Administracin estratgica.

UNIDAD 5 ADMINISTRACIN DE LA CALIDAD.

La calidad esta muy relacionada al desarrollo del ser humano. Por lo tanto es un concepto dinmico sujeto a diferentes definiciones segn la poca y el entorno en que se desenvuelve.

Atributo, propiedad o caracterstica que distingue a las personas, bienes y servicios Diccionario de la Lengua Espaola Totalidad de caractersticas de un producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer necesidades expresas e implcitas

DEMING Y SU INFLUENCIA.

W. Edwards Deming fue posiblemente el pensador ms influyente que ha existido sobre Management. Su credibilidad procede de haber revolucionado grandes empresas y naciones enteras.

un renombrado estadstico y un experto en muestreo; fue el preeminente experto mundial en calidad y un profundo pensador sobre Management que revolucion su teora y prctica en Japn y en el mundo occidental.

Su precisin matemtica y sus conocimientos sobre estadstica y sobre el papel de la teora en la ciencia, unidos con su profundo humanismo y su comprensin del papel de las personas en las organizaciones le permitieron entender como nadie a las organizaciones empresariales.

14 puntos bsicos. 1.- Crear constancia en el propsito de mejorar el producto y el servicio. 2.-Adoptar la nueva filosofa. 3.-No depender ms de la inspeccin masiva. 4.-Acabar con la practica de adjudicar contratos de compra basndose exclusivamente en el precio. 5.-Mejorar continuamente y por siempre el sistema de produccin y de servicios. 6.-Instituir la capacitacin en el trabajo. 7.-Instituir el liderazgo. 8.-Desterrar el temor. 9.-Derribar las barreras que hay entre las reas de staff. 10.-Eliminar los slogans, las exhortaciones y las metas numricas para la fuerza laboral. 11.-Eliminar las cuotas numricas. 12.-Derribar las barreras que impiden el orgullo de hacer bien un trabajo 13.- Instituir un programa vigoroso de educacin y reentrenamiento. 14.-Tomar medidas para lograr la transformacin.

JOSEPH JURAN
Joseph Juran fue uno de los ms renombrados autores quien tratara sobre el Control de la Calidad. Naci en Rumana el 24 de Diciembre de 1904. Public 15 libros y ms de 200 artculos sobre el tema de la Calidad. Una de sus obras ms renombradas fue el llamado Manual del Control de la Calidad, publicado en 1951. Escribi su autobiografa a la que titul Architect of Quality". En 1986 nos entreg su obra Triloga de la Calidad

En 1937 fue quien conceptualiz el llamado Principio de Pareto, llamado 80/20 que estipula que un 80 % de las ventas de una empresa son originadas por un 20 % de los clientes, que un 80 % de los problemas son causados por un 20 % de nuestros clientes, quienes son los malos clientes, etc. En el ao 2003 la Asociacin Americana de la Calidad propuso que el Principio de Pareto fuera rebautizado como el Principio de Juran.

Uno de los temas que ms desarroll fue el del Control de la Calidad el que se entiende como un proceso que debe seguir toda empresa para asegurarse que sus productos o servicios mantengan un nivel mnimo de Calidad, el cual es definido por la propia empresa, de acuerdo a las caractersticas de lo que genera, de las caractersticas de sus clientes y de los objetivos de eficiencia que se hayan planteado y que deban alcanzar con regularidad.

1.fomentar la idea de la necesidad de un control frreo de la calidad; 2.buscar los mtodos de mejora; 3.establecer objetivos de calidad 4.aplicar todo tipo de medidas y cambios para poder alcanzar estas metas;

5.comprometer a los trabajadores en la obtencin de una mayor calidad, mediante programas de formacin profesional, comunicacin y aprendizaje,
6.revisar los sistemas y procesos productivos para poder mantener el nivel de calidad alcanzado.

PHILIP CROSBY

En pro del desarrollo de la calidad, de lo que ella involucra, las repercusiones positivas que genera una vez que la cultura de la calidad esta operando en una empresa en donde su gerencia, el factor humano involucrado ha evaluado su alcance, no se puede ignorar las valiosas aportaciones, principios que legara Philip Crosby. Su lema mejor conocido es "la exhortacin a lograr cero defectos"."La calidad empieza en la gente no en las cosas"

En la actualidad, Philip Crosby Associates es la consultora en Gestin de la Calidad ms grande y experimentada del mundo, lo que demuestra la "calidad de este gur de la administracin de calidad moderna Se sabe, que este norteamericano, naci en Wheeling, Virginia el 18 de junio de 1926. Su carrera comenz en una planta de fabricacin en lnea donde decidi que su meta sera ensear administracin en la cual previniendo problema sera ms provechoso que ser bueno en solucionarlos.

