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Universidad de Lima

Escuela de negocios
Planeamiento y Control Empresarial
Anlisis de las Actividades
d e l a C a d e n a d e Va l o r .
Funciones Especificas de cada actividad
Extractos tomados de diferentes fuentes
bibliogrficas para uso didctico
Prof. Alfonso Vsquez O.

Semana 5. Archivo 5.2

Cadena de Valor
Actividades Principales Fundamentales
1.

Investigacin y Desarrollo

2.

Produccin , O peraciones

3.

Ventas , M arketing ,
M ercados

4.

Atencin a l c liente, S er vic ios de post venta

Investigacin de

1 . A c t i v i d a d : I nve st i ga c i n / D e s a r ro l l o
I / D I nte r n a e n l a m i s m a O rga n i za c i n
Se realiza mediante una unidad organizativa interna dentro de la misma
organizacin
Requiere alta inversin en equipos, laboratorios y pruebas experimentales.
Requiere contar con RRHH tcnicos y especialistas en investigacin y con
alta preparacin.

I / D E x te r n a a l a O rga n i za c i n , O t ra
O rga n i za c i n
Se contratan agencias o investigadores independientes externos a la
organizacin para el desarrollo de productos especficos o con mejores
procesos.
Genera alta dependencia del rendimiento y resultados de una tercera
organizacin.

1 . 1 A c t i v i d a d : I nve st i ga c i n y D e s a r ro l l o
Contribuye a :

Profundizar las capacidades tecnolgicas y de investigacin de la organizacin

Inventar y desarrollar nuevos productos o nuevos servicios.

Prestar apoyo a los negocios en los que ya opera la organizacin

Facilitar logro de eficiencia y de procesos de reduccin de costos ( bajo costo )

Facilitar el logro de eficacia

A mejorar la calidad y el performance de los productos ya existentes

Mejorar los procesos actuales de fabricacin

Desarrollar nuevos empaques, nuevos materiales o a mejorarlos .

Desarrollar campaas de introduccin de productos innovadores

( logro de objetivos)

2. Actividad de :Produccin y Operaciones:


Se reciben insumos y se manufacturan para convertirlos en productos o
servicios de mayor valor :

Ingresan Insumos

Materias primas ,Insumos, Equipos y Maquinarias


Trabajo humano, operativo y tcnicos
Recursos de capital , econmicos-financieros
Que con el uso de :
Tecnologa, Know How , Propiedad Industrial
Y con la utilizacin de : instalaciones fsicas, maquinarias, equipos y en general
toda la infraestructura fsica disponible:
Se convierten en :
Productos , Bienes terminados o en los Servicios que presta la organizacin
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2.1 Actividad: Produccin y Operaciones


Funcin :diseo y ejecucin de los procesos
productivos.
Requiere :
Seleccionar la tecnologa o el know how requerido para utilizar en los
procesos
Organizar la instalaciones, analizar y diagramar el flujo de los procesos
Contratar los RRHH operativos
Lograr el equilibrio de las lneas de produccin
Control de los procesos de transportes internos
Control de los Costos operativos y de fabricacin.
Control y planificacin de las materias primas
Manejo de inventarios de materias primas y de productos terminados
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2.2 Actividad:
Funciones bsicas de produccin y operaciones
F u n c i n : O p e ra c i n d e l a P l a n t a d e
m a n u f a c t u ra : R e q u i e r e d e f i n i r :

La mejor ubicacin de la planta productiva o de la instalacin fabril

Planeacin de la capacidad de planta y proyeccin para futuras ampliaciones.

Planeacin de instalaciones productivas, Niveles de produccin ptimos, punto de equilibrio.

Elaboracin de Pronsticos de produccin basados en la demanda comunicada por rea de


Ventas

Formular los calendarios de programacin de operacin/ da/ semana / mes

Realizar anlisis de las lneas de espera y cuellos de botella

Programar el plan de mantenimiento preventivo y correctivo

Conseguir el suministro de servicios e infraestructura pblicos ( carreteras, energa elctrica,


sistemas de comunicacin, puertos)
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2.3 Actividad:
P ro d u c c i n y O p e ra c i o n e s
Funcin Calidad:

Aseguramiento de la Calidad

Aseguramiento de las normas de produccin con alta calidad

Establecer objetivos de calidad en productos y servicios


Establecer los objetivos del sistema de control de calidad
Definir el sistema de muestreo de calidad
Establecer los procedimientos de pruebas y toma de muestras
Evaluar los resultados reales contra los objetivos de calidad

Retroalimentar los resultados


Toma de decisin y aplicacin de medidas correctivas
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3. Actividad : Comercial , Ventas ,

F u n c i n C o m e r c i a l : Ve n t a s , M a r ke t i n g , I n v e s t i g a c i n d e
Mercados, Publicidad y Promocin : Hacer o Establecer :

