Volumetria de oxi-reduo

Determinar teor de Ferro

Introduo

Ferro

O ferro um elemento no-radioativo

de massa atmica de 55,847. Em
temperatura ambiente seu estado
solido, sua a densidade de 7,874
g.cm.

Industria do Ferro
O ferro tem sido historicamente importante, e um perodo da histria recebeu o nome de
Idade do ferro. O ferro, atualmente, utilizado extensivamente para a produo de ao, liga
metlica para a produo de ferramentas, mquinas, veculos de transporte (automveis,
navios, etc.), como elemento estrutural de pontes, edifcios, e uma infinidade de outras
aplicaes.

Barras

Cantoneiras

Chapas

Perfis

Industria do Ferro

Trilhos

Tubos

Vigas

Chapa
expandida

Industria do Ferro

Ferro chato

Alimentos que contm ferro

O ferro geralmente abundante na maioria dos alimentos de origem vegetal bem como
animal. A carne magra contm entre 2 e 4 mg por 100 g, na maioria como mioglobina, que
confere a cor vermelha da carne.

Alimentos que contm ferro

O fgado tem mais ferro, cerca de 9 mg por 100 g

Alimentos que contm ferro

As folhas verdes de vegetais, legumes, nozes e gros de cerais contm entre 2 e 4 mg por
100 g.

Alimentos que contm ferro

A maioria das frutas, batatas e peixes de carne branca como o bacalhau apresenta entre 0,3
e 1,2 mg por 100 mg.

Alimentos que contm ferro

Embora o espinafre seja um dos vegetais que contenha a mais alta concentrao de ferro
(~4mg por 100g), infelizmente no existe base cientifica para a dieta excntrica do
marinheiro Popeye.

Alimentos que contm ferro

Muito mais notrio o valor de 26 mg por 100g relatado no marisco, mas se isso
relevante para a dieta regular das pessoas muito duvidoso.

Alimentos que contm ferro

O ferro presente no leite de vaca extraordinariamente baixo, 0,1 a 0,4 mg por 100g, mas
est concentrado em produtos derivados do leite como manteiga e queijo, cerca de 0,16 e
0,4 por 100g respectivamente.

Anemia

A anemia ferropriva (deficincia de ferro) um dos

principais problemas de sade pblica em todo mundo
e uma doena comum no Brasil, particularmente
decorrente de deficincia nutricional, j que mais de
50% da populao no possui nutrio adequada

Principais afetados

ela afeta principalmente pr-escolares aproximadamente 50% das crianas com at 5 anos
de idade,

Principais afetados

gestantes ocorrendo em at 30% das gestantes, lactantes.

Principais afetados

e adolescentes com a porcentagem de 20% dos adolescentes

O dficit de ferro
O dficit de ferro pode levar s alteraes de pele e mucosas.

O dficit de ferro
Anorexia, baixo peso

O dficit de ferro
distrbios gastrintestinais,

O dficit de ferro
reduo do trabalho fsico em consequncia da limitao do transporte de oxignio e
diminuio da funo do sistema imune (LIMA, 2004).

Excesso de ferro

Os sintomas podem ser difceis de se perceber, principalmente nos bebs. Os principais sintomas
do excesso de ferro no sangue so:

Cansao;

Fraqueza;

Impotncia;

Dor abdominal;

Perda de peso;

Dor nas articulaes;

Queda de cabelo;

Alteraes nos ciclos menstruais;

Arritmias;

Inchao;

Atrofia testicular.

Excesso de ferro
Geralmente, os indivduos com excesso de ferro tm a pele cor cinzaazulada ou metlica

Excesso de ferro
O acmulo de ferro no organismo pode gerar, ainda, o envelhecimento
precoce devido ao acmulo de radicais livres nas clulas

Excesso de ferro
O acumulo de ferro no organismo pode ser causado por problemas
genticos, como na hemocromatose, anemia prolongada, transfuses de
sangue, alcoolismo ou dieta rica em ferro. O acumulo de ferro bastante
prejudicial sade podendo causar doenas cardacas, cncer, diabetes
e artrite.

Sulfato de ferro (II)

O sulfato ferroso ou sulfato de ferro (II) (

FeSO4) um sal inorgnico utilizado na
medicina (fonte de ferro, combate a anemia),
percussor para sntese de corantes;

Volumetria de oxi-reduo
Reaes que ocorrem com transferncias de eltrons, so chamadas de
reaes de xido reduo As substncias que perdem eltrons, nas
reaes de xido-reduo, so chamadas agentes redutores ou
simplesmente redutores e as que recebem eltrons, chamam-se de
agentes oxidantes ou simplesmente oxidantes. (Diamantino, 2006).

Permanganometria
Permanganometria uma das tcnicas usadas em anlise quantitativa
em qumica. uma titulao redox e envolve o uso de permanganatos e
usada para estimar-se a quantidade de Analito presente em uma
amostra qumica desconhecida De acordo com Ohlweiler (1974) O
mtodo permanganomtrico baseia-se nas reaes de oxidao pelo on
permanganato. A oxidao tanto pode ser feita em meio cido como
bsico (ou ainda em meio neutro).

Permanganometria

Para acidular o meio, o cido sulfrico o mais adequado.

