1 Actividad complementaria Produccin unidad I y unidad II

ESTUDIANTE: RAL PATARROYO VARGAS PROFESOR:CARLOS ARTURO URIBE VARGAS CDIGO D104844

UNIDAD I El sistema de empresa y el subsistema de produccin UNIDAD II Seleccin y Diseo de Productos

OBJETIVOS GENERALES UNIDAD I Concebir el concepto de Empresa y la funcin de Produccin y Operaciones, aplicando el enfoque de sistemas. UNIDAD II Conocer el proceso de diseo de productos y fundamentar la toma de decisiones de introduccin, sostenimiento y retiro de productos .

. OBJETIVOS ESPECIFICOS

UNIDAD I Hacer una comparacin de los sistemas de empresa, resultantes de cada uno de los tres sectores de la produccin. Entender a cabalidad la funcin de produccin. Describir las etapas de la concepcin de un sistema de produccin. Identificar las actividades de la administracin de operaciones de un sistema de produccin. Concebir el concepto de Empresa y la funcin de Produccin y Operaciones, aplicando el enfoque de sistemas. UNIDAD II Explicar cmo se originan los nuevos productos o servicios. Interpretar las etapas del ciclo de vida del producto. Identificar las actividades de investigacin y desarrollo. Describir el proceso de diseo y desarrollo de productos

EL SISTEMA EMPRESA Y SUS COMPONENTES

Mediante el enfoque sistmico o de sistemas, podemos analizar las relaciones de la empresa con otros sistemas ms amplios y ms complejos, habida cuenta de que la empresa como sistema, forma parte de otros sistemas ms amplios. As una empresa dedicada a la manufactura de rodamientos, desde el punto de vista de su actividad industrial, es un componente de un sistema mayor, el sector metalmecnico y como entidad que contribuye a la formacin del producto interno bruto, pertenece al sistema econmico. sistema abierto, la empresa mantiene una interrelacin permanente con otros sistemas que le rodean: los clientes, los proveedores, los competidores, los gobiernos, la naturaleza y la sociedad.

LA EMPRESA INDUSTRIAL

Este sistema se caracteriza por la fabricacin de bienes tangibles (bienes de consumo y de produccin). Dicho sistema completa todas las actividades del ciclo de la produccin, comenzando por el anlisis de las necesidades y la concepcin de los productos y los procedimientos hasta la comercializacin. Estas actividades estn aseguradas por los siguientes subsistemas: mercadeo fabricacin aprovisionamiento finanzas gestin humana informtica Estos subsistemas apoyan, aunque de manera diferente, a cada una de las etapas del ciclo productivo de la empresa.

LA EMPRESA COMERCIAL

Esta es una versin simplificada del sistema industrial, excepto que tiene menos funciones que realizar. El ciclo de fabricacin, obviamente, se encuentra ausente aqu. En este caso, el ciclo se inicia con el estudio de las necesidades del consumidor, prosigue con la eleccin de los productos y termina con su venta.. en el sistema comercial las relaciones entre las compras o el abastecimiento y la mercadotecnia son las ms estrechas. De tal modo, el subsistema de mercadotecnia informa al subsistema de compras o abastecimiento acerca los gustos del consumidor, de los productos por comprar y su cantidad, de dificultades de comercializar ciertos productos, etc.

LA EMPRESA DE SERVICIOS

el sistema de empresas de servicios se encuentra paradjicamente una gran similitud con el sistema de empresa industrial. Por ende aqu se encuentran los principales componentes del sistema industrial con la diferencia de que su grado de interdependencia y los medios utilizados en el desenvolvimiento de sus actividades varan. En este sistema de empresa las tareas equivalentes a la unidad de fabricacin las realiza la unidad de operaciones.

EL SUBSISTEMA DE ADMINISTRACIN

Todos los sistemas empresariales y cada una de sus unidades productivas, cuentan en su interior con el sistema de administracin que le imprime la dinmica a toda la organizacin.

