Necesidad de beber y comer

Valoracin
ENTREVISTA

Preferencias personales. Factores del ambiente. Hbitos alimentarios. Hidratacin. Significado personal de la comida.

Valoracin
A: B:

tomar las medidas antropomtricas. estudiar los resultados de las pruebas investigar los signos clnicos del estado realizar una historia diettica.

bioqumicas.
C:

nutricional.
D:

Medidas antropomtricas

Las medidas antropomtricas reflejan el

equilibrio entre el gasto calrico, la masa muscular y las reservas de protenas.

Medir: peso, talla, ndice de masa

corporal, pliegues cutneos (pliegues de grasa) y permetro del brazo.

I.M.C.
Peso (kg) Altura x altura (m) Entre 25 y 30: "sobre peso" o "exceso de

peso".
Entre 30 y 35: "obesidad leve Entre 35 y 40: "obesidad moderada". Por encima de 40: "obesidad mrbida".

o En los adultos mayores de 25 aos la medida es de 10 a 12 mm en los hombres y de 21 a 25 mm en las mujeres.

 Adultos

mayores de 25 aos:

Hombre 279- 281 mm .

Mujeres 212 a 220 mm .

Examen fsico del abdomen

Manifestaciones de independencia
Condicin

de la boca. Masticacin lenta, boca cerrada. Reflejo de deglucin. Hbitos alimentarios. Duracin de las comidas. Hidratacin Particularidades segn los grupos de edad Restriccin alimentaria relacionada con una religin, una cultura o el status social

CUIDADOS BSICOS
Averiguar

los gustos y hbitos alimentarios

Planificacin

de la eleccin de los

alimentos, teniendo en cuenta las preferencias y los hbitos alimentarios del cliente y sus necesidades.
Enseanza:

Dieta nutricionalmente equilibrada.

Requerimientos especiales de nios, adolescentes y mujeres embarazadas o en

lactacin.

Buenos hbitos alimentarios:

La necesidad de tomar un buen desayuno al iniciar el da. Higiene bucal Normas de limpieza en la preparacin,

almacenamiento y servicio de alimentos.

Cambio de hbitos alimentarios.

Medidas preventivas

Comer raciones pequeas y 5 comidas diarias. Evitar el caf, t, bebidas de cola y otras que

contengan cafena. (EEI)

No comer alimentos fritos con mucha grasa. Evitar comidas muy condimentadas.

Hacer ejercicio ligero, como caminar despus de

las comidas. Comprobar reflejo nauseoso y deglutorio.

Anorexia, nuseas y vmito:

Reconocer causas
Raciones pequeas de comidas y que le gusten. Antiemticos: administrar 20 a 30 minutos antes de

las comidas.

Lograr intimidad en el momento del vmito Proporcionar toallas de papel Aseo de la boca y el lavado de manos y cara luego del vmito Cambiar sbanas sucias. Ventilar la habitacin.

Deshidratacin

Valorar factores que aumentan las demandas de l y e Ofrecer lquidos varias veces al da, V.O. Mantener una dieta liviana y frugal. Evitar la exposicin solar. Mantener ventilados y refrigerados los ambientes. Vestir a los ancianos con ropas livianas y claras. No tomar diurticos sin la estricta indicacin mdica. Administrar SRO (sales de rehidratacin oral)

Colocar va perifrica.
Vigilar goteo de la venoclisis Valorar presencia de pliegue cutneo Balance hidroelectroltico, de 24 hs. Medir la diuresis con la frecuencia

establecida (permite valorar la funcin renal).

Medir el peso corporal con la frecuencia establecida (permite valorar la ganancia o

prdida de lquido).