Direccin de la Produccin: Decisiones estratgicas

Captulo 5: Diseo de Bienes y Servicios

 Perfil de una compaa de proyeccin mundial: Regal Marine Seleccin de bienes y servicios:

Contenido

Las opciones sobre la estrategia del producto favorecen la superioridad competitiva

Generacin de nuevas oportunidades de producto Ciclos de vida de los productos Ciclos de vida y estrategia Anlisis del producto por su valor
Sistema de desarrollo del producto Despliegue de la funcin de calidad (QFD) Organizacin del desarrollo del producto Manufacturacin e ingeniera del valor

Desarrollo del producto

Contenido
Cuestiones relativas al diseo del producto

Solidez de diseo Diseo modular Diseo asistido por computador (CAD) Anlisis del valor Diseos ecolgicos

Competencia basada en el tiempo

Compra de tecnologa mediante la adquisicin de una compaa Compaas en participacin Alianzas

Contenido
Definicin del producto
Fabricar o comprar Tecnologa de grupos

Documentos para la produccin Diseo del servicio

Documentos para los servicios

Aplicacin de rboles de decisin al diseo de productos Transicin a la produccin

Cuando haya acabado este captulo, debe ser capaz de: Identificar o definir:
Ciclo de vida del producto Equipo de desarrollo del producto Manufacturacin e ingeniera de valor Solidez de diseo Competencia basada en el tiempo Diseo modular Diseo asistido por computador Anlisis del valor Tecnologa de grupo Gestin de la configuracin

Objetivos de aprendizaje

Objetivos de aprendizaje
Cuando haya acabado este captulo, debe ser capaz de: Explicar:
Alianzas Ingeniera conjunta Anlisis de producto por valor Documentacin del producto

Regal Marine
Mercado de proyeccin mundial. CAD tridimensional:
Tiempo reducido de desarrollo del producto. Se han reducido los problemas de fabricacin. Se han reducido los problemas de produccin.

Cadena de montaje. Sistema de inventario JIT (justo a tiempo).

Humor en el diseo del producto

Como el cliente lo quera. Como marketing lo interpret.

1984-1994 T/Maker Co.

1984-1994 T/Maker Co.

Como operaciones lo fabric.

Como lo disearon los ingenieros.

1984-1994 T/Maker Co.

1984-1994 T/Maker Co.

Qu es un producto?
Ofrece satisfaccin de las necesidades de una organizacin

Ejemplo: Procter&Gamble no vende detergente para la ropa. Procter&Gamble vende los beneficios de la ropa limpia.

Los clientes compran satisfaccin, no partes. Puede ser un bien o un servicio.

Ejemplos
Silln de descansoRosen
Viaje en cruceroRoyal C. Zapatillas Nike

Opciones sobre la estrategia del producto

Recordemos

Singularizacin del producto.

Bajo coste. Respuesta rpida.

Generacin de nuevas oportunidades de producto

Cambios econmicos. Cambios demogrficos y sociolgicos. Cambios tecnolgicos.
Cambios polticos y legales. Cambios en:

prcticas de mercado. estndares profesionales. proveedores y distribuidores.

Componentes del producto

Producto

Marca (Nombre)

Idea del producto

Embalaje

Bien fsico

Caractersticas

Nivel de calidad

Servicio (Garanta)

Ejemplo
Producto Helado Artesanal Marca San Francisco Embalaje Caja plstico Idea : Caractersticas fresco/estimulante/refrescante/ Nivel de calidad esperado Nivel alto Garanta Devolucin inmediata

Consulta..
Cmo nace al mercado este helado? R : Cambios..sociolgicos..tecnolgicos. Posee diversidad? R : Hoy si existe helado light

Ciclos de vida de los productos

Introduccin Crecimiento Madurez Declive

Ejemplo
Helado artesanal San Francisco: Existencia : 12 aos al 2012. Introduccin : 5 aos Crecimiento: 5 aos
Madurez: Declive 5 aos 5 aos

2000 prdida 2005 prdida + ganancia 2015 ganancia 2020 ganan.. +prdida

Ciclo de vida del producto Introduccin

Operaciones de ajuste:
Investigacin. Desarrollo del producto. Modificacin y perfeccionamiento de los procesos. Desarrollo de la red de proveedores.

