Administracin Industrial

CALIDAD
Ivn Cazares Figueroa Manuel Basauri Molina Isaac Hernndez Viveros
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Definicin de calidad
ANSI, ASQC:
Es la totalidad de particularidades y caractersticas de un producto o servicio que influye sobre su capacidad de satisfaccin de determinadas necesidades. Notar que satisfacer determinadas necesidades refleja el valor del producto o el servicio para el cliente.
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Definicin basada en el usuario:

La calidad es la adecuacin para un uso pretendido, es decir, qu tan bien desempea el producto su funcin deseada.

Cliente interno Cliente externo

Por qu es importante la calidad?

Nivel externo

Nivel interno

Costos asociados a la calidad

COSTES POR FALLOS (CORRECCIN)

Son los costes provocados por generar productos o servicios que no cumplen con las especificaciones. Podemos dividirlos en dos etapas :

Fallos detectados internamente

Fallos detectados por el cliente

Costos asociados a la calidad

COSTES DE CONTROL DE CALIDAD

PREVENCIN EVALUACIN E INSPECCIN

INVERTIR EN PREVENCIN MEJORA LA PRODUCTIVIDAD REDUCIENDO LOS COSTES PROVOCADOS POR LA INSPECCIN Y POR LOS FALLOS (CORRECCIN).

Objetivo de la calidad.

El objetivo de la calidad es superar las expectativas de los clientes. Se refiere al rompimiento de estructuras convencionales y de las estrategias de administracin de las empresas adaptndolas a las nuevas condiciones de mercado.

Calidad y productividad
Calidad

Productividad

Buen producto. Se le da valor agregado

Eficiencia

Competitividad

Menor costo

Hacer que prefieran mi producto o servicio

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Factores determinantes de la calidad

(internos)
Materiales Mquinas Mtodos Recursos humanos Entorno
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Factores determinantes de la calidad

(externos)

Funcionamiento Confiabilidad Cumplimiento de las especificaciones Durabilidad Servicio Calidad percibida (Entre otros)

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Etapas del desarrollo de la calidad

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Gestin de la calidad total (TQM)

Orientar procesos al cliente
Participacin Costo y precio

Mejora contnua

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Gestin de la calidad total (TQM)

LOS SEIS PILARES DE LA CALIDAD TOTAL

ORIENTACIN AL CLIENTE

COMPROMISO TOTAL

APOYO SISTEMATICO

MEDIDAS

MEJORA CONTINUA

COLABORACIN CON PROVEEDORES

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Mejora continua (ciclo de Deming)

ndice de calidad

Act
Check

Plan
Do

Planear Hacer Verificar Actuar

Tiempo

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Mejora continua (ciclo de Deming)

PLAN 1. DESCUBRIR EL DESPILFARRO, ASUMIR EL FALLO 2. ESTUDIAR EL PROCESO 3. ESTABLECER LOS PUNTOS CRTICOS DEL PROCESO

4. ESTABLECER LOS PROCEDIMIENTOS

DE CONTROL 5. OBTENER DATOS FIABLES 6. EMPLEAR HERRAMIENTAS DE CALIDAD PARA SU ANLISIS 7. EVALUAR LOS FALLOS/DESPILFARROS 8. INVESTIGAR LAS CAUSAS LTIMAS DE LOS FALLOS ACT CHECK 9. PROPONER SOLUCIONES PARA ELIMINARLOS DO

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Mejora continua (ciclo de Deming)

ACT 12. IMPLANTAR LA

SOLUCIN DE FORMA DEFINITIVA PLAN

CHECK 11. COMPROBAR LOS RESULTADOS

DO 10. PROBAR LAS SOLUCIONES EN PEQUEA ESCALA

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Kaoru Ishikawa
Quien es incapaz de manejar a la gente, no sirve como gerente. Las utilidades a corto plazo son las que presionan a la NO calidad.

