FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PROG: INGENIERA AGRONMICA

CULTIVOS PERENNES
I.A JAVIER FRANCISCO CASTELLANOS

ASPECTOS ECONMICOS DEL

CULTIVO DE AGUACATE EN
COLOMBIA POR: ERIKA KARINA RAMIREZ
Cd.: 1116785780

PARTICIPACION DEL
SECTOR AGUACATERO EN
EL PIB AGRICOLA
COLOMBI
A6
PRODUCT
OR
MUNDIAL
2010
AUMENTO
EN Ha

EN EL II AUMNETO
TRIMESTR DEL 7.4
E DE 2013
%

18% DEL
PIB
NACIONA
L

CULTIVOS PERENNES
(AGUACATE)

PIB AGRICOLA

AGUACAT
E HASS

FUENTE: DANE- MINISTERIO DE AGRICULTURA -BANREP

PARTICIPACION DEL SECTOR

AGUACATERO EN EL PIB AGRICOLA
PARTICIPACION
AGROPECUARIA
PIB
55%
45 %
AGRICO PECUARI
LA
A
18%
PIB
NAL

FUENTE: CIAT- UNDP

66% PIB A
CULTIVOS
PERMANENTE
S

Principales Departamentos
productores de Aguacate

FUENTE:

Principales Municipios
productores de Aguacate

Evolucin del cultivo de

Aguacate en Colombia

FUENTE:

Generacin de empleo por el cultivo de

aguacate
Convenio UNAL
Y
CORPOAGUACA
TE > Proyecto
AGUACATE
SOSTENIBLE
Beneficiados:
2000
productores
directamente y
8000
indirectament
e Gobernaci

n de
220 has
Antioquia

Montes de
mara
Labores para
el control de
enfermedad
Phytophthor
a genera
empleos de
25 a 30
personas
temporales

Cerca de
36 empleos
por ha
entre
directos e
indirectos

Empleos
por ha

Estructura de costos de
produccin del Aguacate

Estructura de costos de
produccin del Aguacate

FUENTE: SEDAMA UMATA Y GOBERNAACION DEL VALLE

Participacin de costos
directos e indirectos
Costos directos: 84.58% = 2.498.855
Costos indirectos: 15.48% = 455.490

Precios/ Rentabilidad
Risaralda: Produccin 20 tn ha/ao = 20.000 kg
Precio en el mercado: 800 pesos.kg * 20000 kg =
16.000,000pesos x ao
16.000,000 3.000,000 = 13.000,000
3.000,000 $/ 10.000 = 300 $ PMV si se vende a 800 pesos
el kg el cultivo es rentable

COSTOS
MANO DE OBRA

la limpieza del lote

Siembra
Aplicacin de control
biolgico
Adecuacin de vas de
drenaje entre otros.
Fertilizantes
Fungicidas
Insecticidas
Herbicidas

INSUMOS

OTROS

Asistencia tcnica
capacitacin
Si no cuenta con un terreno
propio, el arriendo del suelo

HERRAMIENTAS

Guadaas Fumigadoras
Riego

7.200,000

3.600,000

1.500,000

500.000
12.800000

FUENTE: AGRONEGOCIOS

Lineas de crdito

REFERENCIAS
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/webbac/documentos/tecnologacultivoaguacate.pdf
https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/7,6-creci%C3%B3-el-pib-agropecuario-enel-segundo-trimestre-de-2013.aspx
http://www.eluniversal.com.co/cartagena/economica/plan-de-accion-para-cultivos-deaguacate-125647
http://www.larepublica.co/cultivar-aguacate-hass-requiere-de-una-inversi%C3%B3n-inicial-de12-millones_132181
http://www.frutasyhortalizas.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_15_Anexo%20A.pdf
http://www.latarde.com/noticias/economica/122366-aguacate-hass-apetecido-porcomercializadores-extranjeros
https://www.finagro.com.co/sites/default/files/node/basicpage/files/cadena_de_aguacate.pdf
https://www.ptp.com.co/documentos/PLAN%20DE%20NEGOCIO%20AGUACATE%20131211.pdf
https://sinergia.dnp.gov.co/SISMEG/Archivos/PND2010-2014%20Tomo%20I%20CD.pdf

PORCENTAJES DE
PARTICIPACION DE
COSTOS DE
PRODUCCION EN
AGUACATE HASTA
EL 8 AO

COSTOS DE PRODUCCION AGUACATE AO 1

PRODUCTOR GRANDE
> 5 Ha

PRODUCTOR PEQUEO <

2 Ha

SIPSA

% de participacion Costos de produccion directos e indirectos ao 1 cultivo de aguacate, productor%grande

de participacin de insumos en los costos de produccion de aguacte ao 1 productor grande
Material propagacin
Adecuacin Ter eno

