UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA

DE MXICO
Facultad de Estudios Superiores
Zaragoza

Tecnologa Farmacutica III

Sistemas Dispersos
Profesora: Leticia Huerta Flores
Equipo: 2
Urban Cruz Luvia Alicia
Rangel Pichardo Sal Enrique
Definicin
Un sistema disperso es aqul en el cual, una o
ms sustancias (fase dispersa) se encuentran
distribuidas en el interior de otra (fase o
medio disperso), en forma de pequeas
partculas.
CLASIFICACIN

La clasificacin de un sistema disperso, se basa en el
tamao de las partculas de la fase dispersa. Es
conveniente sealar que los lmites entre los
distintos sistemas dispersos no constituyen fronteras
bien definidas, existiendo casos que se pueden
clasificar en uno u otro tipo de sistema.


Fase dispersa Medio de
dispersin
Nombre Ejemplos
Lquido Gas Aerosol lquido Niebla, spray para
cabello
Slido Gas Aerosol slido
(suspensin)
Humo, polvo
Gas Lquido Espuma Espuma de jabn,
o de extintores
Lquido Lquido Emulsin Leche, mayonesa
Slido Lquido Sol (Suspensin
coloidal)
Sol de oro, sangre
Pasta (Concentracin
alta de slido)
Pasta dental
Gas Slido Espuma slida palo, perla,
poliestireno
expandido, piedra
pmez
Lquido Slido Emulsin slida (Gel) Agar, slica gel,
gelatina
Slido Slido Suspensin slida Vidrio coloreado
Desde el punto de vista estructural:
Sistemas incoherentes
Sistemas coherentes

Sistemas incoherentes: formados por dos fases bien
definidas. La fase dispersa se puede encontrar en
forma de partculas slidas (dispersiones coloidales
y suspensiones) o en forma de gotitas (emulsiones).

Sistemas coherentes: formados por dos fases
entremezcladas. Las partculas dispersas se
contactan entre s formando una estructura
tridimensional en las que ambas fases se
interpenetran, dando al sistema propiedades
fisicoqumicas y reolgicas especficas. Ej: geles.

Desde el punto de vista
fisicoqumico estos sistemas son
termodinmicamente inestables.
El exceso de energa libre,
asociada a la gran superficie
existente entre las partculas y el
medio, da lugar a que las
partculas tiendan a aglomerarse,
para reducir su energa libre
interna.

Caractersticas
Las caractersticas ms representativas de estos
sistemas son:

La existencia de una superficie de separacin entre la
dos fases llamada interfase.

La superficie de contacto entre las partculas y el
medio de dispersin (rea interfasial) es muy
elevada. En esta interfase se concentra la mayor
cantidad de energa del sistema.

Estabilidad de Sistemas Dispersos
Es necesario formularlos adecuadamente para
obtener preparados estables.

Factores de los que depende la estabilidad de
los sistemas dispersos:

Grado de dispersin de la fase interna.
Viscosidad.
Carga elctrica de las partculas dispersas.
Temperatura.

GRADO DE DISPERSIN
Cuando el grado de dispersin de la fase interna es
elevado y homogneo, se comprueba un incremento
en la estabilidad, particularmente notable en los
sistemas de emulsin.

VISCOSIDAD
El agregado de
sustancias con
propiedades reolgicas
a un sistema disperso
favorece la estabilidad.
Al aumentar la
viscosidad del medio
dificulta la movilidad de
las partculas
impidiendo que se
aproximen.

Carga elctrica de las partculas dispersas

Las partculas dispersas en un
medio lquido tienden a
cargarse elctricamente por
adsorcin de iones del medio
o por prdida de iones de la
partcula. Se forma una doble
capa elctrica que origina
fuerzas de repulsin entre
partculas de cargas elctricas
similares (evitando su
acercamiento).

Temperatura

El aumento de la
temperatura reduce la
estabilidad de los sistemas
dispersos al disminuir la
viscosidad y aumentar la
movilidad de las partculas
o gotitas dispersas.

