PROFESOR INVESTIGADOR

ING. JOFFRE VAZQUEZ

PRODUCCION
La produccin consiste
en transformar la materia
prima, en un articulo o
producto apto para el
consumo o desarrollo
humano
PRODUCTO
Proceso
1.1 CONCEPTOS BASICOS
PRODUCTO
Bien o servicio que resulta de la
suma de las caractersticas fsicas
o no fsicas que intervienen en el
logro de la satisfaccin del cliente
final

CAPACIDAD PRODUCTIVA
Nmero mximo de unidades de
salida fabricadas por unidad de
tiempo

TASA DE PRODUCCIN
Nmero de unidades de salida por
unidad de tiempo que la empresa
pretende fabricar para atender a la
demanda que tiene o estima tener

1.1 CONCEPTOS BASICOS
PROCESO DE
PRODUCCIN
Actividad llevada a cabo
en una serie de etapas
para producir bienes o
servicios




TECNOLOGA
Conjunto de equipos,
procesos, mtodos y
procedimientos usados
para la produccin de un
bien o servicio
1.1 CONCEPTOS BASICOS
1.2 CARACTERISTICAS DE LA PRODUCCION
Satisface las necesidades de los consumidores
Utiliza el recurso humano en los procesos de
produccin
Depende del tipo de organizacin social y de los
medios que posee
Utiliza elementos bsicos como recursos
naturales, los medios de transporte, maquinarias y
electricidad
El desarrollo tecnolgico determina como, a que
ritmo y cuanto el hombre produce
Para entender mejor que es un Sistema de Produccin, definiremos por
separado los conceptos de sistema y de produccin.
UN SISTEMA es de todo conjunto de elementos que se
hallan interrelacionados funcionalmente en busca del logro
de ciertos objetivos.
LA PRODUCCIN es la transformacin de Insumos en
productos.
Por lo tanto podramos definir, en forma simplificada, que
un SISTEMA DE PRODUCCIN es aquel que tiene una
entrada (insumo), los cuales sufren un proceso de
transformacin y una salida (producto), realimentndose el
mismo a travs de un proceso de control, como se ilustra a
continuacin.

1.3 SISTEMAS DE PRODUCCION
1.3 SISTEMAS DE PRODUCCION
TIPOS DE PRODUCCIN
En funcin de:
ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
ATRIBUTOS DEL PROCESO
UNIDAD DE MEDIDA
Tipos de Produccin
En funcin de los Atributos del Producto
Produccin de:
BIENES TANGIBLES (FABRICACIN):
cambio de la naturaleza fsica o
qumica
BIENES INTANGIBLES (SERVICIOS):
cambio de ubicacin de personas o
cosas, cambio de propiedad
(transaccin comercial)
Tipos de Produccin
En funcin de los Atributos del Proceso
PRODUCCIN CONTINUA:
El proceso debe mantenerse en
funcionamiento por perodos
prolongados, no pudindose parar
repentinamente (varios turnos)
PRODUCCIN DISCRETA:
El proceso puede interrumpirse en
cualquier momento. No son
necesarios los turnos de trabajo.
Puede ser: repetitiva, no repetitiva o
por proyecto

Tipos de Produccin
En funcin de la Unidad de Medida
Por unidades
Por lotes
Masiva
Aplicando la Teora General
de Sistemas podemos
considerar a la empresa
como un sistema abierto y
complejo, en el que los
distintos subsistemas y
elementos estn
convenientemente
interrelacionados y
organizados, formando un
todo unitario y desarrollando
una serie de funciones que
pretenden la consecucin de
los objetivos globales de la
firma.
1.4 LA EMPRESA
COMO SISTEMA
1.4 LA EMPRESA COMO SISTEMA

SUBSISTEMA DE DIRECCIN Y GESTIN

Es el subsistema cerebro de la empresa, las principales actividades
que lleva a cabo este subsistema son:

1. Formulacin de objetivos( rentabilidad, crecimiento, productividad)
2. Identificacin de las restricciones externas e internas.
3. Definir las evoluciones deseadas para cada uno de los objetivos a
largo plazo, Ed(i).
4. Determinar los resultados esperados Re(i).
5. Detectar posibles divergencias, Ed(i)- Re(i).
6. Diagnostico de la situacin actual identificando fuerzas y
debilidades.
7. Bsqueda de soluciones estratgicas
8. Anlisis y evaluacin de las distintas estrategias posibles teniendo
en cuenta:
Reacciones de la competencia
Consecuencias para la organizacin en los aspectos
financiero, de producto y de operaciones.
1.4 LA EMPRESA COMO SISTEMA
1.4 LA EMPRESA COMO SISTEMA
SUBSISTEMA DE DIRECCIN Y GESTIN

