CULTURA DO MILHO

Artur Santana Guilherme Lcio Marina Molina

CLASSIFICAO BOTNICA
Reino: Plantae Diviso:Magnoliophyta Classe:Liliopsida Ordem:Poales Famlia: Poaceae Subfamlia: Panicoideae Tribo: Maydeae Gnero: Zea Espcie: Z. mays

ORIGEM

Tambm chamado abati, auati e avati, um cereal cultivado em grande parte do mundo; O milho extensivamente utilizado como alimento humano ou rao animal, devido s suas qualidades nutricionais; Todas as evidncias cientficas levam a crer que seja uma planta de origem mexicana, j que a sua domesticao comeou 7.500 a 12.000 anos atrs na rea central da Mesoamrica; um dos alimentos mais nutritivos que existem, contendo quase todos os aminocidos conhecidos, sendo excees a lisina e o triptofano;

ORIGEM

uma das culturas mais antigas do mundo, havendo provas, atravs de escavaes arqueolgicas e geolgicas, e atravs de medies por desintegrao radioativa;
Logo depois do descobrimento da Amrica, foi levado para a Europa, onde era cultivado em jardins, at que seu valor alimentcio tornou-se conhecido; Passou, ento, a ser plantado em escala comercial e espalhou-se desde a latitude de 58 norte (Unio Sovitica) at 40 sul (Argentina) (Godoy, 2002; Jugenheimer 1990).

Chicomecoatl: Deusa do milho

IMPORTNCIA ECONMICA

O milho produzido em quase todos os continentes; Sua importncia econmica definida pelas diversas formas de sua utilizao, que vo desde a alimentao animal at a indstria de alta tecnologia, como a produo de filmes e

embalagens biodegradveis;

Cerca de 70% da produo mundial de milho destinada alimentao animal, podendo este percentual chegar a 85%,

em pases desenvolvidos;

Apenas 15% de toda a produo mundial destina-se ao consumo humano, de forma direta ou indireta.

IMPORTNCIA ECONMICA
Na safra de 2005, foram produzidos, no mundo, aproximadamente 700 milhes de toneladas de milho; Os maiores produtores os Estados Unidos, a China, o Brasil e o Mxico, com produo de 280, 133, 35 e 20 milhes de toneladas, respectivamente; No Brasil, cerca de 4% do total da produo do milho (1,6 milho de toneladas) tem sido utilizada diretamente como alimento humano; Cerca de 10% da produo destinada s indstrias alimentcias, que transformam os gros em diversos produtos, tais como amido, farinhas, canjica (mungunz), flocos de milho e xaropes, entre outros;

IMPORTNCIA ECONMICA

Dados da ltima pesquisa de aquisio domiciliar do Brasil, realizada pelo IBGE, em 2002/2003, confirmam o milho como uma das mais importantes fontes alimentares da populao brasileira. Na avaliao de consumo, a populao da regio Nordeste a maior consumidora de milho, com per capta anual da ordem de 11 kg/safra 40% superior mdia nacional de consumo deste cereal (~7,7 kg). Mas o consumo de milho na zona rural brasileira ainda mais expressivo, sendo a zona rural da regio Sudeste a grande consumidora de milho e seus derivados, com per capta de aproximadamente 31 kg, seguida pela zona rural da regio Nordeste, com consumo de cerca de 20 kg/pessoa/ano.

Fonte: IBGE, 2002/2003

IMPORTNCIA ECONMICA

Em todas as regies brasileiras consumidoras de milho, as principais formas de aquisio domiciliar ainda so: o milho em gro, o milho em espiga ou enlatado, o creme de milho (fub mimoso), os flocos de milho, o fub (farinha de milho) e o po de milho;

Portanto, os produtos ou derivados obtidos atravs de

moagem seca do milho so os mais apreciados, tendo participao efetiva como componente bsico na dieta alimentar das camadas mais pobres da populao.

Fonte: http://www.cnpms.embrapa.br

DESCRIO DA PLANTA
Sistema Radicular Os tipos de razes presentes no milho so: primrias e seminais, adventcias e de suporte; As razes primrias e seminais desenvolvem-se dos primrdios do embrio e fixam a plntula durante duas a trs semanas; As razes adventcias surgem de seis a dez ns, prximos uns dos outros, localizados abaixo da superfcie do solo; As razes de suporte so razes adventcias que surgem acima da superfcie do solo; O sistema radicular est associado ao crescimento da parte area. O valor dessa relao varia com os fatores ambientais e tambm nas vrias fases do crescimento da planta.

