Unidad 2-3-4, Parámetros Físicos y Quimicos

QUIMICA SANITARIA
Prof: HERNANDO OATE B.

QUIMICA SANITARIA
Es la qumica aplicada a estudiar de una forma cualitativa y cuantitativa
el comportamiento de los diferentes recursos (agua, aire, suelo)
Esta asignatura esta enfocada principalmente al
recurso agua.
Estudia sus componentes fsico y qumicos.
La influencia que estos ejercen sobre el recurso
como tal y sobre los usos que se le puedan dar a
este.
Los procesos que desde el punto de vista qumico
intervienen en el aprovechamiento del recurso
agua.
QUIMICA SANITARIA
El Agua
Es la sustancia abitica mas
importante de la tierra, y el
principal constituyente del
medio en que vivimos y de
la materia viva.
El agua constituye lo que
llamamos hidrosfera y no tiene
limites precisos con la atmsfera
y la litosfera porque se
compenetran entre ella.
El 90 % no es utilizable por
los seres vivos por estar
combinada en la litosfera.
El restante 10 %
se distribuye.
97,6 %
en los
ocanos.
En los
glaciares y
polos el 1,9
%.
Como
agua
dulce un
0,5 %.
Solamente un
0,03 % son
aguas
superficiales
libres.
0,47 % en los
acuferos.
QUIMICA SANITARIA
Clasificacin del Agua
Aguas Crudas: son
aquellas aguas que se
encuentran en forma
natural, sin ninguna
intervencin del hombre.
Clasificacin de las
Aguas Crudas: se
dividen segn donde
se encuentran.
Aguas Superficiales: son
aquellas aguas que en el
momento de las
precipitaciones se
mantienen en la superficie,
conformando los lagos,
lagunas, ros, mares, etc.
Aguas Subterrneas: es aquella fraccin de
aguas que se infiltran en el suelo rellenando
los espacios vacos conformando los acuferos
subterrneos, que dan origen a las aguas
freticas. El agua subterrnea que por su
camino natural sale a la superficie, se llama
manantial.
Aguas metericas: es la fraccin
del aguas natural que se encuentra
en la atmosfera y se ve
representada por la lluvia, granizo
y nieve. Es mas pura que las
anteriores dependiendo el lugar
donde se presente.
Constitucin de las Aguas
Crudas: la constitucin de las
aguas crudas depende de si son
superficiales, subterrneas o
metericas y del medio con el
que entran en contacto durante
su formacin.
QUIMICA SANITARIA
Agua Superficial
QUIMICA SANITARIA
Agua Subterrnea
QUIMICA SANITARIA
Agua Metericas
QUIMICA SANITARIA
Clasificacin del Agua (Cont.)
Aguas Residuales (AR): son las aguas que
se originan como resultado de cualquier
actividad.
Clasificacin de las AR segn su origen: segn la fuente de
donde provengan o la actividad que las origine, las aguas se
pueden clasificar en:
AR Domesticas (ARD):
AR Industriales (ARI):
AR Institucionales (ARIns):
AR Comerciales (ARC):
AR Lluvias (ARLL):
AR Agrarias (ARA):
QUIMICA SANITARIA
Agua Residuales
QUIMICA SANITARIA
Caracterizacin de las aguas
Normatividad
vigente:

Decreto 475 del 10 de Marzo de
1998, por el cual se expiden normas
tcnicas de calidad del aguas.

Decreto 1575 de Mayo 9 de 2007,
por el cual se establece el sistema para
la Proteccin y Control de la Calidad
del Agua para Consumo Humano.
(Deroga al Anterior)
Resolucin 2115 del 22 de Junio
de 2007, por el cual se complementa
el Decreto 1575 de Mayo de 2007.

Gua para el monitoreo y seguimiento
del agua del IDEAM.

Decreto 1594 del 26 de Junio de
1984, Usos del Agua y Residuos
Lquidos.

Decreto 3930 del 25 de octubre de
2010, Usos del Agua y Residuos
Lquidos.
QUIMICA SANITARIA
Muestreo de Aguas
Alcuota o
volumen de
muestra.
Representativa.
Preservacin de la muestra:
La toma, transporte y
almacenaje de la muestra.
La seleccin de las
muestras.
Numero de muestras.
Seleccin de los sitios de
muestreo.
Volumen de muestra por tomar: Depende
del aforo del sitio de muestreo (Caudal,
profundidad y velocidad del flujo) y del
numero de anlisis a desarrollar.
QUIMICA SANITARIA
Muestreo de Aguas
QUIMICA SANITARIA
Equipos de Muestreo de Aguas
QUIMICA SANITARIA

Precauciones Generales
Para que una muestra cumpla con los requisitos del muestreo se debe tener en
cuenta:

Que no sufra contaminacin o
alteracin antes de su ingreso al
laboratorio.
Que el recipiente que va a contener la muestra
sea lavado muy bien y enjuagado con 2 3
porciones de la muestra misma.
Identificar el tipo de muestra
que llega al laboratorio.
Que se realice un muestreo cuidadoso para
asegurar la representatividad de la muestra en
cuanto a composicin.
Que se realice un historial de la muestra, usando una
tarjeta para su identificacin, como la que se muestra
en la siguiente diapositiva.
Sealar los sitios de muestreo por medio de una descripcin detallada
sobre un mapa, o en los sitios mismos por medio de estacas, boyas,
avisos, etc., para que cualquier persona interesada lo pueda identificar
fcilmente.
QUIMICA SANITARIA
Precauciones Generales (Cont.)
Que las muestras tomadas a baja
presin y que estn calientes
sean ambientadas o aclimatadas.
Si la muestra es en grifo; se debe dejar correr el
agua por un tiempo antes de tomar la muestra.
Si la muestra se toma en pozos; esta se debe realizar cuando el
pozo halla sido bombeado suficientemente para asegurar que sea
representativa de la fuente subterrnea.
Si la muestra es en ros; se debe realizar un muestreo integrado
porque los valores analticos varan de acuerdo a la profundidad,
al flujo y a la distancia de orilla a orilla.
En caso de muestra puntual esta debe cogerse en
todo el centro de la corriente y a la mitad de su
profundidad.
Si la muestra es en lagos y reservorios (aguas quietas); la muestra se
debe tomar de acuerdo a las condiciones locales y el propsito de la
prueba, definiendo el sitio y la profundidad.
QUIMICA SANITARIA
Historial de la Muestra
INSTITUCION:________________________________________
MUETRA DE:___________ ANALISIS:____________________
ANALISIS ORDENADO POR:____________________________
LOCALIDAD:_________________________________________
SITIO RECOLECCION:_________________________________
ORIGEN:____________________________________________
CLASE:_____________________________________________
FECHA RECOLECCION:______________HORA:____________
FECHA Y HORA DE ENTREGA AL
LABORATORIO:_______________________________________
TEMPERATURA:_______________ pH:____________________
ASPECTO:___________________________________________
OBSERVACIONES:____________________________________
RECOLECTADA POR:__________________________________
QUIMICA SANITARIA
Tipo de muestras
Muestras puntuales o
instantneas:
Son muestras que han sido tomadas en
un lugar y en un tiempo especifico, y que
representan nicamente la composicin
de la muestra en este tiempo y en este
lugar.
QUIMICA SANITARIA
Muestras compuestas:
Es la mezcla de varias
muestras puntuales
tomadas en un
mismo punto a
diferentes tiempos.
Se aplica a
muestras donde
se quiere
observar
concentraciones
promedio.
No se pueden
aplicar a
componentes que
puedan sufrir
cambios con el
tiempo de
almacenamiento
o al combinar las
muestras.
QUIMICA SANITARIA
Muestras integradas:
Estas muestras son la
combinacin de muestras
puntuales recogidas en
diferentes sitios y en
forma simultanea.
Este tipo de muestra
suministra mucha
informacin para aguas
cambiantes como las de
ros, desechos domsticos
e industriales.
QUIMICA SANITARIA
Cantidad de Muestras
Generalmente un volumen total de 2 litros es
suficiente para la mayora de los anlisis fsico
qumicos.
QUIMICA SANITARIA
Preservacin de Muestras
Los cambios que se suceden en una muestra son
variados y complejos los cuales pueden ser de tipo
qumico, tipo biolgico y de tipo fsico. Ejemplo:

Cationes como Al, Cd, Cr, Cu, Fe, Pb, Mn y Zn, son adsorbidos
sobre las paredes de los recipientes, por lo tanto los recipientes
deben estar muy limpios y agregarles HNO3 para bajar el pH <
2,0, para evitar la precipitacin y adsorcin de estos.

La temperatura puede generar perdida o ganancia de gases,
alteracin en la actividad biolgica presentando cambios en el
contenido de NO3, NO2, NH3, depresin en la D.B.O., reduccin
de los SO4, etc.

Algunas de estas reacciones pueden generar aumento o
disminucin en componentes como el color, turbiedad y olor.
QUIMICA SANITARIA
Preservacin de Muestras

Las tcnicas de preservacin solo retardan los
cambios qumicos y biolgicos que
inevitablemente continan despus de la toma
de la muestra.
QUIMICA SANITARIA
RESUMEN DE CONDICIONES ESPECIALES DE MANIPULACION Y MUESTREO EN EL
ANALISIS DE AGUAS
DETERMINACION RECIPIENTE VOLUMEN
MINIMO DE
MUESTRA (ml)
PRESERVACION TIEMPO MAXIMO DE
ALMACENAMIENTO
Acidez Plstico, Vidrio
borosilicato
100 Refrigeracin 24 horas
Alcalinidad Plstico, Vidrio 200 Refrigeracin a 4C en la oscuridad
24 horas
D.B.O. Plstico, Vidrio 1000 Refrigeracin a 4C en la oscuridad
6 horas/ 48 horas
C.O.T Vidrio 100 Analizar inmediatamente o
refrigerar a 4C en la oscuridad y
aadir H2SO4 hasta lograr un pH
de 2
7 das/ 28 das
Bixido de Carbono Plstico, Vidrio 100 Analizar Inmediatamente --------------------
D.Q.O. Plstico, Vidrio 100 Analizar tan pronto como sea
posible, o aadir H2SO4 hasta
lograr u pH de 2
7 das/ 28 das
Cloro residual Plstico, Vidrio 500 Analizar Inmediatamente 0.5 horas/ 2 Horas
Color Plstico, Vidrio 500 Refrigeracin a 4C en la oscuridad
48 horas
Demanda de Cloro Plstico, Vidrio 500 Aadir 100 mg de tiosulfato de
sodio/litro
--------------------
QUIMICA SANITARIA
RESUMEN DE CONDICIONES ESPECIALES DE MANIPULACION Y MUESTREO EN EL ANALISIS
DE AGUAS (Cont.)
DETERMINACION RECIPIENTE VOLUMEN MINIMO DE
MUESTRA (ml)
PRESERVACION TIEMPO MAXIMO DE
ALMACENAMIENTO
Dureza Plstico o Vidrio 100 Aadir HNO3 hasta pH de 2 6 meses
N/ NH3 Plstico, Vidrio 500 Analizar tan pronto como sea posible,
o aadir H2SO4 hasta un pH de 2,
guardar en la oscuridad a 4 C
7 das/ 28 das
N/NO3 Plstico, Vidrio 100 Aadir H2SO4 hasta ph de 2,
refrigeracin a 4C en la oscuridad
48 horas
N/NO3 + N/NO2 Plstico, Vidrio 200 Analizar inmediatamente o refrigerar
a 4C en la oscuridad.
-----------------------
N/NO2 Plstico, Vidrio 100 Analizar inmediatamente o refrigerar
a 4C en la oscuridad.
-----------------------
N/ Orgnico Plstico, Vidrio 500 Refrigerar, aadir H2SO4 hasta lograr
u pH de 2
7 das/ 28 das
Oxigeno Disuelto Vidrio, botellas de
D.B.O.
300 Despus de acidificar la titulacin se
puede retardar
4 horas/ 8 Horas
pH Plstico, Vidrio --------- Analizar inmediatamente. -----------------------
Residuos Plstico, Vidrio --------- Refrigerar 7 14 das
Sulfatos Plstico, Vidrio --------- Refrigerar a 4 C en la oscuridad
28ndis
Temperatura Plstico, Vidrio --------- Analizar Inmediatamente -----------------------
Turbiedad Plstico, Vidrio --------- Analizar el mismo da, guardar en la
oscuridad si se pasa de 24 horas.
24 horas/ 48 horas
QUIMICA SANITARIA
Parmetros Fsicos
Tambin llamados Parmetros
Organolpticos.

