LOGO

DE LO QUMICO A LO BIOLGICO
CELINA TORRES G ING. AGRNOMA M.Sc. FITOPATLOGA

INGENIERO QUE LE APLICO A MI CULTIVO?

QUE DEBO TENER EN CUENTA PARA TOMAR LA DECISIN:

SE REQUIERE HACER UNA APLICACIN? QUE PRODUCTO ES EL MS ADECUADO? QUE CUIDADOS DEBO TENER PARA PROTEGER AL MISMO CULTIVO Y A QUIEN LO APLICA? CON QU FRECUENCIA DEBO REALIZAR LAS APLICACIONES?

SI SE REQUIERE APLICAR UN PRODUCTO

1. PERDIDAS PROBABLES

2. CUANDO INICIO LAS APLICACIONES

3. MEDIDAS ALTERNATIVAS

4. EL PRODUCTO ME CUBRIR EVENTUALES PATGENOS

COMO ELEGIR EL PRODUCTO?

POR SU EFECTIVIDAD
POR SU INICUIDAD A: ANTAGONICOS ENTOMOPATGENOS MICROORGANISMOS EFICIENTES MICROORGANISMOS INDUCTORES DE CRECIMIENTO LOMBRICES MICROMAMIFEROS INSECTOS POLINIZADORES AFECTA AL HOMBRE? AFECTA A ANIMALES DOMESTICOS?

CONTAMINA EL AGUA?
QUE ESPECTRO CUBRE Y QUE TAN RESIDUAL ES?

PERFIL DE UN SUELO CULTIVADO

MICROORGANISMOS DESCOMPONEDORES DE M.O

HONGOS Y BACTERIAS

BACTERIAS ANAEROBICAS

BACTERIAS ANAEROBICAS QUIMIOLITOTRFICAS

MICROORGANISMOS DEL SUELO

Alto nmero y diversidad Colectivamente: Microflora

Bacterias: 108 10 9 individuos/g 107 108 ind/g 105 106 103 106

Actinomicetos: Hongos: Algas:

FUNCION DE LOS MICROORGANISMOS DEL SUELO

Descomposicin de materia orgnica y liberacin de elementos inorgnicos (Agentes de mineralizacin).

Produccin de compuestos complejos que causan agregacin del suelo.

Llevan el nitrgeno y fsforo a formas biolgicamente utilizables.

Control biolgico

ALGUNAS RAZONES PARA EL FRACASO

PRINCIPIO ACTIVO INADECUADO ( aplicacin de Fungicidas cuando el problema es ocasionado por bacterias o virus) DOSIS INADECUADA COBERTURA DEFICIENTE CONDICIONES AMBIENTALES DESFAVORABLES MOMENTO DE APLICACIN INADECUADA MEZCLAS INCOMPATIBLES pH INADECUADO: Ej. VITAVAX ES VIABLE A pH:7.5-9.0 pH: 5.0-6.0 10 MIN 35 HORAS

ALGUNAS RAZONES PARA EL FRACASO

MOMENTO INADECUADO

ALGUNAS RAZONES PARA EL FRACASO.. PRODUCTO DETERIORADO

ALGUNAS RAZONES PARA EL FRACASO..

RESISTENCIA DEL PATOGENO -Resistencia cruzada: Resistencia a dos o ms

Agroqumicos de diferente composicin, debido a un Mecanismo fisiolgico que permite transferir material Gentico

- Resistencia mltiple : Resistencia a varios

Agroqumicos debido a varios mecanismos de defensa De la planta

QU PROCESOS LLEVAN A LA RESISTENCIA?

FACTORES QUE FAVORECEN EL DESARROLLO DE LA RESISTENCIA

1. ALTA PRESIN DE SELECCIN - Modo y sitio de accin
- Caractersticas de la especie vegetal - Manejo de la semilla 2. ALTA POBLACIN DEL PATGENO