Philip Crosby vivi en Winter Park, Florida, con su esposa Peggy. Pasaba los veranos en su otra casa en Highlands, Carolina del Norte. A principios de 1998public su libro- "Quality and Me" (su autobiografa) y posteriormente " The Reliable Organization" a finales de 1999. Philip Crosby Falleci en agosto del 2001. Ha escrito varios libros ms de diez libros en su carrera, el primero (best seller)fue "Quality is Free" o "La Calidad No Cuesta". Otros libros importantes han sido "The absolutes of Leadership" o "Los Absolutos de la Calidad". Para l los cuatro absolutos de la calidad son: La definicin Sistema - Estndar de desempeo - La medicin.

Ha legado adems sus pasos de la administracin de la calidad de acuerdo a su experiencia que son:

1. Establecer el compromiso en la direccin o en la calidad 2. Formar el equipo para la mejora de la calidad 3. Capacitar al personal de la calidad 4. Establecer mediciones de calidad 5. Evaluar los costos de la calidad 6. Crear conciencia de la calidad 7. Tomar acciones correctivas 8. Planificar el da cero defectos 9. Festejar el da cero defectos 10. Establecer metas 11. Eliminar las causas del error 12. Dar reconocimientos

13. Formar consejos de calidad

14. Repetir el proceso

SUS SEIS C Y SUS TRES T, QUE SON:

LAS SEIS C DE CROSBY: 1. Comprensin 2. Competencia 3. Compromiso 4. Comunicacin 5. Correccin 6. Continuidad

LAS TRES T DE CROSBY Tiempo - Talento - Tesoro

Crosby nos aporta adems, que todo trabajo es un proceso. Este concepto implica que cada trabajo o tarea debe ser considerada no como algo aislado; sino como parte de una cadena interrelacionada en la que se va multiplicando la siguiente triloga: Proveedor e insumos que l proporciona. Proceso realizado a travs de trabajo de cada persona. Clientes o usuarios que reciben el producto o servicio.

ISHIKAWA

Kaoru Ishikawa naci en Japn en 1915 y se gradu en el departamento de Ingeniera de la Universidad de Tokio, en 1939 donde obtuvo un titulo de qumica aplicada. Obtuvo el doctorado en Ingeniera en dicha Universidad y fue promovido a profesor en 1960.

El doctor Ishikawa fue la figura ms importante en Japn en lo que respecta al control de la calidad. Fue el primero en utilizar el concepto de Control de la Calidad Total,y desarroll las siete herramientas que consider que cualquier trabajador poda utilizar. Pens que esto diferenciaba su tesis de las otras, que dejaban la calidad en vida; recibi incluso el Premio Deming y la segunda orden del tesoro sagrado, un muy alto honor del gobierno japons.

LOS PRINCIPIOS BSICOS.

Las siete herramientas de Ishikawa son:

Los diagramas de Pareto. Los diagramas de causa-efecto (diagramas espinas de pescado o Ishikawa) Los histogramas Las hojas de control Los diagramas de dispersin Los fluxogramas Los cuadros de control

PRINCIPIOS BSICOS DE LA FILOSOFA DE ISHIKAWA CON REFERENCIA A LA CALIDAD:

La calidad comienza y finaliza con la educacin. Un primer paso hacia la calidad es conocer los requerimientos del consumidor. Las condiciones ideales del control de calidad se dan cuando la inspeccin ya no es necesaria. Elimine la causa de origen y no los sntomas. El control de calidad es una responsabilidad de todos los trabajadores y de todas las divisiones. No confunda los medios con los objetivos Priorice la calidad y fije sus perspectivas de ganancia en el largo plazo. El marketing es la entrada y la salida de la calidad La direccin no debe reaccionar negativamente cuando los hechos son presentados por los subordinados. El noventa y nueve por ciento de los problemas de una compaa se pueden resolver utilizando las siete herramientas del control de calidad. La informacin sin difusin es informacin falsa; por ejemplo, fijar un promedio sin comunicar el desvo estndar.

GENICHI TAGUCHI

El Dr. Genichi Taguchi naci en Japn el 1 de enero de 1924. Se gradu como ingeniero mecnico en la Universidad de Kiryu. En 1962 obtuvo el doctorado en Ciencias (estadstica y matemtica) en la Universidad de Kyushu. Trabaj en Electrical Comunication Laboratory despus de la segunda guerra mundial, implement en esa empresa un mtodo de mejoramiento en los sistemas de comunicacin.

