Crecimientos de los

hongos
Para que nos sirve conocer el crecimiento de los
hongos?
Es muy importante conocer acerca del
crecimiento y desarrollo del reino fung, ya que
de esto depende mucho la clasificacin.
Fsicos
Qumicos
Biolgicos
Factores que intervienen en el
crecimiento:
Factores fsicos

La humedad ya que esta debe encontrarse
en alto porcentaje de lo contrario en hongo
no podr desarrollarse; de igual manera
necesita de agua especialmente en forma
libre, ya que de esto depende la
germinacin de esporas.


La temperatura ptima para el crecimiento y
desarrollo de los hongos se encuentra entre
los 25 y 30 C y puede llegar hasta los 40 y 45
C, sin embargo hay excepciones con
especies que crecen a 0 C y 55 C sin ningn
problema.

Factores qumicos
PH los hongos tienen la capacidad de
tolerar intervalos de PH entre (2,5 - 7,5) esto significa
que soportan ms el medio acido que el alcalino. Es
importante decir que los hongos tienen la propiedad
de modificar el PH por medio de los cidos orgnicos
del alimento y los excretados por bacterias
acidificantes los cuales utilizan como energa.


En cuanto a la riqueza del sustrato los hongos no son
exigentes en cuanto al punto nutricional, ya que
ellos se nutren de los macro elementos y micro
elementos existentes el sustrato, sin embargo el
hierro y el zinc son importantes para el desarrollo de
los hongos.
Factores biolgicos

La presencia de insectos ayuda a la
multiplicacin de los hongos ya que el
metabolismo del insecto ayuda al aumento
de la humedad.
Crecimiento

Los hongos se originan a partir de esporas, que son
clulas especializadas que tienen la misma funcin
que las semillas en las plantas. Cuando las esporas
encuentran las condiciones adecuadas de humedad,
temperatura, luz y nutrientes, entre otras, germinan y
producen hifas, que son unas estructuras filamentosas
que constituyen la unidad estructural fundamental de
la mayora de los hongos.

Las hifas se ramifican y forman una masa algodonosa
llamada micelio, que se extiende sobre el medio o
superficie (como tierra o madera, entre otros) y
produce los cuerpos fructferos.

En realidad, el hongo lo constituye el micelio, y los
cuerpos fructferos son el equivalente de los frutos en un
rbol. Los cuerpos fructferos son las estructuras que se
ven a simple vista sobre un sustrato, medio o superficie
y su funcin es producir esporas (que sern dispersadas
por el agua, el viento, insectos u otros elementos),
despus de lo cual mueren.
Los cuerpos fructferos son
estacionales y aparecen slo en
ciertas pocas del ao, pero el
micelio permanece sobre el sustrato,
incluso durante cientos de aos.