ACIDOS

Son sustancias que ceden protones H+ a otra sustancia. Se dividen en:

ACIDOS BINARIOS O HIDRCIDOS:

Son combinaciones del hidrgeno con un elemento no metal. Se nombran con la palabra genrica ACIDO seguida del nombre latino del no metal con la terminacin HIDRICO. Ejemplos: HF-Acido Fluorhdrico, HCi-Acido Clorhdrico; HBr-Acido Bromhdrico.

ACIDOS TERNARIOS U OXCIDOS:

Son sustancias que resultan de la combinacin de los xidos cidos con el agua. Se nombran con la palabra genrica ACIDO y las terminaciones OSO, ICO. Ejemplos: CO2 + H2O = H2CO3 cido carbnico SO2 + H2O = H2SO3 cido sulfuroso SO3 + H2O = H2SO4 cido sulfrico

BASES- HIDRXIDOS
Son las sustancias que adquieren protones de otra sustancia. Son combinaciones binarias de un metal con el grupo hidroxilo (OH-). Las bases resultan de la reaccin de los xidos de metales con el agua.

Se nombran con la palabra genrica HIDRXIDO y el nombre del metal ( terminaciones OSO e ICO )
EJEMPLOS:

Na2O + H2O = 2NaOH K2O + H2O = 2KOH FeO + H2O = Fe (OH)2

Hidrxido de sodio Hidrxido de potasio Hidrxido ferroso.

GRADO DE DISOCIACION
GRADO DE DISOCIACIN

Se define como la fraccin de molaridad, la funcin de distribucin o el tanto por uno de la especie disociada

HA + H2O
Ca = HA + A-

A + H3O+
= ACa

. 100 = Porcentaje de disociacin

PROTOLITOS FUERTES: Se disocian en gran extensin

=1 <1

PROTOLITOS DBILES: Se disocian parcialmente, en pequea extensin

DEFINICIONES DE CIDOS Y BASES.

Arrhenius (1883)
cido: Sustancia que, en disolucin acuosa, da H+
HCl H+ (aq) + Cl- (aq)

Base: Sustancia que, en disolucin acuosa, da OHNaOH Na+ (aq) + OH- (aq)

Brnsted-Lowry (1923)
cido: Especie que tiene tendencia a ceder un H+ Base: Especie que tiene tendencia a aceptar un H+
CH3COOH (aq) + H2O (l) H3O+ (aq) + CH3COO- (aq) cido base Transferencia protnica

cido

base

Par cido-base conjugado Ventajas * Ya no se limita a disoluciones acuosas * Se explica el comportamiento bsico de, p.ej., NH3 Sustancia anftera
NH3 (aq) + H2O (l) NH4+ (aq) + OH- (aq)
(puede actuar como cido o como base)

Lewis: Para que una sustancia acepte un H+ debe poseer un par de electrones no compartidos.

cido: Especie que puede aceptar pares de electrones Base: Especie que puede ceder pares de electrones

LA AUTOIONIZACIN DEL AGUA. ESCALA DE pH.

Equilibrio de autoionizacin del agua
H2O (l) + H2O (l) H3O+ (aq) + OH- (aq) pH = - log [H3 O +] Kw = [H3O+][OH-]

pOH = - log [OH-]

Producto inico del agua A 25C, Kw = 10-14

[Tomando logaritmos y cambiando el signo]

- log 10-14 = - log [H3O+] - log [OH-] 14 = pH + pOH

Agua pura: [H3O+] = [OH-] ; [H3O+] = 10-7 pH = 7 [OH-] = 10-7 pOH = 7

DISOLUCIN NEUTRA [H3O+] = [OH-] pH = 7

DISOLUCIN CIDA [H3O+] > [OH-] pH < 7

DISOLUCIN BSICA [H3O+] < [OH-] pH > 7

cida

bsica

pH

FUERZA DE CIDOS Y BASES CONSTANTES DE IONIZACIN.

Fuerza de un cido o base: mayor o menor tendencia a transferir o aceptar un protn. Medida cuantitativa: constante de equilibrio de su reaccin con agua.

HA(aq) + H2O (l) H3O+ (aq) + A- (aq)

[A ][H 3O ] Ka [HA]
Constante de acidez
(de disociacin, de ionizacin)

Mayor fuerza de un cido: mayor ser Ka (menor pKa) Caso extremo: cido fuerte (p.ej. HCl, HNO3, HClO4, ...) se encuentra totalmente disociado (Ka >> 1, Ka )

Anlogamente con las bases: B (aq) + H2O (l) BH+ (aq) + OH(aq)

[BH ][OH ] Kb [B]

Constante de basicidad

Mayor fuerza de una base: mayor ser Kb (menor pKb) Caso extremo: base fuerte (p.ej. NaOH, KOH, ...) se encuentra totalmente disociada (Kb >> 1, Kb ) En el caso de un par cido-base conjugado, Ka y Kb estn relacionadas
B (aq) + H2O (l) BH+ (aq) + OH- (aq)

[BH ][OH ] [H 3O ] K w Kb [B] [H 3O ] K a

Kw = Ka Kb

TRATAMIENTO EXACTO DE LOS EQUILIBRIOS DE IONIZACIN.