M
A

N
E
3. VARIABILIDAD DEL PATGENO

J
- Mecanismos genticos: Mutacin - Mecanismos bioqumicos: Produccin de enzimas

4. EXPOSICIN REPETIDA

MECANISMOS DE DEFENSA DE LAS PLANTAS FRENTE A PLAGAS Y ENFERMEDADES

INHERENTES A LA ESPECIE VEGETAL

INDUCIDOS

MECANISMOS DE RESISTENCIA PRESENTES EN LAS PLANTAS

METABOLITOS SECUNDARIOS

TERPENOS

MONOTERPENOS MONOTERPENOS + SESQUITERPENOS

PIRETROIDES ACEITES ESENCIALES

COMPUESTOS FENOLICOS
COMPUESTOS NITROGENADOS

FLAVONOIDES PIGMENTOS ISOFLAVONAS

ALCALOIDES

FITOALEXINAS

MECANISMOS DE RESISTENCIA INDUCIDA

RESISTENCIA GEN X GEN

RESISTENCIA SISTEMICA ADQUIRIDA

RESISTENCIA SISTEMICA INDUCIDA

RESISTENCIA INDUCIDA POR ELICITORES

RESISTENCIA GEN X GEN: Por cada gen causante de resistencia (R) de un hospedero, hay un gen correspondiente a la virulencia (V) del patgeno. RESPUESTA HIPERSENSITIVA (HR): Reaccin inmunitaria que causa muerte de tejido. Mecanismo de defensa que produce un ambiente altamente antimicrobiano en y alrededor de un tejido muerto

MUERTE DE CELULAS POR HIPERSENSIBILIDAD

RESISTENCIA SISTMICA ADQUIRIDA

Se activa local y sistmicamente tras la infeccin de patgenos que producen necrosis (Virus, Bacterias y Hongos)

Confiere resistencia al patgeno que la ha activado y a otros patgenos

Confiere resistencia ante una segunda infeccin

Induce la produccin de Acido saliclico

RESISTENCIA SISTMICA INDUCIDA

Se activa por la presencia de algunas bacterias del suelo que tienen la capacidad de colonizar races

Es una resistencia de amplio espectro y duradera

La resistencia inducida est regulada por hormonas (Etileno, cido Jasmnico)

RESISTENCIA INDUCIDA POR HERIDAS (WIR)

SE ACTIVA TRAS EL ATAQUE DE INSECTOS QUE PRODUCEN HERIDAS (COMEDORES)

LA WIR ES UNA RESISTENCIA SISTEMICA Y DURADERA PERO NO ES DE AMPLIO ESPECTRO .

SU ACTIVACIN DEPENDE DE LA HORMONA ACIDO JASMONICO, SU SEAL SISTMICA QUE ES UN PEPTIDO LLAMADO SISTEMINA Y SU RECEPTOR QUE ES UNA QUINASA

RESISTENCIA INDUCIDA POR ELICITORES

Son molculas esenciales para la fisiologa y ciclo de vida del patgeno

Los elicitores pueden ser polisacridos, protenas, componentes de pared celular de hongos filamentosos y levaduras (quitina, glucanos y mananos) Se consideran molculas estables y por eso han sido ELEGIDAS por las plantas como HUELLAS DELATORAS de diferentes grupos de patgenos

El Elicitor requiere ser reconocido por la planta a travs de un receptor (Protena) que activa la expresin de genes de defensa

RESPUESTA

LA AGRICULTURA ORGNICA UNA ALTERNATIVA EFICIENTE?

COMO UN ORGANISMO SE VUELVE PATGENO?

Cuando se Transforma un ecosistema en agro ecosistema (tala, raza, tumba y quema)

Ingreso accidental, introduccin de cultivos exticos

Condiciones ambientales desfavorables Uso excesivo de plaguicidas que impide que se realice un control natural y se crea resistencia.

METODOS NO TOXICOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES AGRICOLAS Alternativa viable para la produccin sana de alimentos Reducen la Contaminacin ambiental Preservacin de los recursos naturales Fomentan y desarrollan una Agricultura Ecolgica ms sostenible que los sistemas actuales

MTODOS NO TXICOS PARA EL "CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES..

- Rotacin de cultivos

- Fertilizacin biolgica adecuada de los suelos - Calidad fisiolgica y sanitaria de las semillas - Control fsico/mecnico - Control biolgico - Uso de formulaciones botnicas (extractos vegetales de comprobada eficacia)
A NIVEL COMERCIAL EN EL PAS YA EXISTEN VARIAS ALTERNATIVAS DE PLAGUICIDAS BIOLGICOS Y BOTNICOS DE BAJO RIESGO PARA LA SALUD DE LOS SERES VIVOS Y QUE PERMITEN QUE LOS CULTIVOS SEAN CONSIDERADOS DENTRO DE LA CERTIFICACIN ORGNICA Y REGISTRO DE LA EPA.