Anlisis y seguimiento de las necesidades y deseos de los clientes


Seguimiento a las tendencias del mercado
Anlisis de las caractersticas de los diferentes segmentos de mercados
Planeacin de la Venta de productos y servicios
Organizacin de la estructura de ventas y administracin de la fuerza de ventas
Poltica de precios y descuentos .
Control de crditos
Sistemas de distribucin y entrega de productos va canales de distribucin .
Investigacin de mercados
Anlisis de nuevas oportunidades de desarrollo de mercados
Anlisis de oportunidades de nuevos productos

Desarrollar actividades de Promocin y publicidad

3 . 1 A c t iv id ad C o m e rc i a l .
A n lis is d e l o s C l i e n t e s y d e l M e r c a d o
Investigacin de mercados :
Evaluar las necesidades y deseos de los clientes
Recolectar y analizar la informacin de clientes
Desarrollar perfiles de los clientes y de los segmentos
Definir las estrategias de posicionamiento en el mercado
Realizar la segmentacin del mercado

Definir las caractersticas socio-demogrficas del mercado objetivo


Identificar las expectativas de los clientes
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3.2 Actividad Comercial:


Desarrollo de la marca empresa e imagen
comercial: Servicios

De s a r r o l l a r a c t i v i d a d e s d e :

Marketing
Publicidad
Promocin
Comunicacin corporativa
Difundir informacin favorable de la empresaCreacin y sostenimiento de la imagen y marca de la empresa
Establecer optimas relaciones con los distribuidores CRM
Establecer optimas Relaciones con los clientes
CRM
Establecer optimas Relaciones con los stake holders o grupos de inters.
Establecer optimas Relaciones con las instituciones del estado

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3.3 Actividad Comercial.


C a m p a a s d e M a r ke t i n g
Requiere definir :
Posicionamiento y sostenimiento de la marca
Manejo de situaciones de dificultad operativa ( errores e incumplimientos)
Posicionamiento del producto en el mercado objetivo
Garantas a otorgar a los clientes por incumplimiento de condiciones.
Caractersticas del producto
Estilo y calidad del producto
Cuando sea necesario retirar y eliminar del mercado productos obsoletos o
nocivos
Mejorar el Servicio al cliente hasta lograr su mxima satisfaccin.
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3.4 Actividad Comercial.


Polticas de Precios y Proteccin al Consumidor
Requiere definir:

Polticas de la organizacin en cuanto a la fijacin de precios y descuentos.

Normas y procedimientos internas para establecer y modificar los precios de


productos y servicios

Forma de presentar los precios al cliente canal de distribucin o al consumidor

El sistema de hacer publicidad de los precios

Analizar la normatividad legal sobre la prohibicin de coordinar precios entre


competidores

La atencin a las Organizaciones publicas y privadas de proteccin al consumidor

Analizar la Ley de proteccin al consumidor

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4 . A c t i v i d a d At e n c i n a l c l i e n t e
Servicio Post-venta
Funciones de los sistemas de Almacenamiento y
Distribucin
Almacenamiento.

Instalaciones y normas
Niveles de inventarios de productos terminados
Sistema de entrega, reparto , transporte y vehculos
Servicio de post-venta, devoluciones,

Canales de Distribucin

Venta Directa al consumidor


Va Canales mayoristas
Va Canales minoristas
Mediante Agentes Intermediarios
Mediante Representantes

Quejas , Devoluciones y cambios

Atender los requerimientos del cliente cuando no se genera excedente de valor para el cliente y se
origina una insatisfaccin con el producto o servicio recibido.

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Cadena de Valor
Actividades de Apoyo complementarias
5. Gestin : Gerencia General y Gerencias Funcionales ,reas de Finanzas,
Legal, Tributaria , Seguridad.
6. Recursos Humanos , RRHH
7. Logstica , Manejo de materiales

8. Sistemas de Informacin Gerencial , SIG

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5. Actividad
Sistema de Gestin :Control Gerencial
mediante Indicadores financieros
Identificar fortalezas debilidades en las reas funcionales

de la empresa y toma de decisiones correctivas.


Medir resultados en trminos econmicos.-financieros

Establecer para cada unidad econmica sus propios


indicadores de resultados operativos y econmicos.

Aplicar a organizaciones empresariales y no empresariales


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5.1 Actividad Gestin


Funciones bsicas de Finanzas y Contabilidad

Gerencia General : Gerencias Funcionales , toman :

Decisiones de Inversin

Asignacin de capital y de recursos a proyectos, productos , activos , divisiones

Decisiones de financiamiento

Estructura de capital ,emisin de acciones

incremento de deuda, venta de activos

Decisiones sobre reparticin de dividendos

Reparto de utilidades, dinero que se distribuye a accionistas

Nivel retenido de utilidad para financiar el desarrollo de nuevos proyectos

Plan de Registros contables

Registro de las transacciones segn el plan contable de la organizacin

Elaboracin de estados financieros y contables

Anlisis de ratios e indicadores


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5.2 Gerencia y Supervisin


Sistema de Comparar y mejorar
Metodologa de Benchmarking
Identifica, compara y evala de las actividades de la propia cadena de valor
de la empresa ,contra las actividades similares de la cadena de valor que
desarrollan organizaciones empresariales competidoras .