Ideologa japonesa

Utilidades a largo plazo Resoluciones por concenso Relacin ntima

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Diagrama Causa-Efecto

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Diagrama Ishikawa (ejemplo)

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Diagrama Causa-Efecto
Ventajas:

Conocer ms el proceso o la situacin. Discusin y motivacin. Las causas del problema se buscan activamente. Muestra el nivel de conocimiento tcnico que se ha logrado sobre el proceso.
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Los absolutos de calidad de Crosby

1 Calidad se define como cumplir con los requisitos y no como "excelencia

2 El sistema para lograr la calidad es la prevencin y no evaluacin. 3 El estndar de realizacin debe ser Cero Defectos, no "as est bastante bien". 4 La medicin de la calidad es el costo del incumplimiento.
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Plan correctivo

Primera fase

Estadsticas

Frecuencia en en errores y aciertos

Segunda fase

Corregir

Revisar causas Cuantificar correcin Evaluar resultados

Tercera fase

Implantacin

Correccin Prevencin Cultura de la calidad

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Diagrama de Pareto

Presenta los problemas con su frecuencia Presenta la suma de frecuencias acumuladas La interpolacin en esta funcin de suma de frecuencias permite descubrir qu problemas acumulan el 80%. Podemos identificar los pocos vitales y los muchos triviales.
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Diagrama de Pareto

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Control de Calidad
La calidad es cumplimiento de requisitos. Para que un producto cumpla con los anteriores:

Las caractersticas claves deben estar dentro de las tolerancias especificadas y presentar uniformidad en torno al valor objetivo.
La uniformidad se logra manteniendo las caractersticas del producto dentro de ciertos lmites, con frecuencia cada vez ms cerca del objetivo

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Control de calidad
Muestreo del producto terminado Identificar el material producido fuera de las especificaciones Causas que originan productos fueras de las especificaciones y corregir el problema Utilizacin del empaque estipulado Emisin del certificado de calidad

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Control Estadstico de Procesos

Se llama control estadstico del proceso (CEP) a las actividades de vigilancia y verificacin que se llevan a cabo a todo lo largo del proceso de produccin con base en los mtodos estadsticos.

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Control Estadstico de Procesos

CAPACIDAD DE PROCESO Variaciones en el proceso y los productos que se obtienen de l. Dependen de la magnitud de la variacin y de la precisin del instrumento de medicin Proceso fuera de control Proceso bajo control
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Control Estadstico de Proceso

Capacidad del proceso

CP = Lmite superior Espc. Lmite Inferior Espc.

6 veces la Desv. Estndar

El ndice CP permite calificar la variabilidad tanto del producto como del proceso, siendo mayor la capacidad de cumplir con la especificacin mientras mayor es el valor de CP. 29

Control Estadstico de Proceso

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Control Estadstico de Proceso

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Seis sigma
Uno de los conceptos que ms se aplica es el DMAIC, con lo que se busca establecer la fuente u origen de la variacin.

D M A I C

DEFINIR MEDIR ANALIZAR IMPROVE (MEJORAR) CONTROLAR

Es una modificacin al crculo de Deming para la Mejora Continua

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ISO
De sus siglas en ingls International Standard Organization
El conjunto de las normas sobre los sistemas de la calidad corresponde a lo que se llama ISO 9000. Esta norma aplica a organizaciones de bienes o servicios de cualquier tamao y es flexible.
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ISO

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ISO 9001

La norma ISO 9001, es un mtodo de trabajo.

La versin actual, ISO 9001:2000, ha sido adoptada como modelo a seguir para obtener la certificacin de calidad.

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CERTIFICACIN
Consiste en que un tercero acredite la conformidad de la realizacin con el modelo. Puede realizarse no slo al nivel de los productos sino tambin a nivel organizativo de la empresa.

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CERTIFICACIN

La certificacin en la norma 9001, es un documento con validad legal, expedido por una entidad acredita. Y que certifica, que usted cumple las mas estrictas normas de calidad, en aras a un mejora de la satisfaccin del cliente.

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Gracias

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