UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Curso: Cultivo y manejo de pastos

MVZ. Edilberto Mamani Macedo

APLICACIN DE MATERIA ORGANICA (M.O) EN PASTIZALES

La materia orgnica proviene de los restos de plantas, animales, bacterias, hongos, protozoos, lombrices y abonos. La materia orgnica representa el movimiento de elementos: Carbono, Hidrogeno, Oxigeno, Nitrgeno, Fosforo y Azufre. A medida que se forma la M.O. nueva, una parte de la M.O. vieja pasa a mineralizarse.

Un buen suelo tiene: Drenaje, oxigeno, agua, buena profundidad, nutrientes y materia orgnica

La materia orgnica (M.O.) en la nutricin vegetal tiene un carcter indirecto; en cambio el fertilizante sinttico es de forma directa, nutre de inmediato a la planta. La materia orgnica proporciona materia prima al EDAFON para que ste sea el responsable de descomponer y sintetizar los elementos que requiere la planta. El Edafon es el conjunto de la tierra como organismo incluyendo su flora y su fauna.

microorganismos

Microflora Macrofauna

M.O. (25 cm)

Fertilidad del suelo

Un suelo es frtil si contiene y suministra cantidades adecuadas de nutrientes, agua y oxigeno para que las races absorban y pueda nutrir a la planta entera para una buena produccin vegetal. Es necesario mantener y mejorar la fertilidad natural del suelo, la misma que se puede realizar a travs de:

Anlisis de suelos, para determinar el suministro de nutrientes necesarios Preparacin adecuado adecuada de los suelos Aplicacin de abonos, fertilizantes y enmiendas de acuerdo a los anlisis y necesidades de las plantas. Restauracin continua del contenido de residuos vegetales y animales.

La materia orgnica en el suelo

La materia orgnica esta formada por materiales frescos, plantas en descomposicin, microorganismos y humus. 1. La materia orgnica proporciona nutrientes al suelo. 2. La materia orgnica suministra energa a los microorganismos del suelo, sin esta no hay actividad biolgica ni descomposicin.

3. La materia orgnica favorece la actividad de la fauna diminuta del suelo como lombrices, escarabajos, etc.
4. La materia orgnica retiene la humedad en el suelo.

5. La materia orgnica mejora la estructura del suelo, aumenta la porosidad, mejorando la relacin agua-oxigeno.
6. Qumicamente la materia orgnica es la fuente del suelo de casi todo el Nitrgeno, del 5 a 60% del Fosforo y hasta el 80% del Azufre.

Descomposicin de la materia orgnica (Donahue, et al, 1981) Los materiales orgnicos vivos o muertos, suministran nutrientes a los microorganismos del suelo como: bacterias, hongos, actinomicetos, algas y otros, stos se proveen de nutrientes y energa descomponiendo comiendo la materia orgnica, originado: a) El uso de carbono, nitrgeno y otros elementos. b) Liberacin del dixido de carbono, agua y otros elementos a la solucin del suelo. c) La modificacin del residuo orgnico llamado humus. Las bacterias y hongos, cuando encuentran amplio suministro de comida se multiplican rpidamente. A mayor poblacin, mayor descomposicin de la materia orgnica. Sin embargo para que ello ocurra debe existir una buena relacin Carbono: Nitrgeno. Las bacterias requieren una libra de Nitrgeno por cada cuatro o cinco libras de carbono (C:N de 4: 1 de 5:1)

En el caso de las plantas, cuando se incorpora al suelo, como fuente de materia orgnica, en general presenta una baja proporcin de nitrgeno, la relacin C:N es 90: 1, el numero de bacterias se aumenta muy lentamente por el bajo contenido de nitrgeno. La paja se descompone muy lentamente por que es una comida baja en nutrientes para los microorganismos pudridores. Este proceso de descomposicin puede ser acelerado aadiendo nitrgeno (urea) para suplir las necesidades de los microbios y plantas

Residuos vegetales y la erosin del suelo.

La erosin del suelo puede ser reducida aadiendo residuos vegetales al suelo, la acumulacin de la materia orgnica en la superficie del suelo ayuda a reducir la erosin. Ejemplo: En los bosques, las capas de materia orgnica se acumulan en la superficie del suelo, la erosin ocasionada por las lluvias es casi nula. Entonces una aplicacin de una cubierta superficial de materia orgnica causa que el agua se infiltre al suelo.

