UNIVERSIDAD CATLICA

SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

ANALISIS DE LOS COSTOS DE
PRODUCCION DE KING KONES
SAN ROQUE S.A.C
Estudiante:
MARTINEZ CHAVESTA, Judith
Rosangela
PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA:
Formulacin del Problema
Cules son los costos de fabricacin que
presenta la empresa San Roque SAC,
en cuanto a la produccin de sus
kings kones de 450 gr.?
OBJETIVOS
ESPECFICOS
GENERAL
Analizar los costos de produccin
establecidos para la fabricacin de
King Kones de 450 gr.en la fabrica
San Roque SAC.
Identificar los elementos del costo que interviene
en la elaboracin de un King Kong de 450 .
Desarrollar el estado de Ganancias y Perdidas para
as obtener un mejor resultado de sus obligaciones.
Determinar la utilidad neta de los tres sabores de los
kings kones de 450 gr.
Determinar el costo total y unitario de cada uno de los
sabores de los kings kones de 450 gr.
JUSTIFICACION
Realizado con la finalidad de dar a conocer los costos de produccin que
genera la elaboracin de king kones, su preparacin y comercializacin en
el mercado, y as poder establecer mrgenes de venta del producto para
obtener buenas ganancias y mejores utilidades para la empresa y por ende
el crecimiento de la misma.
IMPORTANCIA
La elaboracin de King Kones es de suma importancia ya que hoy
en da se ha convertido en un dulce muy requerido tanto para las
personas de la ciudad como para personas extranjeras, es por ello
que es de gran valor saber los costos, gastos o utilidades
que genera su produccin o elaboracin.
MARCO TEORICO:
CONTABILIDAD DE
COSTOS
Suministra
Informacin Analtica
sobre
Productos
Servicios
Conocer
detalladame
nte los
elementos
que
conforman
el producto
o servicio y
los costos
unitarios
Bs Tangibles
Bs Intangibles
Generados por
la Empresa
Determinar
El valor de la
existencias
El costo de los
productos
Informacin que
se transmite
Administradores,
Gerentes
TOMA DE
DECISIONES
ELABORACION DE
EEFF
- Cunto cuesta lo
que producimos
- Descomponemos
los elementos que
integraron el bien o
servicios y
calculemos los
valores individuales
- Subir, bajar precios.
- Cerrar lneas, secciones.
- Descontinuar productos
no rentables
- Continuar con
produccin
- Balance General
(Valorizacin Inventarios
Final: 21, 22 y 23)
- Estados Resultados
(Calcular el costo de
produccin y costo de
ventas)
Elementos del Costo

Los elementos de costos se clasifican en:
Materiales Directos: Que en una empresa comercial comprende las
mercaderas adquiridas, en una empresa industrial la materia prima
adquirida para fabricar el producto terminado, o los materiales
incurridos directamente en la prestacin del servicio. Su caracterstica
principal es la facilidad para identificarse y cuantificarse con el producto
terminado en el caso de las empresas industriales (materias primas).

Mano de Obra: Es el costo que se incurre por la actividad intelectual y
fsica del personal que transforma el material directo en producto
terminado o del personal que presta el servicio directamente.

Costos Indirectos: Son aquellos costos indirectos necesarios para la
fabricacin o prestacin del servicio, cuya relacin con el producto
terminado o servicio prestado no puede determinarse directamente.
Corresponden a la mano de obra indirecta, materiales indirectos,
servicios, depreciaciones de activos utilizados en la fabricacin o
prestacin del servicio.

Directos o Indirectos al objeto de costo.
Fijo o Variables al nivel de produccin
o actividad (unidades producidas o
vendidas).
Semi fijos o semi variables.
Histricos o predeterminados
Segn su funcin (produccin, ventas,
administracin).

