Nutricin Bsica

RELACION ALIMENTACION Y ESTETICA

Una persona puede estar muy preocupada por el cuidado de su piel, utilizando cunta crema haya en el mercado y gastando miles de pesos en uno que otro retoque para recobrar la juventud perdida. Sin embargo, si esta persona no se alimenta en forma sana, toda la inversin ser slo una prdida de tiempo y dinero.

Alguna Diferencia ???

Alguna Diferencia ???

Nutricin y Salud corporal

La piel se renueva constantemente. Ms exactamente, cada 28 das se produce el recambio de las clulas epidrmicas. Esa renovacin requiere un aporte continuado de nutrientes, pues su dficit ocasiona alteraciones en su crecimiento y apariencia. Por eso, una alimentacin que asegure el aporte correcto de vitaminas contribuye a mantenerla saludable.

Nutricin y Salud corporal Cmo influye la alimentacin sobre nuestra piel???

La frase eres lo que comes no solo se aplica a lo relacionado con la nutricin en general. Algunas investigaciones sugieren que ingerir alimentos ricos en protenas y en ciertas vitaminas y minerales pueden brindar importantes efectos anti-age.

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Adems, hay inclusive estudios demostrativos de que ciertas comidas y bebidas pueden empeorar condiciones de la piel y causar reacciones alrgicas que se manifiestan en esa zona del cuerpo. Las recomendaciones estn enfocadas en que los alimentos solamente sirvan para saciedad, sino que tambin pueda mantener su piel sana son diversas: Elegir y comer diariamente cereales, arroz, pastas o panes de grano entero Comer una variedad amplia de frutas y vegetales, incluyendo aquellos de color verde intenso y naranja. Ingerir alimentos ricos en calcio, tales como leche descremada o baja en grasas y otros productos lcteos Incluir carnes rojas, pescados y aves bajos en grasos

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Las investigaciones muestran, que los antioxidantes presentes en las vitaminas C y E pueden proteger a la piel del dao solar. Adems ayudan a reducir el dao sobre las clulas causado por los radicales libres. Todo lo que conlleva al envejecimiento de la piel. La biotina de la vitamina B es responsable de formar la base de la piel, el cabello y las uas, y que la vitamina A (presente en muchas frutas y vegetales) mantiene y repara el tejido cutneo. Sin un aporte adecuado de dichas vitaminas, la piel, el pelo y las uas enseguida darn cuenta de esa carencia.

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An cuando an no se ha estudiado en profundidad la relacin directa entre el consumo de las comidas y el dao a la piel, hay una investigacin cientfica en particular que relaciona la ingesta de nutrientes con la aparicin de las arrugas cutneas. Se demuestra que, an exponindose al sol, las personas que consumen altas dosis de vegetales, aceite de oliva, legumbres y grasas monoinsaturadas, sumados a una baja ingesta de azcar y lcteos grasosos manifiestan menos arrugas que aquellas que siguen una dieta diferente a esta.

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Hay alteraciones que se agravan con ciertas comidas: El acn se vincula con los triglicridos; La roscea, con el alcohol y los alimentos picantes El eczema, suele relacionarse con los huevos, los manes, la soja, y ciertos pescados, Esto es tan amplio que a ciertas personas les provocan Alergias : el chocolate, el caf, los tomates y el azcar.

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Lo que es necesario evitar destaca:

La exposicin al sol sin proteccin El aire acondicionado, El tabaco, La contaminacin ambiental Un estilo de vida inadecuados (mala alimentacin, sedentarismo, estrs emocional). Por el contrario, una dieta y un estilo de vida equilibrados sern de vital importancia para mantener un adecuado estado nutricional y esttico. Adems del agua, las vitaminas (como la A, B, C y E) no deben faltar en la alimentacin y lo mismo puede decirse de minerales como el selenio, el cinc o el hierro.

Nutrientes bsicos para la piel

Los cidos grasos insaturados como el cido oleico, presente en el aceite de oliva y la palta, Adems de la grasa presente en aceites de semillas, frutos secos oleaginosos y el pescado (sobre todo el azul) son imprescindibles para mantener una piel bien estructurada e hidratada.

Nutricin y Salud corporal La vitamina A:

Ejerce un papel esencial en la renovacin de la piel y de las mucosas. Se encuentra en los alimentos de origen animal: hgado, grasas lcteas, huevo, lcteos completos. El beta-caroteno, precursor de la vitamina A en el organismo, es abundante en las verduras de hoja verde y de coloracin rojo-anaranjadoamarillento (zanahoria, tomate) y en ciertas frutas (cerezas, meln, meln, mandarinas).

Nutricin y Salud corporal La vitamina E:

Acta evitando la acumulacin de radicales libres (accin antioxidante) que en verano aumentan por la accin de los rayos solares y provocan las denominadas "manchas de envejecimiento". Encontramos buena cantidad de vitamina E en los siguientes alimentos: germen de trigo y su aceite, aceite de soja, germen de cereales o cereales integrales, aceite de oliva virgen, vegetales de hoja verde y frutos secos

Nutricin y Salud corporal La vitamina C

Es un potente antioxidante Mejora la produccin de colgeno, una protena que mantiene la piel tersa y sin arrugas. La mejor forma de incorporar esta vitamina es a travs de frutas y verduras frescas y crudas. Abunda en los siguientes alimentos de temporada: meln, fresas, moras, pimientos verdes, tomate y otros que tambin encontramos en el mercado como ctricos (naranjas, limones) y kiwi.

