Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin

Universidad Nacional Experimental Fuerzas Amadas
(U.N.E.F.A)
Licenciatura Administracin de Desastres
Tercer Semestre Nocturno
BACHILLERES:
Jhon Farias
Egleidys Castro
Alexandra Requena
Brihayan Leiva
Mayo, 2014
PROFESOR:
Jos Caldera
Abastecimiento de Alimentos
Actividad econmica
encaminada a cubrir las
necesidades de consumo
Durante casi un 99% de la
historia humana, los seres
humanos fueron cazadores-
recolectores de alimentos,
que respondan a su entorno
pero tambin estaban
limitados por l.
Historia del Abastecimiento
alimentario
El abastecimiento alimentario de
las ciudades ha sido siempre
objeto de principal atencin por
parte de la autoridad (municipal y
estatal), particularmente en el
Antiguo Rgimen, en que las crisis
de subsistencias solan producir
motines de subsistencias
susceptibles de ser manipulados
polticamente. Estaba encargado a
los corregidores u otros
gobernadores, como el alcalde
mayor o el adelantado.
El abastecimiento alimentario
Venezuela es un pas
que presenta una gran
biodiversidad ambiental y
riqueza natural que lo
hacen potencialmente
viable para lograr
satisfacer las
necesidades alimentaras
y nutricionales de la
poblacin nacional,
particularmente de
aquellos sectores con
grandes restricciones de
medios de produccin y
bajo nivel de desarrollo
humano y social.
El abastecimiento alimentario
A nivel social: Slo
existe seguridad
alimentara cuando
todas las personas
tienen en todo
momento acceso fsico
y econmico a
suficientes alimentos
inocuos y nutritivos
para satisfacer sus
necesidades
alimenticias y sus
preferencias al
respecto a fin de llevar
una vida activa y sana.
El abastecimiento alimentario
A nivel econmico: Los cambios
constantes que se producen en los
sistemas de produccin y
distribucin de alimentos, los
problemas que van surgiendo en
materia de inocuidad y calidad de
los alimentos, los cambios en la
demanda de los consumidores y la
industria, as como las exigencias
de los mercados internacionales y
las de la seguridad alimentara
nacional, requieren un estudio y
autorizacin peridicos de los
sistemas nacionales de control de
los alimentos.
El abastecimiento alimentario
A nivel poltico: Los gobiernos
han de reconocer la necesidad
urgente de potenciar esos
sistemas y la infraestructura
pertinente y adoptar las
medidas adecuadas para
proteger al consumidor
nacional, reforzar la seguridad
alimentara nacional y defender
los intereses de exportacin de
alimentos que tiene el pas.