Integrantes: Susan Alvarez Hugo Gonzales Giovanni Rospigliosi Naim Vilcherrez

Nabisco Per es una empresa lder en el mercado de productos alimenticios, sin embargo afronta una contraccin de la demanda
y alta presencia de competencia nacional y extranjera.
A mediados de los 90s puso en practica proyectos para formalizar, reestructurar y estandarizar sus procesos.
En el ao 1993 adquiri la empresa de galletas Arturo Field y la Estrella Ltda.S.A. tomando el nombre de Nabisco Per S.A.
Tiene dos lneas de negocios: Galletas y Dulces (planta de Lima que representa el 45% del negocio); e Insumos para la
Panificacin y Refrescos en Polvo (planta del Callao)
En el ao 1994 asumi la gerencia de sistemas el Sr. Carlos Ibaez teniendo como reto principal el de proveer a la compaa de
un nuevo sistema integrado de informacin, reemplazando los sistemas originales, caracterizados por su fragmentacin,
duplicacin e inconsistencia.

Antecedentes
Sistemas obsoletos y funciones duplicadas
Servidores IBM AS/400 en cada planta
50 terminales de diferentes marcas, modelos y antigedad operando individualmente
Ms de 20 sistemas de informacin independientes entre las rea de la empresa
05 sistemas de planillas de personal
El software de oficina que empleaba la empresa era Lotus 123 y Word Perfect
Deficiente integracin de los sistemas
Sistemas de informacin propios
rea de Sistemas dedicada a funciones bsicas
Diferentes criterios de codificacin de productos y sistemas de costeo
Excesivo tiempo para cierres contables
Sistema financiero afectado: cierre de informacin prolongado y complejo anlisis de rentabilidad de productos
Concentracin de personal en Sistemas
Deficiente gestin de sistemas y procesos
No existan procedimientos ni prcticas estandarizados
El personal no estaba acostumbrado a completar formularios, registrar datos
No contaban con logstica adecuada, entonces se daban elevadas mermas
Funcin principal de Sistemas: Mantenimiento de los sistemas actuales
Pago de horas extras en exceso
Situacin Actual de la empresa y sus SIs
Plan Estratgico Institucional
A mediados de los 90s se formul el Plan Estratgico Empresarial definiendo la Misin, Visin y Anlisis del Entorno Competitivo.
Asimismo se determinaron las principales Acciones Estratgicas a desarrollar:

Culminar la fusin de las
compaas
Desarrollo de Nuevos
Productos,
Reestructuracin FFVV y
Canales de Distribucin
Implantacin Modelo de
Calidad Total
Capacitacin en Tcnicas
de ERP. Utilizaron MRP II
Mejoramiento e
Integracin de los
sistemas de informacin.
1994: Integracin de administracin, finanzas,
sistemas y logstica.
1995 - 1996: Una misma gerencia de manufactura
y comercializacin para ambas plantas.
Comit de calidad multidisciplinario desarrollando
los Crculos de Calidad. Vigencia 1997.
1996: Reorganizacin de FFVV pasando de
Territorios a Tipos de Clientes
1997: Nabisco International Regiones de
Negocios
1995 - 1996: a travs
de Oliver Wight LLC se
capacit al personal de
manufactura, logstica
y comercializacin, a
travs de charlas y
luego videos.
Evaluacin del Sistema ERP
Necesidad: Contar con informacin Oportuna y Confiable para la toma de decisiones.
Plan Estratgico de SI: Implantacin de sistema con arquitectura cliente-servidor, estandarizacin de software de oficina,
implantacin de Sistema ERP
Equipo de trabajo multidisciplinario evaluaron los sistemas BPCS, J.D. Edwards, PRISM y SAP R/3 as como los requisitos a
cumplir. No se tom en cuenta costos y tiempos de implantacin. Finalmente se eligi BPCS.
Definicin de las etapas del proyecto considerando tiempo de 18 meses, mano de obra de 75 personas y un costo de $800 mil.
Implantacin en forma modular: 1. Logstica, Manufactura y Control de Costos; 2. Contabilidad y 3. Comercializacin.
Caractersticas del equipo de trabajo: habilidad para manejar proyectos, experiencia en implantacin de SI, conocimiento de los
procesos de negocio y capacidad de liderar el cambio.