LA FILOSOFA DE LA CALIDAD DE TAGUCHI

1. Un aspecto importante de la calidad de un producto manufacturado es la prdida total generada por ese producto a la sociedad. 2. En una economa competitiva, el mejoramiento continuo de la calidad y la reduccin de los costes son imprescindibles para subsistir en la industria. 3. Un programa de mejoramiento continuo de la calidad incluye una incesante reduccin en la variacin de las caractersticas de performance del producto con respecto a sus valores objetivo.

4. La prdida del consumidor originada en una variacin de la performance del producto es casi siempre proporcional al cuadrado de la desviacin de las caractersticas de performance con respecto a su valor objetivo. Por eso, la medida de la calidad se reduce rpidamente con una gran desviacin del objetivo. 5. La calidad y el coste final de un producto manufacturado estn determinados en gran medida por el diseo industrial del producto y su proceso de fabricacin. 6. Una variacin de la performance se puede reducir aprovechando los efectos no lineales/conjuntos de los parmetros del producto (o proceso) sobre las caractersticas de performance. 7. Los experimentos estadsticamente planificados se pueden utilizar para determinar los parmetros del producto (o proceso) que reducen la variacin de laperformance

LOS PROGRAMAS DE DE CERTIFICACION DE LA CALIDAD INTERNACIONAL.

Las grandes empresas mundiales pueden racionalizar recursos y lograr ahorros significativos de tiempo y dinero con una auditora de certificacin personalizada e internacional. La gran escala de este tipo de auditora, combinada con diferentes idiomas locales y prcticas de negocios, necesita asociarse con un organismo de certificacin capaz de cumplir consistentemente sus necesidades de certificacin sin importar donde se localicen sus entidades de negocio. Una auditora de certificacin internacional personalizada puede ser realizada para uno sola norma o un grupo de normas.

Beneficios para Su Organizacin:

Las empresas que implementan auditoras de certificacin internacional personalizadas logran eficiencia a todos los niveles a travs de: - Nmero reducido de organismos de certificacin para un solo proveedor de servicio; - Posibilidad de combinar diferentes referencias en el mismo programa de auditora, te este modo se reduce la interrupcin de las operaciones diarias, las horas hombre de auditora y la logstica de viaje; - La consolidacin de su certificado multiple dentro de un solo certificado; y - Ms consistencia de gestin de los sistemas (calidad, medio ambiente, responsabilidad social, etc.) a travs de la empresa.

SISTEMAS
ISO 9001 - Gestin de la Calidad - ISO 14001 - Gestin del Medio Ambiente - OHSAS 18001 - Gestin de Salud y Seguridad - ISO/TS 16949 - Gestin de la Calidad Autormotriz - SA 8000 - Responsabilidad Social - ISO 27001 - Seguridad de la Informacin - Y ms

ISO 9000 Y SU ADMINISTRACION

ISO 9000 es un conjunto de normas sobre calidad y gestin de calidad, establecidas por la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO). Se pueden aplicar en cualquier tipo de organizacin o actividad orientada a la produccin de bienes o servicios. Las normas recogen tanto el contenido mnimo como las guas y herramientas especficas de implantacin como los mtodos de auditora. El ISO 9000 especifica la manera en que una organizacin opera sus estndares de calidad, tiempos de entrega y niveles de servicio.

Esta familia de normas apareci en 1987, tomando como base la norma britnica BS 5750 de 1987, experimentando su mayor crecimiento a partir de la versin de 1994. La versin actual data de 2008, publicada el 13 de noviembre de 2008. La principal norma de la familia es la ISO 9001:2008: Sistemas de Gestin de la Calidad Requisitos. Otra norma vinculante a la anterior es la ISO 9004:2009 - Sistemas de Gestin de la Calidad - Directrices para la mejora del desempeo.

Las normas ISO 9000 de 1994 estaban principalmente dirigidas a organizaciones que realizaban procesos productivos y, por tanto, su implantacin en las empresas de servicios planteaba muchos problemas. Esto foment la idea de que son normas excesivamente burocrticas. Con la revisin de 2000 se consigui una norma menos complicada, adecuada para organizaciones de todo tipo, aplicable sin problemas en empresas de servicios e incluso en la Administracin Pblica, con el fin de implantarla y posteriormente, si lo deciden, ser certificadas conforme a la norma ISO 9001.

