TRABAJO: LOGISTICA , EMPAQUE Y EMBALAJE DE LA CEBOLLA MATERIA: LOGISTICA COMERCIAL TITULAR ACADEMICO: JUANA RODRIGUEZ PACHECO

FACILITADOR ACADEMICO: JOSE FCO. ROBLES HERNANDEZ

DEFINICIN DE LOGSTICA:

Tener un producto justo a tiempo, en el lugar correcto, y en cantidades exactas al menor costo posible. El punto funcional que proporciona el movimiento fsico de artculos de las fuentes de las materias primas a las fbricas , de las fbricas a los almacenes y de los almacenes a los clientes.

OBJETIVO DEL TRABAJO

Una empresa distribuidora de Cebolla desea trasladar 5 toneladas de Cebolla para cubrir la demanda en la Ciudad de Mexicali, B.C. Para lograr su objetivo deber recorrer geogrficamente la distancia de 1,161,30 km desde su almacn hasta la Central de Abastos de esta ciudad. Se necesita evaluar los costos y el plano a seguir considerando los indicadores comerciales tales como el precio de diesel, alquiler del transporte, costo de peaje, gastos para imprevistos y emergencias. El modelo a seguir debe dar como resultado la entrega de las 5 toneladas de cebolla en tiempo y forma y sobre todo la mercanca en buen estado.

Tipos de Carga
Carga es Perecedera
Por el tipo de trasporte que utilizaremos tomaremos las siguientes medidas ya que a nivel de exportacin estamos obligados a hacerlo. En este proceso de distribucin, la conservacin cobra la mayor importancia ya que tanto el embalaje como el empaque son parte del proceso. El empaque se utiliza para proteger el producto durante su traslado y el embalaje para que llegue en buen estado a su lugar de destino la idea es que no haya perdida ni desperdicio y que al consumidor final llegue un buen producto.

EXISTEN VARIOS TIPO DE TRANSPORTE TERRESTRE EN NUESTRO CASO SE UTILIZARA UN VEHCULO DE 2 EJES CONSIDERANDO LA CANTIDAD DE CARGA Y EL TIPO DE EMPAQUE Y EMBALAJE

Transporte de va terrestre Se contrata del almacn de distribucin (Mochis) a la puerta de su destino (Central de Abastos Mexicali). La distancia a recorrer ser de 1,161.30 km. Se cuenta con 50 mil pesos para gastos de operacin considerando renta del vehculo, pago del operador, gastos de viaje (Suministro de Diesel, comida, cuotas de peaje y hospedaje en caso necesario. Se tiene planeada una bitcora de viaje de cuando menos 24 horas contemplando un promedio de 4 horas de tiempos muertos por revisin tanto en aduanas como en retenes militares. No tiene restricciones para productos peligrosos

Desventajas: tiempos muertos debido a largas filas en retenes y puntos de revisin y casetas saturadas. Gastos extraordinarios como posibles fallas del camin durante su recorrido Ineficiencia operativa y documentaria Demora en embarque y desembarque por falta de infraestructura Carreteras en mal estado o en reparacin Falta de capacitacin a los conductores en servicio al cliente Por ultimo inseguridad en las vas. Ventajas: Transporte apropiado para el tipo de carga transporte en buen estado mecnico Eficiencia operativa y documentaria Operadores capacitados carreteras en buen estado

Para solucin de nuestro problema contamos con la siguiente informacin:

50 mil pesos para gastos Capacidad y tipo de vehculo Ruta establecida Tiempo de viaje : Horarios salidallegada Tipo de transporte Renta del transporte Honorarios del operador Va terrestre. Gastos de viaje : Diesel, comida, casetas, imprevistos y emergencias .

En todos los casos se involucran costos previamente evaluados

CARRO 2 EJES

CASETA

$1542.00

COMBUSTIBLE

$13,013.00

CHOFER

$3000.00

RENTA DEL CAMON

$12,000.00

TOTAL

$29,542.00

DIAGRAMA DE LOGSTICA Y DISTRIBUCIN

CENTRAL DE ABASTOS MEXICALI

Ubicacin Bodega Central. Ruta y distancia Centros de Distribucin p/imprevistos Casetas Destino Final.
SANTA ANA

HERMOSILLO

LOS MOCHIS

EMPAQUE
Un buen empaque es un valor agregado importante y resulta en un mejor precio de venta e inevitable Porque las cebollas son pesadas, empaquetadas y etiquetadas en una forma u otra antes de ser vendidas al consumidor. El producto se empacara en una plantilla Diseo de empaque

Materiales: tijeras y pegamento tela maya

base del empaque

de cartn corrugado, ya acomodado, el producto deber introducirse en una bolsa de papel que se ajuste al tamao de la plantilla seleccionada considerando un kilo En la parte de superior de la bolsa tiene una malla de plstico que le da vista al producto quedando as un empaque uniforme, higinico y con oxigenacin

Papel revolucin

PROCEDIMIENTO PARA EL EMPAQUE

EMBALAJE
Materiales: tijeras y pegamento papel china El embalaje se diseo tomando en cuenta un espacio con capacidad para 2 empaques quedando con proteccin, ventilacin ,espacio adecuado y con refuerzos en las esquinas con un excelente resistencia para un acomodamiento apilable aprovechando as el espacio total del camin

cartones

Embalaje

Cebolla en la central de abasto de Mexicali en tiempo y forma con su empaque y embalaje adecuado