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Las vitaminas del grupo B:

Actan sobre el estado de la piel, cabello, mucosas e intervienen en los procesos de renovacin celular, entre otras funciones. Aparecen en la mayora de alimentos de origen vegetal (verduras, fruta fresca, frutos secos, cereales, legumbres) y en los de origen animal (carne y vsceras, pescado y marisco, huevos y en los productos lcteos). Se debe prestar especial atencin a los folatos, vitamina que encontramos mayoritariamente en la verdura de hoja verde, legumbres verdes, frutas, cereales de desayuno enriquecidos, hgado y levadura de cerveza.

Vitaminas complejo B

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El Selenio:

Es un mineral con accin antioxidante, relacionado con un menor riesgo de aparicin de ciertos tumores, entre ellos el de piel o melanoma. Se encuentra en: carne, pescado, marisco, cereales, huevos, frutas y verduras. favorece la formacin de nuevas protenas (renovacin celular), participa en la lucha contra los radicales libres, Favorece el buen estado de la piel y las mucosas, proporcionando tonicidad y elasticidad a la piel. Abunda en: carnes, vsceras, pescado, huevos, cereales integrales y legumbres.

El Zinc:

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Hierro:
Su dficit suele ser la causa de que la piel est plida por la disminucin de la hemoglobina (transportador de oxgeno y anhdrido carbnico en sangre) circulante. Se encuentra en: vsceras, carnes, pescados y huevos, levadura de cerveza, frutos secos y desecados, cereales de desayuno, legumbres y verduras de hoja verde. En el huevo y en los alimentos de origen vegetal se encuentra en su forma qumica no hemo, cuyo aprovechamiento por el organismo es ms bajo, si bien los alimentos ricos en vitamina C aumentan su grado de absorcin.

Azufre:
un mineral indispensable en la sntesis de queratina y tambin ejerce una accin anti-seborreica. Abunda en: huevos, leche y derivados, cereales integrales, levadura de cerveza.

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El agua, fundamental:

La hidratacin, tan necesaria para la piel, se consigue mediante el agua de los alimentos que ingerimos y el agua de bebida. En la mayora de verduras y frutas ms de 90 gramos por cada 100 gramos del producto son agua, por lo que es interesante incluir estos alimentos en la dieta, ya que as ingerimos, casi sin percatarnos, gran parte del agua que necesitamos. No hay que olvidar que debemos tomar diariamente cerca de 1,5 litros de agua y otros lquidos para equilibrar las prdidas y mantener el nivel adecuado de hidratacin. De este modo, la piel se mantiene perfectamente hidratada y se eliminan ms fcilmente las toxinas que la perjudican.

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Pro-vitamina A o beta-caroteno: Se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme ste lo necesita y posee, adems, accin antioxidante. Abunda en verduras de hoja verde y de coloracin rojo, anaranjado o amarillento (zanahoria, Zapallo y en ciertas frutas (cerezas, meln, meln, mandarinas). Licopeno: Es un pigmento antioxidante que confiere su color caracterstico al tomate y que tambin est presente en la pulpa de la manzana, la sanda, la papaya y el pomelo rosado.

Nutricin y Salud corporal Celulitis: La palabra celulitis es un trmino equivocado que empleamos generalmente para referirnos a ciertas obesidades o adiposidades localizadas en determinadas zonas del organismo.

Es un trmino inexacto puesto que la entidad clnica a la que nos referimos no lleva implcita la existencia de ningn proceso inflamatorio.

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Pero... Que es?

Clnicamente no es difcil de reconocer una zona celultica en nuestro organismo, ya que concurren una serie de signos que son perfectamente identificables . Caractersticas como manifestacin de los cambios ocurridos en el tejido subcutneo superficial en donde radica la enfermedad: Aumento de su espesor, Aumento de su consistencia, Aumento de su sensibilidad. Disminucin de su movilidad y capacidad de desplazamiento de los distintos planos de la piel por la adherencia a planos cutneos profundos. Palpacin de grnulos subcutneos que corresponden a los microndulos y macrondulos caractersticos de la celulitis.

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Etiologa: Por que se produce? Es un proceso multifactorial, raramente hay un nico motivo al que podamos responsabilizar totalmente de que sta aparezca. Sabemos y podemos precisar una serie de factores predisponentes y que estadsticamente se asocian con su presencia:

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1) Factores endocrinos: Parece algo evidente que existe una relacin entre la aparicin de la celulitis y las fluctuaciones hormonales a que se ve sometida la mujer a lo largo de su desarrollo. Primero porque es tremendamente significativo que aparezca la patologa coincidiendo con los cambios hormonales fisiolgicos de la mujer (pubertad, embarazo postparto, toma de anticonceptivos, o menopausia). En segundo lugar porque numerosos estudios hormonales certifican que tanto los estrgenos como la progesterona (ambas hormonas tpicamente femeninas) tienen un efecto directo sobre el tejido graso, siendo responsables del aumento del volumen de los adipocitos .