Lluvia 70 mm

38 cm de humedad 67 cm de humedad

Proceso de humificacin

ECOLOGA DEL SUELO

La ecologa del suelo biologa del suelo, conformado por plantas (flora), por los animales (fauna) y los macro-microorganismos). Los macro y microorganismos del suelo son una mezcla viva de organismos, algunos de ellos son benficos, otros son neutros y otros son perjudiciales. Se clasifican en: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Macrofauna Microfauna Microflora Bacterias Hongos Actinomicetos Algas

1. Macrofauna
a) Animales cavadores Son animales grandes que oxigenan y alteran la fertilidad de los suelos. Ej. Topos, ratones, conejos, y otros. b) Lombrices de tierra Las lombrices comen solamente materia orgnica muerta. Las lombrices oxigenan y remueven el suelo, permitiendo una mejor infiltracin del agua. c) Artropodos y gasterpodos Los artropodos son: caros, ciempis, hormigas, termitas, larvas e insectos; Los gateropodos son las babosa y caracoles.

2. Microfauna
a) Protozoos Los protozoos son primitivos, unicelulares, animales microscopicos que se alimentan de las bacterias. Esta digestin protozoaria de las bacterias influye la poblacin microbiolgica y acelera el reciclaje de los nutrientes vegetales. Estos protozoarios son: las amebas, los flagelados y los ciliados. b) Nematodos Los nematodos se clasifican en: Nematodos omnivorous que se alimentan de la materia orgnica depredada y son comunes en el suelo. Nematodos predaceous, consumen la fauna del suelo. Los nematodos parasiticos, infestan las races, originado nudos que son indicadores de su presencia, Los nematodos en la planta permite el facil acceso de otros patogenos que originan enfermedades en la planta.

3. Microflora
La microflora del suelo es muy diverso. Existen bacterias, hongos, actinomicetos y algas, que estn presentes en cualquier muestra de suelo. Las bacterias, hongos y actinomicetos ayudan al desarrollo de una estructura deseable para estabilizar el agua. Los hongos y actinomicetos son 17 veces mas eficientes que las bacterias en la agregacin del suelo; sien embargo las bacterias cumplen otras funciones aun mas importantes en el suelo.

4. Bacterias

Autotrficas Heterotrficas

a) Bacterias autotrficas Obtienen su carbono nutritivo del dixido de carbono. Existen bacterias especificas que pueden oxidar amonio, nitritos, azufre, hierro, manganeso, hidrogeno y monxido de carbono. La oxidacin transforma formas minerales muy poco tiles a las plantas (nitritos, sulfitos) a formas tiles (nitratos, sulfatos).

El grupo de bacterias autotroficas del suelo (nitrosomas y nitrobacterias), son los que oxidan amonio a nitritos (una forma toxica de nitrgeno) y luego a nitratos. Estos organismos nitrificantes aseguran un mximo crecimiento de las plantas.
El proceso bacteria de nitrificacin es:
Bacterias Bacterias NH4+ -------------> NO2- ------------> NO3-

Amonio (utilizado por las plantas)

Nitrito Temporal (toxico)

Nitrato (utilizado por las plantas)

Transformacin a nitrato

Bacterias

b) Bacterias heterotrficas Dependen de la materia orgnica para su nutricin, Este grupo incluye a las bacterias simbiticas y no simbiticas. Bacterias simbiticas: Rhizobium Son bacterias que viven en simbiosis con plantas de leguminosas y que fijan el nitrgeno atmosfrico en los ndulos de las races donde las bacterias vienen en estos ndulos. Las races suministran minerales y carbohidratos a la bacteria y se benefician del nitrgeno atmosfrico que la bacteria fijo y uso para construir la protena de su cuerpo. Las bacteria presentan una vida corta, al morirse se descomponen y liberan iones de amonio y nitrato que lo utiliza la planta husped. En las leguminosas muchos ndulos son reemplazados por otros nuevos. El nitrgeno de los cuerpos en descomposicin de las bacterias se hace disponible para las plantas.