Coloides

Sistemas no homogneos que poseen por
lo menos dos fases, una de ellas finamente
dividida en pequeas partculas (fase
dispersa, fase discontinua) a las que rodea
completamente la otra sustancia (fase
dispersante, medio de dispersin, fase
continua).
Se presentan propiedades coloidales
cuando las dimensiones de las fase
dispersa se encuentra en el margen de
1nm a 1000nm (1m)
Clasificacin
Coloides lioflicos
Cuando hay una gran atraccin considerable entre la
fase dispersa y el vehculo lquido (solvatacin) se dice
que el sistema es lifilo (afn al solvente)---dispersiones
coloidales.

Coloides lifobos
Son aquello en los que la fase dispersa tiene muy baja
afinidad por la fase dispersante.


Propiedades de los coloides
Propiedades cinticas
Son propiedades que pueden modificar el
movimiento de las partculas en relacin con el
medio de dispersin. La medicin de estas
propiedades permite determinar el peso
molecular o el tamao de partcula.
Estas propiedades son:
Movimiento browniano
Difusin
Sedimentacin

Movimiento Browniano

Movimiento constante de las partculas,
segn el cual, las micelas (o iones) se
desplazan y chocan unas contra otras
constantemente dando lugar a la
asimilacin selectiva de unas sustancias
por otras, quedando elctricamente
adheridas si el signo es opuesto


Generador de:
Energa cintica
Energa calrica
Trayectoria zigzagueante
irregular y compleja


Difusin

Las partculas coloidales difunden
espontneamente de una regin de
concentracin elevada a otra de menor
concentracin.



Sedimentacin

La velocidad a la cual sedimentan las partculas tiene
relacin con su tamao y densidad.
Ley de stokes
Solo se cumple si el movimiento de las
partculas hacia abajo no causa turbulencia.
El ndice de sedimentacin es funcin inversa
de la viscosidad, pero si es excesiva se hace
difcil la redispersin y el vaciado.
La velocidad de sedimentacin disminuye junto
con el tamao de las partculas siempre que
estas se mantengan en estado defloculado.


Ley de Stokes
Donde:
Vs= Es la velocidad de
cada de las partculas
(velocidad lmite)
g = Es la aceleracin de la
gravedad,
Pp.= Es la densidad de las
partculas
Pf= es la densidad del
fluido.
es la viscosidad del
fluido.

Propiedades pticas
Dispersin de la luz: Cuando se hace
pasar un rayo de luz a travs de un
coloide puede absorberse parte de la luz,
otra parte se dispersa y el resto se
transmite sin cambios a travs de la
muestra.

Debido a la dispersin de la luz el sol
presenta un aspecto turbio: es lo que se
conoce como efecto Tyndall
Donde:
I= Io(exp)rL Io= Es la intensidad
de la luz incidente
I= Intensidad de
la luz transmitida
L= La longitud
de la muestra
r= Turbidez
La medicin de la dispersin de la luz resulta
muy til para calcular el tamao, la forma y las
interacciones de las partculas.

Propiedades elctricas
La mayora de las superficies adquieren una carga
elctrica cuando entran en contacto con un medio
acuoso. Los principales mecanismos de carga son:

Disolucin inica
Ionizacin
Adsorcin inica
Doble capa elctrica
Fenmenos electrocinticos

Disolucin inica
Las sustancias inicas pueden adquirir una carga
superficial debido a una disolucin desigual de los iones
de carga contraria que los componen.

Ionizacin
En este caso, la carga depende de la ionizacin de los
grupos funcionales. La ionizacin y la carga molecular
neta depende del pH del sistema.

