Qumica

Qumica Orgnica
Prof. MARQUES
Qumica
FUNES
OXIGENADAS
Qumica
lcool:
OH C saturado
Sufixo - OL
CH
2
= CH
2
+ H
2
O
So obtidos pela hidratao de alcenos.
(H
+
, OH
-
)
CH
3
- CH
2
- OH

CH
3
- OH

Metanol (lcool metlico)
CH
3
- CH
2
- OH

Etanol (lcool etlico)
*O metanol um gs incolor muito txico, sem cor de chama, usado
como combustvel!
Qumica
CH
3
- CH
2
- CH
2
- OH

1-propanol
(lcool proplico)
3 2 1
CH
3
- CH- CH
3
2-propanol
(lcool isoproplico)
3 2 1
OH
lcool:
Qumica
CH
3
- CH
2
- OH
lcool Primrio
CH
3
- CH- CH
2
- CH
3



OH
lcool Secundrio
lcool Tercirio CH
3
- C- CH
3



OH
CH
3

Classificao:
Qumica
Fenol:
OH
Hidrxibenzeno (Fenol)
OH C Benzeno
Hidrxi
* Os fenis so utilizados como matria prima para fabricao
de anti-spticos, fungicidas e desinfetantes.
Qumica
1-hidrxi-2-metilbenzeno
ou orto-cresol
OH
- CH
3

1-hidrxi-3-metilbenzeno
ou meta-cresol
OH
- CH
3

OH
CH
3

1-hidrxi-4-metilbenzeno
ou para-cresol
Exemplo:
* Os cresis so conhecidos comercialmente como creolina!
Qumica
Aldedo:
H-CHO

Metanal (
*
Formol)
CH
3
- CHO

Etanal
*O formol usado na conservao de peas biolgicas, e tambm
como desinfetante.
Aldoxila - CHO
Sufixo - al
CH
3
- CH
2
- CHO

Propanal
CH
3
- CH
2
- CH
2
- CHO

Butanal
So obtidos por oxidao branda de lcoois primrios.
Qumica
Cetona:
CH
3
CO -

CH
3
Propanona (*acetona)
CH
3
CO -

CH
2
- CH
3
Butanona
Carbonila - CO -
Sufixo - ona
So obtidas por oxidao branda de lcoois secundrios.
CH
3
CO -

CH
2
- CH
2
- CH
3
Pentanona-2
1 2 3 4 5
CH
3
CH
2
-

CO

- CH
2
- CH
3
Pentanona-3
1 2 3 4 5
*A acetona um solvente utilizado em tintas esmalte!
Qumica
CH
3
-O-

CH
3
metxi - metano
CH
3
-O-

CH
2
-CH
3
metxi- etano
CH
3
-

CH
2
-O-

CH
2
-CH
3
etxi- etano (*ter comum)
O ter dietlico, o ter etlico, ter sulfrico ou simplesmente ter
utilizado como anestsico local, pois relaxa msculos, afetando a
presso arterial, pulsao e respirao.
ter:
oxignio - O -
menor = xi maior = ano
So obtidos por desidratao intermolecular de lcoois.
CH
3
- CH
2
-

CH
2
-O-

CH
2
- CH
3
etxi- propano
CH
3
-OH + OHCH
3
CH
3
-O-CH
3
+ H
2
O
Qumica
H-COOH

c. Metanico (*c.Frmico)
CH
3
- COOH c. Etanico (**Vinagre)
c. carboxlico:
carboxila - COOH
Sufixo- ico
So obtidos por oxidao energtica de lcoois primrios.
*O cido frmico encontrado em formigas e causa irritao na pele!
**O vinagre resultado da oxidao do lcool do vinho!
CH
3
CH
2
CH
2
COOH c. butanico (***c. butrico)
***O cido butrico encontrado na manteiga ranosa!
Qumica
c. carboxlico:
CH
3
(CH
2
)
4
COOH cido hexanico (*cido caprico)
HOOC COOH cido etanodiico (**cido oxlico)
- COOH cido benzico
*O c. caprico extrado da urina dos bodes e utilizado
em cosmticos!
**O c. Oxlico encontrado no leite!
Qumica
c. Carboxlico + lcool ster + gua
CH
3
-COOH + CH
3
-OH CH
3
-COO-CH
3
+ H
2
O
CH
3
-COO-CH
3
Etanoato de metila (*aroma de rum)
*Os steres de massa molar pequena so usados como
aromatizantes e flavolizantes.
ster:
-coo-
c. ato lcool-ila
So obtidos por esterificao:
Qumica
ster:
CH
3
-COO-CH
2
-CH
3
etanoato de etila (aroma de maa)
CH
3
-COO-(CH
2
)
4
-CH
3
etanoato de pentila (aroma de banana)
CH
3
-COO-(CH
2
)
7
-CH
3
etanoato de octila (aroma de laranja)
CH
3
-COO-(CH
2
)
3
-CH
3
etanoato de isobutila (aroma de morango)
*Os steres de massa molar grande so gorduras (lipdios)!
Qumica
NH
3

-NH
2
amina primria
-NH-

amina secundria
-N-

amina terciria
Amina:
Imino -NH
2
-NH-
sufixo amina
So obtidas por eliminao de hidrognios da amnia :
CH
3
-NH
2
metilamina
CH
3
- CH
2
-NH
2
etilamina
CH
3
-NH-CH
3
dimetilamina
Qumica
CH
3
-N-CH
3
trimetilamina
CH
3
- NH
2

Fenilamina (anilina)
Amina:
CH
3
-CH
2
-CH
2
-NH
2
Propilamina
*A anilina usada como corante em alimentos!
**As aminas possuem carter bsico!
Qumica
-CO-NH
2
,-CO-NH-
Sufixo - AMIDA
NH
2
-CO-NH
2
Uria
CH
3
-CO-NH
2
Etanamida
CH
3
- CH
3
-CO-NH
2
Propanamida
Amida:
So compostos derivados dos cidos carboxlicos
pela troca do grupo OH pelo grupo NH
2
.
**As amidas possuem carter bsico!
Qumica
- F , - Cl, - Br, - I
Famlia 17
Haletos:
So compostos derivados dos hidrocarbonetos a
partir da substituio de um ou mais tomos de H por F,
Cl, Br ou I.
CH
3
-Cl

clorometano
Br-CH
2
- CH
2
-Br

dibromoetano
CCl
4
tetraclorometano
CCl
3
F

Tricloro-flormetano (Freon 11)
*Os freons so usados como propelentes para aerossis!
Qumica
ter
Aldedo
Cetona
CH
O CH

CH
3

CO
CH
2
CH
3

NH
2
C CHO
NH
2

Amina
O
CHO
CO
Resumo das funes:
Qumica
Resumo das funes:
COO CH
OH
CH

OH
NH
2

CO
CH
2
COOH
OH
NH
2

CO
CH
OH
COOH
COO
Fenol
ster
c. Carboxlico
lcool
Amida
Qumica
Enol:
CH
2
=CH-OH

Etenol
CH
3
-CH=CH-OH

Propenol
OH C insaturado
Sufixo - OL
*Os enis so obtidos por hidratao de alcinos!
CH

CH

+ H
2
O
(H
+
, OH
-
)
CH
2
= CH - OH