PROTENAS

Prof Maria Daniele Teixeira

PROTENAS
do grego protos = primeiro

Molculas mais complexas e funcionalmente sofisticadas

macromolculas resultantes da condensao de molculas
aminocidos atravs da ligao peptdica.

polipeptdios que resultam na condensao de milhares de
molculas de aminocidos.

As sua macromolculas possuem pesos moleculares
variados desde alguns milhares at vrios milhes.
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Importncia das Protenas
A importncia das protenas, entretanto, est relacionada
com suas funes no organismo, e no com sua
quantidade

Todas as enzimas conhecidas, por exemplo, so
protenas

Muitas vezes, as enzimas existem em pores muito pequenas.
Mesmo assim, estas substncias catalisam todas as reaes
metablicas e capacitam aos organismos a construo de outras
molculas - protenas, cidos nuclicos, carboidratos e lipdios -
que so necessrias para a vida.
PROTENAS
Hormnios e receptores - Ex.insulina
Enzimas - Ex.pepsina
Protenas de proteo Ex. imunoglobulinas
Protenas estruturais Ex. Colgeno e elastina
Protenas contrteis - Ex.actina
Protenas motoras Ex. miosina
Protenas transportadoras - Ex. hemoglobina
Milhares de peptdeos reguladores,sinalizadores,
entre outros Ex.fator de crescimento neural

PROTENAS - Funo
Funo plstica e construtora:
As protenas so utilizadas na reparao e
construo de tecidos no organismo e esto
presentes em todas as clulas. Cabelos, unhas, pele,
msculo, tendes e ligamentos so formas de
protenas estruturais.

Funo reguladora:
As protenas esto presentes nos hormnios e
enzimas que atuam na regulao dos processos
metablicos e fisiolgicos ligados ao exerccio fsico.


PROTENAS - Funo
Funo energtica:
As protenas fornecem energia quando os
carboidratos e os lipdios so insuficientes para
satisfazer as necessidades energticas. Em
exerccios prolongados, com mais de uma hora
de durao, as protenas contribuem com 5 a
10% do total de energia necessria.

Estrutura
primria
Resduos de
aminocidos
Est relacionada com todas as ligaes covalentes
(principalmente ligaes peptdicas e pontes dissulfeto) ligando
os resduos de aminocidos em uma cadeia polipeptdica.
Estrutura
primria
Estrutura
secundria
Resduos de
aminocidos
-hlice
Refere-se a arranjos particularmente estveis dos resduos de
aminocidos dando origem a certos padres estruturais. Mantida
principalmente por pontes de hidrognio.
Estrutura
primria
Estrutura
secundria
Estrutura
terciria
Resduos de
aminocidos
-hlice
Cadeia
polipeptdica
Refere-se a todos os aspectos do dobramento tridimensional de
um polipeptdio.
Estrutura
primria
Estrutura
secundria
Estrutura
terciria
Estrutura
quaternria
Resduos de
aminocidos
-hlice
Cadeia
polipeptdica
Subunidades
montadas
Quando uma protena tem duas ou mais cadeias (ou
subunidades) polipeptdicas, seu arranjo no espao chamado
de estrutura quaternria.
PROTENAS Estrutura Primria
Dada pela seqncia de aminocidos e
ligaes peptdicas da molcula.

o nvel estrutural mais simples e mais
importante, pois dele deriva todo o arranjo
espacial da molcula.

A estrutura primria da protena resulta em uma
longa cadeia de aminocidos semelhante a um
"colar de contas", com uma extremidade
"amino terminal" e uma extremidade "carboxi
terminal".

Estrutura primria
PROTENAS Estrutura Primria
A estrutura primria de uma protena destruda por
hidrlise qumica ou enzimtica das ligaes
peptdicas, com liberao de peptdeos menores e
aminocidos livres.

Sua estrutura somente a seqncia dos
aminocidos, sem se preocupar com a orientao
espacial da molcula.

PROTENAS: ANEMIA FALCIFORME
Doena gentica

Hemcias no conseguem ligar o O2


Troca de um resduo de aminocido na
sequncia primria

cido glutmico (Glu) pela valina (Val)
PROTENAS: ANEMIA FALCIFORME
ANEMIA FALCIFORME

Clulas defeituosas que
obstruem vasos.-> dor.

Vivem mais ou menos 30
dias ->pouca vida til.

anemia hemoltica

Transplante de medula
PROTENAS Estrutura
Secundria
dada pelo arranjo espacial de
aminocidos prximos entre si na
seqncia primria da protena.


o ltimo nvel de organizao das
protenas fibrosas, mais simples
estruturalmente.


Ocorre graas possibilidade de
rotao das ligaes entre os
carbonos e dos aminocidos e seus
grupamentos amina e carboxila.


PROTENAS Estrutura
Secundria
Em geral, estas ligaes foram a
protena a assumir uma forma helicoidal,
como uma corda enrolada em torno de um
tubo imaginrio.

Esta forma, a mais comum, chamado
de alfa hlice.
Outras formas na estrutura secundria
so as folhas-. As folhas- , um
segmento da cadeia interage com
outro, paralelamente.