Bacterias heterotrficas asimbiticas

Son bacterias que no necesitan plantas hospedantes, sino que viven libres en cualquier asociacin con otros organismos. Las bacteria asimbioticas son: Clostridium pasteurianum Azotobacter chroococcum
Estas bacterias pueden fijar 28 kg/Ha/ao de nitrgeno.

Cantidades aproximadas de nitrgeno fijado por la leguminosas

Planta
Alfalfa Trebol rojo Kudzu

Kg/ha/ao de N
120 80 123

Soya
Garbanzo Mani Frijol

112
101 45 45

5. Hongos
Los hongos tiles al suelo, son los que participan en el rompimiento de celulosas resistentes, hemicelulosas y ligninas. Adems pueden activar la descomposicin de los azucares, almidones y protenas. Los hongos descomponen la M.O. los tipos que no puede ser atacados por las bacterias.
Entre los hongos tenemos: Micorrizas. La micorriza ayuda a la planta hospedante en la absorcin de nutrientes especficos. Se usan en viveros forestales. Exciten dos tipos de micorrizas: a) Ectomicorrizas b) Endomocorrizas

a) Ectomicorrizas.- son de nutricin externa, estn

representadas por las los hongos setas. Crecen como filamentos dentro de las races, penetran dentro de las paredes celulares. Su accin benfica es ayudar a las races de los arboles a absorber nutrientes. Arboles que presentan ectomicorrizas son: pinos, abetos, robles, olmos, nogales, castaos americanos y abedules.

b) Endomicorrizas.- Estos hongos penetran a las clulas de

la raz. Los nutrientes de los tejidos de micorrizas muertos son absorbidos y utilizados por los arboles en crecimiento.

Entre los arboles que presentan endomicorrizas son: lamos, arce, pino rojo de california, manzanos, laureles. Tambin presentan algunas plantas como: maiz, trbol rojo, cebollas, fresas y orqudeas.

6. Actinomicetos.
Constituyen microorganismos con caractersticas compartidas de bacterias y hongos. La funcin principal es: La descomposicin de la materia orgnica especialmente celulosa, hemicelulosa y lignina. Participan en la produccin de humus Mantienen en equilibrio entre diversas poblaciones microorganicas a travs de la produccin de antibiticos6.

7. Algas
Las algas del suelo son vegetales microscpicos organismos productores de clorofila. Los principales grupos son verdes, azulverde, amarillo-verde y diatomeas, se desarrollan en suelos hmedos.
Funciones de las algas: Las algas azul-verde tiene habilidades para fijar nitrgeno atmosfrico. Este tipo de algas son las del genero Nostoc, Escitonema y Anabaena, los cuales son capaces de fijar nitrgeno atmosfrico. Algunas algas participan en los procesos de formacin de los suelos.

ABONAMIENTO EN PASTIZALES NATURALES.

Los pastizales ayudan a mantener la estabilidad y fertilidad del suelo, pero, stos se van empobreciendo progresivamente, lo cual, es ms acentuado conforme se intensifica el pastoreo con el ganado y la manifestacin del rendimiento del pasto estn sujetos a la disponibilidad de nutrientes en el suelo. La extraccin de nutrimentos de un suelo, es una relacin directamente proporcional al rendimiento de forraje, es decir, a mayor cantidad de forraje producido, existe una mayor tasa de extraccin de nutrimentos. Si las cantidades extradas no son reintegradas al suelo a travs del abonamiento y/o fertilizacin a los pocos aos los suelos se empobrecern y paulatinamente se observarn disminuciones en el rendimiento del pastizal. Cuando el manejo es bajo pastoreo, el reciclaje de nutrimentos debido a la devolucin al suelo de parte del ganado son menores que reintegran al sistema en forma de heces y orina.

1. 2. 3. 4.

Aumentar el vigor Inducir el crecimiento precoz Mejorar la cobertura vegetal Aumentar el rendimiento de biomasa

Respuesta al abonamiento de los pastizales

En innumerables estudios se ha evaluado la respuesta a la fertilizacin que tienen los pastizales, los resultados obtenidos son diversos, aunque en la mayora de los casos presentan una respuesta favorable a la aplicacin de fertilizantes obteniendo incrementos en el rendimiento de materia seca y en el valor nutritivo de los pastos. La respuesta a la fertilizacin de los pastos ha sido variable lo cual depende del tipo de suelo y la especies forrajera, en forma general se ha obtenido respuesta a nitrgeno y en algunas ocasiones a fsforo, y en pocas ocasiones se ha tenido respuesta a potasio.

