SALIVA.

Priscila Sarai Hdez. Lpez.

Es un liquido de la cavidad bucal, producido por las glndulas
salivales.

Transparente, de viscosidad variable.

Compuesta principalmente por agua, sales minerales y protenas, que
sirven para controlar y filtrar la legin de microbios que entran por una
boca.

Impide que los dientes se disuelvan y ayuda a cicatrizar las heridas.


Glndulas Salivales:

Mayores y menores: glndula partida, glndula submaxilar-
submandibular y glndula sublingual.
Las Glndulas Salivales estn gobernadas por las divisiones
simptica y parasimptica del SN autnomo.

Ver o pensar en comida incrementa el flujo salival
Estimulacin de Glndulas Salivales:
En presencia de sustancias desagradables en el estomago
hay alta velocidad de flujo salival
Glndula Partida:

- Es la mayor de las glndulas.
- Formada por componentes encapsulados mayores y accesorios
- Situada en torno a la rama mandibular anterior al odo
-Conducto: Stenon (abre opuesto al segundo molar superior)
-Presenta conductos secretorios e intercalados, los intercalados
conectan epitelio secretorio con conductos secretorios

Glndula Submaxilar:

- Tamao intermedio
- Completamente encapsulada
- Compuesta, ramificada, alveolar y en parte tubular
- Situada por debajo de la mandbula
- Conducto: Wharton (abre a uno y otros lados del frenillo lingual)
- Presenta conductos secretores e intercalados
Glndula Sublingual:

- Ms pequea
- Consiste de glndula mayor y varias menores
-encapsulada
- Situada en base de la boca
-Conductos mayores (bartholin)
-Conductos menores (rivinian)
Posibles anomalas:

Hipo salivacin: es la disminucin de saliva.

Xerostoma: la sensacin de sequedad bucal, por mal
funcionamiento de las glndulas salivales.

Sialorrea: la produccin excesiva de saliva, acompaada con
incapacidad para tragarla.
Composicin de la saliva:

Agua: 95%, permite que los alimentos se disuelvan y se perciba su
sabor en el sentido del gusto.

Iones cloruro: Activan la amilasa salival o tialina.

Bicarbonato y fosfato: Neutralizan el PH de los alimentos cidos y de
la corrosin bacteriana.

Moco: Lubrica el bolo alimenticio para facilitar la deglucin y que
pueda avanzar a lo largo del tubo digestivo, sin daarlo.


Composicin de la saliva de la partida:

albumina de suero, globulinas, amilasa, cido silico, hexosas,
fucosa, Glucosamina, y galactosamina.
Lisozima: Es una sustancia antimicrobiana que destruye las
bacterias contenidas en los alimentos.

Enzimas: Comienzan la digestin de los hidratos de carbono.

Estaterina: Con un extremo aminoterminal muy cido, que inhibe la
precipitacin de fosfato clcico al unirse a los cristales de
hidroxiapatita. Adems, tambin tiene funcin antibacteriana y
antifngica.

Otras sustancias: Como inmunoglobulinas especficas, transferina,
lacto ferina.
Funciones de la saliva:

Protectora del esmalte: Funcionando como defensa, lubricante y
regulando el pH.

Reparadora: favoreciendo la mineralizacin.

Digestiva.

Importante en la expresin oral.

Mantiene el equilibrio hdrico.

Capacidad tamponadora del medio: Neutraliza el medio cido
producido tras las comidas.

Antibacteriana.

Deglutir alimentos.

Mantener los dientes hmedos y recubiertos

Preservacin de dientes.
Funcin de las Glndulas Salivales:


Funcin 1 : transformar y secretar materiales de la sangre, es
decir, puede hacer y descargar enzimas, mucopolisacaridos y
glucoprotenas.

Funcin 2 : excretar sustancias no presentes en la sangre como
drogas metales y alcohol.
Sodio
Potasio
Calcio
Magnesio
Cobre
Cobalto
Cloruro
Fosforo
Fosfato
Azufre
Floruro
Bromuro
Yoduro
Tiacianato
Hierro
Porfirina
Fenol
Oxigeno
Nitrgeno
Bixido de carbono
Componentes Inorgnicos:
Iones, sodio y potasio son los mas abundantes.

Sodio y cloruro aumentan velocidad de FS.

El Potasio se mantiene constante a cualquier velocidad.

El Sodio 10 veces mas en sangre que en saliva.
1/3 de Potasio del suero es lo que hay en saliva.

El cloruro en la saliva es 1/7 del plasma sanguneo.

Los iones fosfato y calcio mantienen la solubilidad baja del esmalte.

