Carlos Corra Tenso superficial

Tenso superficial
Carlos Corra Departamento de Qumica (FCUP) Centro de Investigao em Qumica (CIQ)

Carlos Corra Tenso superficial

Foras atractivas entre molculas

Molculas polares e ligaes de hidrognio:

d+

dd-

Atraco

d+

d-

d+
O-H

Dipolo-dipolo Intermdias (ex. acetona)

Ligaes de hidrognio As mais fortes (ex. gua)

d-

Atraco

d+

H-O

Molculas apolares (foras de disperso):

Polarizao
Dipolo instantneo-dipolo induzido As mais fracas (ex. petrleo) d-

d+

d-

Atraco

d+

Carlos Corra Tenso superficial

A intensidade das foras intermoleculares reflete-se nas propriedades fsicas das substncias. De um modo muito geral Maiores foras intermoleculares

Maiores pontos de ebulio Maiores viscosidades Maiores energias de vaporizao Maiores tenses superficiais

Carlos Corra Tenso superficial

Superfcie livre do lquido .... ....

Etc. ....

.... Etc.
.... .... Etc.

Molculas na superfcie do lquido

Etc. .... Etc. ....

Molculas no seio do lquido

As molculas da superfcie encontram-se atradas para o interior do lquido; comportam-se como uma pelcula esticada que se estende sobre o lquido.

Carlos Corra Tenso superficial

por causa desta pelcula que cobre o lquido que certos insectos podem caminhar sobre a gua e certos objectos pequenos podem flutuar, embora sejam mais densos que a gua.

O clip metlico flutua!

Carlos Corra Tenso superficial

Os sabes e detergentes, quando adicionados gua, baixam a tenso superficial da soluo e conduzem ao afundamento de pequenos objectos suspensos.

Clicar

Carlos Corra Tenso superficial

A tenso superficial a fora por unidade de comprimento que se exerce tangente superfcie do lquido; a tenso desta membrana superficial.
Tenso superficial
Resultante

Tenso superficial

Peso do objecto Se a membrana for cortada, abre...

Tenso superficial

O peso do objecto equilibrado pela tenso superficial

Carlos Corra Tenso superficial

A tenso superficial depende da natureza do lquido e diminui com o aumento da temperatura.

Tenso superficial de alguns lquidos (a 20 C, expressa em N / m ou J / m2) Mercrio gua Glicerol Acetona Etanol Hexano ter etlico 43,610-2 7,2810-2 6,3110-2 2,3710-2 2,2310-2 1,7910-2 1,7010-2

Carlos Corra Tenso superficial

Note-se que a tenso superficial tambm se pode exprimir em joules por metro quadrado: N / m = N m / m m = J / m2 Dado que as molculas superfcie do lquido tm um excesso de energia potencial relativamente s do interior, necessrio dispender trabalho (energia) para transportar molculas do interior para a superfcie do lquido e, assim, criar mais rea superficial. Assim, a tenso superficial uma energia de excesso por unidade de rea.

Carlos Corra Tenso superficial

Os hidrocarbonetos saturados, como o hexano, formados por molculas apolares, tm tenses superficiais muito baixas. Por esta razo, quando colocados sobre a gua, conduzem a abaixamento da tenso superficial.
Maior tenso superficial Menor tenso superficial

Hexano

gua

gua

Carlos Corra Tenso superficial

Qual a razo de os sabes e detergentes baixarem a tenso superficial das solues? Os sabes e detergentes so constitudos por molculas com uma parte polar (hidrfila) e uma parte apolar (lipfila):
Parte apolar
Lipfila
CH3-CH2-CH2 CH2-CH2-CH2-CH2...CH2-CH2-CH2-COO Hidrfila Polar

Sabo

CH3-CH2-CH2 CH2-CH2-CH2-CH2...CH2-CH2-CH2Lipfila

-SO3 Hidrfila

Detergente

Esquematicamente:
Amiga dos lpidos...

Amiga da gua...

Carlos Corra Tenso superficial

D e polar t e r g(baixa e n t etenso superficial) Camada pouco

GUA O detergente baixa a tenso superficial da gua

A pelcula de gua substituda por uma pelcula apolar ou pouco polar, de baixa tenso superficial

Carlos Corra Tenso superficial

Clicar

Carlos Corra Tenso superficial

Clicar

Carlos Corra Tenso superficial

Vejamos o que sucede com leo, em vez de detergente Clicar leo

gua

Carlos Corra Tenso superficial

Qual a razo de o detergente lquido se espalhar rapidamente sobre a superfcie da gua, empurrando os fsforos, em contraste com o que sucede com o leo?

leo

Detergente lquido

Carlos Corra Tenso superficial

O detergente lquido uma soluo aquosa de detergente, em que as molculas se encontram agrupadas sob a forma de micelas, com os extremos hidrfilos ligados agua: H2O
H2O
Zona polar

H2O

H2O H2O
Zona apolar

H2O

H2O

H2O

H2O H2O
H2O

Dissolve as gorduras

H2O

H2O H2O

H2O

H2O

H2O

H2O

H2O

Carlos Corra Tenso superficial

Quando o detergente colocado na superfcie da gua, as micelas desagregam-se e as molculas de detergente mergulham os seus extremos polares na gua:

... ficando os extremos apolares fra da gua, formando uma pelcula orgnica apolar, de baixa tenso superficial.

esta pelcula que, ao estender-se sobre a gua, arrasta os fsforos em flutuao.

Carlos Corra Tenso superficial

Ao leo falta-lhe aquela cabea polar e, por isso, no se mistura com a gua. leo Detergente

As foras atractivas entre as molculas de gua so demasiado fortes para permitir que as molculas de leo se metam no meio delas. H2O H2O

H2O
H2O

H2O

H2O

H2O

H2O

H2O e leo gua H2O so imiscveis H2O H2O

Carlos Corra Tenso superficial