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2) Factores enzimticos:
Las lipoproteinlipasas, trigliceridolipasas, los sistemas adenilciclasas y el AMPcclico, son sistemas enzimticos cuyas alteraciones traen como consecuencia efectos en la capacidad de liplisis y de la transformacin de los triglicridos en cidos grasos y glicerol por parte de los adipocitos. Sistemas que sabemos en mayor o menor medida estn alterados en el tejido graso de las pacientes celulticas

Nutricin y Salud corporal 3) Factores psicosomticos:

Las pacientes con distonas neurovegetativas, en las que se manifiestan especialmente los fenmenos de ansiedad, estrs, emotividad etc. Poseen una mayor labilidad en el metabolismo y actuacin de sus hormonas catecolamnicas (adrenalina y noradrenalina) produciendo fenmenos hiperactivos de su vasomotricidad, con lo que estn mucho ms predispuestas a padecer celulitis.

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4) Factores vasculares:
Son fundamentales e imprescindibles en la aparicin de la celulitis. De hecho, como ya hemos comentado no existe celulitis sin un componente de alteracin microcirculatoria. Es muy frecuente que las pacientes afectadas de celulitis manifiesten sintomatologa vascular, principalmente de retorno venoso: dolor, pesadez, cansancio, varicosidades y varculas en las piernas etc.

Nutricin y Salud corporal 5) Factores alimentarios:

Que existe una relacin entre sobrealimentacin y obesidad es algo evidente. Pero al relacionar dieta y celulitis debemos concentrarnos ms en la calidad de la alimentacin que en su cantidad. Fundamentalmente podemos relacionar los hbitos txico dietticos con la aparicin de la celulitis: tabaco, alcohol, comida basura, abuso de picantes y de especias fuertes etc. Y como no las consecuencias de una dieta desequilibrada, hiperuricemias, hipercolesterolemias, tendencia al estreimiento, mala higiene de vida etc.

Causas que generan celulitis

Ciertas etapas de la vida, como la pubertad o el embarazo, y el uso de anticonceptivos suponen un exceso de estrgenos que suele pasar factura celultica. La sobredosis vuelve frgiles y porosos los vasos sanguneos y con ello estimula la acumulacin de lquidos y toxinas en los tejidos. Los problemas digestivos son parte, ya que reducen la oxigenacin de las clulas y la sangre se satura de materiales de desecho difciles de expulsar y que acaban por asentarse en zonas crticas del cuerpo. Tambin contribuyen a su desarrollo la respiracin insuficiente, el estreimiento, los problemas hepticos y una circulacin defectuosa, porque la celulitis se instala con ms facilidad sobre tejidos poco irrigados.

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Una dieta anticelulitis debe ser baja en grasas saturadas (evita las carnes grasas, mantequilla, embutidos...) y en azcares simples, de absorcin rpida (pasteles, dulces, chocolate, azcar, miel...). Las verduras, las hortalizas y los alimentos ricos en hierro deben ser la base de la alimentacin. Consumir alimentos ricos en hierro: carne magra, pescado, marisco, legumbres... La falta de hierro favorece la aparicin de celulitis y dificulta mucho ms su eliminacin.

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Por otro lado, se debe intentar no retener lquidos. Para ello, hay que reducir o evita la sal. Se debe seguir una dieta diurtica rica en potasio (endivias, berenjenas, frutos secos, pltanos, levadura de cerveza, frutas) y tomar infusiones que ayuden a eliminar lquido, como el t verde . Se debe recomendar consumir tambin, todo tipo de productos integrales (arroz, pasta, cereales), que absorben y eliminan toxinas y adems evitan el estreimiento, otro enemigo para la celulitis.

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Consejos a tener en cuenta:

Cafena Limite su consumo a 1 porcin de bebida con cafena por da (caf, t, coca cola).

Alcohol El alcohol favorece que aumenten los niveles de cidos grasos en la circulacin. Adems de favorecerse la acumulacin de grasa en los lugares ms propensos a la celulitis, tambin aumenta el riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular. * Se recomienda limitar el consumo a 1 porcin por da en mujeres y 2 para los hombres. 1 porcin = 1 cerveza; (45 ml) de whisky, ron, vodka y otros licores; 150 ml de vino

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Consejos a tener en cuenta:

Mantener una dieta baja en grasa saturada Prefiera cortes de carne de vacuno magra, pollo sin piel y lcteos descremados. Incluir suficiente fibra en la Alimentacin Consumir al menos 2 frutas al da y 3 porciones de vegetales. 1 porcin de vegetales es 1 taza de vegetales crudos o taza de vegetales cocidos. Controlar el consumo de azcar y harinas refinadas * Sustituir el azcar de mesa por edulcorantes sin caloras como sucralosa etc. Evitar consumir alimentos procesados Altos en preservantes, colorantes o saborizantes. Entre ms natural sea la alimentacin mejor. Dejar de fumar

Gracias!!!