Las Glndulas Salivales secretan tiacionato como agente
antibacteriano.

El hierro le da el tono pardo a los dientes.

El Cobalto, Molibdeno, Zinc, Vanadio, Niquel, Hierro, Cobre y
Magnesio desempean el intercambio de molculas y iones entre la
clula y su vecinidad.

Contiene O2, N2 y CO2, si cambia el CO2 cambia la capacidad
amortiguadora de la saliva.

Componentes Orgnicos:


Glucosa
Citrato
Lactato
Colesterol
Amoniaco
Creatina
Urea
Acido rico
Colina
Histamina
Glutatin
Nitrgeno total
Nitrgeno proteinico
Nitrgeno no proteinico
Mucoides
Globulina
Lisozimas
Albumina
Acido silico
Hexosa
Fucosa
Glucosamina
Galactosamina
Enzimas Salivales:

Amilasa 12% de materia orgnica en saliva.

La amilasa se deriva de la partida .

nica que desempea papel importante en digestin.

En toda la saliva hay actividad de fosfatasa alcalina.

La fosfatasa acida procede de restos celulares y de microorganismos.

Aliesterasas: hidrolizan esteres de cidos grasos de cadenas
cortas.

Lipasas: atacan glicridos de cidos Grasos de cadenas largas.

Condrosulfatasa y arilsulfatasa: atacan glucoproteinas
sulfatadas en dentina esmalte y as contribuyen a la formacin de
caries.

Enzimas de transferencia: catalizan reacciones donde se
transfiere un grupo qumico de un compuesto a otro
Enzimas oxidantes: catalaza, per oxidasa, fenol oxidasa,
deshidrogenasa succina

Hexocinasa: interviene en transferencia de un grupo fosfato

Pirofosfatasa: induce la hidrlisis de un anhdrido de cido

Mucinasa: su actividad reduce la viscosidad de la saliva.
Lisozima salival: 8 veces mayor que en sangre. De origen
glandular o de restos de leucocitos salivales.

Hialuronidasa: de origen microbiano, se eleva en presencia de
enfermedad periodontal

Condrosulfatasa y arilsulfatasa: provocan enfermedad
periodontal y caries
la secrecin submaxilar es rica en mucina
una sustancia mucosina con mas del 4% de hexosa mina es
un mucoide.

con menos mucosina es glucoproteinas
Mucina: solucin viscosa que contiene,
mucopolisacaridos, mucoides,
glucoproteinas, mucoproteinas y
glucolipoproteinas
Mucoide: sustancia que contiene
mucopolisacaridos en unin con un
pptido
La saliva pierde viscosidad en reposo por la accin de mucinasa o
bacterias mucolticas.

Sustancias mucoides sobre la superficie de los dientes influye en
el sarro dental y la formacin de clculos.

El nitrgeno es mas alto en saliva no estimulada.

Rpida descomposicin de urea y mucoides da liberacin de
amoniaco.

La Urea es de misma concentracin en la saliva que en sangre.
La saliva glandular pura no presenta muchos
aminocidos.
Contiene una sustancia no identificada que inhibe la
vitamina A.

Vitamina C es menor que en la sangre.

La apoproteina forma un complejo B12 que resiste la
influencia destructiva de la digestin que inactiva la B12
libre.
Aminocidos y Vitaminas:
Aminocidos:
-Alanina
-Arginina
-Acido asprtico
-Cistina
-Acido glutmico
-Glicina
-Histidina
-Isoleucina
-Lisina
Vitaminas:
-Niacina
-Tiamina
-Riboflavina
-Piridoxina
-Ac. Pantontnico
-Ac. Flico
-Biotina
-Eritotina
pH de no estimulada: 5.6-7.6 prom 6.7
pH en nios: .1 mas alto.
pH de estimulada: 7.2-7.6.

La saliva tiene capacidad amortiguadora debido a la
presencia de iones bicarbonato y fosfato.

Saliva estimulada mas amortiguadora que la no estimulada.

Concentracin de ion Hidrgeno:
La saliva de glndula submaxilar tiene pH 5 o mas bajo.

Partida ( saliva pura ) mas cida, pH de 5.5-6.

La saliva es mas cida durante el sueo.
Bibliografa.
http://www.slideshare.net/alycyalopez/saliva-
biok?ref=http://biokaodonto-
alicia.blogspot.mx/search?updated-max=2013-10-
31T07:15:00-07:00&max-results=7&reverse-paginate=true
http://www.slideshare.net/alycyalopez/saliv
a-13505954
http://www.slideshare.net/erikitamaldonado
leiva/el-ph-de-la-saliva