Frutos y Semillas

Definicin del
Fruto
oEs muy compleja y difcil.
oSuele decirse que es el ovario
desarrollado y maduro despus de la
fecundacin; en la generalidad de las
plantas caen los rganos florales, a
excepcin del ovario que persiste, se
desarrolla y sufre transformaciones que lo
convierten en un fruto.
oEn el sentido botnico, es la parte de la
planta en la cual se encuentran las
semillas.
oConsiste esencialmente del ovario

Partes del fruto

Uno completo y maduro consta de
pericarpio y la semilla o semillas.
Pericarpio.- envuelve y protege a las
semillas; se origina de la
transformacin de las paredes del
ovario, o sea, de uno o varios capelos.
Semilla.- es el ovulo transformado y
maduro, despus de la fecundacin; si
tiene condiciones adecuadas, est
formara una nueva planta.

Epicarpio
Es la transformacin de la epidermis externa del ovario, y constituye la
cascara, piel o corteza de los frutos. Generalmente su cutcula es brillante y
adquiere cierto engrosamiento.

liso

pubescente
alado

surcos y verrugas

espinoso

Mesocarpio
Es la capa que se encuentra debajo del epicarpio, y se origina de la
transformacin del parnquima cloroflico del ovario.
Sus clulas adquieren bastante desarrollo y acumulan grandes cantidades de
almidn, cidos orgnicos y otras sustancias, que se transforman en
azucares, alcoholes, aceites, etc.

Carnoso
s tambin se le llama
Al mesocarpio carnoso
sarcocarpio

Secos

Endocarpio
Se origina de la epidermis interna del ovario y tapiza la cavidad que encierra las semillas.
Muchos frutos carecen de l, como la uva, la sandia y el pltano, por lo que la semilla se
encuentran repartidas en el mesocarpio.

Puede tomar aspecto de una membrana

coricea.

Puede ser muy duro, formado el

llamado hueso.

Dehiscencia del fruto

Acto por el cual el pericarpio maduro se abre por s solo y deja escapar las
semillas.
Observado principalmente en frutos secos (dehiscentes), en los frutos
carnosos (indehiscentes) no sucede hasta que la fruta se pudre por completo.

Transver
Poricid
Longitudi
sal
a
nal
Algunos frutos secos son indehiscentes por que el pericarpio no se desprende hasta
que la semilla germine.

Clasificacin de los Frutos

Segn diversos criterios, puede ser por:
o La naturaleza de la pared del fruto pueden ser secos o carnosos.
o S liberen o contengan las semillas al llegar a su madurez, dehiscentes o
indehiscentes.
o Dispongan de una o ms semillas, monospermos o polispermos.
o Su procedencia de un solo ovario o de varios ovarios independientes,
simples o compuestos.

Frutos simples o monocrpicos

Provienen de una sola flor y cuyo ovario
est formado de un solo carpelo.
A) Secos indehiscentes.
Caripside. Fruto monospermo y cuyo
pericarpio, muy delgado y reducido, esta
soldado. Como el trigo, centeno, cebada,
avena, arroz, etc.
Aquenio. Fruto monospermo, cuyo
pericarpio no esta soldado y se puede
liberar fcilmente. Tpico de las
Compuestas como el girasol, dalia,
margarita, etc.
Smara. Es un aquenio cuyo pericarpio
se prolonga en una ala membranosa que

B) Secos dehiscentes.
Folculo. Fruto polisporme, posee
dehiscencia longitudinal, por una sola
satura ventral correspondiente a los
bordes de la hoja carpelar.
Legumbre o vaina. Es semejante al
folculo pero su dehiscencia se efecta
tambin a lo largo de la lnea dorsal,
formando as dos valvas (frijol, haba,
chcharo, garbanzo, acacia, alfalfa) .
Existen tambin indehiscentes como el
cacahuate.

Delphinium consolida (espuela de

caballero)

C) Carnosos.
Drupa. Su mesocarpio es carnoso y el endocarpio duro y leoso;
forma un hueso que envuelve a la semilla; conteniendo generalmente
una semilla.
En la nuez y la almendra su mesocarpio es poco carnoso, se seca y
cae al madurar el fruto.