Abono orgnico y acondicionadores Fertilizantes edficos

Siembra

Mantenimiento Cultivo Insumos

Materiales

Transporte insumos

COSTO INDIRECTO

10%

25%

1%

Fungicidas

Insecticidas

Herbicidas

Coadyuvantes

3% 1% 1%

12% 2%

7%

6%
3%
69%

46%

SIPSA

Fertilizantes foliares

4%

9%

2%

Enmienda

COSTOS DE PRODUCCION AGUACATE AO

2 PRODUCTOR PEQUEO < SIPSA

PRODUCTOR GRANDE
> 5 Ha

2 Ha

% de participacin Costos de produccin directos e indirectos cultivo de aguacate, ao 2 productor grande % de participacin de insumos en los costos de produccin de aguacate ao 2, productor grande
Mantenimiento Cultivo Insumos

Enmienda

Materiales

Abono orgnico y acondicionadores

Transporte insumos

COSTO INDIRECTO

Fertilizantes edficos
Fertilizantes foliares
Fungicidas
Insecticidas
Coadyuvantes

11%
35%

40%

2%

SIPSA

7%
16%

1%
23%

6% 1% 7%

52%

COSTOS DE PRODUCCION AGUACATE AO

3 PRODUCTOR PEQUEO < SIPSA

PRODUCTOR GRANDE
> 5 Ha

2 Ha

% de participacion Costos de produccion directos e indirectos cultivo de aguacate, ao 3 productor grande % de participacin de insumos en los costos de produccion de aguacte ao 3, productor grande
Mantenimiento Cultivo Insumos

Enmienda

Materiales

Abono orgnico y acondicionadores

Transporte insumos

COSTO INDIRECTO

Fertilizantes edficos
Fertilizantes foliares
Fungicidas
Insecticidas
coadyuvantes

35%

37%

9%

5%1% 6%

5%
1%
1%

25%

15%
58%

SIPSA

COSTOS DE PRODUCCION
AGUACATE AO 4

PRODUCTOR GRANDE
> 5 Ha

PRODUCTOR PEQUEO <

2 Ha

SIPSA

% de participacion Costos de produccion directos e indirectos cultivo de aguacate, ao 4 productor grande% de participacin de insumos en los costos de produccion de aguacte ao 4, productor grande
Enmienda

Mantenimiento Cultivo Cosecha

Abono orgnico y acondicionadores

Insumos

Materiales

Empaque

Transporte insumos

COSTO INDIRECTO

Fertilizantes edficos
Fertilizantes foliares

2%1%5%
25%

30%

5%

0%
16%
1%

SIPSA

22%

92%

COSTOS DE PRODUCCION AGUACATE AO 5

PRODUCTOR GRANDE
> 5 Ha

PRODUCTOR PEQUEO <

2 Ha

SIPSA

% de participacion Costos de produccion directos e indirectos cultivo de aguacate, ao 5 productor grande

% de participacin de insumos en los costos de produccin de aguacate ao 5, productor grande
Enmienda
Abono orgnico y acondicionadores
Fertilizantes edficos

Mantenimiento Cultivo

Cosecha

Insumos

Materiales

Empaque

Transporte insumos

COSTO INDIRECTO
1% 4%

7%

0%
15%

SIPSA

95%

22%

29%

1%

26%

COSTOS DE PRODUCCION
AGUACATE
AO
6
PRODUCTOR
PEQUEO <
PRODUCTOR GRANDE
> 5 Ha

2 Ha

SIPSA

% de participacin Costos de produccin directos e indirectos cultivo de aguacate, ao 6 productor grande% de participacin de insumos en los costos de produccion de aguacte ao 6, productor grande
Enmienda
Mantenimiento Cultivo Cosecha

Abono orgnico y acondicionadores

Insumos

Materiales

Fertilizantes edficos

Empaque

Transporte insumos

COSTO INDIRECTO

1%3%
22%

26%

10%

0%
14%
1%

SIPSA

96%
28%

COSTOS DE PRODUCCION
AGUACATE AO 7

PRODUCTOR GRANDE
> 5 Ha

PRODUCTOR PEQUEO <

2 Ha

SIPSA

% de participacin Costos de produccin directos e indirectos cultivo de aguacate, ao 7 productor grande

% de participacin de insumos en los costos de produccin de aguacate ao 7, productor grande
Enmienda
Mantenimiento Cultivo Cosecha

Abono orgnico y acondicionadores

Insumos

Materiales

Fertilizantes edficos

Empaque

Transporte insumos

COSTO INDIRECTO

0%3%
19%

25%
0%

12%

12%
97%

1%
30%

SIPSA

COSTOS DE PRODUCCION AGUACATE

AO PRODUCTOR
8
PEQUEO < SIPSA

PRODUCTOR GRANDE
> 5 Ha

2 Ha

% de participacin Costos de produccin directos e indirectos cultivo de aguacate, ao 8 productor grande % de participacin de insumos en los costos de produccin de aguacate ao 8, productor grande
Enmienda
Abono orgnico y acondicionadores