Cmo podemos calcular las concentraciones de todas las especies presentes en una disolucin en la que se establecen diversos equilibrios de ionizacin?
MTODO GENERAL

1. 2. 3. 4.

Expresiones de las constantes de equilibrio Balance de materia Balance de cargas (condicin de electroneutralidad) Resolucin del sistema de ecuaciones

P.ej.: equilibrio de ionizacin de un cido dbil HA en agua HA(aq) + H2O (l) H3O+ (aq) + A- (aq)

1. Expresiones de las constantes de equilibrio

Equilibrios presentes HA(aq) + H2O (l) H3O+ (aq) + A- (aq) 2 H2O (l) H3O+ (aq) + OH- (aq) Kw = [H3O+][OH-] [HA]o + [A-]o = [HA] + [A-]

[A ][H 3O ] Ka [HA]

2. Balance de materia:

3. Balance de cargas (condicin de electroneutralidad)

[H3O+] = [A-] + [OH-]

4. Resolver el sistema: 4 ecuaciones con 4 incgnitas

HIDRLISIS.
Comportamiento cidobase de las sales
Neutras cidas Bsicas

Cmo determinarlo de forma cualitativa? 1. 2. 3. 4. Disociar la sal en sus iones Identificar su procedencia Determinar cules se pueden hidrolizar Plantear y analizar el equilibrio de hidrlisis

SALES PROCEDENTES DE CIDO FUERTE Y BASE FUERTE

[p.ej.: NaCl, KCl, NaNO3]
Procede de un cido fuerte (HCl). No se hidroliza

NaCl (s)

H2O

Na+ (aq) + Cl- (aq)

Procede de una base fuerte (NaOH). No se hidroliza

Disolucin neutra

SALES PROCEDENTES DE CIDO FUERTE Y BASE DBIL

[p.ej.: NH4Cl] NH4Cl (s) H2O NH4+ (aq) + Cl- (aq)
Procede de un cido fuerte (HCl). No se hidroliza

Procede de una base dbil (NH3). Se hidroliza

NH4+ (aq) + H2O (l) NH3 (aq) + H3O+ (aq)

Disolucin cida

[NH 3 ][H 3O ] Kw Kh K a ( NH 4 ) [NH 4 ] K b ( NH3 )

SALES PROCEDENTES DE CIDO DBIL Y BASE FUERTE

[p.ej.: CH3COONa] H2O
Procede de una base fuerte (NaOH). No se hidroliza

CH3COONa (s)

CH3COO- (aq) + Na+ (aq)

Procede de un cido dbil (CH3COOH). Se hidroliza

CH3COO- (aq) + H2O (l) CH3COOH (aq) + OH- (aq)

Disolucin bsica
[CH 3COOH][OH ] Kw Kh K b (CH 3COO ) [CH 3COO ] K a (CH 3COOH)

SALES PROCEDENTES DE CIDO DBIL Y BASE DBIL

[p.ej.: NH4CN]
Procede de un cido dbil (HCN). Se hidroliza

NH4CN (s)

H2O

NH4+ (aq) + CN- (aq)

Procede de una base dbil (NH3). Se hidroliza

Si Kh (catin) > Kh (anin) Disolucin cida Si Kh (catin) < Kh (anin) Disolucin bsica Si Kh (catin) = Kh (anin) Disolucin neutra
[Para el NH4CN: disolucin bsica]

DISOLUCIONES AMORTIGUADORAS.
Para muchos procesos, el control del pH resulta fundamental (p.ej. reacciones bioqumicas)

Disoluciones amortiguadoras (o tampn): Disoluciones que mantienen un pH aproximadamente constante cuando se agregan pequeas cantidades de cido o base o cuando se diluyen.
Composicin Cantidades sustanciales de un cido dbil y de su base conjugada (o una base dbil y su cido conjugado). (p.ej.: CH3COOH/CH3COONa)

Mecanismo de accin: HA (aq) + H2O (l) H3O+ (aq) + A- (aq)

[A ][H 3O ] [HA] [A ] Ka ; [H 3O ] K a ; pH pK a log [HA] [A ] [HA]

Si al equilibrio le aado, p.ej., un cido, se desplazar a la izquierda, disminuir el cociente [A-]/[HA] y el pH bajar.
Pero si la cantidad aadida es pequea comparada con las cantidades (grandes) que hay de A- y HA, el cociente cambiar muy poco y el pH apenas se modificar.
P.ej.: * si aado 0.001 moles de HCl a un 1 L de agua, el pH pasa de 7 a 3. * si aado 0.001 moles de HCl a un 1 L de disolucin que contiene 0.7 moles de actico y 0.6 moles de acetato sdico, el pH pasa de 4.688 a 4.686.