Color
Olor
Sabor
Temperatura
Turbidez
Slidos
Conductividad
pH

QUIMICA SANITARIA
Parmetros Fsicos
Turbiedad:

Es causada por la presencia de materiales suspendidos en el
agua, que interfieren el paso de la luz, causando absorcin o
dispersin de la luz.
Es la dificultad del agua para transmitir la luz debido a
materiales insolubles en suspensin, coloidales o muy finos e
incluso microorganismos, que se presentan principalmente
en aguas superficiales.
Es un fenmeno ptico, comparado con el efecto Tyndall.
Depende de la Naturaleza y de la cantidad de partculas en
la muestra.

El aporte al agua de vertimientos con altas concentraciones
de slidos en suspensin, coloidales o finos:
Aumenta la turbiedad,
Disminuye la transparencia,
Impiden la penetracin de la luz,
Disminuyen la incorporacin del oxgeno disuelto por la fotosntesis,
Afecta la calidad y productividad de los ecosistemas.

QUIMICA SANITARIA
Parmetros Fsicos

Turbiedad:

1 unidad de turbidez (UT) = la cantidad de turbidez producida por 1 mg de Slice (SiO2) en un litro de
agua

Turbidimetria: Medicin de la luz trasmitida a 180 (lnea recta)

Muestra
Luz
Detector
180
QUIMICA SANITARIA
Parmetros Fsicos

Turbiedad:

Nefelometra: Medicin de la luz trasmitida a 90 (Angulo recto)

Muestra
Luz
Detector
90
QUIMICA SANITARIA
pH:

El pH expresa la intensidad de la condicin
cida o alcalina de una solucin.

El pH del agua natural depende de la
concentracin de CO2.

El pH de las aguas naturales se debe a la
composicin de los terrenos atravesados,
el pH alcalino indica que los suelos son
calizos y el pH cido que son silceos.

Vertimientos cidos, pH<6 en corrientes
de agua con baja alcalinidad ocasionan
disminuciones del pH del agua natural por
debajo de los valores de tolerancia de las
especies acuticas (pH entre 5 y 9), lo
mismo sucede con vertimientos alcalinos
pH > 9. Los vertidos de pH cido, disuelve
los metales pesados y el pH alcalino los
precipitan.

QUIMICA SANITARIA

Temperatura:

La temperatura determina la evolucin o
tendencia de las propiedades fsicas.
Qumicas o biolgicas

El aumento de la temperatura, aumenta la
solubilidad de las sales, ocasionando
cambios de la conductividad y el pH.

Las descargas de agua a altas
temperaturas pueden causar daos a la
flora y fauna de las aguas receptoras al
interferir con la reproduccin de las
especies, incrementar el crecimiento de
bacterias y otros organismos, acelerar las
reacciones qumicas, reducir los niveles de
oxgeno y acelerar la eutrofizacin.
QUIMICA SANITARIA
Slidos:

Los slidos pueden afectar negativamente a la
calidad del agua o al suministro para su
consumo de varias maneras.

Las aguas con abundantes slidos disueltos no
son aceptables al paladar de los consumidores,
y pueden inducir una reaccin fisiolgica
desfavorable en el consumidor ocasional.

El anlisis de slidos es importante en el control
de procesos de tratamiento biolgico y fsico de
aguas residuales, y para evaluar el cumplimiento
de las limitaciones que regulan sus vertidos.

Se considera solido todo lo que hace parte de
una muestra de agua, excepto el agua.

QUIMICA SANITARIA

Slidos:

Slidos totales (ST):

Son la materia que se obtiene
como residuo tras someter un
volumen conocido de agua a un
proceso de evaporacin a 103-
105 C. Dentro de los slidos
totales se distinguen dos
fracciones:

QUIMICA SANITARIA

Slidos:

Slidos filtrables o Disueltos:
Es la porcin de slidos que al ser
sometidos a filtracin pasan por el
medio filtrante, estos son los
slidos disueltos y las partculas en
dispersin coloidal

QUIMICA SANITARIA
Slidos no filtrables o suspendidos: Es
la porcin de slidos que al ser sometidos a
filtracin se quedan en el medio filtrante,
constituyen los slidos en suspensin
propiamente dichos y los sedimentables.

Slidos Suspendidos Totales (SST):

El contenido de slidos en
suspensin est en funcin de la
naturaleza de los terrenos
atravesados, de la pluviometra y de
los vertidos al cauce, entre otros
factores.

No ocasionan problemas mayores si
se encuentran en algunos
miligramos por litro, sin embargo,
contenidos mayores pueden impedir
la penetracin de la luz -debido a la
turbidez que originan-, disminuir el
oxgeno disuelto y limitar entonces
el desarrollo de la vida acutica.

QUIMICA SANITARIA

Slidos Sedimentables (SS):

Se definen como aquellos que
sedimentan en el fondo de un
recipiente de forma cnica Cono de
Imhoff en el transcurso de un
perodo de 60 minutos.

Constituye una medida aproximada
de la cantidad de fango que se
obtendr en la decantacin primaria
de un tratamiento de agua.

Es de gran ayuda para dimensionar
dicho tratamiento. Se expresa en
ml/lts.h.

QUIMICA SANITARIA
Color:

El color es la capacidad de absorber ciertas radiaciones del espectro visible. El agua
pura slo es azulada en grandes espesores. No se puede atribuir a ningn
constituyente en exclusiva, aunque ciertos colores en aguas naturales son indicativos
de la presencia de ciertos contaminantes.