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-Hlice
a forma mais comum de
estrutura secundria regular
Caracteriza-se por uma hlice
em espiral formada por 3,6
resduos de aminocidos por
volta
As cadeias laterais dos
aminocidos se distribuem para
fora da hlice
A principal fora de
estabilizao da a - Hlice a
ponte de hidrognio.
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-Folhas
Envolvem 2 ou mais
segmentos polipeptdicos da
mesma molcula ou de
molculas diferentes,
arranjados em paralelo ou no
sentido anti-paralelo
Os segmentos em folha da
protena adquirem um aspecto
de uma folha de papel
dobrada em pregas.
As pontes de hidrognio mais
uma vez so a fora de
estabilizao principal desta
estrutura

Conformao
Pontes de
hidrognio
antiparalela
Cadeia alfa () Cadeia alfa ()
Dobra
A -hlice e a folha so os tipos de estrutura secundria mais comum entre as
protenas, por que no dependem da composio e sequncia de aminocidos,
sendo estabilizadas apenas por pontes de H dos tomos da ligao peptdica.

Entre os 20 aminocidos, apenas a prolina no pode fazer nenhuma das duas
estruturas, por formar uma ligao peptdica mais rgida em torno do C

Existem outros tipos de estruturas secundrias conhecidas, como a dobra ou
alas (domnios) de ligao a ons, como Ca
2+
ou Zn
2+
.
tipo 1 tipo 2
hlice-dobra-hlice
Zinc-finger
Estrutura Terciria (dobramento sobre si mesma)

Dada pelo arranjo espacial de aminocidos distantes entre
si na seqncia polipeptdica.

a forma tridimensional como a protena se "enrola".

Ocorre nas protenas globulares, mais complexas
estrutural e funcionalmente.

Cadeias polipeptdicas muito longas podem se organizar
em domnios, regies com estruturas tercirias semi-
independentes ligadas entre si por segmentos lineares da
cadeia polipeptdica.

Os domnios so considerados as unidades funcionais e
de estrutura tridimensional de uma protena.
PROTENAS Estrutura Terciria
PROTENAS Estrutura Terciria
PROTENAS Estrutura Terciria

O que determina a estrutura terciria so as cadeias laterais dos
aminocidos
Algumas cadeias so to longas e hidrofbicas que
perturbam a estrutura secundria helicoidal, provocando a
dobra ou looping da protena.

Muitas vezes, as partes hidrofbicas da protena agrupam-se no
interior da protena dobrada
Longe da gua e dos ons do ambiente onde a protena se
encontra, deixando as partes hidroflicas expostas na
superfcie da estrutura da protena.

Regies como "stio ativos", "stios regulatrios" e mdulos so
propriedades da estrutura terciria

PROTENAS Estrutura Terciria
A conformao
tridimensional - foras
estabilizadoras.

Pontes de H

Ligaes dissulfeto
forma elos covalentes
entre as cadeias laterais
de cistena.

Interaes hidrofbicas.

ESTRUTURA TERCIRIA E AS FORAS QUE
LHE
CONFEREM ESTABILIDADE
PROTENAS Estrutura Quaternria
(unio de cadeias polipeptdicas)

Surge apenas nas protenas oligomricas.

Dada pela distribuio espacial de mais de uma cadeia
polipeptdica no espao, as subunidades da molcula.

Estas subunidades se mantm unidas por foras covalentes,
como pontes dissulfeto, e ligaes no covalentes, como
pontes de hidrognio, interaes hidrofbicas, etc.

As subunidades podem atuar de forma independente ou
cooperativamente no desempenho da funo bioqumica da
protena.
Protenas GLOBULARES (Albumina) e FIBROSAS (Queratina)

PROTENAS Estrutura Quaternria
O nmero de cadeias de 2 a mais de 12.
dmero, trmero ou tetrmero .

HEMOGLOBINA
Tetrmero cadeias poliperptdicas.
Duas cadeias e duas cadeias .
Grupo heme

Subunidades alfa
Subunidades beta
Heme
(grupo prosttico)
PROTENAS
Classificao quanto forma:

Protenas Fibrosas

Protenas Globulosas
PROTENAS FIBROSAS
Na sua maioria so insolveis nos solventes aquosos e
possuem pesos moleculares elevados.
So formadas por longas molculas mais ou menos retilneas e
paralelas ao eixo da fibra.
A este grupo pertencem as protenas de estrutura como o
colgeno do tecido conjuntivo, as queratinas dos cabelos, a
fibrina do soro sanguineo e a miosina do msculo.
Algumas protenas fibrosas possuem uma estrutura diferente,
como as tubulinas, que so formadas por mltiplas
subunidades globulares dispostas helicoidalmente ( -hlices).
MIOSINA
PROTENAS GLOBULARES
De estrutura espacial mais complexa,
so mais ou menos esfricas. Possuem
tanto -hlices como folhas .

So geralmente solveis nos solventes
aquosos e os seus pesos moleculares
situam-se entre 10000 e vrio milhes.

Nesta categoria situam-se as protenas
transportadoras como a hemoglobina,
enzimas, etc.
PROTENAS
GLOBULARES
PROTENAS: Desnaturao e
Renaturao



Interaes no-covalentes
so fracas

Desnaturao

Ligaes dissulfeto
desorganizao

Renaturao

fatores: calor, pH,
detergentes
Prof M Daniele Teixeira