EL SUBSISTEMA ORGANIZACIONAL

El sistema organizacional, ejerce una labor de enlace entre el sistema operacional y al sistema de control, mediante la implantacin de estructuras administrativas, estructuras operativas y redes de informacin. Este sistema est compuesto por dos subsistamos: el de organizacin social y el de informacin. El subsistema de informacin, cuenta con dos componentes: la red de informacin operativa y la red de informacin de control.

EL SUBSISTEMA DE CONTROL

Si quisiramos identificar el subsistema de control con una sola palabra, esta sera: Gobierno. El subsistema de control es el encargado de gobernar la respectiva unidad productiva que lo contenga. Sea una empresa, un departamento, un taller donde se llevan a cabo pequeas tareas de la organizacin o cualquier otro tipo de actividad humana organizada, siempre contar con una estructura de control.

EL SUBSISTEMA OPERACIONAL

La funcin del sistema operacional consiste en llevar a cabo la ejecucin eficiente de los trabajos que le asigna el sistema de control. El sistema operacional es el encargado de realizar secuencialmente las tareas propias del rgano productivo. As, en la empresa, esta funcin la cumple el rea de produccin, sin perjuicio de que cada unidad productiva, llmese finanzas, mercadeo o cualquier otra, contenga en su interior su propio sistema operacional.

Subsistema de Produccin

El subsistema de produccin es el rgano encargado de transformar los insumos en productos terminados. Esta funcin esta presente en toda empresa y en todo rgano productivo. Dentro del sistema de administracin el sistema operacional es el equivalente del sistema de produccin.

PRODUCCIN

produccin puede referirse a una rea de resultado claramente definida como componente del sistema empresa, donde se generan los productos de la organizacin. Tambin se entiende por produccin la adicin de valor a las materias primas o insumos por efecto de una transformacin El producto resultante en algunas empresas es un bien fsico (neveras, muebles, alimentos) mientras que en otras son servicios (transacciones bancarias, asistencia tcnica, compras, hospedaje, etc.).

caractersticas de la produccin en cada uno de estos sectores

PRODUCCIN PRIMARIA

Por su expresin tangible, la funcin de produccin es fcilmente identificable dentro de los sectores primario y secundario de la economa; por cuanto es muy fcil identificar dentro de tales actividades, el insumo, el producto y las operaciones de conversin o transformacin.
PRODUCCIN SECUNDARIA

En el sector secundario, una fbrica de ropa es un ejemplo de produccin. El insumo necesario para la fabricacin de las prendas es la tela, el hilo, los botones y los accesorios (adornos, cremalleras, herrajes, bordados). Despus de haber adquirido la materia prima, sta debe almacenarse hasta el momento de su utilizacin.

PRODUCCIN TERCIARIA

La funcin de produccin es menos obvia en el sector terciario. Generalmente los componentes del sistema de conversin de los servicios son menos visibles. Ello se debe a que la mayor parte de los productos resultantes, as como sus insumos y operaciones, tienden a ser intangibles. Es muy fcil ver cuantos metros de tela se producen en un da, en una semana o en un mes.

LA PRODUCCIN COMO SUBSISTEMA

El subsistema de produccin puede ser analizado desde dos puntos de vista: desde su diseo.

desde su administracin.
La administracin del subsistema de produccin. en sentido ms general, la conocemos con el nombre de administracin de operaciones. Estos dos aspectos corresponden a las dos fases principales de su puesta en marcha.

EL DISEO DEL SUBSISTEMA DE PRODUCCIN

El subsistema de produccin es concebido mediante un proceso, que considera en su orden, los siguientes aspectos: El anlisis de las necesidades del consumidor o usuario, reportadas previamente por el subsistema de mercadeo, a partir de las cuales se desarrolla: El diseo de producto. El tipo de producto, as como sus requisitos de calidad, son el fundamento para el: Diseo del procedimiento. Conocido el procedimiento, estamos en condiciones de: Anlisis de subcontratacin. Tomar la decisin de fabricar directamente o delegar la fabricacin total o parcial del producto. La viabilidad de esta opcin, afecta el: Clculo de la capacidad de produccin. La proximidad a las fuentes de abastecimiento de insumos, mano de obra y materias primas, lo mismo que la cercana del mercado objetivo, son variables indispensables para establecer la: Localizacin de la planta. Localizada la planta, nos ocupamos de la distribucin racional del espacio fsico, todo lo cual da lugar al plano de: Distribucin en planta.

LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

Esta fase del sistema de produccin engloba las funciones esenciales y complementarias que se requiere, para asegurar la armona, el funcionamiento y los resultados del sistema.

Las funciones esenciales:

Planeacin programacin de la produccin control funciones complementarias son: organizacin cientfica del trabajo administracin de la calidad,

mantenimiento,
seguridad e informtica. Estos engranajes se interrelacionan para lograr los objetivos propuestos.

FUNCIN OPERACIONAL EN LAS ORGANIZACIONES

La funcin (o sistema) operacional es aquella parte de la organizacin que existe fundamentalmente para generar y fabricar los productos de la organizacin. En algunas organizaciones, el producto es un bien en fsico (refrigeradores, cereales procesados), mientras que en otras se trata de un servicio (seguros, atenciones para los ancianos). Distincin entre manufactura y operaciones de servicios Esta una diferencia entre las tecnologas de manufactura y de servicios resultar difcil. En general, se consideran caractersticas distintivas como: Naturaleza tangible/Intangible del producto.

Forma de consumo del producto.

Naturaleza del trabajo (puestos). Grado de contacto con el consumidor. Participacin del consumidor en la conversin.

Medicin del rendimiento funcional.

Seleccin y Diseo de Productos

Las empresa cuentan con una persona o con una unidad de trabajo dedicada exclusivamente al diseo y desarrollo de nuevos productos, quienes son los encargados de aprovechar las oportunidades de negocios sobre la base de una idea del producto o de un servicio innovador o necesario.

CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS

La demanda de un producto esta relacionada con su aceptacin en el mercado. . Por lo general tiende a seguir un patrn predecible denominado ciclo de vida del producto

DECISIONES SOBRE INTRODUCCIN Y RETIRO DE LOS DIVERSOS PRODUCTOS

El diseo y el lanzamiento de los nuevos productos. De este modo, la capacidad de produccin puede permanecer estable. Mientras un producto avanza a su periodo de madurez e inicia su etapa de decadencia, otro producto puede iniciar su etapa de lanzamiento. De manera semejante, otros productos pueden ser introducidos a medida que los primeros empiezan a declinar, de manera que los requerimientos de capacidad puedan mantenerse constantes.

INVESTIGACIN Y DESARROLLO

El desarrollo de nuevos productos y procesos al azar. Dirigen sus esfuerzos formales y concentrados hacia la creacin de nuevos productos, encontrando nuevas aplicaciones para los productos existentes y desarrollando nuevos procesos que reducen los costos de capital o de manufactura. Estos son los objetivos de la investigacin y del desarrollo. Componentes

Investigacin bsica
Investigacin aplicada Desarrollo

Implementacin

ORGANIZACIN DE LA FUNCIN DE I & D

El desarrollo y la innovacin con frecuencia se llevan a cabo al nivel individual por personas emprendedoras que asumen una gran parte de los costos de la investigacin, cuando no estn vinculadas a una organizacin que patrocine sus proyectos o que los avale frente a organismos promotores como Colciencias.

Proceso de desarrollo de productos

El desarrollo de un nuevo producto es un hecho fundamental que comprende un conjunto identificable de etapas o pasos que fluyen desde el anlisis de la necesidad hasta la construccin del modelo o prototipo.
o

IDENTIFICACIN DE NECESIDADES

Una vez que una idea sobre algn producto sale a la superficies debe de ser valorada para asegurar que satisface alguna necesidad de los consumidores.
o

ANLISIS DE FACTIBILIDAD

Luego de identificar las necesidades, el segundo aspecto del desarrollo del producto es el anlisis de factibilidad. Este incluye una gran variedad de actividades tales como:

A. el anlisis preliminar de aceptacin del producto en el mercado B. la determinacin de la demanda potencial; C. la creacin de un razonable nmero de conceptos alternativos para el producto con sus respectivos costos