Compara, niveles de :

Costo operativo
Servicio de atencin
Eficiencia de las operaciones
Reputacin e imagen de cada empresa
Recursos laborales, entrenamiento , motivacin , eficiencia
Otros aspectos relevantes

Utilizacin y aprovechamiento de los resultados

Tomar acciones correctivas para mejorar la competitividad y resolver o


subsanar las deficiencias o debilidades detectadas .

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6. Actividad:
Re c u rs o s H u m a n o s
Funcin: Manejo de la fuerza laboral y administrativa

Seleccin , contratacin y gestin de empleados calificados y ejecutivos.

Seleccin , contratacin y gestin de empleados menos calificados, operativos y


administrativos

Diseo y descripcin de puestos de trabajo, manual de funciones.

Elaboracin de normas tcnicas, estndares , etc.

Sistemas de medicin y control del trabajo y de las normas.

Cumplimiento de normas laborales de la organizacin y de la legislacin nacional.

Establecimiento de programas y tcnicas de motivacin y capacitacin

Procedimiento de retiros de trabajadores.

Elaboracin de Planillas
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6.1 La Administracin de los Recursos Humanos


Comprende :
La Integracin y motivacin del personal con los objetivos de la
organizacin
La administracin de sueldos y salarios, prestaciones legales y
extralegales
La administracin de : contrataciones , despidos, capacitacin ,
entrenamientos.
El desarrollo administrativo, la seguridad fsica y bienestar de los
empleados

El establecimiento de oportunidades equitativas para todos los


empleados.
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6 . 2 L a A d m i n i st ra c i n d e l o s Re c u rs o s
Humanos
:Debe lograr
Manejar las relaciones con el sindicato
Establecer un plan lnea de carrera

Formular polticas disciplinarias


Desarrollar procedimientos de queja y solucin de
controversias
Establecer un buen manejo de las relaciones publicas
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7 . A c t i v i d a d : L o g st i c a : M a n e j o d e
M ate r i a l e s
Funciones:

Consecucin de Proveedores, Cotizaciones, Entrega

Consecucin y atencin de pedidos de materias primas


, equipos y otros

Control de Inventarios de bienes e insumos

Requiere coordinar y definir con otras reas :

Especificaciones y calidad de las materias primas.

Niveles operativos stocks mnimos de materias primas , punto de reorden,


Control de los trabajos en procesos

Niveles operativos stocks mximos de productos terminados

Almacenes , capacidad y manejo

Respecto a la adquisicin de materiales, define:

Q u e o r d e n a r, C u n d o o r d e n a r , C u a n t o o r d e n a r

A q u i e n o r d e n a r, A q u e p r e c i o o r d e n a r
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8.a. Actividad Sistemas de Informacin


Gerencial
SIG
Los SIG consisten en un sistema integrado por personas,
procedimientos , datos y equipos tecnolgicos.
Su objetivo principal es proveer la informacin necesaria para la
resolucin de problemas y facilitar que la toma de decisiones sea
lo mas acertada posible

La informacin que es recopilada , procesada y analizada se utiliza


en las actividades de planeacin y control de una organizacin y
sirve de apoyo en las operaciones.

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8.1 S i ste m a s d e I n fo r m a c i n G e re n c i a l . SIG


Proporcionan informacin requerida por la Gerencia para la toma de decisiones.

En el proceso se recopilan D a t o s que describen situaciones y que al ser


procesados se convierten en In f o r m a c i n b a s e para conocer a fondo la
situacin y sustentar la toma de las mejores decisiones.

De contar con Informacin Confiable se reduce la incertidumbre ya que se conoce


la posibilidad de ocurrencia de un hecho posible real

De tener informacin No confiable se dispone repetir y profundizar la toma de

datos para generar informacin confiable

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8.2 Sistema de recopilacin de la Informacin


La informacin se obtiene:

P o r f u e n te s i n te r n a s d e n t r o d e l a
empresa
Cantidad o stock de producto en los inventarios
Costo y precio de los productos
Contabilizacin de gastos /da/mes/ao
Cuotas de ventas, estadsticas por productos ,clientes,
mercados, segmentos etc.

Estimaciones de demanda de productos


Mrgenes de rentabilidad por productos o lnea de
productos
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8.3Sistema de recopilacin de la
Informacin
De naturaleza externa a la empresa
N i ve l d e s at i sfa c c i n d e l c l i e nte
A c c i o n e s q u e e j e c u ta l a co m p e te n c i a
Cambios en la legislacin, normas
t r i b u ta r i a s
E sta d o d e l o s p ro ve e d o re s
D e m a n d a e st i m a d a o p ro ye c ta d a d e
p ro d u c to s o s e r v i c i o s .
C a m b i o s e n l a s f u e r za s d e l e nto r n o m a c ro y
m i c ro .
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H e r ra m i e n t a d e A n l i s i s
M a t r i z d e Ev a l u a c i n d e Fa c t o r e s I n t e r n o s E F I

Resume y evala las fortalezas y debilidades


detectadas en las reas funcionales de la empresa
Analiza las interrelaciones existentes entre las reas
Permite generar soluciones en base a las actividades
internas.

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