Qu tiempo estima Ud. Para su producto TIG? Control de costos

Ciclo de vida del producto Crecimiento

El diseo del producto ha empezado a estabilizarse. Necesidad de hacer una previsin efectiva de la capacidad. Puede resultar necesario incrementar o mejorar la capacidad existente.
Qu tiempo estima Ud. Para su producto TIG? Control de costos - ventas

Ciclo de vida del producto Madurez

Los competidores ya se han establecido. Pueden resultar necesaria la produccin innovadora y de grandes cantidades. Mejora en el control de costes, reduccin en las opciones y recorte en la lnea del producto.
Qu tiempo estima Ud. Para su producto TIG? Control de ventas y pronsticos de mercado

Ciclo de vida del producto Declive

A menos que el producto aporte alguna contribucin especial, su produccin debera darse por finalizada.

Qu tiempo estima Ud. Para su producto TIG? Diversificar Ventaja competitiva Innovar.

Ciclo vital de un producto, ventas, coste y beneficios

Costes de desarrollo y produccin Ventas, coste y beneficios Ingresos por ventas

Beneficios Prdidas
Flujo de caja Tiempo

Introduccin Crecimiento Madurez

Declive

Porcentaje de ventas de nuevos productos

50% 40% 30% 20% 10% 0% Lder de la industria Tercio superior Tercio medio Tercio inferior

Posicin de la empresa en su sector

Diversos productos en diferentes fases de su ciclo vital

Ventas

Introduccin

Crecimiento
Patines de rueda en lnea

Madurez
Moto acutica

Declive

Realidad virtual

Boeing 727

Tiempo

Escasos xitos
Nmero 2000 1500 1000 500 0
Ideas 1750 Revisin del diseo, prueba del mercado, introduccin en el mercado

Necesidades del mercado

1000

Especificaciones funcionales Especificaciones 500 del producto

100

25

Un xito!

Estado de desarrollo Ej. stevia endulzante

Anlisis del producto por su valor

Lista de productos en orden descendente segn la contribucin individual en dlares a la compaa. Ayuda a la direccin a considerar estrategias alternativas.

Etapas en el desarrollo del producto

mbito del equipo de desarrollo del producto

Generacin de la idea Capacidad de la empresa para ejecutar la idea Necesidades del cliente Especificaciones funcionales mbito de los Especificaciones del producto equipos de diseo e ingeniera Revisin del diseo Prueba del mercado Introduccin en el mercado Valoracin

Despliegue de la funcin de calidad

Determinar los deseos de los clientes. Determinar cmo el bien/servicio satisfar los deseos del cliente. Relacionar los deseos del cliente con los cmos del producto. Identificar las relaciones entre los cmos de la empresa. Realizar escalas de importancia. Evaluar los productos competidores.

Etapa de desarrollo de la idea

Aporta una base para la entrada en el mercado. Fuente de ideas:

Necesidades del mercado (60-80 por ciento); ingeniera y operaciones (20 por ciento); tecnologa; competidores; invenciones; empleados. Identifica, define y selecciona las mejores oportunidades del mercado.

Sigue a la estrategia de mercado:

Etapa de las necesidades del cliente

Identifica y posiciona los beneficios del producto clave:
Presentes en la proposicin esencial de los beneficios. Ejemplo: mayor duracin con ms potencia (Sears Die Hard Battery).

Casa de calidad

Identifica la lista detallada de atributos del producto deseados por el cliente:

Caractersticas del producto

Necesidades del cliente

Entrevistas en grupo o individuales.

Ej. Linterna para emergencias.temblores fuertes-corte de luz.

Etapa de especificacin funcional

Define el producto en base a como ese producto rene los atributos deseados. Determina las caractersticas de ingeniera del producto.

Ejemplo: ruido de la impresora (dB).

Da prioridad a las caractersticas de ingeniera. Puede valorar el producto en comparacin a los competidores.

Casa de calidad
Caracterstica del producto Necesidades del cliente

Ej. Durabilidad de la bateria tamao portabilidad Radio USB..

