ESTRATEGIA

SANITARIA DE
ALIMENTACION Y
NUTRICION
SALUDABLE
LA OBESIDAD
La estrategia sanitaria nacional de alimentacin
y nutricin saludable se crea en el marco de la
funcin que cumple MINSA para lograr la
atencin integral y universal de la salud de la
poblacin.
En el proceso de descentralizacin de las
funciones en salud a los gobiernos
regionales y locales, la Estrategia Sanitaria
Nacional Alimentacin y Nutricin
saludable (ESNANS) establece las
polticas, estrategias y lneas de accin
intra e interinstitucionales para le gestin
del componente alimentario

SITUACIN NACIONAL DE SOBREPESO,
OBESIDAD Y SUS DETERMINANTES
SITUACIN DE SOBREPESO Y OBESIDAD


ESTRATEGIA SANITARIA DE ALIMENTACION Y
NUTRICION SALUDABLE

CREACION:
RESOLUCION MINISTERIAL 711-2004/MINSA
Establecen las Estrategias Sanitaria del Ministerio de Salud y sus respectivos rganos responsables.

ORGANO RESPONSABLE DE LA ESANS
Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin:
Es el rgano de lnea tcnico normativo del Instituto Nacional de Salud

COMIT TECNICO PERMANENTE DE LA
ESANS
Instancia funcional conformada para disear, gestionar, brindar asistencia tcnica y evaluar los planes e
intervenciones en el campo de la nutricin saludable como parte del Plan General de las Estrategias
Sanitarias Nacionales, enmarcados ambos en el MAIS.


EL COMIT TCNICO DE LA ESANS:
Coordinador Nacional de la ESANS
Direccin de Promocin de la Salud
Oficina de Comunicaciones
DIGEMID
Oficina de Epidemiologa
Instituto Nacional de Salud
Direccin de Salud Ambiental
Direccin de Salud a las Personas
ESTRATEGIA SANITARIA DE ALIMENTACION
Y NUTRICION SALUDABLE - ESAN
Misin:
Coordinar, supervisar y monitorear las diversas actividades relacionadas a la alimentacin y nutricin
del Ministerio de Salud.
Visin:
Al ao 2011, se habr fortalecido y fomentado exitosamente las actividades de prevencin del riesgo y
dao alimentario nutricional de la poblacin peruana
ESTRATEGIA SANITARIA DE ALIMENTACION Y
NUTRICION SALUDABLE - ESAN
OBJETIVO GENERAL

Mejorar el estado nutricional de la poblacin peruana a travs de acciones integradas de salud y
nutricin, priorizados los grupos vulnerables y en pobreza extrema y exclusin.


OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Promover comportamientos saludables de alimentacin y nutricin, con participacin de instituciones,
y comunidad en general.

Desarrollar la normatividad en alimentacin y nutricin.

Fortalecer las competencias en alimentacin y nutricin del potencial humano del sector salud,
educacin, gobiernos locales y comunidad

Promover la vigilancia de la inocuidad y calidad de los alimentos de consumo humano

Fortalecer el asesoramiento tcnico para la gestin de los Programas de Alimentacin y Nutricin

Monitorear y evaluar las intervenciones desarrollados en alimentacin y nutricin

Proponer y desarrollar investigaciones en alimentacin y nutricin segn etapas de vida, a todo nivel.

Generar y fortalecer los espacios de concertacin y de articulacin intra, Inter. y multiinstitucional a
favor de la Alimentacin y Nutricin.

LINEAS DE ACCION
1. Promocin de hbitos alimentarios y estilo de vida saludables segn etapas de vida, a travs de I. E. C,
para la reduccin de los trastornos nutricionales.

2. Prevencin de riesgos y daos nutricionales a travs de la vigilancia del estado nutricional de la
poblacin materno infantil.

3. Recuperacin de la salud y nutricin a travs de la rehabilitacin del dao nutricional por etapas de vida.

4. Fortalecimiento de la ESAN en los espacios de concertacin y articulacin interinstitucional e
intersectorial.

ACCIONES
1. VIGILANCIA ALIMENTARIA NUTRICIONAL
Realizar el monitoreo, seguimiento y evaluacin de la situacin alimentaria nutricional de la poblacin,
a fin de orientar la formulacin de las polticas locales en alimentacin, nutricin y seguridad
alimentaria.

SISTEMA DE INFORMACION DEL
ESTADO NUTRICIONAL - SIEN
Tiene como campo de aplicacin los establecimientos de salud, en los cuales se recoge informacin de
nios menores de 05 aos y de gestantes que acceden a los establecimientos de salud.