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Producto terminado: Charola con Donas. Inventario: Receso temporal entre dos actividades en este caso abastecimiento ( el proceso de horneado) y la demanda del cliente. materia prima: harina , ingredientes necesarios para elaborar las donas , este tambin representa una pausa entre el abastecimiento ( obtencin de materia prima) y la demanda ( proceso de cocinar las donas).
Esta demanda es incierta . No se sabe cuando y cuantos clientes vendrn a la tienda ni cuantas donas de cada tipo comprarn, lo ms que se puede hacer es pronosticar esta demanda.
Si se toma en cuenta la incertidumbre.
tener una cantidad grande de donas disponibles, para responder a cualquier demanda futura.
1. Concepto de Inventarios
Papel que juega un inventario: El inventario es una cantidad de bienes bajo el control de una empresa , guardados durante un tiempo para satisfacer una demanda futura. En el sector de manufactura, tales bienes principalmente son; materia prima , unidades compradas, productos semiterminados y terminados, refaciones y materiales de consumo.
Servicio a clientes
Es otra razon para mantener el inventario. El inventario se forma para poder cumplir de inmediato con la demanda , lo que lleva a la satisfacin del cliente.
La incertidumbre
Se present en el ejemplo de las donas . Una manera de evadir la incertidumbre es mantener en inventario ms unidades de las pronosticadas como demanda : esto evita la posibilidad de quedarse sin unidades si la demanda real excede al pronstico. Este inventario adicional se llama inventario de seguridad.
Un costo por ordenar el costo de preparar y controlar la orden- es aquel que se incurre cada vez que se coloca una orden al proveedor. Es independiente al tamao del lote que se compra, por lo tanto es un costo fijo denotado por A.
El costo total de comprar o producir un lote es A + cQ
Donde h es el costo de mantener una unidad en inventario durante una unidad de tiempo expresado en dlares. Los valores tpicos de i = 25- 40% , pero puede llegar hasta un 60%
Costos por faltantes : Uno es el resultado de que falte la unidad, el otro considera el tiempo que la unidad falta.
Li
S
Punto
De
reorden
t1 T
t2
Q = Cantidad requerida para aumentar el inventario a un nivel predeterminado S ( desicin de cantidad ) . El tamao de Q vara de un perodo a otro.
Dada 1 unidad a la vez y que las ordenes se entregan instantaneamente t 1 es el nivel de inventario que esta por arriba del punto de reorden R , por lo que no se ordena en t 2 ( Perodo despes de t 1,It 2 < R y se ordena Q= S I t 2 unidades.
Resumen
Inventario es un amortiguiador entre los procesos de abastecimiento y demanda. Mejora utilidades como la competitividad. El inventario es un rea amplia , enfoque basada en 3 desiciones.
Cantidad
Tiempo Control -Conceptos Generales: -Demanda independiente , en artculo no esta relacionado con otro artculo. -El inventario se crea por las diferencias en las tasa y tiempos entre el abastecimiento y la demanda y estas causas pueden ser 4 factores. -Econmicas a escala. -Suavizamiento de la operacin. -Servicio a cliente y la incertidumbre.
Resumen
Existen 3 tipos de inventarios . - Materia prima - Trabajo en proceso - Producto terminado. Cada uno incurre en costos que se incluyen el costo de compra, el costo de ordenar ( preparar ), el costo de matener y almacenar y los costos que opera el sistema. Estos costos sirven como base para el anlisis de los sistemas de inventario donde se hace un trueque entre los beneficios de mantenerlo y los costos asociados por tenerlo. La medida de efectividad para el inventario es el costo total promedio por unidad de tiempo. Las desiciones de cantidad y tiempo estn gobernadas por 2 polticas de control de inventarios; Revisin contnuay revisin perodica que se usan para modelar sistemas de inventarios.
Resumen
Desiciones de cantidad Como ordenar ? Estos modelos se conocen como modelos tamao de lote. Pueden ser modelos estticos ( Demando uniforme ) o dinmicos ( Demanda irregular ) en ambos casos la demanda es deterministica. El modelo principal para el tamao del lote esttico es el modelo clsico del lote econmico ( ECQ ).
2. Concepto de Inventarios
Cunto ordenar ? Desicin que tiene impacto considerable a nivel de inventario que se mantiene y por esto incluye directamente en los costos de inventerario. Se presentaran diferentes modelos , pero el factor comn es que se maneja una demanda conocida y un solo articulo( exepto la seccin 2.1.4 que cubre modelos de varios articulos restringidos en recursos, con algunos ajustes se aplican a inventarios de materia prima, productos terminados y algunos casos inventarios PEP. Por lo general los modelos para desiciones de cantidad se llaman modelos de tamao de lote, existen muchos de ellos, as que se agruparon bajo 2 grandes rubros. Modelos estticos de tamao de lote que son modelos empleados para demanda uniforme ( constante) durante el horizonte de la planeacin. Modelos dinmicos de tamao de lote son los modelos empleados para cambiar la demanda durante el horizonte de planeaccin. Se supone que la demanda es conocida con certidumbre, lo que en ocaciones se llama demanda irregular.