El color verdadero, eliminada la turbidez, es el debido exclusivamente a sustancias
disueltas, tales como:

La presencia de hierro y manganeso coloidal o en solucin.
El contacto del agua con desechos orgnicos, hojas, madera, races, etc., en
diferentes estados de descomposicin.
La presencia de taninos, cidos hmicos y algunos residuos industriales.

QUIMICA SANITARIA

Color:

El color aparente, que es el color resultante tanto por las sustancias
disueltas como por las materias en suspensin. Los colores real y
aparente son aproximadamente idnticos en el agua clara y en las aguas
de turbidez muy dbil.

Las sustancias presentes en las aguas naturales productoras de color son
de muy variada naturaleza, proporcionando cada una y en conjunto las
diversas tonalidades observables.

La coloracin de un agua natural, no polucionada, est causada
principalmente por la presencia de sustancias hmicas que le
proporcionan el color amarillo, compuestos de hierro que le dan colores
anaranjado rojizos, as como tonalidades negras debidas a la presencia de
manganeso. Tambin, el contenido de fitoplancton puede afectar a este
parmetro del agua, dndole una coloracin verdosa.

Algunos descriptores tpicos, como los indicados en la Tabla siguiente,
facilitan la interpretacin del color en el agua durante un anlisis
organolptico.

QUIMICA SANITARIA
Descriptores tpicos para la interpretacin del color en el agua
Tipo de Color Tipos de Aguas
Incoloro Tpico de aguas dulces y frescas
Grisceo Tpico de aguas residuales domsticas (ARD).
Amarillo sin turbidez Tpico de aguas subterrneas, de estuarios y de
pantanos.
Amarillo turbio Tpico de aguas cargadas de limos y arcillas.
Amarillo verdoso Tpico de humedales y aguas ricas en fitoplancton.
Caf y oscuro Tpico de aguas con altos contenidos de materia
orgnica (MO), lixiviados, de residuos slidos (RS),
plantas de tratamiento de aguas residuales (PTARs).
QUIMICA SANITARIA
Sabor:

Este parmetro no suele emplearse, debido fundamentalmente a cuestiones de
seguridad mdica, ya que suele ser comn el desconocimiento a priori del origen de
la potencial contaminacin, carecindose de unas garantas fsico - qumicas y
biolgicas mnimas.

El agua destinada a ser bebida debe ser inspida.

El gusto: define solamente las sensaciones gustativas, designadas como amargas,
saladas, cidas y dulces, resultantes de la estimulacin qumica de las
terminaciones nerviosas sensitivas de las papilas de la lengua y del paladar blando.

El concepto de sabor intervienen ms rganos sensoriales, ya que abarca un
complejo de sensaciones olfativas, gustativas y tctiles, originadas por los
estmulos de las terminaciones nerviosas localizadas en la lengua y en las cavidades
nasal y bucal.

Las aguas adquieren un sabor salado a partir de los 300 mg/L de cloruros,

y el amargo con ms de 450 mg/L de sulfatos.

El CO2 libre le da un gusto picante y trazas de fenoles y otros compuestos orgnicos
le confieren un olor y sabor desagradables.

QUIMICA SANITARIA
Olor:

El olor, junto con el gusto, son determinaciones organolpticas de
carcter subjetivo para las cuales no existen instrumentos de
observacin, ni registro, ni unidades de medida.

A travs del sentido del olfato puede detectarse la presencia de
sustancias que estn en el agua en mnimas cantidades.

Un agua destinada a la alimentacin debe ser completamente
inodora. En efecto, todo olor es un signo inequvoco de
contaminacin o de la presencia de materias orgnicas en
descomposicin.

An cuando esta propiedad pueda tener un amplio espectro de
posibilidades, para propsitos de calidad de aguas existen ciertos
aromas caractersticos que tipifican algunas fuentes y orgenes, ms
o menos bien definidos, como se presenta en la Tabla siguiente.

QUIMICA SANITARIA
Aromas caractersticos en aguas
Tipo de Olor Tipos de Agua
Inodoro Tpico de aguas dulces y frescas
Olor metlico Tpico de aguas subterrneas.
Olor a sulfuro Tpico de ARD, de MO y en general de sistemas
anaerbicos.
Olor vegetal Tpico de aguas poco profundas, de humedales y
estuarios.
Olor pcrico Tpico de lixiviados de RS y de aguas procedentes de
PTARs.
Olor a pescado Tpico de aguas ocenicas y de cultivos pisccolas.
QUIMICA SANITARIA
Parmetros Qumicos
A c i d e z:

Contenido total de sustancias acidas.
Es la capacidad para donar protones.
Es la capacidad para neutralizar bases.
Es la capacidad para reaccionar con iones hidroxilos.

Origen:

1. porciones ionizadas de cidos dbiles tales como gas carbnico, cido tnico, cido
fosfrico, cidos grasos y compuestos proteicos.

CO2 + H2O H2CO3 HCO3 + H

2. sales hidrolizables de algunos metales como sulfato de aluminio y sulfato ferrosos

Al2(SO4)3 + 6H2O 2Al(OH)3 + 3H2SO4

FeCl + 3H2O Fe(OH)3 + 3H + 3Cl

3. cidos minerales, cuando el pH es bajo, muestra presencia de cidos minerales fuertes
como: HCl, H2SO4, HNO3.

QUIMICA SANITARIA

El CO2 es el principal causante de la acidez en aguas naturales, se
introduce de la atmsfera cuando la presin parcial del CO2 en el aire es
mayor que la presin parcial del CO2 en el agua.

/------ A. Mineral ------ /- A. CO2 + A. S.H.-/

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 pH

pH = 4.5 cambio del metil naranja (Naranja Amarillo)

pH = 8.3 cambio de la fenolftalena (Incoloro Rosado)

QUIMICA SANITARIA
Determinacin de los tipos de Acidez:

Se titula un volumen especfico de la muestra con NaOH 0,02N (sln. titulante).

