Introduccin a la

Ingeniera Empresarial
Presentando nuestro Plan de
Negocio
Socios:

ESPIRITU RENGIFO, Joseph
HERRERA MIRAVAL, Yustin Arnold
VILCA MEJIA, Jhon
SEITH AQUINO, Christian
Resumen Ejecutivo
La propuesta de nuestro plan de negocio
es crear una empresa de postres con
ingredientes naturales y de los ms
importantes, como producto innovador lo
es el camote, el xito de este producto se
fundamenta al ofrecer sabores
diferenciados, con bajo contenido calrico
y con un alto contenido nutricional.
DULCE DE CAMOTE S.A.C
INFORMACION BASICA DE LA IDEA DE
NEGOCIO
Antecedentes
Justificacin de la Idea de Negocio
Definicin del Negocio de la Empresa
Producto a Comercializar
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
Visin
Tenemos como visin ser
una empresa reconocida y
destacada por su gran
valor nutricional y bajos
precios para nuestros
consumidores.
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
Misin
Difundir los beneficios de
nuestro producto autctono,
promoviendo el dulce del sabor
camote y as ser uno de los
mejores del pas y del mundo.
Objetivos estratgicos

Obtener la
rentabilidad de
ganancia al menor
tiempo posible (el
30% de utilidad)
Obtener una
participacin de
mercado en los
prximos 3 meses
Ventaja Competitiva
En nuestra ventaja competitiva como empresa es el
compromiso con la responsabilidad social y ambiental es
parte integral y esencial de nuestra cultura. Nuestra
empresa elabora los productos cumpliendo y respetando
normas de proteccin del medio ambiente, mediante el
mnimo uso de qumicos en el proceso de transformacin
del producto.
Anlisis y Estrategias FODA
FODA
FORTALEZAS- F

Profesionalismo en cada detalle.
Contar con lo necesario para
empezar el proyecto
Personal Capacitado
Saber atender a los clientes.
DEBILIDADES- D

- Demasiadas perdidas en la
calidad del producto.
- No conocemos a nuestros ms
cercanos competidores directos
en la ciudad.
Nuevos en el mercado.
OPORTUNIDADES- O

Mucha Clientela
Posibilidad de instalar otros puntos
de venta
Plantear alianzas estratgicas con
otras empresas
ESTRATEGIA FO

Tener personal capacitado para as
ganar ms clientela,
Tener una muy buena estrategia de
exportacin aprovechando las
alianzas con otras empresas.
ESTRATEGIA- DO

Aumentar la calidad de los productos
Aumentar la produccin a nivel
nacional
Hacer un benchmarking sobre
nuestros competidores.
AMENAZAS- A

La crisis econmica
No todas la personas estn dispuesta
a comprar el producto
Los gustos de los clientes son ms
cambiantes y exigentes.
ESTRATEGIA- FA

Profesionalismo en los productos y
variedad de estos ya que los clientes
son de gustos cambiantes
ESTRATEGIA- DA

Buscar la forma de reducir costos y
aumentar la produccin.
ANALISIS DEL PRODUCTO
Descripcin
Nuestro producto est elaborado a base de un
producto natural del Per: el camote, escogimos
este ingrediente ya que tiene un alto valor
nutricional adems de esta manera estamos
promoviendo el consumo de este tubrculo
conocido mundialmente y a la vez es consumido
en gran cantidad por todo tipo de personas de
diversas edades.
ANALISIS DEL PRODUCTO
Caractersticas del producto
Dulce de Camote tiene una larga duracin
siempre y cuando respetemos la condicin de
refrigeracin en el producto.
El producto tiene una buena presentacin,
agradable para todo el pblico.
El precio es cmodo y accesible para todos.
Los productos con que ha sido elaborado el
dulce posee altas cantidades de nutrientes y el
sabor es agradable.
Los ingredientes que usamos tienen una
previa seleccin y limpieza.

