Nutricin del adolescente

7-12 aos

Menarquia 10-16.6 aos

14 aos

VALORACIN ANTROPOMTRICA

EVALUACIN DE LA ACELERACIN DEL CRECIMIENTO

obesida d sobrepes o
normal

Bajo peso
Delgadez Delgadez severa

Talla alta

normal Talla baja

Talla baja severa

NECESIDADES NUTRICIAS

RECOMENDACIONES DE ENERGA Y PROTENAS PARA PBERES

Edad aos 11-14 15-18 19-24 11-14 15-18 Estatur a cm 157 163 164 157 176 Peso kg 46 55 58 45 66 Kcal/da 2200 2200 2200 2500 3000 Energa Kcal/kg 47 40 38 55 45 Kcal/cm 14.0 13.5 13.4 16.0 17.0 Protenas g/da 46 44 46 45 59 g/cm 0.29 0.26 0.28 0.28 0.33

Mujeres

Hombres

19-24

177

72

2900

40

16.4

58

0.33

PROMEDIO DEL DEPSITO DE NUTRIMENTOS INORGNICOS DURANTE EL CRECIMIENTO

Nutrimento Entre los 10 y los 20 aos mg/da Mujeres En el pico del crecimiento mg/da

Calcio
Hierro Nitrgeno Zinc Magnesio Calcio Hierro Nitrgeno Zinc Magnesio

210
0.57 320 0.27 4.40 Hombres 110 0.23 160 0.18 2.30

400
1.10 610 (3.8 g de protenas) 0.50 8.40 2.40 0.90 360 (2.2 g de protenas) 0.31 5.00

Recomendaciones de minerales Nutrimentos Calcio hombres 11-14 aos 1200 mg 15-18 aos 1200 mg mujeres 11-14 aos 1200 mg 15-18 aos 1200 mg

Fosforo
Magnesio Hierro Zinc Yodo

1200 mg
350 mg 18 mg 15 mg 150 mg

1200 mg
400 mg 18 mg 15 mg 150 mg

1200 mg
300 mg 18 mg 15 mg 150 mg

1200 mg
300 mg 18 mg 15 mg 150 mg

MINERALES NECESARIOS PARA EL ADOLESCENTE

Calcio: se requiere para la obtencin de la masa mineral sea Hierro: se requiere no solo para el mantenimiento sino tambin para el crecimiento de los tejidos corporales y el aumento del volumen sanguneo, as como las perdidas en la menstruacin en mujeres.

Zinc: necesario para la sntesis de los cidos nucleicos y de las protenas y su deficiencia se puede manifestar por prdida de peso, infecciones ocurrentes e hipogonadismo en varones.

FUENTES NUTRIMENTALES
Alimentos ricos en zinc

FACTORES QUE AFECTAN LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIOS

Lactancia

Embarazo

Actividad fsica

Enfermedades crnicas

HBITOS Y ADICCIONES

Inicio temprano del consumo de:

alcohol
Tabaquismo Drogas

repercusiones en el desarrollo de las habilidades sociales, interpersonales y afecta SN inmaduro

ENFERMEDADES FRECUENTES

Factores genticos

Factores neuroqumicos

Factores socioculturales

Factores psicolgicos

TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIN

Obesidad

Bulimia nerviosa Anorexia nerviosa

ANOREXIA NERVIOSA

Anorexia Nerviosa Comn en mujeres 14 y 18 aos

Hipotensin Cabello reseco Lanugo Peso bajo Nivel socioeconmico alto Inflamacin de G. partidas

Bradicardia

Hipotermia

acrocianosis

Miedo intenso a ganar peso

Inadecuada comprensin de la imagen corporal

Amenorrea

Causada por vmitos frecuentes auto inducidos

Perdida dentaria

hipoglucemia

Disminucin de leptina

hiponatremia

Determinaciones de laboratorio

neutropenia

anemia

leucopenia

CARACTERSTICAS PSICOLGICAS DEL PACIENTE

Autoimagen distorsionada Baja autoestima Depresin

Pensamientos obsesivos y tendencia al perfeccionismo

Escasa comunicacin con los dems

Conductas autodestructivas

Dificultad para concentrarse

Irritabilidad

Obsesin por la comida

TRATAMIENTO

Alcanzar peso medicamente seguro

Medidas psiquitricas

Evitar trastornos de los minerales

BULIMIA NERVIOSA
Episodios recurrentes de comida compulsiva que termina con dolor abdominal, sueo o vmito; empeo de la persona de perder peso por lo que recurre la persona a provocarse el vmito, uso de laxantes o diurticos; episodios de dieta estricta o ayuno y ejercicio excesivo; presencia de dos episodios de comida compulsiva por semana en los ltimos tres meses, preocupacin persistente por su figura y peso corporal Manual de diagnostico y estadsticas de los trastornos mentales (DSM-IV)

CRITERIOS DIAGNSTICOS
Por lo menos dos veces por semana en los ltimos tres meses

Atracones recurrentes

Purgas repetidas

Ayuno
Preocupacin excesiva por el peso o imagen corporal

Ejercicio extremo

TRATAMIENTO

Ingreso apropiado de energa para alcanzar el peso adecuado

Atender los factores psicolgicos de la autopercepcin corporal

Informar al paciente sobre los riegos

Orientacin alimentaria

Exposicin con prevencin

OBESIDAD

Obesidad
Prevencin
Problemas emocionales Consumo indiscriminado de golosinas
Tratar factores psicolgicos Familia Ejercicio Cambios en la alimentacin