densidad relativa o los pesos especficos de los lquidos y la concentracin de las disoluciones.
Consiste en un flotador dotado de un
vstago graduado cuya inmersin en el lquido vara con la densidad del mismo. Se basa en el principio de Arqumedes y consiste en un flotador graduado que, cuanto menor es la densidad o concentracin, ms se sumerge. Imgen1 Aremetro
Es un sencillo aparato que se basa en
el principio de Arqumedes. Es, en esencia, un flotador de vidrio con un lastre de mercurio en su parte inferior que le hace sumergirse parcialmente en el lquido, y un extremo graduado directamente en unidades de densidad. El nivel del lquido marca sobre la escala el valor de su densidad.
2. Forma de Usar el Aremetro
El aremetro dependiendo del uso
que se le de , recibir su nombre , por ejemplo: Se llaman Alcohmetros a los densmetros destinados a medir riquezas alcohlicas por el valor de la densidad Los olemetros sirven para medir densidades de aceites Los sacarmetros estn destinados a medir riquezas de las soluciones acuosas de sacarosa Los salinmetros son utilizados para medir riquezas de soluciones acuosas de cloruro sdico Los lactmetros se utilizan para medir la densidad de la leche
USO DEL AREMETRO
Se toma una probeta de 100 o 250 ml y se
lava perfectamente, llenar la probeta hasta la mitad Con el aremetro se introduce con cuidado en la probeta Se deja sobre la superficie del lquido dando una rotacin con los dedos de forma que caiga girando Cuando el aremetro se haya estabilizado directamente se mide la densidad o el peso especifico de acuerdo a la escala que tenga el aremetro Tomar la probeta con la mano y subirla hasta conseguir que el nivel del lquido quede a la altura de los ojos y hacer la lectura de la escala La densidad varia con la temperatura, es por lo que una vez se haya medido la densidad, hemos de medir tambin la temperatura a la que se ha hecho la medicin y luego ver en las tablas la correccin que debemos hacer.
Hay una cierta divisin de los aremetros y esto se
manifiesta en la forma de graduar la escala, segn se utilice en lquidos menos o ms densos que el agua. De los aremetros, se puede decir, que proporcionan un cierto grado de concentracin, pero en algunos casos ellos no dan ninguna indicacin precisa acerca de la densidad o peso especfico del lquido en el que se introducen. En otros casos, traen tanto la escala para la concentracin como la escala para peso especfico. Cuando se tienen los primeros, es necesario en algunos casos hacer conversiones , por ejemplo de grados Baum a peso especfico; o si se requiere conocer los grados Baum de datos de peso especifico. Para llevar a cabo dichas conversiones existen frmulas sencillas como son: Para lquidos ms densos que el agua ( > 1 g/cm): B = 145 145/ = 145/(145 - B) Para liquidos menos densos que el agua ( < 1 g/cm): B = 140/( 130) = 140/(130 + B)
Otro tipo de aremetros muy importantes son los densmetros, los
cuales marcan exclusivamente las densidades de los lquidos y no proporcionan ninguna indicacin de la concentracin. La diferencia entre aremetros y densmetros es la siguiente: los aremetros tienen una escala de mdulo constante, esto es, cada marca tiene la misma longitud, todas ellas son iguales, mientras que los densmetros tiene un mdulo variable, es decir, la longitud de cada marca va disminuyendo o aumentando segn la direccin que se considere. En algunos casos se incluye un termmetro integrado dentro del aremetro que nos permite conocer la temperatura a la cul se est haciendo la lectura. Si este no es el caso, se recomienda determinar la temperatura al realizar la medicin de la densidad.
Grados Brix y Grados Baum
Originariamente, los grados Brix son una medida de densidad. Brix y Baum son escalas de medicin casi equivalentes, pero no iguales. La escala Baum es una escala que mide las concentraciones de ciertas soluciones (jarabes, cidos, etc.). Fue creada por el qumico y farmacutico francs Antoine Baum. Un grado Baum equivale a 17 gramos de azcar por litro ya que 17 gramos de azcar por litro producen un grado de alcohol. Por su parte la escala Brix expresa el porcentaje de azcar en peso dentro de una solucin a una temperatura dada. Un grado brix corresponde a 1% en peso de azcar. Un grado Brix es la densidad que tiene (a 20 C) una solucin de sacarosa al 1 %, y a esta concentracin corresponde tambin a un determinado ndice de refraccin (el ndice de refraccin de un medio es el cociente entre la velocidad de la luz en el vaco ( 3.108 m/s ) y la velocidad de la luz en ese medio, no tiene unidades y siempre es mayor o igual que 1). La relacin entre Brix y Baum se refleja de la siguiente manera: Los grados Baum Be se multiplica por 1,8 (aproximadamente) para determinar los grados Brix: Be x 1,8 = Brix