UNIDAD 6 MANUFACTURA O PRODUCCION.

Manufactura. es "convertir en un producto apto para su uso", por ejemplo, cuando las materias primas, como maderas y metales, son manipulados "por la mano o por maquinaria" para crear algo. Para que un producto sea considerado fabricado, tiene que ser producido "de acuerdo con un plan organizado y con divisin del trabajo". La mayora de los artculos del hogar se fabrican en una cadena de montaje en una fbrica.

LA PRODUCCIN

Se define de varias maneras. Una produccin puede referirse a "una obra literaria o artstica" o "un trabajo que se presenta al pblico (como en el escenario o en la pantalla o en el aire)". Muy a menudo, la produccin se utiliza para describir una "produccin total", as como "el acto o proceso de producir" una mercanca.

REINGENIERIA

Qu es?

La reingeniera busca avances decisivos, no mejorando los procesos existentes sino descartndolos por completo y cambindolos por otros enteramente nuevos. Reingeniera es la revisin fundamental y el rediseo radical de procesos para alcanzar mejoras espectaculares en medidas criticas y rendimientos tales como costo, calidad, servicio y disponibilidad. Redisear radicalmente significa descartar todas las estructuras y los procedimientos existentes e inventar maneras enteramente nuevas de realizar el trabajo.

CARACTERSTICAS COMUNES DE ALGUNOS TEMAS RECURRENTES QUE SE ENCUENTRAN EN LOS PROCESOS DE NEGOCIOS REDISEADOS:

Varios oficios se combinan en uno. Los trabajadores toman decisiones. Los pasos del proceso se ejecutan en orden natural. Los procesos tienen mltiples versiones. El trabajo se realiza en el sitio razonable. Se reducen las verificaciones y los controles. Se realizan procesos descentralizados.

TIPOS DE CAMBIOS QUE OCURREN CUANDO UNA COMPAA REDISEA SUS PROCESOS SON:

Cambian las unidades de trabajo: de departamentos funcionales a equipos de proceso. Los oficios cambian: de tareas simples a trabajo multidimensional. El papel del trabajador cambia: de controlado a facultado.

La preparacin para el oficio cambia: de entrenamiento a educacin.

El enfoque de medidas de desempeo y compensacin se desplaza: de actividad a resultado. Cambian los criterios de ascenso: de rendimiento a habilidad.

Los valores cambian: de proteccionistas a productivos.

Los gerentes cambian: de supervisores a entrenadores. La organizacin cambia: de jerrquica a plana. Los ejecutivos cambian: de anotadores de tantos a lideres.

LOS PROGRAMAS DE MEJORA CONTINUA.

Six sigma (DMAIC & DMADV) KAIZEN LEAN MANUFACTURING.

LEAN MANUFACTURING
Manufactura: transformar materia prima en producto final.

Qu es la Manufactura esbelta? Son herramientas para eliminar operaciones que no agregan valor al producto, servicio o procesos.

Es reducir desperdicios y mejorar las operaciones, basndose siempre en el respeto al trabajador.

La Manufactura Esbelta, fue concebida en Japn por los Creadores del Sistema de Produccin Toyota: - William Edward Deming, Taiichi Ohno, Shigeo Shingo, eijy Toyoda entre algunos.

La Manufactura Esbelta es una filosofa de excelencia de manufactura, basada en: La eliminacin planeada del desperdicio. El respeto por el trabajador La mejora consistente de Productividad y Calidad

Justo a tiempo: significa no tener en ninguna parte de la planta o punto de venta, ms materia prima, subensambles o productos terminados, que el mnimo requerido para una operacin fluida. El almacenamiento es con frecuencia un enemigo oculto para una operacin sana; cuando materia prima, subensambles, o producto terminado permanecen quietos en cualquier parte, representa una parte del capital de la empresa que no est generando utilidades; adems de esta prdida est en riesgo, inundaciones, incendios, depreciaciones en el mercado y obsolescencias en el diseo. En algunos casos, la materia prima usada en productos que no se venden, podra haberse utilizado para producir otros productos que se vendan ms rpido.

EL BENCHMARKING
en las ciencias de la administracin de empresas, puede definirse como un proceso sistemtico y continuo para evaluar comparativamente los productos, servicios y procesos de trabajo en organizaciones. Consiste en tomar "comparadores" o benchmark a aquellos productos, servicios y procesos de trabajo que pertenezcan a organizaciones que evidencien las mejores prcticas sobre el rea de inters, con el propsito de transferir el conocimiento de las mejores prcticas y su aplicacin.