Acidez Total.
F = (A.M. + CO2 + S.H.) VT = V1 = ?
Ind. Fenolftalena (vira de Incoloro a Rosado)
pH = 8.3

Acidez Mineral.
A.M = A.M. V2 = ?
Ind. Naranja de Metilo (vira de Naranja a Amarillo)
pH = 4.5

Acidez en Caliente.
A.C. = (A.M. + S.H.) V3 = ?
Ind. Fenolftalena (vira de Incoloro a Rosado)
pH = 8.3

Acidez de CO2.
A.CO2 = (A.M. + CO2 + S.H.) (A.M + S.H.) V4 = VT V3

Acidez de Sales Hidrolizables.
A.S.H = (A.M. + S.H.) A.M. V5 = V3 V2

QUIMICA SANITARIA
Calculo de Acidez:

Se expresa en mg/L de CaCO
3

V
t
x N
t
x P
eq-g
CaCO
3
x 1000

Acidez en mg/L CaCO
3
= -----------------------------------------------
V
m

V
t
= Volumen de titulante agregado, en ml

N
t
= Normalidad del titulante, 0,02 N

1000 = factor de conversin de mg/g

Vm = Volumen de muestra

Acidez con Indicador de Fenolftalena, vira de
Incoloro a Rosado

Acidez con Indicador de Naranja de Metilo, vira de
Naranja a Amarillo

QUIMICA SANITARIA
Efectos de la acidez.

Lluvia Acida Corrosin

Deterioro de la Flora Acidificacin
QUIMICA SANITARIA

Ejemplo:

Determinar la Acidez Total y los tipos de Acidez que la
originan, para un volumen de muestra de agua de 50
ml, si esta se titulo con NaOH 0,02 M arrojando los
siguientes resultados:
Para la acidez con fenolftalena, V
t
= 12 ml
Para Acidez en Caliente, V
t
= 9 ml
Para Acidez con indicador de Naranja de Metilo, V
t
= 3
ml

La muestra presento un pH inicial de 3,7,
correspondiente a una muestra de agua resultante del
proceso de neutralizacin de una Industria Lctea.
QUIMICA SANITARIA
Alcalinidad:

Contenido total de sustancias alcalinas.
Es la capacidad para aceptar protones.
Es la capacidad para neutralizar cidos.
Es la capacidad para reaccionar con iones hidrogeno.

Causas de la alcalinidad en el agua:

La presencia de Alcalinidad en el agua se debe generalmente
a:

Bicarbonatos (HCO
3
)

Carbonatos (CO
3
) Mg, Ca, Na, K,

Hidrxidos (OH)

Otros compuestos causantes de una alcalinidad poco
significativa: Boratos, Silicatos, Fosfatos
QUIMICA SANITARIA
Determinacin de la alcalinidad

Por titulacin con solucin de H
2
SO
4
0,02 N
Utiliza Indicadores de Fenolftalena y Naranja de Metilo
Se expresa como mg/L de CaCO
3

Muestras con pH > 8,3, se aplican las dos tapas (Etapa 1 y 2) ,
aplicando los indicadores de Fenolftalena y N. de Metilo:

1 Etapa: Con Indicador de Fenolftalena.
Se titula la muestra con la solucin de H
2
SO
4
0,02 N, utilizando
fenolftalena, hasta que este indicador cambie su color rosa a
incoloro y/o presente un pH = 8,3

OH + H = H
2
O
F = CO
3
+ OH
CO
3
+ H = HCO
3

QUIMICA SANITARIA
Prof.: HERNANDO OATE B.

2 Etapa: Con Indicador de Naranja de Metilo.

2
SO
4
0,02 N, utilizando
N. de Metilo, hasta que este indicador cambie su color de
Amarillo a Naranja y/o presente un pH = 4.

HCO
3
+ H = H
2
CO
3

T = CO
3
+ OH + HCO
3

QUIMICA SANITARIA
Prof.: HERNANDO OATE B.

Muestras con pH < 8,3, se realiza una etapa (Etapa 2):

2 Etapa: Con Indicador de Naranja de Metilo.
2
SO
4
0,02 N,
utilizando N. de Metilo, hasta que este indicador cambie su
color de Amarillo a Naranja y/o presente un pH = 4.

HCO
3
+ H = H
2
CO
3

T = CO
3
+ OH + HCO
3

QUIMICA SANITARIA
1 Etapa:

2 Etapa:

QUIMICA SANITARIA

Formas de Alcalinidad

Alcalinidad de Fenolftalena:

Comprende los iones hidroxilos (OH) y/o la mitad de los iones carbonatos
(1/2 CO
3
)

F = CO
3
+ OH

F= Volumen de acido gastado usando Ind. De fenolftalena, para que vire
de rosado a incoloro, a pH = 8,3

QUIMICA SANITARIA

Formas de Alcalinidad

Alcalinidad Total:

Comprende la totalidad de los iones alcalinos presentes, OH, CO
3
, HCO
3

T = CO
3
+ OH + HCO
3

T= Volumen de acido consumido para neutralizar todos los iones alcalinos
presentes, utilizando Ind. de N. de Metilo, para que vire de Amarillo a
Naranja, a pH = 4,3

QUIMICA SANITARIA
Tipos de Alcalinidad

Se determinan a partir de la relacin entre la Alcalinidad Total (T)y la
Alcalinidad de Fenolftalena (F).

1) hidrxido solamente;
2) carbonato solamente;
3) bicarbonato solamente;
4) hidrxido y carbonato;
5) carbonato y bicarbonato.

