rgano principal rgano accesorio

Boca
Faringe
Esfago
Intestino delgado:
- Duodeno
- Yeyuno
- leon
Intestino grueso:
- Ciego
- Colon:
- Ascendente
- Transverso
- Descendente
- Recto
- Canal anal
Dientes y lengua
Glndulas salivales:
- Partida
- Submandibular
- Sublingual
Hgado
Vescula biliar
Pncreas
Apndice vermiforme
Localizacin de rganos digestivos
PARED DEL TUBO DIGESTIVO. Estructura general
Cuatro capas:
- 1.- Mucosa: Epitelio
mucoso
- 2.- Submucosa: Tejido
conjuntivo
- 3.- Muscular: Dos o tres
capas de msculo liso
- 4.- Serosa: Membrana que
cubre el exterior de los
rganos abdominales,
conecta el tubo digestivo con
la pared de la cavidad
abdominoplvica mediante
pliegues llamados
mesenterios
Seccin de intestino delgado
BOCA
Cmara hueca: - Techo: Paladar duro (maxilar y
palatino) y paladar blando
(vula)
- Suelo y paredes: Lengua y msculos
Cavidad oral
Glndulas salivales
Funcin de la boca: Comienzo del proceso de digestin: Masticacin e insalivacin
hasta formar el bolo alimenticio, que con la deglucin pasar a travs de la faringe y
el esfago al estmago.
Dientes: Incisivos, caninos,
premolares y molares. Funciones:
cortar, desgarrar, moler y triturar.
Glndula partida
Conducto Stenon
Gl submaxilar
Conducto Warton
Gl sublingual
(C Rivinus)
Labio
Paladar duro
Paladar blando
vula
Lengua
Labio
Faringe:
Estructura tubular
musculosa revestida
internamente por
membrana mucosa.
Va de paso para el
aire y los alimentos
Esfago:
Tubo muscular
revestido por mucosa
25 cm longitud. Acta
como conducto
dinmico para los
alimentos y los
impulsa hasta el
estmago.
ESTMAGO
Transformacin del bolo alimenticio en quimo
Almacenamiento y mezcla de alimentos
Secrecin HCl, H2O, Factor intrnseco y
hormonas
Absorcin de sustancias
Intestino delgado
Duodeno
Yeyuno
leon
Digestin del quimo, absorcin de
productos finales de la digestin y
secrecin de hormonas para ayudar a
regular la secrecin del jugo
intestinal, bilis y jugo pancretico.
Hgado
Es la glndula o vscera ms
grande del cuerpo ocupa la parte
superior derecha de la cavidad
abdominal y se extiende hacia el
lado izquierdo.
Segrega bilis, es reservorio de
sangre y lugar de sntesis y
almacenamiento de sustancias
como glucgeno, vit. Aa, etc.
Tiene cuatro lbulos: derecho,
izquierdo, cuadrado y de Spiegel
Pncreas
Localizado detrs del estmago.
Segrega jugo pancretico y
hormonas como la insulina y el
glucagn.
Vescula y conductos biliares
Localizada en la superficie inferior del hgado
Concentra y almacena bilis producida por el hgado
- Conducto heptico
- Conducto cstico
- Conducto coldoco
- Conducto accesorio del p.
- Conducto pancretico
Intestino grueso
- Ciego
(Apndice v.)
- Colon:
Colon
ascendente
Colon
transverso
Colon
descendente
(Simoide)
- Recto:
Ampolla rectal
Conducto anal
Absorcin de agua y
eliminacin de productos de
desecho
Nutrientes:

Glcidos
Lpidos
Protenas
Vitaminas
Minerales
GLCIDOS LPIDOS PROTENAS
C-H-O
- Monosacridos:
Triosas
Tetrosas
Pentosas: Ribosa y desoxirribosa
Hexosas: Galactosa y glucosa
Heptosas
Octosas
- Disacridos: Sacarosa: Glucosa y fructosa
Maltosa: Glucosa y glucosa
Lactosa: Glucosa y galactosa
- Polisacridos: Almidn
Glucgeno
Celulosa
C-H-O-N-P-S (alcohol,
ac graso)
- Lipidos simples:
Glicridos
(Ac graso y glicerina)
- Lpidos complejos:
Fosfolpidos y
glucolpidos
- Carotenos
- Esteroides:
Colesterol
C-H-O-N
Polipptidos
Pptidos
Aminocidos
- Simples:
Albminas
Globulares
Fibrosas
- Complejas:
Lipoprotenas
Nucleoprotenas
VITAMINAS MINERALES
Liposolubles: A-D-E-K
Hidrosolubles: C-B
Fe-I-Ca-Na-Cl-P-K-
Cr-Co-Zn-Mg
DIGESTIN QUMICA
JUGOS Y ENZIMAS DIGESTIVOS SUST DIGERIDA O
HIDROLIZADA
PRODUCTO
RESULTANTE
SALIVA:.- Amilasa o Ptialina
JUGO GSTRICO:
- Pepsina, lipasa y
Ac Clorhdrico
JUGO PANCRETICO:
- Proteasas (Tripsina y
quimotripsina),
- Lipasas,
- Amilasa
JUGO INTESTINAL:
- Peptidasas o
proteolticos,
- Amilasas
- Lipasas,
- Carbohidrasas
(maltasa, sacarasa,
lactasa:disacaridasas)
- Al midn
- Protenas
Lpidos
- Protenas
- Grasas
- Almidn
- Pptidos
- Almidn
- Grasas
- Maltosa
- Sacarosa
- Lactosa
- Maltosa (glucosas)
- Aminocidos
- Ac Grasos y Glic.
- Pptidos y
Aminocidos
- Ac grasos y
glicerol
- Maltosa
- Aminocidos
- Glucosa
- Ac grasos y
glicerina
- Glucosa
- Glucosa y fructosa
- Glucosa y galactosa
BILIS
Emulsin de grasas
P
E
R
IT
O
N
E
O
Membrana serosa
extensa, hmeda y
deslizante que reviste la
cavidad abdominal y
cubre los rganos
situados en ella.
Colostoma
Ostomas abdominales:
Creacin de un orificio
artificial entre el
intestino y la superficie
corporal: Ileostoma,
Cecostoma,
Colostoma,
Sigmoidostoma
Historia clnica
Exploracin Fsica
Radiologa
Endoscopia
Ecografa
Analtica
Citologa
DIETAS
DIETA NORMAL: Alimentacin que no presenta o necesita
modificacin alguna y proporciona a la persona todos los
componentes bsicos de la nutricin, tambin llamada
dieta basal.
DIETA TERAPUTICA: Es la
administracin razonada y
adaptada al estado del enfermo,
de determinados alimentos, con
el fin de obtener una curacin o
mejora de su enfermedad.
Absoluta
Lquida
Blanda
Hipocalrica
Hipercalrica
Hipoproteica
Hiperproteica
Pobre en colesterol
Pobre en grasa
Pobre en H de C
Pobre en sodio
Astringente
Laxante
Especiales
CLASIFICACIN DE DIETAS