Planificacin y control de la

produccin
Ing Max Edwin Sangay Terrones

Planeamiento y Control de la Produccin

Ing Max Edwin Sangay
Terrones

La produccin en el
trabajo

Produccin
Def. 1 Es la actividad principal de cualquier sistema econmico
que est organizado para producir, distribuir y consumir los
bienes y servicios necesarios para la satisfaccin de las
necesidades humanas.

Def. 2 Es un conjunto de operaciones que sirven para mejorar

e incrementar la utilidad o el valor de los bienes y servicios
econmicos.

Produccin

Entorno
Tecnolg
ico

Ref: Julio Carreto

Factores de produccin

Sectores econmicos

Tipos de Produccin
Est definido por la naturaleza de la
demanda, su volumen, las dimensiones
crticas, los proveedores existentes y las
caractersticas del producto.
Aunque muchas veces el tipo de
produccin
est
fuertemente
condicionado, puede alterarse de manera
frecuente
adaptando
planteamientos
oportunos.

Tipos de Produccin
Produccin continua
Se desarrolla sin interrupcin dando un flujo en
el producto en el que no suelen establecerse
unidades diferenciadas. La produccin se mide
en unidades de longitud, peso, etc o en
sistemas mixtos. Exigen instalaciones fijas.
Ejm: Industrias qumicas, textiles, trenes de
laminacin, fabricacin de papel, transportes,
comunicaciones, etc.

Tipos de Produccin
Produccin en serie
Genera
unidades
fsicamente
diferenciadas,
pero
idnticas
en
caractersticas cada cierto intervalo de
tiempo, siendo ilimitado el proceso en
principio. Instalaciones fijas.
Ejm.:
Produccin
de
automviles,
electrodomsticos, tornillos, juguetes, etc.

Tipos de Produccin

Produccin por ciclos variables

Anloga a la continua, pero de manera
peridica cambian las caractersticas del
producto
(material,
composicin,
dimetros, espesores, etc.)

Tipos de Produccin
Produccin por lotes
Es anloga a la realizada en serie pero con
cambios peridicos de modelo, que se
suceden alternativamente.
Emplea las mismas instalaciones para
cada lote o ciclo, pero es preciso un
cambio de utillaje y aprovisionamientos.
Esto reduce su productividad y aumenta
los costos.

Tipos de Produccin
Produccin unitaria
Es el caso lmite de la produccin por lotes
en que ste se reduce a la unidad.

La Productividad en
funcin a un factor
en una Lnea de
Produccin.

Qu es la
productividad?
Es la relacin entre

la produccin
obtenida y los recursos utilizados para
obtenerla.
OIT Ginebra 1966

Es el valor de los productos (bienes y

servicios) divididos entre los valores de los
recursos (salarios, costo de equipos y
similares) que se han usado como
insumos.
Adm. Operaciones Krajewski/Ritzman

Qu es la
productividad?

Cmo incrementar
la productividad?

Qu es la
productividad?

Evitando desperdicios.
Evitando el mal uso de materiales.
Evitando tiempo ocioso.
Eliminando maniobras innecesarias.
Evitando el mal uso de la capacidad.
Reduciendo tiempos de paro.
Evitando el desgaste prematuro.
Cuidando las caractersticas fsicas o
econmicas.

Suministro
s

Fuerza de
Trabajo

Medios de
Produccin

Porqu es importante
productividad?
Es uno de los caminos ms exitosos para
que una empresa crezca e incremente su
rentabilidad (o utilidades). Incrementar es
aumentar la produccin por hora de
trabajo.
El instrumento fundamental que origina
una mayor productividad es la utilizacin
de mtodos, el estudio de tiempos y un
sistema de pago de salarios.

Algunas teoras que

evidencian una mejora
en la productividad.
. Herzberg: Factores ambientales: supervisin, tcnicas,
seguridad,
salario, rango, etc.
. Blake-Mouton: Orientacin hacia la produccin y hacia el
individuo.
. Argyris: Mayor responsabilidad, libertad, creatividad.
. Maslow: Pirmide Motivacional.
. Lickert: Cuatro estilos de direccin: autoritario desptico,
autoritario

Algunas teoras que

evidencian una mejora en
la productividad.

Factores de la
productividad.

Enunciado 1
Produccin es igual a productividad.

NO
Produccin: Total de bienes
manufacturados
por
una
empresa
.
Productividad: Total de bienes
manufacturados
por
una
empresa divididos por la
cantidad
de
insumos
utilizados.

Enunciado 2
La productividad
rentabilidad.

es

una

medida

de

NO
Los productos que tienen un nivel bajo de
productividad pueden ser rentables si su
mercado permite contar con precios altos.

Enunciado 3
La productividad no es una medida de
produccin.

SI
Un incremento en la productividad no es
necesariamente
causado
por
un
incremento de la produccin.

Enunciado 4
Productividad, eficiencia y eficacia son
sinnimos.
Eficacia: Consiste en alcanzar las metas
establecidas en la empresa.

Eficiencia: Consiste en el logro de las metas con

la menor cantidad de recursos. El punto clave es
ahorro o reduccin
de recursos al mnimo.

Productividad: Consiste en la relacin producto

insumo en
un perodo especfico con el adecuado control de

Reflexin
Defina en 4 palabras Productividad.

Qu le significa el siguiente enunciado:

Lo que no se puede medir , no se puede
controlar
Lo que no se puede controlar, no se
puede
mejorar

Ejercicio
1. Identifique la semana y trabajador que tuvo mayor productividad y
luego grafique.

Rpta:
Sem 5
Carlos Toro
2.91

Ejercicios
2. Una empresa produce dos artculos A y B con los siguientes datos
medios diarios: Para producir A emplea 10 trabajadores y consume 300
Kg de materiales; para producir B emplea 12 trabajadores y consume
400 kg. de materiales. El costos del trabajador por da es de S/. 40.00 y
el de 1Kg de materiales de S/. 0.75. Si se obtiene diariamente 150
unidades diarias de A, que vende a S/. 4.00 la unidad y 204 unidades
de B, que vende a S/. 5.00 la unidad, calcula:
a) Productividad general de la empresa.
b) La productividad de la MO directa en ambos productos y explicar el
significado de los resultados numricos.

Ejercicio 2

Ejercicio 2
Rpta.:
Artculo B
tiene mayor
productivid
ad.