LIPDIOS

Profa. Dra. Cnthia Pereira Machado Tabchoury

FOP - UNICAMP
Disciplina de Biocincias I - Bioqumica
Introduo
cidos graxos
Triacilgliceris
Ceras
Lipdios de membrana
Colesterol
Eicosanides
Conceito: substncias orgnicas
oleosas, pouco solveis em gua;
Funes:
- reserva
- estrutura
- proteo
- reconhecimento
- atividade biolgica
cidos graxos
cidos monocarboxlicos, contendo
grupo carboxila ionizvel e uma
cauda hidrocarbonada;
geralmente, n
o
par de tomos de C;
saturados ou insaturados;
quanto maior o comprimento da
cadeia, maior o ponto de fuso.
Grupamento
carboxlico
Cadeia
hidrocarbonada
cido esterico (18:0)
Ponto de fuso: 69,6C
cido olico [18:1(
9
)]
Ponto de fuso: 13,4C
cidos graxos
saturados

Mistura de cidos graxos
saturados e insaturados

glicerol
um triacilglicerol misto
Gotculas de gordura em uma clula adiposa animal
Clula vegetal: estruturas mais escuras so protenas
rodeadas por estoques de leos.
gorduras naturais a 25C

c
i
d
o
s

g
r
a
x
o
s

(
%

d
o

t
o
t
a
l
)

leo de oliva,
lquido
Manteiga,
slido (macio)
Gordura
bovina, slido
steres de cidos graxos de cadeia
longa com lcoois de cadeia longa;
Presente na pele, cabelo, l e folhas
de plantas;
Triacontanilpalmitato, o principal componente da cera de
abelhas, um ster do cido palmtico com o lcool
triacontanol
Certas glndulas da pele dos
vertebrados secretam ceras para
proteger o cabelo e a pele e
mant-los flexveis, lubrificados e
prova dgua;
Pssaros aquticos e plantas;
Aplicaes na indstria
farmacutica de cosmticos.
O principal componente da cera das abelhas um ster
do cido palmtico com um lcool.
Construdo com cera de abelhas um favo de mel firme a
25C e completamente impermevel gua.
Lipdios de
armazenamento
(neutros)
Lipdios de membrana (polares)
Triacilgliceris
Fosfolipdios
Glicerofosfolipdios
Esfingolipdios Esfingolipdios
Glicolipdios
cidos graxos
cidos graxos
cidos graxos
cidos graxos
cidos graxos
cidos graxos cidos graxos
g
l
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l

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g
o
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a

e
s
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g
o
s
i
n
a

Glicerofosfolipdio
(estrutura geral)
cido graxo saturado
(ex. cido palmtico)
cido graxo insaturado
(ex. cido olico)
Grupo cabea
substituinte
Fosfatidilcolina
Esfingomielina
Funes
Define os limites externos das clulas
Regula as trocas com o ambiente
Serve como comunicao entre a clula e
seu meio ambiente
Suporte estrutural: protenas e junes
Constituintes
Lipdios (bicamada) de membrana anfipticos
Protenas
Carboidratos: glicoprotenas ou glicolipdios
Face externa
Face interna
glicolipdio
Cadeias de
cidos graxos
no-polares
Cabeas polares
dos lipdios de
membrana
Protena
perifrica
Protena integral
(hlice nica
transmembrana
esterol
Protena perifrica
covalentemente
ligada ao lipdio
Protena integral
(hlices mltiplas
transmembrana
Cadeias de
oligossacardeo
da glicoprotena
Bicamada
lipdica
Cabea
polar

Ncleo
esteroidal

Cadeia
alquila
lateral

Glicerofosfolipdio
Fosfolipase A
1
Fosfolipase A
2
Fosfolipase C

Fosfolipase D

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dop
t=AbstractPlus&list_uids=11083703&query_hl=12&itool=pubmed_docsum

Aspirina no somente um dos medicamentos
mais bem documentados no mundo, mas tambm
um dos frmacos mais frequentemente
utilizado de todos os tempos;
Cerca de 20% da populao asmtica
sensvel aspirina e outros antiinflamatrios
no-esteroidais;
Sabe-se que os leucotrienos apresentam
efeito broncoconstritor;
Baseado no esquema anterior com as vias
das enzimas COX (ciclooxigenase) e LO
(lipoxigenase), explique este efeito da aspirina:
Efeito
antiinflamatrio
Efeito
broncoconstritor