Curso:

Administracin II

Profesora:

Angela Maza

Empresa:

McDonald's

Integrantes:

Diego Peralta
David Loredo
Kevin De Madariaga

Introduccin
En el presente trabajo, se menciona como esta
conformada de manera interna como externa la
franquicia McDonalds a travs de nuestros
conocimientos por medio del curso. De tal modo que se
presentara una propuesta de innovacin, entre otros.

Historia
Se inici en 1948, cuando los hermanos Richard y
Maurice McDonald abrieron en San Bernardino
(California) su primer restaurante McDonald's.

Se trataba del tpico establecimiento en el que se

hacan los pedidos desde el coche -"drive-in"-,
pero existan detalles que los hacan diferente al
resto.

La principal diferencia era su gran ventanal, que

encantaba a los nios y que daba al restaurante
un ambiente muy familiar.

Drive-in

Antecedentes
RAY A KROC (Fundador)
Trabajaba para sacar adelante su negocio como
representante de la marca de batidoras "Prince
Castle Multimixer. Este viaj por todo el pas
promocionndolo.
Comprendi las posibilidades de
expansin por Estados Unidos con
un restaurante como el de los hermanos
McDonald, convencindolos para que
cedan el derecho de comercializar
la marca.

 Un ao ms tarde -1955- Kroc construa su

primer restaurante en Illinois que llam
McDonald's, con un xito espectacular. Esto
lo anim a levantar establecimientos por
todos los Estados Unidos.
En la actualidad cuenta con
ms de 30.000 restaurantes
en los cinco continentes.

Estadstica

AO Ventas

Locales

Equidad de
Ingresos
los
Netos
accionistas AO

ROI

ROI

1990

18759

10147

802

4182 1990

19%

19%

1991

19928

12418

860

4835 1991

18%

18%

1992

21885

13093

959

5892 1992

16%

16%

1993

23587

14127

1083

6274 1993

17%

17%

1994

25987

15899

1224

6885 1994

18%

18%

1995

29914

18299

1427

7861 1995

18%

18%

1996

31812

20884

1573

8718 1996

18%

18%

1997

33638

22928

1642

8852 1997

19%

19%

1998

35979

24513

1550

9465 1998

16%

16%

1999

38491

26309

1948

9639 1999

20%

20%

2000

40181

28707

1977

9204 2000

21%

21%

2001

30518

30093

1365

9308 2001

15%

15%

2002

31037

30783

1237

9395 2002

13%

13%

2003

29586

31383

1300

9408 2003

14%

14%

Definicin de la
organizacin
o McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rpida.
Sus principales productos son:
- Hamburguesas, sndwiches, patatas fritas, mens.
- Refrescos, helados, postres, ensaladas y fruta.
o La mayora de sus restaurantes han incluido distintas reas
con juegos para nios, atendiendo as aproximadamente a 47
millones de clientes al da.

Valores
Brinda calidad, servicio y limpieza a sus clientes.
Promueve el espritu emprendedor.

Tiene un fuerte compromiso hacia la gente.

Dimensiones

Formali
zacin

Centrali
zacin

Jerarqu
a

Metas y
Estrateg
ias

Tamao

Tecnolo
ga

Entorno

Cultura
de la
Organiz
acin

Tecnologa
Organizacional
Manufactura esbelta
Aplica una mejora continua para la perfeccin de su:
- Calidad
- Productividad
- Eficacia

Manufactura flexible
Realiza actividades de manera ms eficiente
para reducir sus costos operativos e incrementar
sus beneficios.

Tecnologa de rutina
- Presenta una poca variedad
de men.
- Su tecnologa es de rutina
para todos los colaboradores
- El desempeo a diario es el
mismo.

Estrategia
MS POR EL MISMO PRECIO
o Segn Porter
Liderazgo total en Diferenciacin: la empresa busca
diferenciar sus productos y servicios creando caractersticas
nicas.

oSegn Miles y Snow

Prospectora: se encuentra en los primeros lugares del
mercado, por ello el riesgo al fracaso al presentar un
producto nuevo es muy bajo.

Estructura
Organizacional

Innovacin
Idea
- Crear una variedad de cremas.
Necesidad
- Satisfacer a los clientes en sus gustos.

Adopcin
- Lograr que el cliente sienta que come en casa.

Implementacin
- Remodelar y ampliar el rea de cremas.
Recursos
- Utilizar las recetas caceras de las madres peruanas.

Propuesta de
Organigrama

Procesos
Proveedores
- Bimbo (Panes).
- Avinca(Carnes &
Pollos).
- Entre otros.

Entradas
- RH: Capacitacin
- RNH: Freidoras,
planchas, cocinas.
Procesos
- Condimentado
- Fredo
- Preparado
- Empaquetado

Salidas
- Conservadoras de
comida caliente

Clientes
- Embolsado(Alternativo)
- Entrega

Flujo grama
(BigMac)
Inicio

Hay
ingredi
entes?

NO

SI
Se prepara la
BigMac

Se pone en el
conservador de
comida caliente
1

Ir al
almacn

Se selecciona
los ingredientes
faltantes

1
Para
llevar?

NO

Se sirve, se
entrega
cremas y
servilleta

SI
Se empaqueta,
se agrega
cremas y
servilletas
Lo consume el
cliente (PREVIO
PAGO EN CAJA)

FIN

Conclusiones
En suma, con el presente trabajo esperamos comprender que
toda organizacin necesita un orden y mtodo en aplicacin
para su desarrollo. Adems de considerar las posibles
innovaciones que el mercado obligue a cambiar.

Gracias
por la
atencin