DEFINICION
El pH es un valor que se usa para indicar la acidez o alcalinidad de una sustancia.
El "factor pH" se define como el potencial de Hidrgeno Est determinado por el nmero de ines libres de hidrgeno (H+) en una sustancia. El resultado de una medicin de pH viene determinado por una consideracin entre el nmero de protones (iones H +) y el nmero de iones hidroxilo (OH-)

UNIDADES
El pH no tiene unidades; se expresa simplemente por un nmero.

LA RELACIN ENTRE [H+] Y PH

[H+] 1 X 100 1 x 10-1 1 x 10-2 cidos 1 x 10-3 1 x 10-4 pH 0 1 2 3 4 Ejemplo HCl cido estomacal Jugo de limn Vinagre Soda

1 x 10-5
1 x 10-6 Neutral 1 x 10-7 1 x 10-8 1 x 10-9 1 x 10-10 Bases 1 x 10-11 1 x 10-12 1 x 10-13 1 x 10-14

5
6 7 8 9 10 11 12 13 14

Agua de lluvia
Leche Agua pura Claras de huevo Levadura Tumsanticidos Amonaco Caliza Mineral - Ca(OH)2 Drano NaOH

VALORES
El pH del agua varia entre 0 y 14. Cuando el ph de una sustancia es mayor de 7, es bsica. Cuando el pH de una sustancia est por debajo de 7, es una sustancia cida. Cuando el nmero de protones iguala al nmero de iones hidroxilo, el agua es neutra. Tendr entonces un pH alrededor de 7

ALIMENTOS
En alimentos el grado de acidez indica el contenido en cidos libres. Se determina mediante una valoracin (volumetra) con un reactivo bsico. El resultado se expresa como el % del cido predominante en el material. Ej: En aceites es el % en cido olico, en zumo de frutas es el % en cido ctrico, en leche es el % en cido lctico.

MEDICION
Se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin empleando indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores.

MEDICION
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un pHmetro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al in hidrgeno.

PHMETRO
pH = 8.21 Temperatura 25 C

pH ALGUNAS SUSTANCIAS
Agua corriente Agua de lluvia Agua de mar Agua de mar Agua potable Agua pura Amonaco (disuelto) Bicarbonato sdico Caf Cerveza Gaseosas Huevos frescos Jugo de limn Jugo de naranja Jugo gstrico Jugo gstrico Coca Cola 6 5,6 8,0 Ejemplos de pH: 8,5 5a8 7,0 11,8 a 12,3 8,4 5 4,1 a 5 1,8 a 3 7,8 2,1 a 2,4 3a4 1a3 1,5 2 Leche Leche de magnesia leche de magnesia Leche de vaca Leja Lluvia cida Orina humana Pasta de dientes Saliva (al comer) Saliva (reposo) Sangre humana Tomates Vinagre Vino Zumo de limn Zumo de naranja Zumo de tomate 6,9 10,5 10,5 6,4 12 5,6 6,0 9,9 7,2 6,6 7,4 4,2 2,5 a 3,5 3,5 2,5 4 4

Bicarbonato sdico Lago Ontario Orina humana Saliva, pH 5,7-7,1 Zumo de tomate pH medio del agua de lluvia Toronto, febrero 1979 Manzanas Zumo de limn Leja Amoniaco Lechada de magnesia ALCALINO

CIDO

Agua de mar
Sangre humana pH NEUTRO Leche Agua de lluvia tericamente pura, pH 5,6 pH letal para la mayora de los peces, pH 4,5-5,0 Vinagre La lluvia ms cida registrada en USA cido de una batera

pH de varias sustancias

GRFICA DE PH EN SUSTANCIAS COMUNES

CIDO
1 2 3 4 5 6 7 8 9

BSICO
10 11 12 13 14

Zumo de Agua mar Leche limn Cerveza Sangre Amoniaco Agua destilada

Cmo calcular el pH de una disolucin tampn? Con el tratamiento exacto (apartado 4). Cmo estimar aproximadamente el pH de una disolucin tampn?
pH pK a log [A ]eq [HA] eq
pH pK a log [base] eq [cido] eq

Exacta

Dado que las concentraciones iniciales de cido y de su base conjugada son grandes, se puede suponer que las cantidades que desaparecern y que aparecern mientras se va alcanzando el equilibrio sern pequeas, comparadas con las iniciales. Por tanto, en la frmula anterior las concentraciones en el equilibrio se pueden aproximar por las concentraciones iniciales.

pH pK a log

[base]o [cido] o

Aproximada