Q Q2 T Tiempo t
Q =
2
As , el costo promedio por ciclo es c Q+ a +hT Q 2 hT es el costo de mantener una unidad durante T unidades de tiempo Costo promedio anual es : K(Q) =cQ +A +hQ T 2 T Como 1 = D , el costo anual promedio es T Q
Q =
2 AD h
K ( Q* ) = Cd +
2ADh = ( 2 )( 1000) +
120 = $ 30
Otras extensiones de la frmula del EOQ incluyen la sensibilidad de K ( Q) a los errores en Q y la ampliacin de la suposicin del que no se admiten faltantes.
1.2 1.15
1.1
0.95
.15 1.01 1.87 2.73 3.58 4.44
Q*
Su lugar tiene una tasa finita, que es lo normal para artculos fabricados, en donde el lote se entrega a travs del tiempo de acuerdo a la tasa de produccin.
Permite que ocurran faltantes y se cumplan las rdenes atrasadas, suponiendo que existe un nivel minmo de atraso que la administracin esta dispuesta a tolerar. Los faltantes ocurren en un sistema de produccin debido al faltante de material, falta de capacidad ambas. Un faltante tiene dos costos asociados ( costo de compra y costo por ordenar ) Se muestra geometra para el caso de esta figura Geometra EPQ con faltantes
Tp = Q Td = I max D
Pendiente( - D )
Pendiente - D
T1 o
T2
T3 TD T
T4
Tiempo t
TP
-b
max =
1D - b
T1 = b
T 2 = I max -D T 3 = I max D T3 = b D
max
max
1 (hTI) = T
h Q 1 -D - b
2Q b+ T B
1 -D
1 b + TB = b D + b Q T 2Q 1 -D
K ( Q, b ) = cD + AD + h Q 1 - D Q
- b + bD + b Q 2Q 1 -D
2Q 1 -D
( D)
h +
h ( h + )
b * = ( hQ * - D ) ( h+ )
1 - D
Ejemplo : Super sauce produce un aderezo de ensalada. La demanda de aderezo es alrededor de 400 libras por mes y esta empresa solo puede fabrica a una tasa de 2000 libras por mes. Para iniciar la producin tienen que verificar y limpiar las mquinas en forma exhaustiva y cada preparacin cuaesta $ 120 . El costo de producir aderezo es de $ 3 por libra y el costo de mantener el inventario se estima en un 20 % anual . Si la demanda de este aderezo excede a lo disponible en inventario la orden se surte despes .La administracin piensa que los faltantes incurren en dos tiposde costo , la perdida de buena voluntad y una sancin por faltante.La perdidad de buena voluntad se estima en $0.1 por libra que falta y la sancin se estima en $ 1.2 por libra que falta por mes.
( D)
h +
h ( h + )
.6 + 14.4 14.4
= 1,605
b * = ( hQ * - D )
( h+ )
1 - D
= 25.76 =
26
+
1.605
(.1)(.25)(4800) 1,065
(14.4)(26)
(2)(1605) 1 - 48000
24,000
= $ 15,136
=
h 1- D
Tp= Q
T= Q
Hay 2 ciclos por ao . En cada uno la producin se lleva durante Tp T ciclo , o la mitad del tiempo.
Q * = 2AD - (D ) h H(H+)
h+
b* = h Q * - D (h+)
Q * = 2AD - (D ) h H(H+)
h+
.4 + 0.2 .2
= 500 galones
0.4
.4 (0.4+ 0.2)
= 166.7 = 167
= 1,133
167 500
Debe de comprarse ms para aprovechar los descuentos debe comprarse menos para mantener un inventario bajo , obteniendo un menor costo de mantener el inventario ? .
C 1 =0.58
C 1 =0.60
500
C( Q)
C 1 =0.58 C 1 =0.60
Descuento incremental Q
500
1000
1,500
A = $ 20
D = 800 unidades por ao I = 20 % anual M=3 Q* = 0 ,K ( Q *) = yj =m =3
(0.2)( .56)
= 535
K3 (q3 ) = c3 D + AD + ic q2 q3 2
= (.56)(800) + ( 20) ( 800) + (.20) (.56) (1000) 1000 = 520
Q 2 = 525