Porque no tem ao sobre o permanganato. Quando o meio
acidulado com cido clordrico ocorre a seguinte reao:

Permanganometria
Como a reao demonstra parte do permanganato consumido durante
a titulao para oxidar o on cloreto. Em meio bsico ou neutro, h a
formao de MnO2 de colorao marrom escuro, o que dificulta a
visualizao do ponto final da titulao

Permanganato de potssio
O Permanganato de potssio um composto qumico de funo qumica
sal, inorgnico, formado pelos ons potssio (K+) e permanganato
(MnO4). um forte agente oxidante. Tanto como slido como em
soluo aquosa apresenta uma colorao violeta bastante intensa que,
na proporo de 1,5g por litro de gua (em mdia), torna-se vermelho
forte

Perganamato de potssio
Muito usado em feriadas e ulceras o perganamato de potssio tambm
usado no tratamento de catapora.

 preciso no esquecer que o permanganato de potssio no uma

substncia pura, contm sempre produtos de reduo como impurezas,
por exemplo, MnO2. Em meio bsico ou neutro, h a formao de MnO2
de colorao marrom escuro, o que dificulta a visualizao do ponto final
da titulao

Sequencia Analtica
Definio do
problema

Validao

Calculo dos
resultados

Seleo
estratgica
do mtodo

Calibrao e
medida

Avaliao
dos
resultados

Amostragem

Prtratamento
da amostra

Ao

Seleo estratgica do mtodo

Fatores que devem ser considerados:
1 - O tipo de anlise;
2 - A natureza do material;
3 - A quantidade de amostra disponvel;

4 - A quantidade relativa do componente presente na amostra;

5 - A Exatido requerida;
6 - A Composio qumica da amostra;
7 - Os recursos disponveis;

8 - O tempo para realizar a anlise;

9 - O nmero de amostras a analisar;
10 - O ensaio ser destrutivo;
11 - O custo operacional

Amostragem
uma sequncia de estgios de preparao (britagem, moagem,
secagem, homogeneizao, transferncia etc.) e estgios de
amostragem propriamente dita (reduo da massa de material), ambos
suscetveis a alterao do teor da caracterstica de interesse e, portanto,
gerao de erros de preparao e erros de amostragem

Pr-tratamento
A primeira etapa de uma anlise qumica consiste em submeter a amostra a
um tratamento adequado, visando a sua preparao para progredir nas
etapas que formam uma anlise qumica.
Idealmente, um procedimento de digesto de uma amostra deve apresentar
simplicidade, rapidez, utilizar pequenos volumes de cidos, permitir a
dissoluo de grande nmero de amostras e, finalmente, produzir resultados
precisos e exatos.
Mesmo amostras lquidas podem necessitar de um preparo prvio para a
anlise.

Assim, a maneira de se decompor uma amostra para a anlise depende:

da sua natureza do analito, do analito que se quer determinar, bem

como da sua concentrao, do mtodo de anlise e, da preciso e
exatido desejadas.

Calibrao e medida

Calibrao Analtica (Relao: sinal vs. concentrao)

Padres internos Calibrao Analtica

Padres externos

realizada obtendo-se o sinal de resposta (absorbncia, altura do pico,

rea do pico) como uma funo da concentrao conhecida do analito.

Os dados obtidos so colocados na forma de grfico ou ajustando-os por

meio de uma equao matemtica adequada, como a relao linear
utilizada no mtodo dos mnimos quadrados.

Objetivos

Principais:

Determinar a quantidade de sulfato ferroso em comprimidos vitafer.

Determinar a quantidade de ferro em comprimidos vitafer

Especficos

Determinar a eficcia da volumetria de oxido-reduo para esse experimento.

Determinar se a quantidade de sulfato de ferro entra dentro das

especificaes da Anvisa

Parte Experimental

Instrumentos

Balana Analtica (JKI)

Parte Experimental
Exaustor (Permution, CE0702)

2. Utenslios
Almofariz com Pistilo

Utenslios
Balo Volumtrico de 250 ml

Utenslios
Bquer de 100 ml

Utenslios
Bureta de 50 ml

Utenslios
Erlenmeyer de 125 ml

Utenslios
Funil de Vidro

Utenslios
Pipeta Volumtrica de 10 ml

Utenslios
Suporte Universal

Reagentes
cido Clordrico (HCL)

Reagentes
gua Destilada

Reagentes
Comprimidos de Sulfato Ferroso (Vitafer)

Reagentes
3.4. Soluo de Permanganato de Potssio (a 0,01 mol/L)

Resultado e discurso
Comprimidos de vitafer

Massa (g)

1.

0,32

2.

0,31

3.

0,30

4.

0,31

5.

0,31

Mdia

0.31

Resultados e discurso

Ao adicionar cido Clordrico (HCl) ao sulfato de ferro (II)

+ +
Reaes que ocorrem com o cloreto de ferro, perganamato de ptissio e cido
sulfurico
+ +
+ + + ( )

Resultados e discurso
KMn04 0,01 mol/L

Volume

8,3

8,2

8,1

Mdia

8,2

Concluso
Os resultados obtidos neste estudo reveleam a possibilidade de se utilizar a
volumetria de oxido-reduo pois ela um metado de facil manuseio e
de facil obtenam de reagentes alm de ser barata.

Referencias

Sites:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Ferro

http://www.ebah.com.br/content/ABAAAfNT4AL/permanganometria

http://www.zemoleza.com.br/carreiras/trabalhos/6698permanganometria.html#gsc.tab=0

Livros:

Qumica Bsica experimental: Diamatino Fernandes Trindade. et al. So

Paulo: cone, 2006.

Alimentes a qumica de seus componentes: Coultate; trad. Jeverson

Frazzon et al. Porto Alegre: Artmed, 2004.