Clasificacin de Costos
Anlisis de los Costos de
Produccin
COSTOS DIARIOS PARA LA PRODUCCION DE KING KONES DE 450 gr.
K.K. MANJAR K.K. DE PIA K-K- MANI TOTAL
leche S/. 9.60 S/. 9.60
azucar Blanca S/. 4.00 S/. 4.00
azucar rubia S/. 13.00 S/. 13.00
harina S/. 9.86 S/. 9.86 S/. 13.05 S/. 32.77
huevos S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 10.00
Manteca S/. 0.17 S/. 0.17 S/. 0.17 S/. 0.50
Sorbato de potasio S/. 0.30 S/. 0.30
escencia de manjar S/. 0.002 S/. 0.002
escencia de naranja S/. 0.0003 S/. 0.0003
acido citrico S/. 0.01 S/. 0.01
afrecho de yuca S/. 9.00 S/. 9.00
afrecho de camote S/. 1.50 S/. 1.50
camote sancochado S/. 16.50 S/. 16.50
chancaca S/. 63.00 S/. 63.00
clavo de olor S/. 0.01 S/. 0.01
mani S/. 1.00 S/. 1.00
leche en polvo S/. 16.00 S/. 16.00
carbonato S/. 0.0003 S/. 0.0003 S/. 0.0003 S/. 0.0009
MANO DE OBRA S/. 16.50 S/. 14.30 S/. 16.90
Luz S/. 26.09 S/. 17.39 S/. 36.52 S/. 80.00
Agua S/. 13.04 S/. 8.70 S/. 18.26 S/. 40.00
Mantenimiento de Maquinaria S/. 9.78 S/. 6.52 S/. 13.70 S/. 30.00
Telefono S/. 52.17 S/. 34.78 S/. 73.04 S/. 160.00
Total S/. 167.51 S/. 125.23 S/. 262.14 S/. 554.88
S/. 47.70
COSTOS FIJOS Y VARIABLES
Costos Fijos y Variables del Kin Kong de Manjar
Costo Fijo Costo Variable
MP S/. 49.93
MO S/. 16.50
CIF (Fijo) CIF ( variabl) S/. 150.00
Horno ( deprec.) S/. 9.78
Agua S/. 13.04
Luz S/. 26.09
TOTALES S/. 48.91 S/. 216.43
COSTO TOTAL S/. 265.34
Costos Fijos y Variables del Kin Kong de Pia
Costo Fijo Costo Variable
MP S/. 43.54
MO S/. 14.30
CIF (fijos) CIF ( variabl) S/. 100.00
Horno ( deprec.) S/. 6.52
Agua S/. 8.70
Luz S/. 17.39
TOTALES S/. 32.61 S/. 157.84
COSTO TOTAL S/. 190.44
Costos Fijos y Variables del Kin Kong de Mani
Costo Fijo Costo Variable
MP S/. 103.72
MO S/. 16.90
CIF (fijos) CIF ( variabl) S/. 210.00
Horno ( deprec.) S/. 13.70
Agua S/. 18.26
Luz S/. 36.52
TOTALES S/. 68.48 S/. 330.62
COSTO TOTAL S/. 399.10
Costos Fijos y Variables - General
Costo Fijo Costo Variable
MP S/. 197.18
MO S/. 47.70
CIF (fijos)
CIF (
variabl
) S/. 460.00
Horno (
deprec.) S/. 30.00
Agua S/. 40.00
Luz S/. 80.00
S/. 150.00 S/. 704.88
COSTO TOTAL S/. 854.88
MEZCLA DE PRODUCTOS
Producto
Precio Ingresos Porcentaje en Mezcla
Unidades de venta por venta En unidades % En importe %
K.K de Manjar 45 S/. 17.00 S/. 765.00 33% 31%
K.K de Pia 30 S/. 15.00 S/. 450.00 22% 18%
K.K de Mani 63 S/. 20.00 S/. 1,260.00 46% 51%
TOTAL 138 S/. 2,475.00 100% 100%
Producto C.V TOTAL C.V Por Unidad
K.K de Manjar S/. 216.43 4.81
K.K de Pia S/. 157.84 5.26
K.K de Mani S/. 330.62 5.25
TOTAL S/. 704.88 15.32
DETERMINACIN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
Analisis de contribucin marginal promedio ( en terminos e
ingresos)
Producto por venta Costos Variables Importe %
K.K de Manjar S/. 765.00 S/. 216.43 S/. 548.57 72%
K.K de Pia S/. 450.00 S/. 157.84 S/. 292.16 65%
K.K de Mani S/. 1,260.00 S/. 330.62 S/. 929.38 74%
TOTAL S/. 2,475.00 S/. 704.88 S/. 1,770.12 72%
Comprobacin del punto de Equilibrio
Producto
Mezclas conforme a Contribucin Tasa de
importe de ventas Marginal % contribucin marginal
K.K de Manjar 64.83 72% 46.49
K.K de Pia 38.13 65% 24.76