Proceso de Produccin

Ingredientes:

Camote
El camote es un alimento
de alta energa, sus
races tienen un
contenido de
carbohidratos totales de
25 a 30%, de los cuales
el 98% es considerado
fcilmente digestible.
Leche

La leche es fuente
de calcio, por lo tanto
debe ingerirse diariamente
desde el nacimiento a
travs de la leche materna
y a lo largo de la vida a
travs de la leche vacuna
y derivados, para formar y
mantener la masa sea y
prevenir la aparicin
de Osteoporosis.
Canela

Como tiene una alta
cantidad de calcio, la
canela un alimento bueno
para los huesos y es muy
recomendable su consumo
durante el embarazo
puesto que en estas etapas
nuestro organismo lo
consume en mayor medida.
Mantequilla

La mantequilla es un derivado lcteo, que tiene importancia
como alimento por la grasa que contiene, nutricionalmente
esta grasa es importante porque transmite las vitaminas
liposolubles de la leche como son la Vitamina A, D y E
principalmente, en cuanto a su valor energtico es
equivalente al de otras grasas y aceites
Azcar

El azcar slo aporta energa,
en concreto proporciona unas
4 caloras por gramo.
Preparacin del Dulce de Camote
Lavar y poner hervir
los camotes, luego que
est debidamente
hervida, retirar y pelar.
Despus de pelar
pasarlo por la presa los
camotes.
Aparte en una olla
hacer hervir la leche
Despus echar el
camote prensado en la
olla de leche
Mover dicha mezcla
Echar en la mezcla la
azcar y seguir
moviendo
Echar la canela a la
mezcla y seguir
moviendo
Echar la mantequilla y
seguir moviendo
Dejar una hora y
media
Refrigerar
Embazar
ANILISIS DEL MERCADO
Perfil del Mercado

Nuestro mercado objetivo es bsicamente a
personas que consumen productos
naturales y que les guste cosas
innovadoras. Lo cual buscamos zonas de
mayor trnsito, extranjero y nacional.

ANILISIS DEL MERCADO
Perfil del Consumidor

Nuestros clientes son aquellas personas
que quieren algo nuevo y natural como el
camote que tiene un sabor especial y as
promover nuestra creatividad peruana.

ANILISIS DEL MERCADO
Anlisis y Pronstico de la Demanda

Nuestra empresa DULCE DE CAMOTE
abarcara en la Alameda Chabuca Granda
del distrito de Rmac por lo que nuestros
consumidores estarn en zonas
estratgicamente ubicadas por la existencia
de una mayor demanda de venta para el
pblico.

80%
20%
POSIBLES CONSUMIDORES
Consumidores 80% No consumidores 20%
Gracias a la encuesta podemos ver cunto nuestro producto podra salir y lo no consumidores.
ANALISIS DEL MERCADO
Anlisis de la Competencia

ANILISIS DEL MERCADO
Anlisis del Mercado Proveedor

Plan de Marketing
Producto
El producto cuenta con el mejor ingrediente
seleccionado cuidadosamente, para evitar daos a la
salud a nuestra clientela y ms adelante innovar
mucho ms nuestro Dulce orientando generalmente
para satisfacer y agradar a nuestra clientela.

E l producto ser envasado en un pote muy atractivo
que presentara nuestro logo, lo que nos distinguir de
la competencia.
El tamao del producto tendr una presentacin
uniforme al mercado, para el gusto del pblico de
250g.

Plan de Marketing
Diseo
Esta elaborado con dibujos llamativos
referidos al producto lo que generara la
atencin del comprador.

GESTION Y ORGANIZACIN
Proceso de Compras
Proceso de Almacenaje
Proceso de Produccin
Canales de Distribucin
Proceso de Ventas
ANALISIS FINANCIERO
Costos Fijos

VALOR UNITARIO UNIDADES
REQUERIDA
TOTAL
LOCAL S/.2000.00 1 S/.2000.00
VENDEDOR S/.750.00 1 S/.750.00

S/.2750.00
ANALISIS FINANCIERO
Costos Variables


VALOR UNITARIO
Kg, Litros y Ciento
UNIDAD
REQUERIDA Kg,
Litros y Ciento
TOTAL
CAMOTE S/.0.50 50 Kg S/.25.00
AZUCAR S/.2.00 50 Kg S/.88.00
CANELA S/.5.00 Kg S/.5.00
GAS PROPANO S/.140.00 32 Kg S/.140.00
ENVASE S/.0.20 100 S/.20.00
LECHE S/.2.00 50L S/.100.00

S/.378.00
ANALISIS FINANCIERO
Costo Variable Unitario


INSUMOS TOTAL UNITARIO
Camote S/. 0.20
Leche S/. 0.50
Canela S/. 0.10
Azcar S/. 0.30
Envase S/. 0.20

S/. 1.30
ANALISIS FINANCIERO
Punto de Equilibrio en Unidades Fsicas


PE=
2750
2.50 1 .30
=
2292
ANALISIS FINANCIERO
Punto de Equilibrio en Unidades Monetarias


PE=
2750
=
5729
1 -
1.30
2.5
5729
Gracias