Adsorcin inica
Se puede adquirir una carga superficial neta por la
adsorcin desigual de iones de carga contraria.
Doble capa elctrica
La carga superficial influye en la distribucin de iones
en el medio acuoso, los iones de carga contraria a la
de la superficie denominados contra-iones son
atrados hacia la superficie.
Los iones de carga similar, denominados co-iones
sern repelidos por la superficie.
En la distribucin de los iones influir tambin la
agitacin trmica que tendera a re dispersar los iones
en solucin.
El resultado es la formacin de una doble capa
elctrica construida por la superficie cargada y por un
exceso neutralizador de contra-iones sobre co-iones
distribuidos difusamente en el medio acuoso.
La doble capa se divide en dos partes:

La parte interna que puede incluir iones
adsorbidos
La parte difusa en la que los iones se
distribuyen por efecto de las fuerzas
elctricas y el movimiento trmico.

Las dos partes de la capa doble estn separadas por
un plano, el plano de Stern.
De este modo los contra-iones pueden mantenerse en
la superficie gracias a la atraccin electrosttica y el
centro de estos iones hidratados forma el plano de
Stern.
Fenmenos electrocinticos

Descripcin general que se aplica a los fenmenos que se
producen cuando se intenta separar la parte mvil de la
doble capa elctrica de una superficie cargada. Estos
fenmenos son:

Electroforesis
Potencial de sedimentacin
Potencial de corriente
Electrosmosis

Electroforesis
Se denomina al movimiento de una partcula cargada (mas
los iones unidos a la misma) en relacin con un lquido
estacionario por efecto de la aplicacin de un campo
elctrico.

La tcnica de microelectroforesis se utiliza para medir
potenciales zeta,, en dispersiones gruesas para valorar su
estabilidad y para identificar los grupos de carga
hidrosolubles.
Potencial de sedimentacin

Lo contrario a la electroforesis es el campo
elctrico que se crea cuando las particulas
sedimentan
Potencial de corriente

Es el campo elctrico que se crea cuando se
hace flui un liquido por una superficie cargada
inmvil
Electrosmosis

Lo contrario al potencial de corriente, es el
movimiento de un liquido sobre una superficie
cargada inmvil por la aplicacin de un campo
elctrico
Estabilidad fsica de los sistemas
coloidales
Dependiendo de las fuerzas de interaccin entre las
particulas, se producen colisiones que pueden producir:
Coagulacin: Contactos permanentes entre las partculas
Floculacin: Destruccin final del sistema coloidal al
sedimentar los grandes agregados que se forman
Agregacin: Reunin de las particulas en grupos.
Geles
El gel pertenece al grupo de los semislidos. Un gel es un
sistema coloidal, en el cual el movimiento del medio de
dispersin est restringido por partculas solvatadas
entrelazadas o por macromolculas de la fase dispersa.

El estado semislido es debido al aumento de viscosidad
causado por entrelazamiento y por la consecuente alta
friccin interna. Las sustancias gelificantes absorben agua y se
hinchan. La absorcin de un lquido por un gel sin un aumento
considerable de volumen es conocido como imbibicion.

La interaccin entre las partculas
de la fase dispersa puede ser tan
fuerte que al permanecer en
reposo el medio de dispersin es
empujado fuera del gel en forma
de gotas.
Contiene el o los principios activos
y aditivos slidos en un liquido que
puede ser agua, alcohol o aceite,
de tal manera que se forma una
red de partculas atrapadas en la
fase liquida.


Clasificacin de los geles.

Comportamiento frente al agua (Geles hidrfilos o
hidrogeles, Geles hidrfobos lipogeles u oleogeles)
Por su Viscosidad (Geles fluidos, Geles semislidos,
Geles slidos)
Por el nmero de fases
Por su estructura
Segn su estructura qumica
Estabilidad de geles
Los factores desencadenantes de la
inestabilidad de un gel son:
Temperatura
Cambios de pH
Agitacin violenta
Electrolitos
Los geles con el tiempo pierden su
condicin de tal y su estructura puede
llegar a romperse.
La estabilidad de un gel depende de
su correcta formulacin.
Suspensiones
Sistema disperso,
compuesto de dos fases,
las cuales contienen l o
los principios activos y
aditivos.
Usos
Interno:
Cuando la toma de sustancias pulverizadas presenta
dificultades,
Cuando el gusto de las sustancias pulverizadas puede
mejorarse por sustancias lquidas.
Cuando han de tomarse simultneamente con el
polvo medicamentos lquidos.
Externo:
En dermatologa; los medicamentos slidos se
adhieren mejor a la piel al usar una suspensin que
usando polvos tpicos.
Clasificacin
Las suspensiones de acuerdo a su va de
administracin se clasifican en:

a) suspensiones tpicas
b) suspensiones oftlmicas
c) suspensiones orales
d) suspensiones parenterales
Los principales factores que se deben
considerar en la preparacin de suspensiones
son:
a) Humectacin de la fase interna, donde se ve el ngulo de
contacto, as como el ajuste de surfactantes.
b) La velocidad de sedimentacin de la fase interna por medio de
la ecuacin de Stokes:
V = ( d2 (-o) g)/ 18 o
Donde:
v: Velocidad de sedimentacin
d: Dimetro medio de las partculas dispersas
: Densidad de las esferas
o: Densidad del lquido de dispersin
o: Viscosidad del lquido
g: aceleracin debida a la fuerza de gravedad
Tambin es necesario considerar la
redispersabilidad, el uso de agentes
suspensores para aumentar la viscosidad y
retardar la sedimentacin, la relacin entre el
valor del potencial zeta y la estabilidad de una
suspensin.
Las diferentes tcnicas de preparacin de
suspensiones, como el empleo de
homogenizadores, molinos coloidades,
molinos de bolas, agitadores, etc., influyen
directamente en la calidad de una suspensin

Ventajas

Uso peditrico o geritrico.
Enmascara sabores desagradables del p.a.
Para p.a. insolubles o poco solubles.
Mayor estabilidad al no estar en solucin
Desventajas

Dosis mltiples inexactas.
Redispersin difcil crea variacin en la
dosis.
Polimorfismo, crecimiento de cristales.

Componentes

Surfactantes (humectantes)
Dispersantes
Floculantes
Viscosantes

Emulsiones
Una emulsin es un sistema heterogneo,
constituido por dos lquidos no miscibles entre
s; en el que la fase dispersa est compuesta
de pequeos glbulos distribuidos en el
vehculo en el cual son inmiscibles. El sistema
es estabilizado por un agente emulsificante.
Si la mezcla consiste de gotas de aceite
dispersadas en agua se trata de una
emulsin aceite en agua conocida como
o/w (por oil/water), por el contrario
considerando gotas de agua dispersadas
en aceite se trata de una emulsin agua
en aceite (w/o).

La funcin de los agentes
emulsificantes es reducir en forma
muy marcada la tensin interfacial
entre los lquidos inmiscibles,
actuando como una barrera en
contra de la coalescencia de los
glbulos.
Los emulsificantes y componentes
de una emulsin tienen un valor
asignado de HLB que vara de 1 a 20
y se ha encontrado que las
emulsiones agua en aceite estn
comprendidas en un rango de HLB
de 3 a 6 y para emulsiones aceite
en agua el HLB se encuentra entre 8
y 18.
Ventajas
Eficacia de absorcin y biodisponibilidad del
p.a.
Elegantes, uso cosmtico
Enmascara sabores y texturas desagradables
Mayor dispersin de componentes, mayor
propiedades terapeuticas


Desventajas

Dificultad de separacin.
Problemas de cremado, sedimentacin,
agregacin y coalescencia.

Espumas
Una espuma es una dispersin de un gas en un
lquido que forma laminillas o pelculas muy
finas de dimensiones coloidales entre las
burbujas del gas.
Aerosoles acuosos y no acuosos.
Uso, tpico rectal y vaginal.
Aerosoles
Los aerosoles son
dispersiones coloidales
de lquidos o slidos en
gases.
til para aplicacin de
frmacos en el aparato
respiratorio. Con
efectos locales. O bien
en forma tpica..