Etapa de especificacin del producto

Determina cmo ser fabricado el producto. Aporta especificaciones fsicas del producto: Ejemplo: dimensiones, material, etc. Definido por el diseo de ingeniera. A menudo realizado por computador:

Diseo asistido por computador (CAD).

Casa de calidad
Especificaciones de los componentes

Ej. Linterna halojena radio

Caracterstica del producto

Despliegue de la funcin de calidad

Proceso de diseo del producto utilizando equipos multifuncionales:

Marketing, ingeniera, manufacturacin.

Convierte las preferencias del cliente en caractersticas especficas del producto. Supone la creacin de 4 matrices o casas tabulares:

Divisin del diseo del producto en crecientes niveles de detalles.

Ej . Linterna con USB

Construir una casa de calidad

Determina los deseos del cliente. Determina cmo el bien/servicio puede satisfacer las necesidades del cliente. Relacionar los deseos del cliente con los cmos del producto. Identificar las relaciones entre los cmos de la empresa. Realizar escalas de importancia. Evaluar los productos competidores.

Secuencia de la casa de calidad

Plan de calidad Proceso de produccin Componentes especficos Caracterstica del diseo Componentes especficos

Casa 3

Caractersticas de diseo Necesidades del cliente

Casa 2

Casa 1

Proceso de produccin

Casa 4

Ejemplo de casa de calidad

Usted ha sido asignado temporalmente a un equipo QFD. El objetivo del equipo es desarrollar un nuevo diseo de cmara fotogrfica. Construya una casa de calidad.
1984-1994 T/Maker Co.

Ejemplo de casa de calidad

Necesidades del cliente

Importancia del cliente

Valores objetivos

Mucha relacin Relacin media Poca relacin

Ejemplo de casa de calidad

Lo que el cliente desea (muro)

Necesidades del cliente

Importancia del Componente Autoenfoque Autoexposicin cliente de aluminio

Ligereza Fcil de usar Fiable

Valores objetivos

Mucha relacin Relacin media Poca relacin

Ejemplo de casa de calidad

Escala de importancia para el cliente medio
Necesidades del cliente Importancia del cliente

Componentes Autoenfoque Autoexposicin de aluminio

Ligereza Fcil de usar Fiable

Valores objetivos

3 2 1

Mucha relacin Relacin media Poca relacin

Ejemplo de casa de calidad

Relacin entre los atributo del cliente y las caractersticas de ingeniera (habitaciones)

Necesidades cliente

Importancia del cliente

Componentes Autoenfoque Autoexposicin de aluminio

Ligereza Fcil de usar Fiable

Valores objetivos

3 2 1

Mucha relacin Relacin media Poca relacin

Ejemplo de casa de calidad

Escalas de importancia para las caractersticas de ingeniera (stano).

Produccin clave
Necesidades del cliente Importancia del cliente

Componentes Autoexposicin de aluminio Autoenfoque

Ligereza Fcil de usar Fiable

Valores objetivos

3 2 1

Mucha relacin Relacin media Poca relacin

Ejemplo de casa de calidad

Necesidades del cliente Importancia del Componentes Autoenfoque Autoexposicin cliente de aluminio

Ligereza Fcil de usar Fiable

Valores objetivos

3 2 1

Mucha relacin Relacin media Poca relacin

Manufacturacin e ingeniera de valor

Beneficios:
Menor complejidad del producto. Estandarizacin adicional de los componentes. Mejora de los aspectos funcionales del producto. Mejor diseo del puesto de trabajo y de su seguridad. Mejor mantenimiento del producto. Solidez de diseo.

Reduccin de costes de una abrazadera a travs de la ingeniera de valor

Cuestiones relativas al diseo del producto

Solidez de diseo. Competicin basada en el tiempo. Diseo modular. Diseo asistido por computador. Anlisis de valor. Diseos ecolgicos.

Solidez de diseo
El producto est diseado de manera que las pequeas variaciones en el proceso de produccin o en el montaje no afecten de una manera negativa al producto.

Diseo modular
Productos diseados con componentes fcilmente separables. Ofrecen flexibilidad tanto para la produccin como para el marketing.

