Cena para Diabticos

Lic. Carmen Guissella Alva Taboada.

Qu es la Diabetes?
La diabetes es una enfermedad muy comn, y se ha comprobado que hay una gran relacin entre el sobre peso y esta dolencia por lo cual es muy importante el control sobre las comidas.

Soluciones naturales contra la Diabetes

La diabetes es un desorden del metabolismo, el proceso que convierte el alimento que ingerimos en energ a. La insulina es el factor m!s importante en este proceso. "urante la digestin se descomponen los alimentos para crear glucosa, la mayor fuente de combustible para el cuerpo. #sta glucosa pasa a la sangre, donde la insulina le permite entrar en las c$lulas. %La insulina es una hormona segregada por el p!ncreas &una gl!ndula que se encuentra detr!s del estmago'.

Soluciones naturales contra la Diabetes

#n personas con diabetes, una de dos componentes de este sistema falla( #l p!ncreas no produce, o produce poca insulina %Tipo )' Las c$lulas del cuerpo no responden a la insulina que se produce %Tipo ))'..

Tipos de Diabetes
*ay dos tipos principales de diabetes.( Al tipo I, dependiente de la insulina, a veces se le llama diabetes +uvenil, porque normalmente comien,a durante la infancia %aunque tambi$n puede ocurrir en adultos'. Como el cuerpo no produce insulina, personas con diabetes del tipo ) deben inyectarse insulina para poder vivir.

Tipos de Diabetes
*ay dos tipos principales de diabetes.( #n el tipo II, que surge en adultos, el cuerpo s produce insulina, pero, o bien, no produce suficiente, o no puede aprovechar la que produce. La insulina no puede escoltar a la glucosa al interior de las c$lulas. #l tipo )) suele ocurrir principalmente en personas a partir de los cuarenta a-os de edad.

Comidas para Diabticos

Comer en e.ceso no es bueno, siempre es me+or repartir las comidas en varias porciones y con diferencia de horarios. Las grasas son bastante da-inas para los diab$ticos, por lo que la idea es eliminarlas lo m!s que se pueda. /ara ello, se puede comer los cortes magros de la carne, quitar la piel del pollo, ingerir siempre l!cteos descremados y erradicar por completo el consumo de embutidos.dad.

Comidas para Diabticos

La fibra es fundamental para mantener una buena alimentacin, y en especial es muy benefactora en casos de diabetes ya que ayuda al control glic$mico. Los alimentos que son ricos en fibra son aquellos como el pan, las galletas y las pastas integrales, las leguminosas como %fri+oles', las frutas y las verduras frescas.

Antes de enumerar y clasificar los alimentos que pueden o no pueden tomar las personas que padecen diabetes, no est! de m!s recordar que la sal debe ser usada con moderacin y hay que evitar, en la medida de lo posible, las bebidas refrescantes que contengan a,car.

Alimentos Aconsejados para Diabticos

0. Leche y derivados( & Leche descremada. & 1uesos frescos y magros. &2ogur y requesones elaborados con todo tipo de leche. %si son descremados mucho me+or'.

Alimentos Aconsejados para Diabticos

3. Carnes y embutidos( & /ollo, ternera, vaca. %sin piel y sin grasa' -4amn serrano y magros. 5. /escados y mariscos( & /escados magros como la merlu,a, el lenguado, la dorada, la trucha o el mero. .

Alimentos Aconsejados para Diabticos

6. *uevos( -de gallina y de pato. 7. /an y cereales( -Arro, en escasa cantidad 8. 9erduras y hortali,as( & Todo tipo de verduras( acelgas, espinacas, ,anahorias, etc. -:rutas frescas( pera, man,ana, naran+a, ciruela, melocotn, meln, sand a. ;. Grasas( -Grasas vegetales( aceite de oliva, el ma ,, girasol, margarinas vegetales.

Alimentos Permitidos para Diabticos

0. Leche y derivados( -Leche entera y quesos fundidos semigrasos. 3. Carnes y embutidos( & Carne de cerdo y cordero. -9 sceras( h gados, ri-ones, etc. 5. /escados y mariscos( & /escado grasos( sardina, atn, caballa. & Calamar, pulpo. & Alme+as, ostras, langostas, etc

Alimentos Phohibidos para Diabticos

0. Leche y derivados( & Leche condensada. & 1uesos grasos y e.tra grasos, de pasta dura y fermentados. &<ata %crema' de cualquier tipo de leche. 3. Carnes y embutidos( &#mbutidos muy grasos como el salchichn, el salame, el chori,o, la mortadela, etc. 5. /escados( -/escados grasos ahumados. 6. Cereales y derivados( & =i,cochos en general. & croissants %medias lunas', ensaimadas> & Galletas.