UNIDAD #3

TERMOMETRIA
Y
CALORIMETRIA

CONSTITUCIN ATMICA DE
LOS SERES VIVOS E INERTES
Los seres vivos estn constituidos por los mismos
componentes qumicos y fsicos que las cosas sin
vida, y obedecen a las mismas leyes fsicas y
qumicas.
Seis elementos (C, H, N, O, P y S) constituyen el
99 por ciento de toda la materia viva, sin ser los
elementos ms abundantes en el planeta. Los
tomos de estos elementos son pequeos y
forman enlaces covalentes estables y fuertes. Con
excepcin del hidrgeno, todos pueden formar
enlaces covalentes con dos o ms tomos, dando
lugar a las molculas complejas que caracterizan
a los sistemas vivos.

ENERGA

Es la capacidad de un sistema fsico para realizar un trabajo.

Tenemos dos clases de energa cintica y energa potencial.
La Energa Cintica es la energa asociada al movimiento.
La Energa potencial es la energa relacionada con la posicin.

CALOR
Se define como una energa
relacionada
con
el
movimiento de tomos y
molculas de la materia

ESCALAS TERMOMTRICAS
En la actualidad se emplea
diferentes escalas temperatura.
Entre ellas tenemos:
ESCALA
CELSIUS.Llamada
tambin centgrada asigna el valor
cero al punto de congelacin o
solidificacin del agua y el valor
100 al punto de ebullicin de la
misma a la presin de una
atmsfera.
ESCALA KELVIN O ABSOLUTA.La
escala
absoluta
o
termodinmica de temperatura
mas empleada, el cero se define
como
el
cero
absoluto
de
temperatura, es decir -273,15c
ESCALA FAHRENHEIT.- Es otra
escala
de
temperatura
muy
utilizada en Norte Amrica para
medidas no cientficas y en ella el
punto de congelacin de agua se

PROPAGACION DEL CALOR

LOS MDULOS SON LOS DIFERENTES TIPOS DE PROCESOS DE
TRANSFERENCIA DE CALOR. HAY TRES TIPOS:
CONDUCCIN. SE PRODUCE EL INTERCAMBIO DE CALOR POR
CONTACTO DIRECTO ENTRE LOS DOS CUERPOS.
CONVECCIN. SE PRODUCE EN LOS GASES Y EN LOS LQUIDOS Y
CONSISTE EN QUE LOS FLUIDOS MS CALIENTES SON MS LIGEROS
QUE LOS FROS POR LO QUE TIENDEN A SUBIR MIENTRAS QUE LOS
FROS BAJAN FORMANDO CORRIENTES DE CONVECCIN.
RADIACIN. ES LA PROPAGACIN DE LA ENERGA TRMICA SIN QUE
EXISTA CONTACTO ENTRE LOS DOS CUERPOS.

LA TERMODINAMICA EN
LOS SERES VIVOS

LA TERMODINMICA ESTUDIA LOS PRINCIPIOS QUE

DESCRIBEN EL FLUJO E INTERCAMBIO DE CALOR, ENERGA
Y MATERIA EN UN SISTEMA DETERMINADO.

UN SISTEMA TERMODINMICO PUEDE SER:

AISLADO: NO INTERCAMBIA NI MATERIA NI
ENERGA
CERRADO: NO INTERCAMBIA MATERIA
ABIERTO: INTERCAMBIA MATERIA Y ENERGA
LOS SISTEMAS VIVOS SON SISTEMAS ABIERTOS.

PROCESO DE ALIMENTACION
LA DIGESTIN ES EL PROCESO MEDIANTE EL CUAL LOS
ALIMENTOS QUE INGERIMOS SE DESCOMPONEN EN SUS
UNIDADES CONSTITUYENTES HASTA CONSEGUIR
ELEMENTOS SIMPLES QUE SEAMOS CAPACES DE
ASIMILAR.

NUTRIENTES PRINCIPALES
LOS NUTRIENTES PRINCIPALES SE CLASIFICAN EN 5
GRUPOS PRINCIPALES: PROTENAS, HIDRATOS DE
CARBONO, GRASAS, VITAMINAS Y MINERALES.
EL RESULTADO DE LA DIGESTIN: GLCIDOS,
PROTENAS Y LPIDOS.

NUTRIENTES PRINCIPALES
LOS NUTRIENTES SE CLASIFICAN EN CINCO
GRUPOS PRINCIPALES: PROTENAS, HIDRATOS
DE CARBONO, GRASAS, VITAMINAS Y
MINERALES.

NUTRIENTES PRINCIPALES
PROTENAS.- (Regeneran Tejidos y
promueven la formacin muscular , en
exceso pueden ocasionar una mal
funcin renal o heptica pero en dficit
pueden
ocasionar
disminucin
muscular,.-uas
y pelos quebradizos)
GRASAS
(Mantienen
la temperatura
corporal, ayudan a absorber muchas
vitaminas (A,D,E,K), ayudan a lubricar
a los alimentos para que estos puedan
trasladarse a travs de todo el
intestino sin dificultad, en los nios es
importante
para
la
adecuada
CARBOHIDRATOS.(Otorgan
la
formacin cerebral .
energa necesaria durante el da para
poder realizar nuestras actividades
diarias: caminar, correr, realizar
algn deporte, atender, etc.