DESCRIO DA PLANTA
Folha

O milho possui de cinco a 48 folhas, as quais so arranjadas alternadamente e suportadas no colmo atravs de suas bainhas; O limbo foliar pode variar de muito longo e estreito a curto e largo e ter posio quase horizontal ou vertical em relao ao colmo; A fotossntese inicia sua funo quando a planta atinge o estdio de duas folhas completamente desenvolvidas; Com oito folhas, deve-se proceder a adubao de cobertura, uma vez que a deficincia de nutrientes nessa fase ir restringir seriamente o crescimento vegetativo.

DESCRIO DA PLANTA
Colmo

O colmo do milho pode medir de 0,6 a 0,7 m, sendo que

sua altura final e o dimetro so diretamente afetados pela disponibilidade de gua e nutrientes, temperatura e quantidade de luz;

O colmo, alm de suportar as folhas e partes florais, serve

tambm como rgo de reserva acumulando sacarose;

O armazenamento se d aps o crescimento vegetativo e

antes do incio de enchimento de gro.

DESCRIO DA PLANTA
Perfilhos

Todas as gemas laterais so morfologicamente idnticas

no incio de desenvolvimento da plntula e possuem potencial para formar perfilhos;

No entanto, so geralmente mantidas em dormncia,

atravs do fenmeno da dominncia apical;

quebra

dessa

dominncia

pode

provocar

perfilhamento;

Outras variveis envolvidas na capacidade de estimular o

perfilho so o tipo de cultivar e densidade de plantio.

DESCRIO DA PLANTA
Inflorescncia O milho uma planta monica, apresentando uma inflorescncia masculina pendo e uma inflorescncia feminina espiga; Com a emisso do pendo, o crescimento da parte area cessa e o da raiz se torna muito pequeno; O pendoamento antecede quatro a cinco dias o incio do aparecimento da espiga; Devido a importncia do estilo-estigma (cabelo) para a concretizao da fecundao dos gros, recomenda-se estar alerta com relao ao estado nutricional da planta a fim de evitar o dessecamento dos cabelos por dficit hdrico ou sua destruio, principalmente pela ocorrncia de pragas.

DESCRIO DA PLANTA
Florescimento

Normalmente ocorre cerca de 50 a 100 dias aps o

plantio;

O tempo necessrio para o florescimento afetado

principalmente pela temperatura e no pela atividade

fotossinttica;

Condies ideais geralmente so encontradas nas

regies de altitudes elevadas;

Tais regies tambm tm alta radiao incidente, o que,

muito contribui para altos rendimentos.

ESTRUTURA ANATMICA DO GRO

Os gros do milho so, geralmente, amarelos ou brancos,

podendo apresentar coloraes variando desde o preto

at o vermelho;

O peso individual do gro varia,em mdia, de 250 a 300mg e sua composio mdia em base seca 72% de amido, 9,5% protenas, 9% fibra e 4% de leo.

Conhecido botanicamente como uma cariopse, o gro de milho formado por quatro principais estruturas fsicas: endosperma, grmen, pericarpo (casca) e ponta.

ESTRUTURA ANATMICA DO GRO

Fonte: adaptado de Britannica (2006)

MELHORAMENTO GENTICO

O milho uma espcie diplide e algama e um dos vegetais mais estudados geneticamente;

Foi uma das primeiras espcies cultivadas a ser levada aos laboratrios de gentica;

Atravs do milho tambm foram obtidos conhecimentos

bsicos de mitose, meiose, segregao cromossmica ligao gentica e efeitos de crossing-over e de elementos

de transposio (Hallauer, 1988);

Possui a caracterizao gentica mais detalhada dentre as espcies cultivadas.

MELHORAMENTO GENTICO

O milho tem sido utilizado em pesquisas com culturas de

tecidos,

em

estudos

para

relacionar

marcadores

moleculares e caractersticas qualitativas e quantitativas, no sequenciamento de genes, em estudos de elementos transponveis para a marcao gentica e gerao de viabilidade, em transformao gnica alm de outros

(Galvo, 2008).

HIBRIDAO EM MILHO

A hibridao um aspecto fundamental utilizado no

melhoramento e na produo de milho;

O milho pode haver vrios tipos de hibridao nos quais se destacam: hbrido simples, duplo e triplo.

HBRIDO SIMPLES

Resulta

do

cruzamento

entre

duas

linhagens

endogmicas divergentes (linhagem A x linhagem B);

Caracterizam por maior uniformidade, maior potencial de produtividade;

Porm a semente tem um custo elevado, devido a

baixa produtividade da linhagem endgama utilizada

como fmea.

