CONSERVERAS DEL

PER

Alumna: La Aguinaga Guevara

CRISIS
ALIMENTARIAS

PER

EN EL

Crisis Alimentaria 2007-2008

Durante los aos 2007 y 2008 se produjeron subidas de los precios de los alimentos a nivel mundial,
provocando una crisis alimentaria en las regiones ms pobres del mundo, subdesarrolladas o en
crecimiento como Per, adems de inestabilidad poltica y disturbios sociales.
Entre los motivos se incluyen las actividades pesqueras precarias en varias partes del litoral peruano.
Otra causa del aumento de los precios del pescado, que conlleva a un estado de crisis, es la creciente
demanda por la clase media, que est en aumento en poblacin del Per, quienes han variado sus
hbitos alimentarios, exigiendo mayor variedad y calidad de los productos marinos.

Crisis Alimentaria 2007-2008

Asimismo, el aumento continuo del precio del petrleo ha aumentado los costos de extraccin o pesca
y el costo de transporte de los productos. Estos factores, unidos a la cada de las reservas de alimentos
en el mundo y la inestabilidad producida por especulaciones del mercado de acciones han contribuido a
aumentos a nivel mundial de los precios.
En los pases desarrollados el incremento de precios se convirti en la principal preocupacin de las
clases populares. Segn el presidente del Banco Mundial, Robert Zoellick, unas 100 millones de
personas pueden verse seriamente en riesgo por la crisis.

FACTORES
DE LA CRISIS
ALIMENTARIA EN EL

PER

Factores de la Crisis Alimentaria 2007-2008

Muchos factores contribuyeron al aumento de los precios en el sector pesquero, repercutieron a su vez
en el conservero. Los analistas lo han explicado como una combinacin crucial de factores: malas
tcnicas de extraccin o pesca en varias partes del litoral peruano debido a la informalidad de muchos
pescadores, bajos niveles de reservas de productos marinos a consecuencia del rpido proceso de
descomposicin de stos, aumento del consumo de la poblacin Peruana, aumento demogrfico
nacional, aumento de consumo de disel y cambios en la economa global.

Factores de la Crisis Alimentaria 2007-2008

Crecimiento de la poblacin

El crecimiento de la produccin alimentaria ha sido mayor que el crecimiento de la poblacin. La

cantidad de alimentos marinos por persona se increment durante el perodo 1961-2005.
Aunque algunos crticos han argumentado que esta crisis alimentaria se debe al crecimiento sin
precedentes de la poblacin, otros, sin embargo, mencionan que la tasa de crecimiento, de hecho, ha
bajado de manera drstica desde 1980, y que la disponibilidad de productos alternativos ha seguido
creciendo ms de prisa que la poblacin. La extraccin de productos marinos per cpita ha crecido
desde 1960, y esta tendencia no ha cambiado dramticamente con las actividades pesqueras de 20062007.

Factores de la Crisis Alimentaria 2007-2008

Energa

El aumento en los costos de la energa ha sido citado como una de las causas del aumento de precio de
los productos marinos y por consiguiente del proceso conservero.
Al igual que en Per, en pases como Hait, Egipto, Indonesia, Banglads, India, Pakistn, Tailandia y
otros pases del mundo hubo disturbios en protesta por la subida de precio de los alimentos (incluido
los marinos). El Banco Mundial afirma que 33 pases se ven enfrentados a problemas polticos y
desrdenes sociales a raz de la crisis.

Factores de la Crisis Alimentaria 2007-2008

Energa

La crisis alimentaria ha sido relacionada por parte de los movimientos y activistas partidarios de la
soberana alimentaria con el impacto de las polticas neoliberales en los pases del tercer mundo. La
activista y autora en favor de la soberana alimentaria Esther Vivas considera que la crisis alimentaria
responde al impacto de las polticas neoliberales que se vienen aplicando desde hace treinta aos a
escala global. Liberalizacin comercial a ultranza a travs de las negociaciones en la Organizacin
Mundial del Comercio y en los acuerdo de libre comercio y las polticas de ajuste estructural, el pago
de la deuda externa, la privatizacin de los servicios y bienes pblicos son slo algunas de las medidas
que se han venido imponiendo por parte del Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional en las
ltimas dcadas en los pases del Sur (Wikipedia)

Factores de la Crisis Alimentaria 2007-2008

Cambio Climtico

La progresiva prdida de los glaciares en los pases andinos, el incremento promedio de la temperatura
del aire y de los ocanos, la elevacin del promedio global del nivel del mar y la mayor frecuencia e
intensidad de desastres naturales, expresan el cambio climtico que amenaza a la regin,
particularmente al Per, cambiando las condiciones naturales durante el proceso de pesca, elevando el
precio de los productos y sus conservas.

MEDIDAS
NECESARIAS
PARA LA CRISIS
ALIMENTARIA EN EL

PER

Qu medidas son necesarias en el Per?

Es necesario reflexionar sobre los diferentes tipos de medidas que se requerirn implementar en el
corto y mediano plazo en el Per.
La FAO recomienda adoptar de forma inmediata un enfoque de doble componente con el objetivo de
i) mitigar el impacto del elevado precio de los alimentos (Productos marinos) y los combustibles sobre
los grupos de poblacin ms dbiles mediante redes de seguridad y transferencias directas, y ii)
implementar polticas y programas destinados a promover el desarrollo rural y agrcola a corto y largo
plazo.

Qu medidas son necesarias en el Per?

En forma similar, los economistas de la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) recomiendan,
pensando en el mediano y largo plazo: el despliegue de intervenciones estratgicas e inversiones
pblicas en el sector pesquero, as como un replanteamiento del proceso de industrializacin y un
mejor equilibrio entre polticas econmicas y sociales.