Diseo asistido por computador (CAD)

Disea productos en una terminal de computadores o terminal de trabajo:

El ingeniero de diseo elabora un sencillo boceto del producto. Utiliza el computador para dibujar el producto.

A menudo utilizado con CAM (fabricacin asistida por computador).

1995 Corel Corp.

Beneficios de CAD/CAM
Se reduce el tiempo de diseo del producto. Disponibilidad de base de datos. Nuevas funciones.

Ejemplo: mayor importancia de las ideas del producto.

Mejora la calidad del producto. Reduce el coste de produccin.

Anlisis del valor

Se centra en la mejora del diseo durante la produccin. Busca mejoras que conduzcan, bien a la obtencin de un producto mejor, o bien a conseguir un producto por vas ms econmicas.

Estrategia de respeto con el medio ambiente

Beneficios:
Desarrollo de productos seguros y ms respetuosos con el medio ambiente. Reduccin al mnimo de los desechos de materias primas y energa. Singularizacin de los productos. Reduccin de las responsabilidades medioambientales. Rentabilidad derivada de la observancia de las regulaciones medioambientales. Ser considerado socialmente como buen ciudadano.

Diseos ecolgicos
Hacer productos reciclables. Utilizar materiales reciclados. Utilizar sustancias menos nocivas. Utilizar componentes ms ligeros. Utilizar menos energa. Utilizar menos material.

Competencia basada en el tiempo

Disminuyen los ciclos vitales del producto.
Desarrollo rpido de nuevos productos gana a aquellos de desarrollo ms lento y obtienen ventaja competitiva.

Figura 5.6 Reduccin de costes de una abrazadera a travs de la ingeniera del valor

Documentos del producto

Plano de ingeniera:

Muestra las dimensiones, tolerancias y materiales. Muestra los cdigos para la tecnologa de grupos.
Enumera los componentes, cantidades y dnde han sido utilizados. Muestra la estructura del producto.

Lista de materiales:

1984-1994 T/Maker Co.

Monterey Jack
(a) Las calidades del queso de Monterey para EE.UU. se adecuarn a las siguientes normas: (1)Sabor. Ha de ser suave y muy agradable, carente de olores y aromas indeseables. Puede tener un sabor ligeramente cido o de comida. (2)Cuerpo y textura. Una muestra sacada del queso ser bien firme. Deber pequeas muestras mecnicas distribuidas uniformemente por la muestra. No tendr agujeros dulces, agujeros de levadura, u otros agujeros del gas. (3)Color. Deber ofrecer un aspecto natural, uniforme, brillante y atractivo. (4) Acabado y aspecto (vendado y sumergido en parafina). La corteza ser slida, firme y suave, proporcionando una buena proteccin al queso.
Cdigo del Reglamento Federal, artculos 53-109. Revisado el 1 de enero de 1985. Administracin de Servicios Generales.

Ejemplo de plano de ingeniera

13/16 dimetro 2-1/2 1

13/32 dimetro

1/4 R 2-1/4

45 3/8 1-5/8 13/16

13/16 5/16

Abrazadera Diseo: J. Thomas

Escala: TAMAO NATURAL

A- 435-038

Ejemplo de lista de materiales

1995 Corel Corp.

Lista de materiales P/N: 1000 Nombre: bicicleta P/N Descripcin Cant. Unid. Nivel 1001 Manillar 1 Cada 1 una 1002 Cuadro de 1 Cada 1 montaje una 1003 Ruedas 2 Cada 2 una 1004 Cuadro 1 Cada 2 una

Decisiones de fabricar o comprar

Decida si quiere o no (o necesita) producir un artculo. Puede ser posible comprar un artculo como artculo estndarde otro fabricante.

Caractersticas de la tecnologa de grupos

Agrupamiento de las piezas:

Partes ms similares y estandarizadas.

Especifica el procesamiento y las caractersticas fsicas.
1984-1994 T/Maker Co.

Utiliza un cdigo:

Familias de piezas producidas en la seccin de manufacturacin:

Mini cadenas de montaje.