K.K de Mani 106.77 74% 78.76
TOTAL 209.73 150.00
Costos Fijos 150.00
Utilidad 209.73 0.00
PUNTO DE EQUILIBRIO
GENERAL
P.E GENERAL 18 5
VOLUMEN 0 6 12 18 23
Ventas 0 105 210 315 419
Costo Variable 0 30 60 90 119
Costos Fijos 150 150 150 150 150
Costos Totales 150 180 210 240 269
Utilidad (prdida) -150 -75 0 75 150
0
100
200
300
400
500
0 6 12 18 23
Ventas Cos tos F ijos Cos tos Totales
PUNTO DE EQUILIBRIO DEL KIN KON DE
MANJAR
P.E MANJAR 17 5
VOLUMEN 0 2 4 6 8
Ventas 0 32 65 97 130
Costo Variable 0 9 18 28 37
Costos Fijos 46 46 46 46 46
Costos Totales 46 56 65 74 83
Utilidad
(prdida) -46 -23 0 23 46
0
50
100
150
0 2 4 6 8
Ventas Cos tos F ijos Cos tos Totales
P.E PIA 15 5
VOLUMEN 0 1 3 4 5
Ventas 0 19 38 57 76
Costo Variable 0 7 13 20 27
Costos Fijos 25 25 25 25 25
Costos Totales 25 31 38 45 52
Utilidad (prdida) -25 -12 0 12 25
0
20
40
60
80
100
0 1 3 4 5
Ventas Cos tos F ijos Cos tos Totales
PUNTO DE EQUILIBRIO DEL KIN KON DE
PIA
PUNTO DE EQUILIBRIO DEL KIN KON DE
MANI
P.E MANI 20 5
VOLUMEN 0 3 5 8 11
Ventas 0 53 107 160 214
Costo Variable 0 14 28 42 56
Costos Fijos 79 79 79 79 79
Costos Totales 79 93 107 121 135
Utilidad
(prdida) -79 -39 0 39 79
0
50
100
150
200
250
0 3 5 8 11
Ventas Cos tos F ijos Cos tos Totales
ESTADO DE RESULTADOS FINANCIEROS
Y ADMINISTRATIVOS
GENERAL
Estado de Resultado Financiero Estado de Resultado Administrativo
Ventas
S/.
2,475 Ventas S/. 2,475
Costo de Ventas S/. 855 Costos Variables S/. 705
Utilidad Bruta
S/.
1,620 Margen de Contribucin S/. 1,770
Gastos de Ventas S/. 30
Costos
Fijos S/. 150
Gastos de
Administracin S/. 48 Utilidad bruta S/. 1,620
Utilidad Neta
S/.
1,542 Gastos de Ventas S/. 30
Gastos de Administracin S/. 48
Utilidad Neta S/. 1,542
CONCLUSIONES
Los costos de produccin de la fabrica San Roque, como
he podido comprobar equivale a s/. 854.88 de costo total
a la elaboracin de sus tres productos estudiados como
son el king kong de manjar blanco, el king kong de pia y
el king kong de man, el cual se ha derivado de la
sumatoria de los costos fijos y costos variables.

Los elementos que intervienen como costos directos de
fabricacin para la elaboracin de los distintos kings
kones son la materia prima y la mano de obra directa,
estableciendo estos una relacin directa a la elaboracin
de estos.

En el estado de resultados como ya se ha presentado
anteriormente se ha obtenido una utilidad bruta de
1,620.00 soles y una utilidad neta de 1,542.00 soles lo
cual ha coincidido tanto en mi estado de resultado
financiero como administrativo, representando un
ingreso por ventas de 2,475.00 soles, de los tres
productos que se han analizado.
Como he podido comprobar a travs del Estado de
Resultado Financiero la utilidad neta del king kong
de manjar es de s/. 480 soles, el de pia equivale a
s/. 243 nuevos soles y el de man que genera una
mayor utilidad que los otros dos sabores equivale a
s/. 826 nuevos soles, como nos podemos dar cuenta
la utilidad que genera la produccin de estos
productos es muy beneficiosa.

Los costos de la produccin de los king kones de
450 gr. Corresponde a :

K.K de Manjar S/. 216.43 4.81
K.K de Pia S/. 157.84 5.26
K.K de Man S/. 330.62 5.25