Objetivos del abonamiento En la planta

1. Aumentar el rendimiento de la biomasa verde 2. Mejorar la cobertura de la vegetacin 3. Estimula el crecimiento precoz. 4. Elevar la calidad de los pastizales 5. Balancear la composicin botnica de la vegetacin 6. Obtener la mxima ganancia.

En el suelo
1. Corregir deficiencia de nutrientes 2. Reponer los nutrientes extrados por las plantas 3. Mantener la fertilidad del suelo. 4. Crear ambiente favorable para los microorganismos 5. Aumenta la capacidad de retencion del agua. 6. Mantener constante la temperatura del suelo

Nutrientes esenciales para las plantas

Diecisiete elementos qumicos son llamados esenciales para el crecimiento de las plantas. Ellos son divididos en dos grandes grupos principales: Los no minerales y los minerales. Los nutrientes no minerales son el carbono (C), hidrgeno (H) y el oxgeno (O). Estos nutrientes son encontrados en la atmsfera y en el agua y participan en el proceso de fotosntesis . Los catorce nutrientes minerales, que son abastecidos por el suelo, estn divididos en tres grupos: primarios, secundarios y micronutrientes

Los nutrientes primarios generalmente se vuelven ms deficientes en el suelo antes que los dems, ello debido a que las plantas lo requieren en cantidades relativamente grande. Los nutrientes secundarios y los micronutrientes son generalmente menos deficientes y requeridos en cantidades menores. Sin embargo, ellos son tan importantes como los nutrientes primarios para una adecuada fertilidad del suelo

Sol

CO2

O2

Nutrientes orgnicos 90 - 95% H2O Nutrientes primarios Nutrientes secundarios

N P K
Ca Mg S
Zn Fe Mo Mn B Cu Ni
5 - 10%

Micronutrientes

Abonos y fertilizantes
Los abonos y fertilizantes son materiales de tipo orgnico e inorgnico que se suministran a las plantas para complementar las necesidades nutricionales de su crecimiento y desarrollo. En los fertilizantes se debe distinguir: La unidad fertilizante Es la forma que se utiliza para designar al nutriente. Bajo la siguiente caracterizacin: N, P2O5, K2O, Ca y otros La concentracin Es la cantidad del elemento nutritivo por unidad de peso del producto. Se expresa en porcentaje del total del peso del fertilizante. As, la Urea presenta una concentracin del 46% de nitrgeno, ello significa que por cada 100 kg del fertilizante se esta aportando 46 kg de nitrgeno (los 54 kilos restantes lo componen el carbono, hidrgeno y oxgeno).

A partir de la concentracin de un fertilizante y conociendo la necesidad en kg del elemento, se determina la cantidad de aplicacin del mismo, mediante la siguiente frmula: Cantidad del elemento = Cantidad de fertilizante X 100 Concentracin del fertilizante

Ejemplo.Se necesita aplicar 100 kg de nitrgeno para un pastizal y se utiliza Sulfato de Amonio, que tiene una concentracin de 21% N, la cantidad requerida de este fertilizante ser: Cantidad de fertilizante = ( 100 / 21 ) x 100 Cantidad de fertilizante = 476 kg de Sulfato de Amonio
Como las recomendaciones de fertilizacin se indican generalmente en kgs de N por hectrea, en kgs de P2O5 por hectrea y en kgs de K2O por hectrea, es necesario conocer como se convierten las recomendaciones de fertilizantes a kgs de fertilizantes.