FENOMENOS INTERFACIALES
Fenmeno que se produce en una interfase o cuya
existencia est ligada a la presencia de una interfase.
Una interfase es el lmite entre dos fases
inmiscibles. Al dispersar una fase en otra, se
obtienen varios sistemas, llamados dispersiones en
forma genrica.
humo = dispersin de slido en gas
niebla = dispersin de lquido en gas
espuma = dispersin de gas en lquido o slido
emulsin = dispersin de lquido en lquido
suspensin = dispersin de slido en lquido
Cuanto ms dividida la dispersin de una fase
(discontnua, interna, o dispersa) en la otra fase
(contnua o externa), mayor es el rea
interfacial o superficial, y por tanto mayor la
importancia de los fenmenos interfaciales.
Surfactantes
Son sustancias cuyas molculas poseen a la
vez un grupo polar y un grupo apolar.

Usualmente se clasifican los surfactantes de
acuerdo a su ionizacin en medio acuoso.
Aninicos
Catinicos
Anfteros

Propiedades

Son capaces de ubicarse en la interfase llamada
adsorcin
Son capaces de asociarse para formar
polmeros de agregacin llamadas micelas.

Todas las propiedades de las soluciones de
surfactantes provienen de estas dos propiedades
fundamentales.

El surfactante juega un papel de
primera importancia en los sistemas
que poseen una fase continua lquida
en la cual el surfactante puede
migrar por conveccin o difusin: las
espumas, las emulsiones y las
suspensiones.
Surfactantes aninicos

Son aquellos que en solucin acuosa se
disocian en un anin anffilo y un catin,
el cual es generalmente un metal alcalino
o un amonio cuaternario. A este tipo
pertenecen los surfactantes de mayor
produccin: detergentes como
alquilbenceno sulfonatos, jabones o sales
de cidos carboxlicos grasos, espumantes
como el lauril ster sulfato etc.
Surfactantes no inicos

Por orden de importancia industrial vienen justo
despus de los aninicos, y hoy en da su
produccin est aumentando. En solucin acuosa
no forman iones, ya que su parte hidroflica est
formado por grupos polares no ionizados como:
alcohol, tiol, ter o ster. Una gran parte de estos
surfactantes son alcoholes o fenoles etoxilados
. Ciertos derivados del sorbitol producen
surfactantes no-txicos para uso farmacutico o
alimenticio.
Surfactantes catinicos

Son aquellos que se disocian en un catin
anffilo y un anin generalmente de tipo
halogenado. Estos surfactantes se usan
solamente en aplicaciones especiales donde la
carga positiva del anffilo produce ventajas
como en enjuagues o emulsiones asflticas. En
la mayora de los casos corresponden a un
grupo amonio cuaternario.
Anfteros
o Actan dependiendo del medio en que se
encuentren, en medio bsico son aninicos y en
medio cido son catinicos.

o Son bsicos en el rea cosmtica por su inocuidad
en la piel.
Betanas y derivados de imidazolinas :
Alquil dimetil betana,
Alquil amida propil dimetil betana


Otros tipos de surfactantes

La combinacin en la misma molcula de un
grupo con tendencia aninica y de un grupo
con tendencia catinica produce un
surfactante anfotrico, como por ejemplo los
aminocidos, las betainas o los fosfolpidos.
Segn el pH del medio una de las dos
disociaciones prevalece. Este tipo de
surfactante se usa slo en casos particulares
debido a su alto costo.
Recientemente se ha producido
surfactantes polimricos al injertar
sobre una macromolcula un cierto
nmero de grupos hidroflicos, o al
producir la policondensacin de
grupos con ciertas caractersticas
polares y apolares (xido de etileno,
xido de propileno).

Adsorcin
Cuando una molcula de surfactante
se ubica en forma orientada en una
interfase o una superficie, se dice que se
adsorbe.
Es un fenmeno espontneo impulsado
por la disminucin de energa libre del
surfactante al ubicarse en la interfase y
satisfacer parcial o totalmente su doble
afinidad.