QUIMICA SANITARIA
Tabla de Alcalinidad

Caso

Composicin

Relaciones
Hidrxido
mg/L
CaCO
3

Carbonato
mg/L
CaCO
3

Bicarbonato
mg/L CaCO
3

1 OH F = T F o T 0 0
2 CO
3
F = T 0 2 F o T 0
3 HCO
3
F = 0 0 0 T
4 OH + CO
3
F > T 2 F - T 2 (T - F) 0
5 CO
3
+ HCO
3
F < T 0 2 F T - 2 F
QUIMICA SANITARIA
QUIMICA SANITARIA
Calculo de Alcalinidad:

Se expresa en mg/L de CaCO
3

V
t
x N
t
x P
eq-g
CaCO
3
x 1000

Alcalinidad en mg/L CaCO
3
= ----------------------------------------
V
m

V
t
= Volumen de titulante agregado, en ml

N
t
= Normalidad del titulante, 0,02 N

1000 = factor de conversin de mg/g

Vm = Volumen de muestra

Ejemplo:

Determinar la Alcalinidad Natural o Total y los tipos de
Alcalinidad que la originan, que presenta una muestra
de agua natural que tiene un pH de 8,7, se aplico un
volumen de muestra agua para los anlisis de 50 ml,
si esta se titulo con H
2
SO
4
0,02 M arrojando los
siguientes resultados:
F = 6 ml
T = 16 mL

Los volmenes de solucin titulante no son aditivos.
QUIMICA SANITARIA
Dureza
Causas:
La dureza de las aguas se debe principalmente a la presencia en ellas de
cationes de Ca
+2
y Mg
+2
.

Tambin se pueden adicionar dureza, aunque en menor grado, ciertos
iones como Sr
+2
, Fe
+2
, Mn
+2
, Zn
+2
, H
+
, Al
+3
y el Fe
+3
.

Definicin:
Se puede expresar como la capacidad que tiene el agua de ocasionar la
precipitacin del jabn, trayendo como consecuencia que se requiera
mas jabn para que se produzca una espuma persistente.

2 R COONa + Ca
+2
(R COO)
2
Ca + 2 Na
+

Se puede ver la reaccin con un jabn a base de Sodio (Na)
QUIMICA SANITARIA
Dureza
Definicin:

Otras definicin de las aguas duras es la de que dan lugar a la formacin
de escamas o incrustaciones en el interior de tuberas de agua caliente,
en los intercambiadores de calor y calderas, as como todos aquellos
equipos en los cuales la temperatura se eleva considerablemente.

Una reaccin que puede explicar tal fenmeno es la siguiente:

Ca(HCO
3
)
2
CaCO
3
+ CO
2
+ H
2
O
Soluble Insoluble
QUIMICA SANITARIA
Tipos de Dureza
Dureza Total:
Es la dureza conformada por la presencia de los iones de Ca
+2
y Mg
+2
.
Dureza de Calcio y Dureza de Magnesio.

Dureza Carbonatica o Temporal:
La dureza temporal es la dureza que esta qumicamente relacionada con
la alcalinidad debida a bicarbonatos, los cuales por calentamiento se
transforman en carbonatos insolubles que se precipitan.

QUIMICA SANITARIA
Relacin Dureza Total - Alcalinidad Valor Dureza Carbonatica
Cuando la Dureza Total = Alcalinidad Dureza Carbontica = Alcalinidad =
Dureza Total
Cuando la Dureza Total > Alcalinidad Dureza Carbontica = Alcalinidad
Cuando la Dureza total < Alcalinidad Dureza Carbontica = Dureza Total
Tipos de Dureza
Dureza No Carbonatica o Permanente:

Es la dureza debida a otros iones, o sea, que no esta qumicamente
relacionada con la alcalinidad, cuando se evapora el agua se forman
incrustaciones muy duras que se adhieren fuertemente a la superficie del
metal.

La Dureza No Carbonatica Negativa, no representa una dureza como
tal, sino un exceso de aniones alcalinos.

QUIMICA SANITARIA
Relacin Dureza Total - Alcalinidad Valor Dureza No Carbonatica
Dureza No Carbonatica = Dureza Total - Alcalinidad
Cuando la Dureza Total > Alcalinidad Dureza No Carbontica es Positiva
Cuando la Dureza total < Alcalinidad Dureza No Carbontica es Negativa
QUIMICA SANITARIA
Diagrama de Dureza

Dureza Ca D. Carbonatica HCO3 Aniones
Total Mg CO3 Alcalinos

D. No Carbonatica SO
4
=
Aniones
Cl
-
No Alcalinos
NO
3
-

SiO
3
=

Clasificacin de las aguas segn el contenido de
Dureza

Ver valor permisible para agua potable, Resolucin 2115 de 2007
QUIMICA SANITARIA
Contenido de Dureza Clasificacin de las Aguas
0 - 50 mg/L suave
50 - 100 mg/L Moderadamente suave
100 - 150 mg/L Ligeramente dura
150 - 200 mg/L Moderadamente dura
200 - 300 mg/L Dura
300 - ms mg/L Muy dura
Importancia de la Dureza en el agua

Usos Domsticos y en Lavanderas:

La aguas que presentan Dureza y son destinadas para uso
domiciliario, pueden presentar problemas en las actividades de lavado,
ya que la precipitacin del jabn impide la formacin de espuma, lo
que trae como consecuencia la inhibicin de las propiedades
limpiadoras del jabn, obligando a emplear una mayor cantidad de
jabn, lo que repercute negativamente en la economa del usuario.

QUIMICA SANITARIA
Importancia de la Dureza en el agua

Usos Industrial:

Los efectos de la Dureza en el agua de uso industrial esta limitada
mucho mas a esos usos donde se requieran agua a altas
temperaturas, debido a la propiedad del agua dura de formar
incrustaciones sobre las superficies metlicas, lo que puede traer
como consecuencia una serie de inconvenientes en la planta en la cual
se est usando.

El uso del agua en calderas, crea incrustaciones en la caldera misma y
taponamiento en los tubos en los cuales se produce el vapor.

QUIMICA SANITARIA
Determinacin de la Dureza en el agua

Mtodo EDTA:

Este mtodo implica el uso de soluciones del Acido Etilen Diamino
Tetractico o sus sales sdicas, como agentes titulantes,
representados generalmente como EDTA,

La soluciones de EDTA forman complejos estables con los iones Ca
+2
y
Mg
+2
, y otros iones divalentes que causan dureza, tal como se
muestra en la ecuacin:

Muestra (Ca
+2
y Mg
+2
) + EDTA (Muestra . EDTA) complejo

QUIMICA SANITARIA

Dureza Total:

Solucin Titulante: EDTA 0,01 M o 0,02 N.
Indicador: Negro de Eriocromo T (NET)
Solucin Buffer para pH de 10: (Cloruro de Amonio + Hidrxido de
Amonio)

(Ca
+2
y Mg
+2
) + NET (Ca y Mg.NET)
Color azulado Complejo vino rojizo

(Ca y Mg NET)

+ EDTA (Ca EDTA) + NET
Complejo vino rojizo complejo incoloro color azulado

QUIMICA SANITARIA

Dureza Calcio:

Solucin Titulante: EDTA 0,01 M o 0,02 N.
Indicador: Murexida o Purpura de Amonio
Solucin NaOH para llevar pH entre 12 y 13.