Relacin de abonos y fertilizantes

ABONOS, FERTILIZANTES Y ENMIENDAS Guano de islas Natural Guano de islas Premium Roca fosfrica (Fosfobayovar) Compost Humus de lombriz Guano de ovino N 10 13 00 3 2 0.82 P2O5 10 12 22 2 2.5 0.21 K2O 2 3 00 1 2.3 0.84

Guano de vacuno Urea

Nitrato de amonio Fosfato diamonico Superfosfato triple de calcio Cloruro de potasio

0.34 00
31.5 18 00 00

0.13 46
00 46 46 00

0.35 00
00 00 00 60

La aplicacin de la materia orgnica al suelo se incorpora a la capa arable u horizonte A dentro de ello tenemos.
Estircol de ganado Guano de islas Compost Humus de lombriz Roca fosfrica Urea

Abono de corral
El abono de corral incluye la excreta solida y liquida del ganado, mescladas con residuos de paja o forrajes. Almacenar el abono de corral es defectuoso, generalmente se recoge en las maanas y se amontona, expuestos al sol y las lluvias y esto tiene lugar a perdida de la mitad de los nutrientes. Entonces es de importancia especial que el abono almacenado debe estar protegido de la intemperie hasta que se extienda sobre los campos de cultivo o pastizales.
La conservacin del abono de corral debe efectuarse en zanjas, cerca del cobertizo del ganado. La heces y la orina dejada por el ganado durante la noche, al da siguiente debe almacenarse en las zanja del abono.

El estircol de ganado es un fertilizante nitrogenado de tipo orgnico, esta formado por materiales hidrocarbonados, compuestos nitrogenados y una gran poblacin microbiana. El estircol para abonamiento de cultivos se debe usar el maduro que debe tener una tendencia hacia la mineralizacin.

Tcnica de maduracin de estircol de ganado 1. Debe acopiarse un montn de estircol y debe compactarse fuertemente a los 2 0 3 das de realizado para evitar que contine la fermentacin aerbica oxidativa y produzca perdidas de nutrientes. 2. Con la compactacin, la bioqumica del proceso es anaerobia en ausencia de aire- durando la evolucin del mismo de 2 a 3 meses hasta la maduracin del material. 3. Para acelerar el proceso de maduracin es necesario regarlo con agua, para aprovechar los nutrientes, ya que debe mantener una humedad equilibrada para las exigencias del metabolismo microbiano. 4. Este proceso se puede hacer en una fosa hasta la maduracin mantenindola en condiciones anaerbicas.

Los estircoles denominados fros como del vacuno, porcino son lentos para la maduracin exigiendo un periodo de 4 a 6 meses a la siembra. Los estircoles denominados calientes como del ovino, equino, son mas rpidos para la maduracin, siendo suficiente un plazo de 1 a 2 meses de proceso de maduracin. El estircol debe esparcirse en el terreno, de forma que su descomposicin se encuentre muy avanzada en el momento de siembra o rebrote del pastizal.

Cantidad de estircol producido por especie animal

Especie
Vacuno Ovino Alpaca Llama

Kg/Dia
16.00 1.80 0.55 1.00

Cuyes
Aves Porcinos Fuente: Garay , Oscar. 2007

0.11
0.06 2.30

Las estimaciones de la cantidad de estircol producido

Se pueden estimar de la siguiente manera:

Cantidad estircol/animal/ao = Peso de animal (kg)* 20 Cantidad estircol/animal/ao = Kg.

Ejemplo: Un vacuno cuyo peso vivo es 350 kg. La cantidad de estiercol producido sera: Cantidad estircol/animal/ao = 350 * 20 = 7,000 estircol/ao/vacuno

kg.

de

Cantidad de estircol a aplicar:

En suelos arcillosos, dosis altas de 30 t/Ha (Guerrero, 1993) En suelos arenosos, dosis altas mayores a 30 t/Ha. (Guerrero, 1993) En cultivo de papa dulce se aplica 10 t/Ha. INIA, 1996 Para cultivo de papa dulce, se aplica 10 t/Ha, (Pardave, 2004) Para semilleros de papa amarga, se aplica 10 t/ha (Cahuana, 1996)

Humus de lombriz
El humus es una sustancia negruzca, brinda al suelo una mejor estructura y suministra sustancias nitrogenadas para la planta. Retiene por mayor tiempo la humedad del suelo (absorbe varias veces su propio peso, hinchndose y desecndose, dando estabilidad a los agregados). Como abono orgnico es excelente, mejora la actividad biolgica del suelo, por la gran flora microbiana que contiene, favorece la absorcin de nutrientes, mejora la estructura del suelo, incrementa la retencin de la humedad. Induce a la produccin hormonal de auxinas y giberelinas para el crecimiento de las plantas, por otro lado evita la clorosis frrica. La actividad residual del humus permanece en el campo hasta por 5 aos.