BRS 1060: HBRIDO SIMPLES DE MILHO

Desenvolvido

para

lavouras

com

alto/mdio

investimento alta/mdia e a produtividade;

As

caractersticas

agronmicas

deste

hbrido,

resistncia s principais doenas;

Resistncia nematides.

HBRIDO DUPLO

Resultante do cruzamento de dois hbrido simples (AxB x CxD);

Apresenta maior variabilidade gentica, alm de ter menor uniformidade e custo das sementes.

BRS 2022 HBRIDO DUPLO DE MILHO

Baixo custo;
Agricultura de baixo investimento;

Bons nveis de produtividade com moderada resistncia a

algumas doenas, como pinta

branca e ferrugens branca e polissora;

Tolerncia ao acamamento e ao quebramento.

HBRIDO TRIPLO

O do cruzamento de um hibrido simples (AxB) utilizado como progenitor feminino como uma terceira linhagem (C).

BRS 3025 HBRIDO TRIPLO

DE MILHO

Apropriado para lavouras de mdio e/ou alto

investimento;

Bons nveis de produtividade com boa tolerncia ao acamamento e ao quebramento;

Arquitetura moderna, ciclo precoce, gros alaranjados;

Boa resistncia cercosporiose, ferrugem comum e

ferrugem polissora.

Variedades: populaes de base gentica ampla, com

alguns caracteres agronmicos em comum que se diferenciam de outros materiais.

CULTIVARES

Tabelas...

ECOFISIOLOGIA

milho

uma

das

mais

eficientes

plantas

armazenadoras de energia existentes na natureza, devido sua grande capacidade de acmulo de fotoassimilados;

De uma semente que pesa pouco mais de 0,3 g ir surgir

uma planta geralmente com mais de 2,0 m de altura, isto

dentro de um espao de tempo de cerca de nove semanas;

Nos meses seguintes, essa planta produz cerca de 600

a 1.000 sementes similares quela da qual se originou.

ECOFISIOLOGIA

Para um eficiente manejo cultural de fundamental

importncia o conhecimento das diferentes fases de

crescimento do milho com suas diferentes demandas;

Portanto, importante enfatizar os diversos estdios de crescimento da planta, desde a sua emergncia at a maturidade fisiolgica.

ECOFISIOLOGIA

sistema

de

identificao

empregado

divide

desenvolvimento

da

planta

em

vegetativo

(V)

reprodutivo (R) conforme mostra a Tabela 1;

Subdivises dos estdios vegetativos so designados

numericamente como V1, V2, V3 at Vn; onde (n)

representa a ltima folha emitida antes do pendoamento (VT);

O primeiro e o ltimo estdio V so representados,

respectivamente, pendoamento). por (VE, emergncia) e (VT,

ECOFISIOLOGIA
Germinao e Emergncia Estdio V3 Estdio V6 Estdio V9 Estdio V12 Estdio V15 Estdio V18 Pendoamento, Vt Estdio R1, Embonecamento e Polinizao Estdio R2, Gro Bolha d'gua Estdio R3, Gro Leitoso Estdio R4, Gro Pastoso Estdio R5, Formao de dente Estdio R6, Maturidade Fisiolgica

GERMINAO E EMERGNCIA

ESTDIO V3

ESTDIO V6

ESTDIO V9, V...

ESTDIO VT, PENDOAMENTO

ESTDIO R1, EMBONECAMENTO E POLINIZAO

ESTDIO R2, GRO BOLHA DGUA

ESTDIO R4, GRO PASTOSO

ESTDIO R5, FORMAO DE

DENTE

ESTDIO R6, MATURIDADE

FISIOLGICA

PRODUTIVIDADE

O rendimento da produo o resultado da

capacidade de assimilao da planta, do perodo disponvel para a assimilao e das influncias favorveis e prejudiciais dos fatores ambientais, como: CO2, luz, temperatura, aparato foliar,

nutrientes, status hdrico, pragas e doenas, etc.

PRODUTIVIDADE MDIA

136 sacas de 60kg por hectare de milho

BIBLIOGRAFIA
Disponvel em: http://pt.wikipedia.org/wiki/Milho Acesso em: 10/08/2013 Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTM L/Milho/CultivodoMilho/index.htm> Acesso em: 10/08/2013 Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTM L/Milho/CultivodoMilho_2ed/index.htm> Acesso em: 10/08/2013 Disponvel em: <http://www.ohiocom.org/usage/uses.htm> Acesso em: 10/08/2013 Disponvel em: http://www.cnpms.embrapa.br> . Acesso em: 10/08/2013

OBRIGADO (A)!