Ejemplo del cdigo de la tecnologa de grupos

4mm x 45 bisel
80mm 60mm

Biela redonda

112mm Funcin del elemento (Biela redonda) Material (acero) Longitud mxima (50 < L < 150) Maquinaria primaria (torno)

Cdigo del producto: 1 5 3 1

Beneficios de la tecnologa de grupos

Mejora del diseo del producto. Reduccin de las compras. Reduccin del proceso de inventario. Mejora de las rutas y las cargas de mquinas. Reduccin del tiempo de preparacin y del tiempo de produccin. Simplificacin de la planificacin y el control de la produccin. Simplificacin del mantenimiento.

Documentos para la produccin

Plano de montaje Diagrama de montaje Hoja de ruta Orden de trabajo

Plano de montaje
Muestra una visin del despiece del producto.

Cabezal

Cuello Tapa

Mango

Diagrama de montaje de un sandwich de atn

1
Atn SA1 Ensamblaje A1
del atn

Sndwich Mayonesa

FG

Pan

A2

Hoja de ruta
Enumera todas las operaciones.
Hoja de ruta para una escuadra
Secuencia Mquina Operacin Tiempo de Tiempo de preparacin la operacin/ unidad 5 0,30

1 2

Cortadora # 3 Corta a lo largo Cortadora # 3 Corta las esquinas 45 Taladradora Taladra ambos agujeros Plegador Inclina 90

0,50

15

3,0

10

0,25

Orden de trabajo
Autorizacin para la produccin de un artculo dado, normalmente dentro de una programacin.

1984-1994 T/Maker Co.

Notificaciones de cambios de ingeniera (ECN, Engineering Change Notice)

Correccin o modificacin de un plano de ingeniera o de una lista de materiales.

Gestin de la configuracin
Un sistema a travs del cual se determinan de forma precisa los cambios planificados en la configuracin del producto, y en relacin con el cual se mantiene un control y una contabilizacin.

Mejorar las relaciones con el cliente en un cajero para automviles

Ser particularmente discreto al dirigirse al cliente por el

micrfono.
Acompaar de instrucciones por escrito los formularios que se entreguen al cliente para que los cumplimente.

Sealar las lneas que deben cumplimentarse o adjuntar una nota

con instrucciones. Decir siempre por favor y gracias.

Establecer contacto visual con el cliente si la distancia lo

permite. Si la transaccin exige que el cliente tenga que aparcar el coche y acceder al vestbulo, pedir disculpas por la molestia.

Hora de la verdad en una lnea de asistencia telefnica

Insatisfechos de la experiencia Tuve que llamar ms de una vez para conseguir comunicar. Me constest una cinta en lugar de una persona. Mientras espero, guardo silencio y termino preguntndome si sigo estando conectado. El operador daba la impresin de estar leyendo un formulario con preguntas de rutina. El operador no pareca particularmente interesado. El operador me meta prisa. Expectativas estndar Slo necesita marcar un nmero local. Jams me da seal de ocupado. Me responde alguien, hombre o mujer, con rapidez, y se muestra amable y receptivo ante mi problema. Se me ofrece solucin al problema en tiempo oportuno. El operador est en condiciones de explicarme qu es lo que previsiblemente debo esperar que ocurra a continuacin.
Satisfechos con la experiencia

El operador estaba sinceramente preocupado, y se disculp por el problema planteado. Me hizo preguntas inteligentes, por lo que confi en su competencia profesional. El operador me ofreci distintas horas en las que podra tener el trabajo hecho, ajustndose a mi horario. Sugiri mtodos encaminados a evitar problemas en el futuro.

Aplicacin de rboles de decisin al diseo de productos

Resultan particularmente tiles cuando existe una serie de decisiones y diferentes resultados que conducen a resoluciones posteriores y otros resultados. Consideraciones:
Incluye todas las posibles alternativas y estados de la situacin (incluye la alternativa de no hacer nada). Los resultados estn al final de la rama apropiada. El objetivo es determinar los valores esperados por el rbol podado.

Transicin a la produccin
Primero: cundo llevar un producto a la fase de produccin. Segundo: ver el desarrollo de un producto como una evolucin, no hay responsabilidad por parte un nico departamento. Tercero: perodo de produccin de prueba, que garantice que el diseo pueda fabricarse. Cuarto: reconocer que la responsabilidad es tambin produccin.