LAS PLAGAS Y LAS ENFERMEDADES DEBEMOS TRATARLAS HOLSTICAMENTE, Y PARA ELLO EXISTEN DIFERENTES MTODOS LAS CUALES ES POSIBLE ABORDAR

Manejo Integrado de Plagas y enfermedades (MIPE): Como

alternativa inicial para un proceso de transicin y/o reinversin de un sistema de produccin convencional a sistema orgnico . Utiliza distintas formas de control, desde mecnico/fsico, cultural, legal, fitogentico, biolgico.

DESVENTAJA:

uso del control qumico sinttico, como ltimo recurso. A final de cuentas dicho control llega a ser nuevamente txico.

QUE HACER?: abordar el problema desde un punto de vista ms ecolgico/sano, no

txico

COMO?

a travs de prcticas tales como: el control biolgico, mecnico, fsico, cultural, PERO EXCLUYENDO los insumos agrcolas. Adems, es importante y fundamental tener en cuenta el uso de concentrados y extractos botnicos locales que pueden ser una alternativa como ltimo recurso

IMPLICACIONES DE LA CERTIFICACION ORGANICA EN EL MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES AGRICOLAS

"La

certificacin Orgnica es un proceso mediante el cual se realiza la verificacin, evaluacin y dictamen de una actividad agrcola, pecuaria o de transformacin industrial. Debe cumplir con los mtodos, tcnicas, prcticas y materiales considerados en las normas de produccin orgnica y ecolgica para garantizar que el producto se encuentra libre de residuos txicos, nocivos para la salud humana. El proceso de produccin y transformacin deben ser compatibles con la conservacin del ambiente

LAS IMPLICACIONES DEL SISTEMA DE CERTIFICACIN ORGNICA EN EL MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES SE BASA EN 3 PRINCIPIOS FUNDAMENTALES

MEDIDAS DE PREVENCIN

ROTACION DE CULTIVOS

MANEJO ECOLGICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

MEDIDAS DE PREVENCIN

DISEAR SISTEMAS DE PRODUCCIN ECOLGICA ADECUADA

PERMACULTIVOS

POLICULTIVOS

SEGUIR LOS ESTNDARES DEL CERTIFICADOR.

ROTACIN DE CULTIVOS
Componente clave de los sistemas orgnicos de prevencin de plagas, enfermedades, malas hierbas, incrementa los niveles de M.O y toma eficiente de nutrientes. La rotacin depende de: La especie vegetal, las condiciones del suelo y sugiere: - Alternar cultivos herbceos - Cultivos fijadores de nitrgeno - Cultivos de cobertura

- Cultivos con races profundas

- Plantas con propiedades alelopticas - Plantas que proporcionan un hbitat a los insectos benficos

MANEJO ECOLGICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

- Fertilizacin orgnica (Biofertilizantes)

- Uso de trampas
- Fomento natural de insectos benficos - Liberacin de insectos benficos - Utilizacin de hongos antagnicos - Bacterias antimicrobianas - Uso de preparados de origen orgnico vegetal o animal, ya sean lquidos o polvos

ESTUDIO DE CASO 1. HONGOS CONTROLADORES DE HONGOS

CARACTERISTICAS

Capacidad para multiplicarse rpidamente en el suelo Habilidad para producir gran cantidad de inoculo Sobrevivir en suelo y conservar su capacidad micoparsita

MECANISMOS DE ACCIN DIRECTA

COMPETENCIA
PARASITISMO ANTIBIOSIS

MECANISMOS DE ACCIN DIRECTA.

COMPETENCIA: Comportamiento desigual de varios
organismos, donde la utilizacin de un requerimiento por uno de los organismos reduce la cantidad disponible para los dems.

Nutrimentos Oxgeno - Espacio

EJEMPLO DE ESTAS COMPETENCIAS.

Competencia por Nutrientes: Especialmente
nitrgeno, carbohidratos no estructurales (azcares y polisacridos como almidn, celulosa, quitina, pectinas) y micro elementos.