El humus es el abono orgnico con mayor contenido de bacterias, tiene 2 billones de bacterias por gramo de humus; por esta razn su uso es efectivo en el mejoramiento de las propiedades biolgicas del suelo. El humus debe aplicarse en una cantidad mnima de 3t por ao. Su uso se justifica principalmente para la fertilizacin integral (orgnica-mineral) en cultivos de alta rentabilidad, particularmente hortalizas. La forma de aplicacin ms conveniente es localizar el humus en golpes entre las plantas o en bandas

Se denomina humus de lombriz a los excrementos de las lombrices dedicadas especialmente a transformar residuos orgnicos y tambin a los que producen las ombrices de tierra como sus desechos de digestin

Compost
El compost es un proceso biolgico, mediante el cual los microorganismos del medio ambiente actan sobre la materia orgnica, en condiciones aerbicas, degradndola para que puedan ser aprovechados por las plantas. El compost ms que un abono, es un mejorador de suelos. Mejora la aireacin y el drenaje, aumenta la cantidad de microorganismos y aumenta la cantidad de nutrimentos en el suelo.Mejora estructura del suelo Incrementa capacidad retencin de agua y nutrientes Favorece el desarrollo de microorganismos. Aporta hasta 2.5% de N

Requerimiento de compost para pasturas cultivadas

Alfalfa 3 tn/Ha Trebol 3 tn/Ha Avena 6 tn/Ha Cebada 6 tn/Ha Fuente: IDMA, 1994

En el compostaje es necesario prestar atencin a la relacin C/N adecuada. La relacin C/N es un indicador de la velocidad que va a llevar el proceso y del estado de evolucin del humus formado es un ndice de calidad de la materia orgnica- Una relacin C/N de partida adecuada esta comprendida entre 25 partes de C por 1 de N. La humedad debe estar entre 30 y 60%

C
Hojas secas

Hierba verde tierna

N N

Paja

Alfalfa

Hierba seca Plantas leosas

Plantas de leguminosa Restos de verduras

C
Restos de poda

N N

Restos de fruta

C
Restos de madera etc

Riegos con purn

Fosfocompost
Incorporando roca fosfatada en la preparacin del compost se logra incrementar el contenido de fsforo disponible para las plantas (P2O5) hasta 4 veces; en proceso de hacer las pilas o rumas, luego de cada capa de estircol humedecido materia orgnica humedecida, se coloca distribuyendo sobre la materia organica una capa de roca fosfatada a una dosis de 1.5 kg, se repite el proceso en forma sucesiva, hasta completar una altura de 1,5 m, de esta manera se obtiene una produccin organica de 2 t de fosfocompost (CIPCA-Piura).

Guano de Islas
Es un Producto Orgnico, 100% natural, de textura polvosa, granulacin uniforme, color gris amarillento verdoso, con olores de vapores amoniacales y de condicin estable, de uso para todos los cultivos Existen dos tipos:
Tipo Premium: Es un fertilizante procesado 100% natural, libre de impurezas y con una riqueza de 13% de Nitrgeno, 12% de Fsforo y 3% de Potasio. Su principal mercado es el externo. Tipo Natural: Fertilizante procesado 100% Orgnico, con una riqueza de 10% de Nitrgeno, 10% de Fsforo y 2% de Potasio, orientado al mercado interno y se utiliza en cultivos orgnicos y convencionales

Guano de isla Es una mezcla de excrementos de aves marinas, plumas, restos de aves muertas, huevos, etc., los cuales experimentan un proceso de fermentacin lenta. El uso del guano de islas es conocido en Amrica Latina desde hace ms de 1500 aos

Roca fosfrica
Es un fertilizante natural o ecolgico, conformado por un gran numero de compuestos entre los que destaca los fosfatos, por desempear un papel esencial en la transferencia de energa, metabolismo y la fotosntesis de las plantas.

La roca fosfrica es ideal para recuperar suelos pobres o erosionados. Aporta buena cantidad de fosforo. Favorece el desarrollo de la races Favorece la fructificacin de la planta.

Dosis de aplicacin: En pastizales se aplica al voleo o con maquina antes de la siembra o despus de corte, incorporndose con rastrillo desde 600 hasta 1,200 kg/ha.