Cincias Fsico-Qumicas - 7 ano

Propriedades fsicas e qumicas das substncias

M. Neli G. C. Cavaleiro M. Domingas Beleza

Propriedades fsicas e qumicas das substncias

H substncias que, mesmo misturadas com outras, facilmente identicamos atravs de caractersticas detetadas pelos nossos sentidos. Mas o recurso aos sentidos para identicar substncias tem muitos inconvenientes. Para identicar substncias recorre-se a propriedades fsicas e qumicas que as caracterizam.

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Quais destas situaes so referentes a propriedades qumicas e fsicas?

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Estados fsicos da matria

Estado slido Volume constante e forma prpria

Estado lquido Volume constante e forma varivel

Estado gasoso Volume e forma variveis

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Estados fsicos da matria

Estado slido
As partculas esto muito organizadas e agregadas, movendo-se com pouca facilidade.

Estado lquido
As partculas esto menos organizadas e o seu estado de agregao menor, movendo-se mais facilmente do que no estado slido.

Estado gasoso
As partculas esto muito pouco organizadas, so completamente livres, movendo-se com muita facilidade.

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Estados fsicos da matria

Que estados fsicos esto representados nas imagens? Justifica.

Estado slido

Estado lquido

Estado gasoso

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Mudanas de estado fsico

Fuso passagem do estado slido para o estado lquido, atravs de aquecimento.

Slido

Fuso

Lquido

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Mudanas de estado fsico

Solidificao a mudana inversa da fuso: passagem do estado lquido para o estado slido, por arrefecimento.

Lquido

Solidificao

Slido

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Mudanas de estado fsico

Vaporizao a passagem do estado lquido para o estado gasoso. Quando ocorre lentamente, temperatura ambiente, chama-se evaporao. Quando ocorre rapidamente, por aquecimento intenso, chama-se ebulio.
Lquido
Vaporizao Gasoso

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Mudanas de estado fsico

Condensao a mudana inversa da vaporizao: passagem do estado gasoso para o estado lquido, atravs do arrefecimento.

Gasoso

Condensao

Lquido

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Mudanas de estado fsico

Sublimao a passagem do estado slido diretamente ao estado gasoso, por aquecimento, ou do estado gasoso ao estado slido, por arrefecimento.

Sublimao

Slido

Gasoso

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Mudanas de estado fsico

Na fuso, na vaporizao e na sublimao s g, mudanas de estado que ocorrem por aquecimento, a agitao das partculas aumenta e diminui a sua organizao.

Na solidicao, na condensao e na sublimao g s, que ocorrem por arrefecimento, a agitao das partculas diminui e a sua organizao aumenta.

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Ponto de fuso
Quando um slido aquecido, a sua temperatura vai aumentando e, algum tempo depois, ocorre a passagem do estado slido para o estado lquido, ou seja, a fuso.

Se o slido uma substncia pura, e apenas nesta situao, enquanto ocorre a fuso a temperatura no varia, sendo o calor fornecido aproveitado pela substncia para mudar de estado fsico.
A temperatura qual ocorre a fuso de uma substncia slida chama-se ponto de fuso, p.f.

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Ponto de fuso e de solidificao

Inversamente, quando se arrefece um lquido, a temperatura vai diminuindo at que ocorre a passagem do estado lquido para o slido, isto , a solidicao. Se o lquido uma substncia pura, durante a solidicao a temperatura no varia.

A temperatura qual ocorre a solidicao de uma substncia lquida chama-se ponto de solidicao, p.s.

Propriedades fsicas e qumicas das substncias

Ponto de ebulio
Quando se aquece um lquido, a sua temperatura vai aumentando e, em dado instante, inicia-se a passagem do estado lquido ao estado gasoso, ou seja, a ebulio. Se o lquido uma substncia pura, durante a ebulio a temperatura no varia, pois o calor fornecido aproveitado pela substncia para mudar de estado fsico. A temperatura qual ocorre a ebulio de uma substncia lquida chama-se ponto de ebulio, p.e.

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Ponto de ebulio e de condensao

De modo inverso, quando se arrefece um gs a sua temperatura vai diminuindo at que acontece a mudana para o estado lquido, isto , a condensao. Se o gs uma substncia pura, durante a condensao a temperatura no varia. A temperatura qual ocorre a condensao de uma substncia gasosa chama-se ponto de condensao, p.c

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gua
Quando se aquece gelo puro a temperatura vai aumentando at se iniciar a fuso. Durante a fuso, a temperatura mantm-se no valor 0 C. Por isso se diz que o ponto de fuso do gelo ou de solidicao da gua 0 C (zero graus Celsius).

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gua
Continuando o aquecimento, depois de todo o gelo se ter transformado em gua lquida observa-se que a temperatura volta a aumentar, at se iniciar a ebulio. Durante a ebulio a temperatura mantm-se no valor 100 C. Por isso, o ponto de ebulio da gua ou de condensao do vapor de gua de 100 C (cem graus Celsius). Depois de toda a gua lquida se ter transformado em vapor a temperatura volta a aumentar, desde que o aquecimento continue.

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gua
Se a gua tem substncias no volteis dissolvidas, verica-se que: a fuso do gelo inicia-se a temperatura inferior a 0 C e, durante a fuso, a temperatura vai lentamente aumentando; a ebulio inicia-se a temperatura superior a 100 C e, durante a ebulio, a temperatura vai sucessivamente aumentando.