CLASIFICACIN

TAXONMICA
Familia: Musceas.
Especie: Musa cavendishii Lamb.
Origen: Asia meridional.
Planta: herbcea gigante, con rizoma corto y tallo aparente,
que resulta de la unin de las vainas foliares, cnico y de 3-6 m
de altura. Terminado en una corona de hojas.

Importancia econmica y geogrfica
El pltano es la fruta tropical ms cultivada y una de
las cuatro ms importantes en trminos globales,
slo por detrs de los ctricos, la uva y la manzana.
Los pases latinoamericanos y del Caribe producen
el grueso de los pltanos que entran en el comercio
internacional. Los principales importadores son
Europa, EE.UU., Japn y Canad. Constituye una
parte esencial de la dieta diaria para los habitantes
de ms de cien pases tropicales y subtropicales.
El pltano es uno de los cultivos ms importante del
mundo, despus del arroz, el trigo y el maz. Adems
de ser considerado un producto bsico y de
exportacin, constituye una importante fuente de
empleo e ingresos en numerosos pases en
desarrollo.

El banano agrupa un gran nmero de plantas herbceas del
gnero Musa
La mayora de las variedades de pltano proceden de Musa
acuminata. Entre las ms importantes, destacan:
Pisang Jari Buaya
Lacatan
Dedo de Dama o Guineo Blanco
Golden Beauty
Morado
Cavendish
De origen de Musa balbisiana la variedades ms importantes
son:
Maricongo
Saba

Antes de iniciar una plantacin de PLTANO es necesario tomar la
muestra de suelo con suficiente antelacin, ya que si es necesario
corregir problemas de acidez o toxicidad de aluminio, los correctivos se
deben aplicar oportunamente.
Igualmente, si se van a sembrar diferentes lotes es conveniente hacer un
anlisis individual para cada uno de ellos.
Se hace para:
Determinar caractersticas fsicas y qumicas del suelo.
Conocer el estado de fertilizacin de los lotes de la finca.
Ubicar los lotes aptos para el cultivo del PLTANO.
Hacer ms eficiente y econmica la fertilizacin.
Las muestras de suelo deben tomarse dos o tres meses antes de
sembrar, en caso que se tengan que aplicar correctivos al suelo para que
estos puedan actuar correctamente.
Se deben tener en cuenta aspectos como:
Es conveniente tomar varias de suelo donde se va a sembrar, con el
objeto de que esta sea lo ms representativa del lote.
No empacar las muestras en bolsas que hayan sido usadas con
fertilizantes o sustancias qumicas.
Evitar fumar o dejar caer cenizas de cigarrillo sobre la muestra al
manejarlas.
Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo del banano son aquellos que
presentan una textura franco arenosa, franco arcillosa, franco arcillo limosa
y franco limosa, debiendo ser, adems, frtiles, permeables, profundos (1,2-
1,5 m), bien drenados y ricos especialmente en materias nitrogenadas. El
cultivo del banano prefiere, sin embargo, suelos ricos en potasio, arcillo-
silceos, calizos, o los obtenidos por la roturacin de los bosques,
susceptibles de riego en verano, pero que no retengan agua en invierno.
La platanera tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo, oscilando el pH
entre 4,5-8, siendo el ptimo 6,5. Por otra parte, los pltanos se desarrollan
mejor en suelos planos, con pendientes del 0-1%.
Potasio
Es un elemento fundamental para las especies vegetales que producen
carbohidratos como el caso del PLTANO y la yuca, e igualmente es
importante en la gran mayora de las reacciones metablicas de la planta.