Frutos agregados o mltiples

Son constituidos por la reunin de varios frutos simples que
provienen de una misma flor y permanecen distintos y libres
entre s.
Poliaquenio. Es un conjunto de aquenios cuyo numero puede ser
de dos (diaquenio, perejil, ans, hinojo, comino, etc.), tres
(triaquenio, mastuerzo o capuchina), cuatro (tetraquenio,
romero, salvia, toronjil, organo, mejorana, etc.) y otras que
contienen mayor nmero. Algunos se llaman fruto eterio,
aquenios sobre un receptculo seco o carnoso (fresa).

Polismara o
samaridio. Es un
fruto resultante
de la unin de
dos, tres o ms
smara.
Polidrupa. Es el
conjunto de
drupas sobre un
receptculo seco.
Polifolculo.
Formado por la
reunin de
folculos.

Paeonia officinalis
(Poena)

Frutos sincrpicos o soldados.

Provienen de una sola flor que tiene un ovario
formado por dos, tres o varios carpelos soldados
entre s.
A) Secos indehiscentes.
) Bellota. Fruto con pericarpio leoso que tiene
varios carpelos en sus primeras fases de desarrollo,
que luego se atrofian a una sola cavidad
monosperma en el fruto maduro, rodeado en su
base por una pequea cpula escamosa y
lignificada.
)Balausta. Fruto con pericarpio seco y cariceo,
posee una cavidad dividida por falsos tabiques
membranosos donde se insertan las semillas, cuya
cubierta externa (testa), de color rojo es jugosa y
comestible.

B) Secos dehiscentes.
Silicua. Fruto alargado formado
por dos carpelos soldados que al
principio tienen una sola
cavidad, luego se dividen por un
falso tabique membranoso, en
cuyos bordes se insertan las
semillas.
Pixidio. Fruto generalmente
globuloso con una sola cavidad
interna y cuya dehiscencia es
transversal, levantndose como
una tapa u oprculo.
Cpsula o caja. Poseen una o

C) Carnosos.
Pomo. Fruto carnoso con varias
semillas (pepitas) encerradas en
un endocarpio, por lo general,
membranoso. La parte interna con
las semillas se llama corazn, que
esta separado del mesocarpio; en
sus extremidades pueden quedar
restos del cliz.
Baya. Fruto cuyas cavidades no
pueden reconocerse ms cuando
es inmaduro, al madurar se
desintegra los tabiques de
separacin. No cuenta con
endocarpio y las semillas estn
diseminadas en el mesocarpio.

 Pepnide. Es semejante a la baya

aunque de grandes dimensiones,; tiene
un epicarpio duro y a veces de
consistencia leosa, con mesocarpio
muy desarrollado, carnoso y blando,
donde contiene las semillas, el
endocarpio se confunde con el
mesocarpio.
Hesperidio. Tiene el epicarpio grueso,
blando y con numerosas glndulas que
segregan esencias; el mesocarpio es
blanco, delgado, esponjoso o compacto.
El endocarpio constituye la mayor parte
del fruto y esta dividido en numerosas
celdas(gajos). En el interior de los gajos
se encuentran numerosos pelos
fusiformes y jugosos, y entre ellos
estn las semillas que se agrupan en la
parte central y axilar de los tabiques.

Frutos compuestos o
infrutescencias
Se originan de ciertas inflorescencias
cuyas diferentes partes se han
modificado en formas muy diversas y
dan la apariencia de un solo fruto.
Son la unin de varios frutos
correspondientes a otras tantas flores,
las cuales forman una inflorescencia.
Cono o estrbilo. Proviene de una
inflorescencia femenina en cono, en
donde las escamas que protegen a los
vulos se transforman en brcteas
leosas, cada una de las cuales lleva en
su base dos semillas desnudas; adopta