Proceso de desarrollo de nuevos productos

1.-Creacin de la idea 2.- Seleccin de la idea 3.- Anlisis del negocio

6.-Comercializacion

5.- Mercado de prueba

4.- Desarrollo del producto

FICHA TCNICA

esta etapa se llevan a cabo una serie de actividades de ingeniera que tienen la finalidad de desarrollar una definicin detallada del producto, que incluye subsistemas y componentes, materiales, tamaos, formas, dimensiones, consumos y una serie de especificaciones y requisitos tales que podamos tener un idea muy clara a En general, la ficha tcnica incluye la siguiente informacin: Plano slido del producto o su equivalente en dibujo o fotografa. Plano o diagrama de estructura del producto (despiece). Hoja de ruta Explosin de materiales e insumos junto con sus especificaciones tcnicas y consumos estndar por pieza. Diagrama de proceso. Diagrama de montaje. En lo posible un prototipo del producto. cerca del producto que se debe construir.

o o o o

o o o o

Productos modulares y estandarizacin.

El diseo modular considera una combinacin de diversas partes preexistentes con el propsito de ofrecer una amplia variedad de alternativas. El concepto de diseo modular brinda a los consumidores varias opciones de productos y al mismo tiempo ofrece ventajas en la manufactura. Al estandarizar los diseos de los componentes modulares, al igual que al estandarizar algunas de sus partes se obtienen significativos ventajas.

En el desarrollo de los procesos de manufactura se incrementa

la productividad. se simplifican los inventarios de producto terminado.

se reducen los espacios de almacenamiento.

DISEO DE PRODUCTOS QUE SATISFAGAN LAS NECESIDADES DE LOS CLIENTES

el diseo de un nuevo producto con frecuencia constituye un proceso secuencial (sobre el muro) en el que la informacin fluye principalmente de abajo de calidad arriba, y el rea de produccin se halla en el extremo de recepcin de nuevos diseos de productos

INGENIERA CONCURRENTE
se encarga de juntar a varios representantes de diversas reas funcionales para disear con simultaneidad el producto y el proceso que se pondr en prctica para fabricarlo. es una herramienta organizacional que facilita la integracin, pues derriba las barreras tradicionales (divisiones, tiempo y geografa organizacionales) que separan producto y diseo de proceso.

La mayor contribucin de la ingeniera concurrente quiz sea la rapidez con que se disean los productos y se introducen en el mercado.

TRANSFERENCIA DE RESPONSABILIDAD DEL DISEO A LOS PROVEEDORES

Una empresa puede transferir diversos niveles de responsabilidad Y diseo como. diseo de caja blanca: La empresa disea la pieza por completo y sabe con certeza cmo debe funcionar, y mantiene una distancia prudencial con el proveedor, a quien slo se juzga en cuanto a su desempeo tcnico y financiero. Diseo de caja gris: La empresa escribe las especificaciones de la pieza y suministra una muestra o prototipo. Se juzga la capacidad de diseo del proveedor y su capacidad de manufactura. Diseo de caja negra: La empresa suministra muchas especificaciones, pero delega en el proveedor la obligacin y responsabilidad total del diseo. Los diseos de caja negra se emplean en los sistemas militares de hardware (por ejemplo, naves areas).

TCNICAS DEL DISEO DE PRODUCTOS

DISEO DE PRODUCTOS: es determinar con exactitud qu desean y qu necesitan los clientes, y luego asegurarse de que esos deseos y necesidades sean el punto primordial en todas las decisiones de diseo. Una manera de responder a ese desafo es el empleo del despliegue de la funcin de calidad (DFC). Diseo para manufactura: es un proceso mediante el cual puede disearse un producto, as como un conjunto de instrumentos que ayudan a que los diseadores sigan el enfoque de DPM y logren sus objetivos. DPM: es una estrategia establecida formalmente que es parte integral del plan de negocios. Los ingenieros, proveedores y ensambladores trabajan juntos a fin de reducir el tiempo requerido para llevar el producto al mercado, mientras se mejora la calidad y se reducen los costos.

Las guas del DPM son informes codificados de las buenas prcticas de diseo y adoptan diversas formas como.