9. Eleccin de la estrategia que se considere ms adecuada: Concretando los
objetivos a mediano y corto plazo, O(i), es decir, la alta direccin se inserta a
nivel tctico y operativo y ms concretamente:
Se realiza una planificacin y programacin que permita la ejecucin de
la estrategia elegida.
Se comunican los objetivos a medio y corto plazo a las personas
implicadas as como las normas, plazos etc., que servirn de base al
control de los resultados.
Se realiza una adaptacin de las estructuras, sistemas de informacin
etc.
10. Se entra en la fase de ejecucin que arrojar unos resultados, R(i).
11, El sistema de control diseado permitir medir la divergencia entre los
objetivos planteados y los resultados obtenidos O(i)-R(i).
12. De la informacin anterior debern tomarse las medidas correctoras
oportunas que tendrn incidencia en:
Diagnstico de la situacin actual.
Planificacin y programacin
En un momento dado replantear la formulacin de objetivos, cerrando
de esta forma, el bucle que comenz en la primera etapa.
1.4 LA EMPRESA COMO SISTEMA
SUBSISTEMA COMERCIAL

La actividad del subsistema comercial se desarrolla en dos vertientes
principales: la investigacin comercial y el marketing-mix.

En la investigacin comercial se llevan a cabo las siguientes actividades:
Se detectan las necesidades de los consumidores
Se deciden que bienes deben satisfacerlas
Se cuantifica la estimacin de ventas correspondiente.

El marketing-mix es el conjunto de acciones que ejerce la firma para
provocar el acto de compra por parte de los consumidores. Las variables
sobre las que acta son:
El producto
El precio
Promocin
La distribucin
Ingeniera de Produccin
Planificacin y Control de la Produccin
Fabricacin o prestacin del servicio
Mantenimiento
Control de Calidad
1.4 LA EMPRESA COMO SISTEMA
SUBSISTEMA DE OPERACIONES
SUBSISTEMA DE OPERACIONES
INGENIERA DE PRODUCCIN
Es responsable del producto o
servicio
Determina la forma en que debe
realizarse la fabricacin del bien o
prestacin del servicio (proceso)
Determina los costes previsibles
SUBSISTEMA DE OPERACIONES
PLANIFICACIN Y CONTROL DE LA PRODUCCIN
Planificacin:
establece cmo y cundo se realizar la
fabricacin de los productos definidos
previamente (Plan de Produccin)
Programacin:
determina en qu momento debe realizarse
cada operacin y en qu puesto de trabajo
Control:
vigila el cumplimiento del programa
establecido, informando de las desviaciones
para poder introducir las correcciones
necesarias
SUBSISTEMA DE OPERACIONES
FABRICACIN O PRESTACIN DEL SERVICIO
Es el rea responsable del
proceso de elaboracin,
propiamente dicho, del
producto. Implica un
cambio en la estructura
fsica o qumica del
producto
En el caso de los servicios,
se pueden dar tres tipos de
cambios: de propiedad
(comercio), de ubicacin
(transporte) y de estado
(tratamientos)
SUBSISTEMA DE OPERACIONES
MANTENIMIENTO

Su misin es
mantener
operativos y
disponibles la
maquinaria y los
medios de
produccin
SUBSISTEMA DE OPERACIONES
Control de Calidad
Comprende:
INGENIERA DE CALIDAD:
planifica y administra el
sistema de Calidad
INSPECCIN DE CALIDAD:
detecta fallas, identifica las
causas y establece las
medidas correctivas
AUDITORIA DE CALIDAD:
evala normas y establece
programas de mejora

LA CALIDAD VIENE DADA POR
EL GRADO DE SATISFACCIN
QUE PRODUCE AL CLIENTE
1.4 LA EMPRESA COMO SISTEMA
SUBSISTEMA DE INVERSION Y FINANCIACION
La seleccin de inversiones de acuerdo con los objetivos constituye
una de las vertientes del subsistema y generar la estructura del
activo. Dichas inversiones implican una necesidad de recursos
financieros, que constituyen la otra vertiente de este subsistema.
Dichos recursos provienen de la autofinanciacin empresarial y de la
financiacin externa y constituyen la estructura financiera de la
empresa.
La inversin y la financiacin estn estrechamente relacionados y, a
su vez, dependen de la informacin suministrada por los dems
subsistemas.

SUBSISTEMA DE RECURSOS HUMANOS
La misin de este subsistema la podemos concretar en
dos aspectos:
Procurar los recursos humanos que necesita la
empresa
Incidir en la conducta de las personas
orientndolos hacia la consecucin de los
objetivos de la firma.
Rasgos diferenciadores del subsistema:
Extensin: presentes en toda la organizacin
Tipo de recurso: las personas tienen diferente
Capacidad de innovacin, creatividad y
polivalencia