 Glbula. En su origen es
semejante al cono, pero
tiene forma esferoidal y
esta formado por cierto
nmero de brcteas
piramidales,
ensanchadas y gruesas,
que protegen a las
semillas desnudas.
Sicono. Fruto compuesto
por la reunin de
numerosos aquenios muy
pequeo, situados en el
pednculo (p), apertura apical (aa), receptculo (r),
interior de un receptculo
aquenio (aq)
cncavo y carnoso,

Sorosis. Formado por un eje

carnoso (derivado de la
inflorescencia) sobre el que se
desarrollan o bien se agrupan
bayas de las inflorescencias.
En este tipo defrutotodas las
flores de la inflorescencia
participan en el desarrollo de
una estructura que parece un
solo fruto pero que en realidad
est formada por muchos
frutos. En ocasiones participan
en su desarrollo otras partes
de la flor o incluso el mismo
eje de la inflorescencia.

Definicin de la semilla
La semilla se produce por la
maduracin de unvulode
unagimnospermao de
unaangiosperma. Una semilla
contiene un embrindel que puede
desarrollarse una nueva planta bajo
condiciones apropiadas. Tambin
contiene una fuente de alimento
almacenado y est envuelto en
unacubierta protectora.
La semilla tiene un embrin, en el
cul se guarda una vida pero que
est carente (latente).

Estructura de la semilla
Bsicamente consta de:
Tegumento.- cubierta o envoltura de
la semilla, que protege y es durable
Germen.- es de donde surgir la
nueva planta, que esta compuesta por
cotiledn, hipocotiledn y radcula.

Embrin
Planta inmadura con un eje que lleva:
Cotiledones: son una o dos hojitas de la semilla, que permiten
clasificar a las plantas en monocotiledneas y dicotiledneas. El
cotiledn puede ser cloroflico (se pone verde y fabrica alimento
tambin), o reservante (se marchita pocos das despus de la
germinacin, una vez que ha vaciado el alimento almacenado).
La insercin de los cotiledones en el eje demarca dos zonas:
Zona superior o epictilo, que es un vstago portador de hojas
(Plmula)
Zona inferior o hipoctilo que termina en una radcula.

Endospermo
Alimento almacenado para el embrin. En algunos tipos de plantas como las
leguminosas el embrin absorbe su alimento antes de que la semilla madure y por
tanto esta no tiene ms que embrin y cubierta. En otras, el embrin no utiliza el
endospermo hasta el momento de la germinacin, por eso germinan ms despacio.
El endospermo consta de clulas muertas rellenas de almidn y protenas. Cuando
este es
suficientemente voluminoso, almacena las reservas alimenticias de las semillas y
entonces los
cotiledones son pequeos. Cuando los cotiledones son grandes no llega a haber un
endospermo
bien formado. A veces est recubierto por:
Capa de aleurona: capa de clulas vivas, con reservas alimenticia.

Cubierta, tegumento o testa.

Con funcin protectora. Las cubiertas son parcialmente impermeables
al agua en la mayora de las especies, con lo que retrasan la
evaporacin del agua de los tejidos internos. Ofrecen tambin
proteccin contra la entrada de parsitos, contra lesin mecnica,
temperaturas extremas, etc. En ella podemos encontrar:
Hilio: pequea cicatriz que marca el punto de fijacin de algunas
semillas al fruto (Ej. en leguminosas) mediante un cordn llamado
funculo.

 Micrpilo: es el poro a travs del cual penetr el tubo polnico en la fecundacin

del vulo. A veces queda oculto por el crecimiento posterior de la cubierta.
Rafe: se da en algunas semillas y se forma por la fusin del funculo con la
cubierta, formando una especie de costura.
Carncula: Estructura esponjosa de algunas semillas que ayuda a absorber el
agua cuando la semilla germina.

rganos de dispersin.
Alas: como en el olmo, arce,
fresno, catalpa, etc.
Plumas: como en el diente de len.
Espinas y pas: como la zanahoria
silvestre y la bardana.
Frutos de colores brillantes, dulces
y carnosos.
Fibras como en el algodn
Protuberancias carnosas con
azcares o grasas (carnculas)