La adsorcin es un fenmeno dinmico que est
contrarrestado por la desorcin. El equilibrio
adsorcin-desorcin se establece entre la interfase y la
o las fases lquidas.
Por lo tanto se llega muy rpidamente a una
saturacin de todo el espacio disponible a la interfase,
lo que resulta en lo que se llama una monocapa.

Asociacin

La formacin de una monocapa de surfactante en una
interfase es la primera manifestacin de la tendencia a
asociarse.
Cuando la concentracin de surfactante aumenta en
la fase acuosa, se produce rpidamente la saturacin
del rea interfacial, y como consecuencia el nmero de
molculas disueltas tiende a aumentar.
A partir de cierta concentracin, llamada
concentracin micelar crtica, el surfactante produce
estructuras polimricas de asociacin llamadas
micelas.


Las micelas son a menudo esfricas y contienen varias
decenas de molculas orientadas de tal forma que
la parte apolar del surfactante se sustraiga al
ambiente acuoso.

La CMC es la concentracin a partir de la cual las
fuerzas que favorecen la formacin de las micelas
(efecto hidrfobo), dominan a las fuerzas que se
oponen a esta (repulsin entre partes polares).
HLB
(HYDROPHILIC-LYPOPHILIC BALANCE)
Parmetro que describe el comportamiento de
reparto del tensoactivo entre un medio polar
(agua) y uno no polar (aceite).

El origen del concepto de HLB parte de que la
afinidad de los tensoactivos no inicos por el
agua aumenta con el contenido de unidades
de xido de etileno. (alcoholes
polioxietilenados y steres de
polietilenglicoles)

HLB
Se basa en un mtodo experimental (Griffin) que
consiste en atribuir un nmero HLB a los agentes
emulsionantes a partir de datos relativos a la
estabilidad de una emulsin.

Griffin escogi dos surfactantes de referencia, el cido
oleico y el oleato de potasio, para los cuales los
nmeros HLB fijados arbitrariamente fueron 1 y 20.

El concepto de HLB es esencialmente fisicoqumico, en
el sentido que l indica un balance entre las
tendencias hidroflicas y lipoflicas del emulsionante.


TENSIN SUPERFICIAL
La tensin superficial es una manifestacin
de la tendencia de un lquido a disminuir su
superficie hasta que su energa potencial de
superficie sea mnima.

La tensin superficial de un lquido se define
como el trabajo necesario para aumentar, a
temperatura constante y de modo reversible,
el rea de una superficie del lquido en una
unidad.

La Tensin
interfacial es la
fuerza existente
en la interfase
entre dos
lquidos
inmiscibles

FACTORES DE LOS QUE DEPENDE LA
TENSIN SUPERFICIAL
Naturaleza del lquido
Medio que la rodea
Temperatura

MEDIDAS DE LA TENSIN SUPERFICIAL DE
UN LQUIDO
TENSIMETRO DE DU NOY
Mide tensin superficial e interfacial. Suele
suministrar una grfica para calcular el factor de
correccin.

Humectacin y ngulo de reposo
Humectacin:
Es una propiedad que
define la afinidad entre
un lquido y un slido,
y el ngulo de contacto
es la traduccin
cuantitativa de este
concepto
Si el ngulo de humectacin es igual
a 0 se dice que el slido tiene una
alta afinidad por el agua (polvo
hidroflico).
Si el ngulo de contacto tiene un
valor de 180 se dice que el slido
tiene nula afinidad por el agua (polvo
hidrofbico).

REFERENCIAS

Martin, Alfred. Physical Pharmacy. ed. 4. Ed.
Lea & Febiger. United States of America. 1993
Alfonso R. Gennaro. Remington Farmacia.
Volumen 1. ed 20. Ed Mdica Panamericana,
2003
Aulton Michael E. Farmacia: la ciencia del
diseo de las formas farmaceuticas. 2ed.
Espaa: Elsevier.