proporcionar una seleccionada

informacin acerca de las ventajas y

desventajas de los alimentos
transgnicos.
Alimentos
transgnicos
beneficios
Posibles daos
que causara
polmica
Los alimentos transgnicos son aquellos que
incluyen en su composicin algn ingrediente
procedente de un organismo al que se le ha
incorporado, mediante tcnicas genticas, un
gen de otra especie. Gracias a la
biotecnologa se puede transferir un gen de
un organismo a otro para dotarle de alguna
cualidad especial de la que carece.

Mediante la tecnologa de DNA recombinante
es posible producir alimentos con ciertas
caractersticas, y en los ltimos aos, se han
obtenido nuevas variedades de frutas con
propiedades especiales.
En la actualidad tienen mayor presencia
alimentos procedentes de plantas
transgnicas como el maz, la cebada o la
soja, arroz y diferentes vegetales.

Podemos obtener semillas que den lugar a
plantas con caractersticas muy favorables, por
ejemplo:
que necesiten menos cantidad de agua para
crecer.
que tengan un periodo de cultivo ms corto
que el natural.

que sean resistentes a plagas conocidas por
la zona en la que se cultive
que fabriquen su propio insecticida y
combata contra los pequeos organismos
que produzcan ms y mejores frutos En
definitiva, que aumenten notablemente el
rendimiento de los cultivos.



Favorece al incremento de la productividad
(por ejemplo, mediante una resistencia
mejorada a las herbicidas).
Permite la introduccin de productos de
calidades nuevas y mejoradas.






Ciruela transgnica.

Se estn produciendo numerosos casos de
hibridacin entre plantas transgnicas y plantas
silvestres (no transgnicas). Esta hibridacin
consiste en que donde hay un cultivo
transgnico, los insectos y el viento transportan
el polen hasta plantas de la misma especie pero
silvestres (naturales), producindose as en la
planta silvestre un apareamiento que conlleva a
transformar la planta silvestre en una mezcla
entre lo natural y lo transgnico. De esta forma
podra ocurrir, siempre hablando de un largo
plazo, a la extincin silvestre de esa especie de
planta.
El riesgo que aparece a primera vista es la
posibilidad de que, al introducirse una
protena "extraa" en el alimento (la toxina o
el enzima bacteriano, por ejemplo) pudieran
aparecer reacciones de alergia en algunos
consumidores.



En materia de salud humana no se sabe qu
consecuencias pueden traer a mediano y
largo plazo el consumo de productos
transgnicos. Sin embargo, se sabe que
ciertos cultivos transgnicos, a los cuales les
insertaron genes de resistencia a antibiticos,
pueden generar bacterias que causan
enfermedades o resistencia a los antibiticos
en humanos y animales. Esto quiere decir que
quienes consuman cultivos transgnicos con
resistencia a los antibiticos, podran tener
dificultad para combatir infecciones.

La biotecnologa aplicada a los alimentos ha
encontrado oponentes en algunos grupos
sociales desde sus inicios. Inicialmente, la
oposicin parta de grupos fundamentalistas
religiosos en Estados Unidos, que se oponan
a la modificacin de la Obra de Dios.
La polmica tambin surge en un momento
en que desde Washington, el Presidente Bush,
inauguraba la Asamblea de la Industria
Biotecnolgica norteamericana con un
encendido discurso de acusacin a la Unin
Europea; culpndola de condenar al hambre a
los pases en desarrollo por cerrar sus
mercados a los productos transgnicos; de
impedir la entrada de productos
norteamericanos; y amenazndola de llevar el
caso a los paneles de resolucin de disputas
de la Organizacin Mundial de Comercio.

Para algunos ecologistas los transgnicos
incrementan el uso de txicos en la agricultura,
la prdida de biodiversidad, los riesgos sanitarios
no estn evaluados, etc. Sin embargo, Francisco
Garca Olmedo, catedrtico de Bioqumica y
Biologa Molecular de la Universidad Politcnica
de Madrid, piensa todo lo contrario. "Los
transgnicos son la mayor innovacin en
produccin de alimentos que se ha hecho en los
ltimos 25 aos y no ha habido un solo incidente
adverso ni para la salud humana ni para el medio
ambiente" explicaba durante la ltima edicin de
Madrid Fusin 2010.









Principales cultivos transgnicos en el mundo. Ao 2003.






Distribucin porcentual de pases
productores de productos transgnicos..