(Ca
+2
y Mg
+2
) + NaOH Ca
+2
+ Mg
+2

Ca
+2
+ Murexida (Ca . Murexida)
Purpura Rosado

(Ca .Murexida)

+ EDTA (Ca EDTA) + NET
Complejo Rosado complejo incoloro color Purpura

QUIMICA SANITARIA

Dureza Magnesio:

Dureza de Magnesio (mg/L CaCO
3
)= Dureza Total Dureza Calcio

QUIMICA SANITARIA
QUIMICA SANITARIA
Cambios de la Dureza con los Indicadores

QUIMICA SANITARIA
Imgenes de los efectos de la Dureza en el agua

Incrustaciones en las Tuberas

Cloruros

Definicin:
Los cloruros es la presentacin inica del cloro, el cual tiene un estado de
oxidacin (-1)

Los cloruros es uno de los aniones que se encuentra en mayor proporcin en
las aguas naturales y residuales domsticas.

En aguas naturales: su presencia se debe al aumento del contenido salino de
estas (contaminacin por aguas de mar u ocenicas).

Se encuentra en una gran variedad de concentraciones, pudiendo alcanzar
desde 2 mg/L en agua de ro, hasta casi 40.000 en agua de mar;

Los cloruros en concentraciones por encima de 250 mg/L produce un sabor
salobre en el agua, lo que coloca este valor como el permisible para el
consumo humano.

QUIMICA SANITARIA
Cloruros

Definicin:

En las aguas residuales domsticas: El contenido de cloruros se debe
principalmente, al que proviene de los residuos de los alimentos, as como el
que est presente en la orina humana.

Algunas aguas residuales industriales tambin contienen cantidades
apreciablemente altas de cloruros; tanto los residuos lquidos domsticos,
como ciertos industriales, pueden contribuir al incremento de la salinidad de
los cuerpos de agua naturales (por ejemplo, ros)

QUIMICA SANITARIA
Determinacin de cloruros:

Se pueden determinar fcilmente por mtodos volumtricos, haciendo uso
de indicadores; En los casos en los cuales la presencia de color en el agua
sea una interferencia de peso, es posible efectuar titulaciones
potenciomtricas.

Mtodo de MOHR

Solucin Titulante: Solucin de Nitrato de plata 0,0141 N
Indicador: Cromato de Potasio (K
2
CrO
4
) que vira de Amarillo Amarillo
rojizo o Carmelita

Se basa en la precipitacin de el ion cloruro como cloruro de plata blanco.

Cl
-
+ Ag
+
AgCl

QUIMICA SANITARIA
Determinacin de cloruros Mtodo de MOHR:

Cl
-
+ AgNO
3

AgCl + NO
3

(Blanco o lechoso)

Para determinar el punto final donde se ha precipitado todo el ion cloruro (Cl
-
),
presentndose un exceso de iones plata (Ag
+
), se utiliza un indicador de K
2
CrO
4

, el cual reacciona con el exceso de iones Ag
+
tomando una coloracion amarillo
rojizo (Cromato de Plata)

2 Ag
+
+ CrO
4
=
Ag
2
CrO
4

(Amarillo) (Amarillo Rojizo)

Para determinar el volumen de solucin titulante que reacciono exclusivamente
con los cloruros, se debe realizar un Ensayo en Blanco.
QUIMICA SANITARIA
Determinacin de cloruros Mtodo de MOHR:

Ensayo en Blanco:

El ensayo en blanco consiste en realizar todo el procedimiento antes descrito
para precipitar los cloruros, pero en lugar de muestra se utiliza agua destilada
libre de cloruros.
(Vt
m
Vt
B
) x Nt x P
eq-gr
Cl
-
x 1000
mg/l de Cl
-
= -------------------------------------------------------
Vm
Vt
m
: Volumen de titulante gastado con la muestra (mL)
Vt
B
: Volumen de titulante gastado con el Blanco (mL)
Nt : Normalidad del titulante 0,0141 N
P
eq-gr
Cl
-
: Peso Equivalente gramo del ion cloruro.
1000 : Factor de conversion de gramos a miligramos.
QUIMICA SANITARIA
Efectos de la presencia de cloruros en el agua

En la Salud: En la salud la presencia de cloruros en el agua no tiene peligro
para el consumidor, solo que la presencia de estos le adiciona un sabor salobre
al agua que es rechazado por el consumidor.

En el tratamiento de aguas: Es importante evaluar el contenido de cloruros
en el agua de una fuente de abastecimiento que se ha pensado potabilizar,
para determinar si la concentracin de tales iones cumple con el criterio de
calidad establecido para el agua potable.

Detectar la presencia de cloruros en un agua natural permite identificar posibles
contaminacin natural (agua de mar) o artificial (Aguar residuales domesticas
y/o industriales) .

Los cloruros al unirse con los iones Ca y Mg, pueden causar Dureza No
Carbonatica.

QUIMICA SANITARIA
INDICE DE SATURACION.

Tambin conocido como ndice de Langelier.

Es una indicacin de la tendencia que presenta un agua a depositar o a
disolver carbonato de calcio. Langelier llam pH de saturacin (pH
s
) al
pH en el cual un agua no deposita ni disuelve carbonato de calcio; un
agua en tal condicin, se dice que est balanceada o estabilizada.
Existen, por lo tanto, tres posibilidades para la condicin en que puede
estar un agua:

I
s
= 0: agua balanceada o estabilizada.
I
s
> 0: tendencia a precipitar CaCO
3
(agua depositante).
I
s
< 0: tendencia a disolver el CaCO
3
(agua agresiva).

