Fernando Acebedo Serrano

DIAGNOSTICO

ALTERNATIVAS
PARA
CONFRONTAR EL
RIESGO

VIGILANCIA
EPIDEMIOLOGICA
INSPECCION Y CUARENTENA
PROTECCION INMUNITARIA
EPIDEMIOLOGIA
CONTROL DE FOCOS
CULTURA SANITARIA
INTEGRACION
PROGRAMTICA

VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA

Es el sistema de inteligencia orientado hacia la averiguacin

del comportamiento epidemiolgico de los eventos sanitarios
que afectan la salud y productividad animal.

Acopia, articula y analiza los resultados de laboratorio, la

informacin de campo y la problemtica sanitaria para disear
estrategias y tcticas que orientan el programa de combate de
plagas y enfermedades.

METODOLOGIA

Vigilancia epidemiolgica puntual

Vigilancia epidemiolgica estratgica
Monitoreo Serolgico
Red de censores
Trampeo entomolgico
Estudios de prevalencia y comportamiento de plagas y
enfermedades

INFLUENZA AVIAR?

ATENCION DE FOCOS
INVESTIGACION EPIDEMIOLOGICA

CADENA
EPIDEMIOLOGICA

Agente + Husped + Ambiente

TOMA DE MUESTRAS
DIAGNOSTICO DE LABORATORIO

Historia Clnica

Sntomas

DIAGNOSTICO PRESUNTIVO
Lesiones

PLAN DE ACCION

PROTECCION SANITARIA

Tasa de Ataque

MEDIDAS DE PROTECCION SANITARIA

Impedir el ingreso del patgeno

Identificacin y Ruptura de la Cadena

Epidemiolgica

PREVENCION

Neutralizacin de la diseminacin del

agente

CONTROL

OBJETIVOS

Eliminacin del patgeno

Atenuacin del Riesgo
Disminucin de perdidas econmicas

ERRADICACION

Reactivacin de la produccin
Proteccin de la poblacin animal

Medidas de Proteccin Sanitaria

Cuarentena

Eliminacin de
Infectantes

Aislamiento

Desinfeccin

Procesamiento
de desechos.

Eliminacin de
Vectores
Eliminacin
de
Reservorios

Limpieza

VACUNACION

Focal
Restriccin de la Comercializacin y
produccin

Perifocal

Destino de la
Produccin

Control de
Movilizacin

Ingreso

Egreso

Destino de los desechos

animales

INVESTIGACION EPIDEMIOLOGICA
EVALUACIION DE RIESGOS

En La Zona
ltimo Foco

En El Circuito

Antecedentes Epidemiolgicos

Animales

En Las Regiones Vecinas

Proteccin

Cobertura de Vacunacin
Cobertura de Proteccin
Inmunodepresin

Descansos Sanitarios

Tiempo adecuado entre

encasetamientos: Limpieza y
Desinfeccin

Densidad

Animales por m2

Inventario

Composicin Etarea

Poblacin

Susceptible
Vacunada
Infectantes

Diseminacin

Portadores
Reservorios

Sntomas Lesiones
Patologa Clnica

Manifestaciones Externas
Morvilidad

Tasa de Ataque

Mortalidad

INVESTIGACION EPIDEMIOLOGICA
EVALUACION DE RIESGOS

Sntomas Lesiones

Manifestaciones Externas
Morvilidad

Patologa Clnica
Tasa de Ataque

Animales

Mortalidad

Flujos de Ingreso- Procedencia

Flujos de Egreso- Destino

Desechos
Movilizacin

Camiones Transportadores

Estircol
Mortalidad
Camas
Empaques

Higiene de jaulas , cajas,

carroceras, llantas

INVESTIGACION EPIDEMIOLOGICA
EVALUACION DE RIESGOS
DENSIDAD

LOCALIZACION

INSTALACIONES

INFRAESTRUCTURA

PROCESO

DESECHOS - AMINALES
UTILIZACION DE LOS DESECHOS

-DISTANCIA ENTRE GALPONES

- DISTANCIA ENTRE GRANJAS.
-DISTANCIA A VIAS DE COMUNICACIN.
- MATADEROS
- PROCESADORES DE DESECHOS
-COMERCIALIZADORES - USUARIOS DE
DESECHOS ANIMALES (Praderas y Cultivos)
- RECICLADORES
- DEPOSITOS DE AGUA
- RELACION CON OTROS SISTEMAS DE
PRODUCCION
-ORIENTACIN
-PISOS: Cemento- Tierra
-MALLAS DE CERRAMIENTO
-POSETAS DE DESINFECCION
-PLANTAS DE TRATAMIENTO
-ARCOS DE LAVADO Y DESINFECCION
-DUCHAS PARA BAO DE INGRESO
-RECEPCION Y CONTROL DE VISITANTES.
-ENSILAJE
-COMPOSTAJE
-BIOLOGICOS
-APLICACIN EN FRESCO: Pastos y cultivos
vecinos (pollinazas y gallinazas crudas)
-ELABORACION DE ALIMENTOS
-ELABORACION DE ABONOS

INVESTIGACION EPIDEMIOLOGICA
EVALUACION DE RIESGOS

EMPAQUES

COSTALES Y BANDEJAS

INGRESO Y EGRESO

- RECICLAJE EN LOS PROCESOS DE

PRODUCCION.