Implantacin del Sistema ERP
Mejoramiento de la plataforma de hardware y software: potenciaron los servidores en velocidad y almacenamiento, plantas
unificadas con red cliente-servidor, instalacin de nuevas computadoras personales y potenciaron las ms antiguas, software
Windows, Office y Exchange (correo electrnico), capacitacin de usuarios. Total: 6 meses.
Se gener alta rotacin en el personal generando retrasos. Surgieron problemas por diferencias entre funcionalidad del sistema y
los procesos de negocios. La parametrizacin sufri trabas ya que Los sistemas no slo deben ser buenos, sino que adems
deben tener la aceptacin del usuario (Burga)
La implantacin tambin estuvo influenciada por el personal a cargo. La implantacin del 1er mdulo tuvo mayores
inconvenientes en contraste con los mdulos de Contabilidad y Comercializacin.
Cambios Logrados
Disponibilidad de Informacin Consistente
Estandarizacin y Simplificacin
Formalizacin de las Operaciones
Mejores Procesos de Negocios
Aspectos por Mejorar
Se debieron redisear los procesos actuales de Nabisco Per previo a la implantacin del sistema, lo cual gener
conflictos entre la funcionalidad del sistema ERP y los procesos de negocios. Se generaron retrasos y devoluciones en
mdulos de implantacin.
El desarrollo de un sistema ERP tuvo que contemplar desde un inicio los alcances del proyecto en cuanto a tiempos y
costos referidos; as como informacin de procesos similares. El tiempo de todo el proceso fue desde 1996 hasta 1999.
El paradigma de toda implantacin de ERP es que solucionar todos los problemas de la empresa.
Se debi considerar un programa de capacitacin mejor estructurado dirigido a todos los usuarios de acuerdo al nivel de
exigencia.
Aspectos por Mejorar
Un sistema ERP debe estar siempre sustentado por un debido estudio de inversin y auditora interna de sistemas, el
cual al parecer no fue muy bien diseado. Este estudio debiera contemplar un anlisis de procesos actuales y su
flexibilidad a los cambios. A raz de esto se comparaban los resultados frente a los que significaba la implantacin de un
ERP o evaluar alternativas ms acordes a la realidad organizacional.
De acuerdo a los estudios realizados, se podra desarrollar la mejor metodologa de implantacin del proceso,
controlando de manera ms eficiente los factores tiempo, econmico y humano.
Lo importante en todo desarrollo de un nuevo sistema es recabar informacin de los potenciales usuarios para conocer
sus necesidades y a partir de ello enfocarse en encontrar soluciones, ya sea a travs de un ERP o no.
Aportes
En el ao 1997 la empresa Beiersdorf SAC Per, quien comercializa tres lneas de negocios de consumo masivo (Nivea,
Eucerin y Hansaplast), por instruccin de la casa matriz que se encuentra en Alemania, decidieron implementar un ERP
SAP R/3) que integrara las operaciones de la empresa, que se iniciaba desde el rea de produccin hasta el rea de
contabilidad con la emisin de los estados financieros. La casa matriz tenia dividido a los pases por regiones. Uno de los
grupos estaba conformado por Per, Bolivia, Paraguay y Chile.
Al igual que en Nabisco, la empresa Beiersdorf manejaba sus operaciones de venta mediante el sistema AS400
(Facturacin), los clculos de costos de produccin se realizaban en hoja de calculo Lotus 123, las reas de logstica,
compras y marketing trabajaban tambin en Lotus 123. El rea de contabilidad manejaba un sistema que se encontraba
adecuado a sus necesidades AEPSA.
Aportes

La casa matriz y sus subsidiarias ubicadas en Europa, ya se encontraban utilizando SAP, pues ellos ya contaban con la
experiencia de dicho proyecto, en el ao 1998 se inicio el proyecto de planificacin y desarrollo en los cuatro pases
(Per, Bolivia, Paraguay y Chile) quien lideraba el proyecto era Chile, por lo tanto se designaron personas claves para la
capacitacin y adecuacin en la customatizacin del ERP a la realidad de cada pas por lo tanto las personas claves
tuvieron que trasladarse por un ao a Chile. A la vez en Per se quedaron personas claves que liderarn los procesos del
da a da, pues las operaciones seguan.
A mediados del ao 1998 se empezaron a realizar pruebas e involucrar a los usuarios finales en dicho proyecto.
El proyecto dur un ao y medio, se contrato adicionalmente en Per a IBM para la adecuacin a ciertos reportes propios
del pas.