QUIMICA SANITARIA
NITROGENO.
Concepto: Desde el punto de vista a la qumica inorgnica, el nitrgeno puede
presentarse de la siguiente forma:

Las formas de mayor inters para los Ingenieros Ambientales y Sanitarios son:

Nitrgeno Amoniacal : NH
3
(- 3)
Nitrgeno de Nitritos: NO
2
(+3)
Nitrgeno de Nitrato: NO
3
(+5)
Nitrgeno Orgnico: N

La relacin que existe entre las varias formas o estados del nitrgeno y los
cambios que pueden ocurrir en la naturaleza, estn ilustrados en el diagrama
que se conoce como el ciclo del Nitrgeno que se observa en la siguiente
figura.

QUIMICA SANITARIA
- 3 0 +1 +2 +3 +5 +5
NH
3
N
2
N
2
O NO NO
2
NO
3
N
2
O
5

QUIMICA SANITARIA
Ciclo del Nitrgeno
NITROGENO.

Nitrgeno Atmosfrico >>>> (Tormentas Elctricas) >>>> N
2
O
5
+ H
2
O
>>>> HNO
3
>>>> (Suelo) >>>> NO
3
.

NO
3
+ CO
2
+ Plantas + Luz Solar >>>> Protena

Nitrgeno Atmosfrico + Bacterias Fijadoras o algas >>>> Protenas

NH
3
+ CO
2
+ Plantas + Luz Solar >>>> Protenas

Protenas + humanos o animales >>>> Compuestos Nitrogenados
(asimilados y no asimilados)

Compuestos Nitrogenados no asimilados + Bacterias >>>>NH
3

QUIMICA SANITARIA
NITROGENO.

La orina es rica en compuestos Nitrogenados en forma de UREA, la cual se hidroliza
rpidamente por la UREASA en Carbonato de Amonio.

NH
2

UREASA
C = O + 2H
2
O ----------- (NH
4
)
2
CO
3

NH
2

El amoniaco por la accin bacteriana sobre la urea y las protenas puede ser usado
directamente por las plantas como nutriente.

Los excesos de Nitrgeno Amoniacal son oxidados por bacterias Nitrificantes en
condiciones aerobias, convirtiendo el Nitrgeno Amoniacal en Nitritos.

2 NH
3
+ 3 O
2
------------- 2NO
2
+ 2H + 2H
2
O

Bact. Nitrosomonas

QUIMICA SANITARIA
NITROGENO.

Un segundo grupo de bacterias, oxidan los Nitritos para formar Nitratos.

2 NO
2
+ O
2
------------- 2NO
3

Bact. Nitrobacter

Los nitratos formados sirven como fertilizante para las plantas.

Este proceso de oxidar el Nitrgeno Amoniacal a Nitritos y estos a Nitratos, es
lo que se conoce como NITRIFICACIN.

Este proceso es reproducido en los sistemas de tratamiento de aguas
residuales que contienen Nitrgeno Amoniacal y se desea remover el
Nitrgeno Biolgicamente.

QUIMICA SANITARIA
NITROGENO.

En condiciones anaerbicas, los Nitratos son reducidos a Nitritos y estos a
Nitrgeno Gaseoso que se libera a la atmosfera.

2NO
3
------------ 2NO
2
+ O
2

Bacterias

2NO
2
------------ N
2
+ 2O
2

Este proceso de reducir los Nitratos a Nitritos y estos a Nitrgeno Gaseoso, es
lo que se conoce como DESNITRIFICACIN.

El Nitrgeno no importa la forma en que se encuentra, se expresa en mg/L
de Nitrgeno - N

QUIMICA SANITARIA
QUIMICA SANITARIA
Cambios en las formas de Nitrgeno
NITROGENO.

Una concentracin alta de Nitrgeno Orgnico es caracterstica de una polucin (contaminacin)
reciente o fresca.

El Amoniaco es el producto inicial en la descomposicin del Nitrgeno Orgnico, a medida que
pasa el tiempo en condiciones aerobias el Nitrgeno Amoniacal es oxidado a Nitritos y estos a
Nitratos, los cuales son el producto final de la descomposicin del Nitrgeno Orgnico.

Las aguas residuales domesticas crudas contienen del orden de 10 a 25 mg/L de Nitrgeno
Amoniacal expresado como N.

El Amoniaco es fcilmente soluble en agua, formando hidrxido de amonio, el cual se disocia en
ion amonio e ion hidrxido que tiende a subir el pH.
NH
3
+ H
2
O = NH
4
OH = NH
4
+ OH

La NITRIFICACION reduce la alcalinidad, consume HCO
3
, aumenta la concentracin de H
2
CO
3
y
tiende a reducir el pH.

Aguas con altas concentraciones de Nitrgeno Amoniacal presentan serios problemas de
purificacin, generalmente estn asociadas con altas concentraciones de hierro y color, as con una
alta demanda de cloro.

QUIMICA SANITARIA
NITROGENO.

La concentracin de NH
3
y NH
4
es funcin del pH del agua, a pH bajos predomina el
ion Amonio NH
4
, y a pH alto predomina el Amoniaco NH
3
.

Ejemplo:

La concentracin de NH
3
es funcin de la constante de disociacin del amoniaco
acuoso; si la constante de ionizacin para el amoniaco, a 25C, es igual a 1,8x10^-5,
calcular, en %, las concentraciones relativas de amoniaco y de ion amonio para pH de
0 a 14, en intervalos de una unidad de pH.

% NH
3
= 100/ 1 + 1,8 x 10^9-pH

% NH
4
= 100% - % NH
3

QUIMICA SANITARIA
QUIMICA SANITARIA
Complementar para el Parcial:

Sulfatos
Fluoruros
Fosforo y Fosfatos
Hierro y Manganeso

Unidad 2-3-4, Parámetros Físicos y Quimicos

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Unidad 2-3-4, Parámetros Físicos y Quimicos

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

QUIMICA SANITARIA

Prof: HERNANDO OATE B.

Potrebbero piacerti anche