- DE OTRAS GRANJAS
- DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR
- INSTITUCIONALES

PERSONAL

HIGIENE

- CAMBIO DE DOTACION
- BAO DE INGRESO Y EGRESO

COMERCIALIZACION
Circuitos de Mercados
Empresas Integradoras
Comercializadoras
Mayoristas
Plazas de Mercado
Almacenes Veterinarios
Comercio del camino
Procesadoras de Caldos

Sistemas de Produccin
Reproduccin Incubacin
Produccin de Huevos
Produccin de Carne (Pollo)

SISTEMAS DE EXPLOTACIN
Intensivo
Extensivo (Aves de Traspatio)

SISTEMA DE ALIMENTACIN
Concentrados

Composicin

Desechos Industriales

Origen

Desechos de comida
Humana

Destino
Consumo

MANEJO DE
DESECHOS

RESIDUOS

SLIDOS

LIQUIDOS

VECINDARIOS

Vas de
Comunicacin

Concentraciones
Animales
- Granjas Vecinas: (S. Produccin)

Nacionales

- Mataderos

Municipales

- Comercializadores

Veredales

- Aves de traspatio

Finca

- Explotaciones porcinas
- Explotaciones ganaderas
- Explotaciones equinas y caprinas.

MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
Organizacin del Sistema
Control de ingreso y egreso
(animales y desechos)

Monitorio Sanitario
Limpieza y Desinfeccin
Procesamiento de Residuos
Eliminacin de Infectantes
Control de Vectores
Control de Reservorios
Control de Alimentacin
Vacunaciones (sistemticas
Eventuales)

HIPOTESIS
EPIDEMIOLOGICA

Foco ndice

Foco Primario

MANEJO OPERATIVO DEL FOCO

Notificacin
Inmediata

Forma 3-853

Primera Visita al
Predio afectado

Forma 3-106

Segunda Visita
Evolucin del
foco

Forma 3-108

ACOPIO DE INFORMACION

Capacitacin,
Divulgacin Sanitaria

Seguimiento

ELABORACION
RESOLUCION DE
CUARENTENA

Notificacin de las
Medidas Sanitarias

Medidas de
Prevencin y
Control

PROCEDIMIENTO TECNICO ADMINSITRATIVO

Reten Sanitario

PARE

Retenes de Policas

PARE

Logstica de
Control

Huevo
Control de Concentraciones
Animales.

Pollo

Restriccin de la produccin y
comercializacin

Encasetamiento

Aves de desecho

Desechos

LOGISTICA DE APOYO

VIGILANCIA
VIGILANCIAEPIDEMIOLOGICA
EPIDEMIOLOGICAACTIVA
ACTIVA

Predios

Laboratorio

Ferias

Mataderos

Prensa, Radio,

Divulgacin Regional

Televisin
Reuniones,
Conferencias

Paraderos

LOGISTICA ADMINISTRATIVA

Disponibilidad de
Personal

Disponibilidad de
Presupuesto

Viabilidad
Jurdica

Viabilidad
Operativa

INSUMOS
Desinfectantes

Detergentes

Botas

Overoles

Equipo de
Emergencia

Fusil Sanitario

Equipo de
desinfeccin

COSTO BENEFICIO

1 pollito de 1 da

1 polla de levante
1 gallina en
produccin

1 gallina de desecho
1 huevo
1 Pollo

Precio Alimentos y Administracin

Cra

Levante

Produccin
Huevos

Reproduccin Engorde

PRECIO DE LA

SANIDAD ANIMAL
Vacunas
Monitoreo Serolgico
Vermfugos
Desinfectantes
Detergentes
Eliminacin de infectantes
Cuarentenas
Restriccin de la Produccin
Restriccin de la
Comercializacin
Procesamiento de Residuos

COSTO DE UNA MEDIDA SANITARIA

Aplazamiento de un Encasetamiento: 100 mil pollitos de engorde

10 mil pollitas de postura
Sacrificio de 100 mil pollos de 20 das
Sacrificio de 100 mil ponedoras comerciales

Restriccin del comercio de 100 mil huevos diarios

Valor, tiempo y lugar del proceso de la mortalidad
Valor, tiempo y logstica del sacrificio de los animales infectantes
Proceso y destino de las pollinazas y gallinazas
Destino y mercadeo de los huevos
Implementacin jurdica de las medidas sanitarias
Viabilidad y eficacia de las medidas sanitarias

Gracias por la Atencin

Fernando Acebedo Serrano.