Abonado para el cultivo
Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el
desarrollo futuro, por tanto es recomendable en el momento de la
siembra utilizar un fertilizante rico en fsforo.
Cuando no haya sido posible la fertilizacin inicial, la primera
fertilizacin se har cuando la planta tenga entre 3-5 semanas. Se
recomienda abonar al pie que distribuir el abono por todo el terreno, ya
que esta planta extiende poco las races.
En condiciones tropicales, los compuestos nitrogenados se lavan
rpidamente, por tanto se recomienda fraccionar la aplicacin de este
elemento a lo largo del ciclo vegetativo.
A los dos meses aplicar urea o nitrato amnico y repetir a los 3 y 4
meses. Al quinto mes se debe hacer una aplicacin de un fertilizante
rico en potasio, por ser uno de los elementos ms importantes para la
fructificacin del cultivo.
En plantaciones adultas, se seguir empleando una frmula rica en
potasio (500 g de sulfato o cloruro potsico), distribuida en el mayor
nmero de aplicaciones anuales, sobre todo en suelos cidos; se
tendr en cuenta el anlisis de suelo para determinar con mayor
exactitud las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un
adecuado programa de fertilizacin.
El uso de abonado orgnico es adecuado en este cultivo no slo
porque mejora las condiciones fsicas del suelo, sino porque aporta
elementos nutritivos.


El pltano requiere grandes cantidades de agua y es muy
sensible a la sequa, ya que sta dificulta la salida de las
inflorescencias dando como resultado, racimos torcidos y
entrenudos muy cortos en el raquis que impiden el
enderezamiento de los frutos. La sequa, tambin produce
obstruccin foliar, provocando problemas en el desarrollo de las
hojas.
Los sistemas de riego ms empleados son el riego por goteo y por
aspersin. En verano, las necesidades hdricas alcanzan
aproximadamente unos 100 m
3
de agua por semana y por
hectrea y en otoo la mitad. En enero no se riega y en febrero, una
sola vez. Los riegos se reducen cuando los frutos estn prximos a
la madurez.


El control de malezas para el cultivo de pltano es igual que
cualquier hortaliza, se debe de hacer temprano cuando las
malezas estn pequeas, causan el menos dao y son ms
fciles de controlar. Cantidad de malezas permitidas es 0.
El control de malezas se comienza con la preparacin de suelo -
45 a -30 DDS (Das despus de Siembra), dependiendo si hay
coyolillo u alguna otra maleza difcil de controlar en la tierra a
sembrar.
El tipo de herbicida depender de su tipo de tcnica de cultivo y
el tipo de maleza predominante en su lote de cultivo. Para el
control de maleza hay una serie de herbicidas (Cuadro 1).
Usar el corrector de pH y adherente para los agroqumicos que
son de contacto o pos-emergente para obtener un mejor control.
Como ejemplo, el glyfosato que requiere de un pH de 3.5 para
tener una mejor efectividad.


Se obtiene una diversidad de
productos alimenticios como:
Frituras, mermeladas, confituras,
purs, bases, harinas, Licores,
Vinagres y jugos, Esencias,
vitamina B3, A y cido
Ascrbico.
Envoltura para tamales
Cscaras para la elaboracin de
mermeladas con la adicin de
saborizantes.
Salsa Ctsup
Se puede obtener mediante la
deshidratacin y molienda de los
raquis vstagos harinas para la
alimentacin animal



En los ltimos 10 aos la oferta nacional de pltanos y bananos se increment en
6,9% (promedio anual) en lnea con el rendimiento promedio nacional (3,2%). En
el 2002 el aporte de la fruta al valor bruto de la produccin agropecuaria fue de
3%, siendo el sustento econmico de ms de 100 mil productores.

Segn el MINAG, la estrategia de las empresas exportadoras es mantener el domino en
las zonas productoras donde operan, obteniendo un producto con calidad de exportacin a
un precio que les permita mantener sus mrgenes de utilidad. Estas exportadoras efectan
contratos individuales con los productores por un periodo de 5 aos, fijando el precio de
la fruta entre US$ 2,0 y US$ 2.30 por caja. En este proceso de negociacin los
productores son precio-aceptantes, ante la falta de informacin sobre los costos de
produccin en los que incurren.