Mantenimiento Cultivo Cosecha

Fertilizantes edficos

Insumos

Materiales

Empaque

Transporte insumos

COSTO INDIRECTO

0%3%
18%

24%
0%

13%

12%
97%

1%
31%

SIPSA

COSTOS DE
PRODUCCION
DIRECTOS E
INDIRECTOS

AO 1
Adecuacin Terreno

61000
0
44666
Siembra
7
Mantenimiento
58333
Cultivo
3
28308
Insumos
66
Materiales
52833
Transporte insumos 96534
15700
COSTO INDIRECTO
87

AO 2
Mantenimiento
Cultivo
Insumos
Materiales
Transporte
insumos

AO 4

AO 3
1180667
783351
53823
22224

COSTO INDIRECTO 1363595

Mantenimiento Cultivo

130896
0

Mantenimiento Cultivo

Insumos

947122

Cosecha

53823

Insumos

Materiales
Transporte insumos
COSTO INDIRECTO

27085
13873
49

Materiales
Empaque
Transporte insumos
COSTO INDIRECTO

Insumos

122600
0
240024
104546
3
53823
795107
18057
14706
68

Insumos
Insumos
Material
propagacin
Enmienda
Abono orgnico y
acondicionadores
Fertilizantes
edficos
Fertilizantes foliares
Fungicidas
Insecticidas
Herbicidas
Coadyuvantes

19406
67
91771
16660
0
33586
1
10984
6
45360
77154
23287
40320

Enmienda
Abono orgnico y
acondicionadores
Fertilizantes
edficos
Fertilizantes
foliares

8380
56000
407769
125106

Enmienda
Abono orgnico y
acondicionadores

8380
56000

Fertilizantes edficos

551868

Fertilizantes foliares

144778

Insumos

Fungicidas

51840

Insecticidas

88176

Fungicidas

51840

Enmienda
Abono orgnico y
acondicionadores

Coadyuvantes

46080

Insecticidas

88176

Fertilizantes edficos

coadyuvantes

46080

Fertilizantes foliares

8380
56000
958385
22698

AO 6

AO 5

AO 7

AO 8

Mantenimiento Cultivo

115400
0

Mantenimiento
Cultivo

12673
33

Mantenimiento Cultivo

122066
7

Mantenimiento Cultivo

119456
0

Cosecha

371136

Cosecha

57555
6

Cosecha

777802

Cosecha

826642

Insumos

136748
3

Insumos

16230
31

Insumos

192441
0

Insumos

202341
2

Materiales

53823

Materiales

Empaque

79510
7

Empaque

Transporte insumos

25696

Transporte insumos

25696

COSTO INDIRECTO

15476
33

COSTO INDIRECTO

15841
90

Materiales
Empaque

53823
795107

Transporte insumos

23613

COSTO INDIRECTO

15016
02

53823
795107

Materiales
Empaque

53823
795107

Transporte insumos

25696

COSTO INDIRECTO

15399
29

Insumos
Insumos

Insumos

Insumos

Enmienda
Enmienda
Abono orgnico y
acondicionadores
Fertilizantes edficos

8380
56000
130310
3

Enmienda

8380

Abono orgnico y
acondicionadores

56000

Fertilizantes edficos

15586
51

Enmienda
Abono orgnico y
acondicionadores
Fertilizantes edficos

8380

8380
56000
186003
0

Abono orgnico y
acondicionadores
Fertilizantes edficos

56000
195903
2

COMPARACION DE
PARTICIPACION DE
COSTOS ENTRE UN
PEQUEO Y UN
GRANDE PRODUCTOR

% de participacin Costos de produccin directos e indirectos cultivo de aguacate, ao 8 productor pequeo

% de participacin Costos de produccin directos e indirectos cultivo de aguacate, ao 8 productor grande
Mantenimiento Cultivo Cosecha

Mantenimiento Cultivo Cosecha

Insumos

Materiales

Empaque

Transporte insumos

Insumos

Empaque

Transporte insumos

COSTO INDIRECTO

COSTO INDIRECTO

18%

24%
0%

13%

12%
1%
31%

18%

30%

17%
1%
10%
25%

SIPSA

% de participacin de insumos en los costos de produccin de aguacate ao 8, productor grande % de participacin de insumos en los costos de produccin de aguacate ao 8, productor pequeo
Enmienda
Abono orgnico y acondicionadores

Enmienda

Fertilizantes edficos

Abono orgnico y acondicionadores

Fertilizantes edficos
Fungicidas
Insecticidas
Otros

0%3%
3% 4%1% 10%

97%

35%
46%

SIPSA

REFERENCIA COSTOS DE PRODUCCIN

SIPSA- sistema de informacin de precios
del sector
agropecuario
tomado
de:
http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/public/boletines/Co
stos2010trim4/Agricolas/Antioquia/EC%20Aguacate
%20variedad-grande.pdf el 24 de febrero del 2015
SIPSA- sistema de informacin de precios
del sector
agropecuario
tomado
de:
http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/public/boletines/Co
stos2010trim4/Agricolas/Antioquia/EC%20Aguacate
%20variedad-peque%C3%B1o.pdf el 24 de febrero del
2015