Botrytis cinerea y Penicillium expansum dependientes de los nutrimentos que se encuentran en las heridas de las frutas.

Competencia por Espacio:

Las levaduras ( Candida, Schyzosacharomyces) son eficaces colonizadoras de la superficie de plantas y delimitan el espacio para otros microorganismos

COMPETENCIA POR ESPACIO

MECANISMOS DE ACCIN DIRECTA..

PARASITISMO
Simbiosis antagnica entre dos o ms organismos. Utilizacin del patgeno como alimento por su antagonista.

EJEMPLO DE MICOPARASITISMO..

La mezcla de hongos micoparsitos como T. harzianum y Glomus intraradices (micorriza MAV) han demostrado que solos o en mezcla tienen alta efectividad en el control de hongos cosmopolitas de alta patogenicidad como Fusarium spp.

MICOPARASITISMO

MECANISMOS DE ACCIN DIRECTA.

ANTIBIOSIS
Produccin de sustancias txicas (metabolitos antibiticos) por un microorganismo para impedir la actividad de otros microorganismos. Estas sustancias actan a bajas concentraciones (menores a 10 ppm.).

Sin embargo, existe el riesgo de aparicin de cepas del patgeno resistentes al antibitico al igual que cuando se usan fungicidas sintticos

EJEMPLO DE ANTIBIOSIS

PRODUCCIN DE ANTIBIOTICOS:
Tichodermina, Gliotoxina, Viridina, Dermadina, Trichotecenos, Trichorzianina y metabolitos peptdicos

FORMA DE ACCIN DE LOS ANTIBIOTICOS: Vacuolizacin, granulacin, coagulacin, desintegracin y lisis celular
Inhibicin significativa del crecimiento radial, de la germinacin de conidios y del crecimiento de tubos germinativos del hongo

ANTIBIOSIS

MECANISMOS DE ACCION INDIRECTA

Solubilizacin de nutrientes Mayor desarrollo radicular Tolerancia de la planta al estrs.

ESTUDIO DE CASO 2. LOS BIOFERTILIZANTES

QU ES UN BIOFERTILIZANTE?
Los Biofertilizantes son productos elaborados a partir de microorganismos que una vez aplicados al suelo o a las plantas, realizan funciones de nutricin, a las cuales se les ha llamado fertilizacin biolgica

FUNCIONES DE LOS BIOFERTILIZANTES

Los Biofertilizantes actan como inoculantes de la semilla para incrementar la germinacin y el vigor de plntulas.

Los fertilizantes a base de hongos y micorrizas duplican el rendimiento de cultivos.

Las plantas captan ms nutrientes, mejoran su resistencia y escapan a la accin de patgenos causantes de enfermedades.

LOS BIOFERTILIZANTES DE ACCIN INDIRECTA..

Los microorganismos actan solubilizadores de fsforo (MOSP)

como

Accin hidrolgico de las fosfatasas.

Accin de cidos orgnicos inorgnicos producidos durante metabolismo de los microorganismos

o el

Aspergillus, Penicillium, Sclerotium, Rhizopus, Trichoderma, Glomus, Acaulospora y Actinomicetos tienen la capacidad de actuar como biofertilizantes

LOS BIOFERTILIZANTES DE ACCIN DIRECTA

- Microorganismos con capacidad de fijar nitrgeno: Rhizobium, Bradyrhizobium. - Bacterias inductoras de crecimiento

- Microorganismos que ayudan a la toma de Fsforo: Endo y Ecto micorhizas

ACCION DE LOS BIOFERTILIZANTES

COMENTARIOS FINALES
La utilizacin prctica de los productos biolgicos requiere una disposicin favorable de los agricultores
La actividad no puede valorarse con el mismo criterio de los biocidas Es necesario el acompaamiento tcnico a los agricultores y capacitarlos en el manejo eficiente de los productos El futuro implica el menor uso de productos de sntesis qumica , una nutricin micro y macro basada en la filosofa de bajos insumos (nutricin biolgica)
SE REQUIERE UTILIZAR HERRAMIENTAS ACORDE CON EL CONCEPTO DE SALUBRIDAD GLOBAL DE LOS CULTIVOS

El problema de la agricultura actual es que no es un sistema orientado a la produccin de comida sino a la produccin de dinero
Bill Mollison

GRACIAS