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Esquema de un sistema
indirecto de refrigeracin.





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Sistema de refrigeracin
indirecto abierto.





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Sistemas indirectos de refrigeracin.- Utilizacin

1.- Demanda elevada de fro a utilizar en un periodo corto de
tiempo.
2.- Problemas de toxicidad con el frigorgeno. NH
3

3.- Acumular fro. Energa barata = Horas valle.
4.- Prevenir los problemas ocasionados por los apagones.
5.- Problemas medioambientales.
6.- Prohibiciones legales.

Propiedades generales de los frigorferos.

1.- Factores de seguridad.- Atoxicidad oral y cutnea.

2.- Comportamiento medioambiental. Biodegradables.
No contaminantes.
3.- Propiedades fsicas.

a/ Actividad crioscpica.- Soluciones salinas.
Otras.

Temp. Congelacin = 5/10C inferior a la t.





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b/ Calor especfico.-

c/ Coeficiente superficial de transmisin del calor.


d/ Densidad.-

e/ Viscosidad.-

Propiedades qumicas

a/ Estabilidad qumica.- que no se degraden.
b/ Corrosividad.- pH (neutro) Inhibidores.
Na
2
Cr
2
O
7

Na OH


Concentracin
(% en peso)

Ley de Raoult.
c K t .
t c v t c m Q . . . . .

f s
t t s h . .
Lquido + sal
Disolucin en
estado lquido.
Lquido +
hielo
Hielo + solucin
congelada.
Sal + solucin
congelada.
Temperatura
Baja
Baja

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Serpentn extrado de un
depsito de agua helada





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Principales frigorferos utilizados
Siglo XIX.Salmueras

1876.Primera pista de
hielo.
Agua + Glicerina

Actualmente: Agua
Hielo lquido
Salmueras.
Alcoholes (propilenglicol)
Otros
Acetato potsico.
Formiato potsico
Betaina
Nombres comerciales que no facilitan la
composicin. Anticongelantes a base de glicol.





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Depsitos de una bodega





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Mina de sal de Cracovia.





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SIMILARES





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Fuente: Diario El Mundo





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MONOETILENGLICOL - MEG





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PROPILENGLICOL.
Frmula: CH
3
CH OH - CH
2
OH





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Esquema de un sistema indirecto de refrigeracin
con acumulacin de hielo slido.
Compresor
de aire.





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Fuente: Catlogo CFI





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Fuente: Catlogo CFI





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Ciclo de fabricacin de hielo.





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Esquema de una instalacin de hielo
encapsulado.
(Por cortesa de SEDICAL, S.A.).





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Refrigeracin con acumulacin de hielo.