Metabolismo de azcares

de inters mdico

Aminoazcares
Son encontrados en las glucoprotenas.
Sobre todo la N-acetil glucosamina y N-acetil galactosamina.
El esqueleto carbonado fundamental lo proporciona la fructosa, el acetilo, la acetilCoA.
El nitrgeno lo proporciona la
glutamina.
La sntesis de N acetil neuramnico requiere tres carbonos
ms que los proporciona el fosfo
enolpiruvato.

fructosa 6P
Glutamina
glucosamina 6P
Acetil CoA
N-acetil glucosamina 6P
N-acetil glucosamina 1P
UDP-N acetil glucosamina
N-acetil manosamina 6P
Fosf enol piruvato
N-acetil neuramnico 9P
NANA
cido silico, constituyente de
las glicoprotenas

cido glucornico
El cido glucornico es una
glucosa con el carbono 6
carboxilado.
Es componente esencial de
los glucosaminoglicanos y
de las pectinas.
Tambin participa de los
fenmenos de detoxificacin
por el hgado, formacin de
de bilirrubina, hormonas
esteroides etc.
Proviene de:
La dieta, como c. Glucornico o como inositol.
De la glucosa

Glucosa 1P

Glucosa 6P

UDP-Glucosa
NAD
NADH2
UDP-Glucornico
H2O

cido glucornico

Dieta

Inositol

Sorbitol

Se forma a partir de la glucosa

por efecto de la aldosa reductasa
en presencia de NADPH.
La enzima es significativa en el
cristalino, las clulas de Schwann
de los nervios, las papilas del
rin y las vesculas seminales.
En el hgado y las vesculas seminales hay una segunda enzima
sorbitol dehidrogenasa que transforma el sorbitol en fructosa.

GLICLISIS
Glucosa
NADPH
NADP
SORBITOL
NAD

NADH
Fructosa

GLICOPROTENAS
y PROTEOGLUCANOS
Son macromolculas que contienen
carbohidratos y protenas unidas
covalentemente.
Las glicoprotenas contienen escasa cantidad de carbohidratos
(entre 15 a 20 monosacridos).
Los proteoglucanos contienen un
95% de carbohidratos bajo la forma
de cadenas llamadas glucosaminoglucanos con varios cientos de monosacridos.
En realidad son muchos disacridos
formados por N-acetilglucosamina
o N-acetilgalactosamina y un cido
urnico.

CH2OH
O

O
NH-C-CH2-ASN

HO

NH
C=O
CH3
N-acetilglucosamina (enlace glicosdico N)
CH2OH
OH
O
OH

-O-

CH2-Ser

NH
C=O
CH3
N-acetilgalactosamina ( enlace glicosdico O)

Antgenos para
grupos sanguneos
Un grupo muy importante de
glicoproteinas
unidas
por
enlace O son los grupos
sanguneos.
Los grupos sanguneos dependen de los monosacridos unidos a protenas localizadas en
la superficie del hemate.
El grupo A tiene N-acetil
galactosamina, mientras que el
grupo B tiene galactosa.

Protena GalNA
c

Gal

Fuc
Protena GalNA
c

Gal

GalNAc

Fuc

Protena GalNA
c

Gal
Fuc

Gal

Proteoglucanos
Los mayores componente del espacio extracelular son los Proteoglucanos: colgeno, elastina, cartlago, lquido sinovial, humor vtreo,
piel, etc.
Estn compuestos de glucosaminoglucanos (aminoazcar+ cido
urnico) unidos a una protena por una cadena de tetrasacrido.

-Serina-O-Xilosa-Galactosa-Galactosa-Ac.Gglucornico

PROTEINA

Tetrasacrido

Amino
azcar

+Acido
Urnico

GAG

]n

Clases de GAG
y tipo de proteoglucano
Disacrido
Ac.urnico
Aminoazucar
Ac.hialurnico

Glucoronato
Glucoronato e
Condroitin sulfato Iduronato
Glucoronato e
Dermatan sulfato Iduronato

Tejido

GlcNAc

Tej.conectivo,cartlago, lquido
sinovial, humor vtreo

GalNAc-SO4

Cartlago,arterias,pil,huesos

GalNAc-SO4

Pil, vasos, vlvulas cardiacas

Cartlago,disco intervertebral,
crnea
Superficie celular,
pulmones,vasos sanguneos
Mastocitos (pulmn, hgado,
piel)

Sulfato de Keratan Galactosa sulfato GLlcNAc-SO4

Glucoronato e
Sulfato de Heparn Iduronato
GLlcNAc-SO4
Glucoronato e
Heparina
Iduronato
GLlcNAc-SO4

Metabolsmo bacteriano de los glucanos y

caries dental
Los glucanos son polmeros de la glucosa
producidos por bacterias.
El Streptococcus mutans , el microbio que
da lugar a las caries dentales produce un
polmero de glucano llamado mutano, con
enlaces 1,6 y 1,3.
El mutano se forma a partir de la sacarosa
en una reaccin catalizada por la glucosil
transferasa, extracelular.
Sacarosa + mutanon

mutano n+1 + fructosa

Metabolsmo bacteriano de los glucanos y

caries dental
La sacarosa en cariognica por que d lugar al
mutano que por los enlaces 1,3 es insoluble y
facilita la colonizacin bacteriana del esmalte.
Las glucoprotenas salivares se unen a la
superficie del diente para formar una pelcula.
Las bacterias se unen a la pelcula para formar
la placa.
Los fructanos, polmeros de la fructosa
almacenen energa para las bacterias de la
placa.

Metabolsmo bacteriano de los glucanos y

caries dental
El Streptococcus mutans es una bacteria
anaerobia, que usa corrientemente la gliclisis
como medio de energa., produciendo cido
lctico que disminuye el pH de la placa de 6,8 a
5 aproximadamente, permitiendo al cido
lctico disolver el esmalte.
El fluoruro es anticariognico probablemente
por inhibir la enolasa del s.mutans.