DESCRIPCIN DE LA EMPRESA

MISIN
Es la de contribuir a la
mejora de la nutricin y
la salud del mundo,
garantizando la
sostenibilidad de los
recursos y el respeto al
medio ambiente.
VISIN
Ser una empresa
reconocida como una de
las lderes mundiales en
mejorar la nutricin y
salud, basados en la
investigacin,
innovacin, eficiencia y el
respeto al medio

PRODUCTOS
Conservas
Consummo humano
directo
Congelados
Productos
Harinas
Consumo humano
indirecto
Aceite

ESTRATEGIA

POSICIN VENTAJA
COMPETITIVA

LIDERAZGO EN
PRODUCTOS Y
SERVICIOS

INTIMIDAD CON EL
CLIENTE

Anlisis del ciclo de

vida

Materia Prima

Conservacin

clorofluorocarbonos (CFC),

TRANSPORTE

Un galn de combustible Diesel. rinde 15-18Km

Los motores disel emiten 9,62 kg de CO2 por galn.

MANUFACTURA

Energa elctrica : maquinaria , iluminacin , etc , por cada

100000 watts se emite 3292.220 Tm de CO2

Desperdicios

aguas servidas

Enfermedades por exposicin

EMBALAJE

emplea aluminio y acero ambos

recursos son no renovables , sin
embargo son reutilizables .

Cartn , aluminio ,
polietileno

USO

ELIMINACIN
Tiempo de
degradacin
aproximada de los
materiales del
envase
- acero 100 aos
- aluminio 10 aos
- cartn o papel 1
ao

MEJORAMIENTO
Reciclaje

Acuicultura y piscicultura

ESQUEMA DE CAUSA - EFECTO

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BAJA VENTAS DE
CONSERVA DE
PESCADO

es

pr
ac
tic

LAYOUT DE LA EMPRESA

TIPO DE DISPOSICIN
Est orientada al producto:
Caractersticas

Detalles

Proceso es lineal y secuencial

El producto crudo entra por un lado de

la planta y el producto final sale por el
lado opuesto.

altos volmenes

ventas en el 2012 ascendentes a 694

mil cajas

Puestos de trabajo

Los puestos de trabajo estn lo ms

cerca posible de su antecesora.

Material en curso de fabricacin

El pescado se desplaza de un puesto a

otro, es decir el producto recorre todo
el proceso.

Continuidad de funcionamiento

el caso hayan un retraso en los

TIPO DE DEMANDA
Por su grado de
Dependencia

Por su patrn

La conserva de pescado tiene una demanda

independiente debido a que no est
relacionada con la demanda de otro artculo.

La demanda del pescado es por temporada,

ya que la produccin es estacional.

Factores ergonmicos en
los puestos del trabajo
rea de lavado
rea de esterilizado
rea de descarga
ERGONOMIA PREVENTIVAERGONOMIA AMBIENTAL
ERGONOMIA BIOMECANICA

Misin del Producto

Conserva de pescado
Descripcin del producto

Conserva de pescado light en envase Tetra Recart

Metas corporativas

Ser el lder de ventas en el ao 2014 en este nuevo segmento de

presentacin de las conservas de pescado.

Mercado primario

Hogares peruanos

Mercado secundario

Restaurantes, hoteles

Suposiciones

100% reciclable
Preserva el sabor del pescado por 02 aos
Prctico, fcil de abrir y de guardar
Ahorro de espacio

Grupos involucrados

Accionistas
Gerencia de produccin
Gerencia de comercializacin
Marketing

Rediseo del Producto

Proceso de desarrollo del Producto

Planeacin
Tetra Recart es el primer envase de
cartn diseado para productos que
tradicionalmente se envasaban en
latas, vidrio o bolsas de plstico.
El alimento se esteriliza dentro del
envase Tetra Recart y se conserva
hasta 24 meses.
Es moderno, innovador y renovable.

Proceso de desarrollo del Producto

Desarrollo de concepto
Todo ello permite al consumidor disfrutar de
una conserva de pescado sana y sabrosa que
mantienen todo su sabor y frescura durante
mucho tiempo de manera sencilla y cmoda.
Este es un nuevo sistema de procesamiento y
envasado de los alimentos en conserva que ha
revolucionado a nivel mundial a este sector.

Proceso de desarrollo del Producto

Diseo del sistema nivel

Proceso de desarrollo del Producto

Diseo de detalle
Con respecto a la abertura del envase
Tetra Recart tiene una lnea de
perforacin en el material de
envasado, de uso nico. ya viene
preparado en el cuerpo del envase,
disponible con forma recta u
ondulada.

Proceso de desarrollo del Producto

Pruebas y refinamiento
Resistencia mecnica a la traccin.
Resistencia mecnica a la perforacin.
Resistencia mecnica a la temperatura.

Proceso de desarrollo del Producto

La lnea Tetra Pak R2 produce
hasta 6.000 envases Tetra
Recart por hora.
Su diseo de equipo modular y
rango
de
niveles
de
automatizacin proporciona una
lnea de produccin moderna y
flexible.