A- Diseo de una cantidad mnima de piezas. Al disminuir el nmero de partes se reduce el costo de ensamblar un producto B- Desarrollo de un diseo modular. Al desarrollar componentes que pueden ensamblarse de diversas maneras, la empresa puede ofrecer, relativamente, una amplia variedad de productos.

C- Diseo de piezas de fcil fabricacin. Para fabricar cada parte debe escogerse el proceso de produccin ms conveniente, y cada pieza debe disearse para el proceso de fabricacin elegido.

DISEO PARA MONTAJE (DM)

permite que un diseador evale la posibilidad cuantitativa de que el diseo de un producto pueda llevarse a la prctica y ayuda a asegurarse de que las pautas del DM se apliquen de un modo correcto.

INGENIERA DE VALOR

1- se evalan los atributos del producto. 2- se calculan los costos de proveer los atributos especficos.

3- se identifican las alternativas de costos ms bajos.

La meta es reducir costos y mantener la funcionalidad y calidad del producto. DISEO PARA RECICLAJE

se centra en disear productos de modo que las materias primas, como plsticos, puedan recuperarse una vez que el producto haya terminado su ciclo de vida til.

DISEO PARA DESENSAMBLE

El equipo tambin investiga cmo extraer material reciclable y cmo disear automviles que sean ms fciles de desarmar

INGENIERA DE FACTORES HUMANOS(ERGONOMA)

La ingeniera de factores humanos aplica el conocimiento de la capacidad y las limitaciones humanas para el diseo de productos y procesos.

las personas son capaces de realizar una amplia variedad de movimientos y tareas, ciertas actividades repetitivas son menos estresantes que otras y ms fciles de ejecutar.
La ingeniera de factores humanos intenta incrementar la seguridad, la comodidad que brindan los productos, as como la efectividad al usarlos. DISEO VIRTUAL. Un diseo virtual es una representacin funcional de alto nivel que es comn a una familia de productos. El diseo virtual se emplea para encadenar el trabajo que realiza cada equipo.

PRUEBA DE PRODUCTOS
Muchas herramientas de diseo asistido por computador incluyen las capacidades de la ingeniera asistida por computador (CAE).

Los diseadores pueden utilizar la CAE para someter sus diseos a una serie de pruebas mecnicas, de temperatura, fatiga o de cualquier otra ndole. As tambin se ahorra tiempo y se mejora la calidad. La simulacin por computador tambin puede utilizarse para probar los diseos con rapidez y a bajo costo.

CONCLUSIONES

Un sistema de produccin es cualquier actividad que produzca algo, sin embargo, definindola de manera ms formal, es aquello que toma un insumo y lo transforma en un producto con valor inherente. Los sistemas de produccin se pueden dividir en dos clases; de bienes o productos manufacturados y servicios. En la produccin de bienes, por lo general, la materia prima e insumos son tangibles, y con frecuencia la transformacin es fsica. Por su parte, la produccin de servicios puede tener productos/insumos intangibles, tal es el caso de la informacin. El enfoque de sistemas representa un marco de referencia integrador para las modernas organizaciones y para la prctica administrativa. La organizacin puede ser considerada como un sistema abierto en interrelacin con su ambiente tanto interno como externo. Los subsistemas de empresa representan el marco de referencia para entender a las organizaciones desde el punto de vista interno de las mismas. La tecnologa y la ciencia son aspectos que se han convertido en una fuerza penetrante para la sociedad moderna, ya que estas influyen en todas las actividades que se realizan a nivel social y organizacional.

BIBLIOGRAFA
Administracin de operaciones estratgicas y anlisis. Lee Krajeswski y Larry P. Ritzman. Editorial Pearson. Administracin de operaciones y produccin. Richard B. Chase, Nicolas Aquilano y Roberts Jacobs. Mc Graw Hill. Administracin de operaciones y produccin. Hamid Noori y Russell Radfor. Mc Graw Hill. Administracin de los sistemas de produccin. Gustavo Velazquez Mastreta. Noriega editores. Direccin de la produccin Decisiones tcticas. Jay Heizer y Barry Render. Editorial Pearson.