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LA ADM. de las OPERACIONES

Es la administracin de los recursos productivos. Tiene que ver con: -uso productivo de MP, RRHH, equipos e instalaciones. - Diseo, operacin y mejoramiento de los sistemas de produccin. Para el desarrollo de un producto o servicio

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LA ADM. de las OPERACIONES

... Es la responsable de la produccin de los bienes y servicios de la organizacin... ... Toma decisiones que se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se utilizan... ... Es el estudio de la toma de decisiones en la funcin de operaciones...

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SISTEMA DE OPERACIONES
Fluctuaciones Aleatorias

Insumos Terreno Mano de obra Capital Administracin

Ajustes Proceso de Conversin

Resultado

Productos Bienes Servicios

Comparacin contra lo deseado Retroalimentacin

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Desarrollo histrico de la AO

QUE ES LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES?

Es la Formulacin de Polticas Amplias y diseo de planes a ser utilizados en los recursos de la Empresa, para apoyar a la estrategia competitiva Especifica la manera que la empresa piensa utilizar sus capacidades de produccin para dar soporte a la estrategia corporativa

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PARADIGMAS DE LA ESTRATEGIA DE MANUFACTURA

Las 5P

Planta dentro de Planta

Trade-off

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LAS 5 P

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CONCEPTO DE PLANTA DENTRO DE PLANTA

Asignar distintos sitios de la planta a distintas lneas de
producto y manejar cada una con su propia Estrategia de operaciones

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LA NOCION DE TRANSACCIONES (TRADE-OFFS)

Una operacin no puede sobresalir simultneamente en todas las medidas de desempeo.

- Decidir que parmetros de desempeo cruciales para el xito de la empresa.

son

- Enfocar los recursos de la empresa hacia esas caractersticas especiales

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Desarrollo de la Estrategia de las Operaciones

Misin Corporativa
Evaluacin de las condiciones globales de los negocios

Estrategia empresarial

Competencia o debilidades caractersticas

Planes de productos y servicios Prioridades competitivas: Costo, tiempo, calidad y flexibilidad

Estrategia de las Operaciones:

Posicionamiento del sistema de produccin Enfoque de la produccin Diseos y planes de productos y servicios Procesos de produccin y tecnologa Asignacin de recursos a alternativas estratgicas Planes de instalaciones: Capacidad, ubicacin y distribucin fsica

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Las PRIORIDADES son DETERMINADAS POR EL MERCADO

Las Empresas que van camino a ser: Compaas de clase mundial (capacidad para competir en

el mercado depende del desarrollo de una estrategia operacional que se ajuste a su misin de servir al cliente)

se ven obligadas operacionales.

revaluar

sus

estrategias

VALOR, para el cliente significa comprar un producto con los atributos ms importantes al precio ms bajo posible
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LA CLAVE DE XITO DE UNA ESTRATEGIA DE OPERACIONES

La clave de xito de una Estrategia de Operaciones esta en saber identificar correctamente las opciones prioritarias, sus consecuencias y las transacciones que todo esto implica

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PRIORIDADES EN LAS OPERACIONES

COSTO CALIDAD Y CONFIABILIDAD DEL PRODUCTO. VELOCIDAD DE ENTREGA. CONFIABILIDAD EN LA ENTREGA. AFRONTAR LOS CAMBIOS EN LA DEMANDA. FLEXIBILIDAD Y VELOCIDAD DE INTRODUCCION DE NUEVOS PRODUCTOS OTROS CRITERIOS ESPECIFICAMENTE RELACIONADOS CON EL PRODUCTO

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COSTO
Para competir exitosamente el productor tiende a obtener costos bajos, debido a que los clientes utilizan este factor como determinante principal al momento de hacer sus adquisiciones. En resumen el productor de costos bajos, es por lo general el que fija el precio de venta en el mercado.

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CALIDAD Y CONFIABILIDAD DEL PRODUCTO

CALIDAD DEL PRODUCTO.- la calidad en el diseo de un producto varia de acuerdo al mercado al cual esta dirigido, es decir de acuerdo a las necesidades del cliente. Se establece el nivel adecuado de calidad de un producto cuando se piensa en los requerimientos y necesidades de los clientes. CALIDAD DEL PROCESO.- directamente relacionado con la calidad del producto a exigencias del cliente de obtener productos sin defectos, libres de errores.

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VELOCIDAD DE ENTREGA
Capacidad que tiene una Compaa de entregar el producto mas rpido y antes de su competencia.

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CONFIABILIDAD EN LA ENTREGA
Es suministrar el producto o servicio en la fecha de entrega prometida o incluso antes.

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AFRONTAR LOS CAMBIOS EN LA DEMANDA

Estos cambios dependen de los incrementos y disminuciones en el mercado de acuerdo a las necesidades de los clientes (demanda), que es un factor importante en su capacidad competitiva a Mayor Demanda Menores Costos que influyen efectivamente en nuevas inversiones tecnolgicas, a Menor Demanda se reduce la produccin dando lugar a decisiones difciles como ser despido de personal o recorte de activos.

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FLEXIBILIDAD Y VELOCIDAD DE INTRODUCCION DE NUEVOS PRODUCTOS

Es la capacidad de una Compaa de ofrecer una amplia variedad de productos a sus clientes, en el tiempo oportuno

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OTROS CRITERIOS ESPECIFICAMENTE RELACIONADOS CON EL PRODUCTO

Enlace y Soporte Tcnico (antes)

Cumplir con una fecha de lanzamiento.

Soporte posventa (despus) Otras Prioridades.- colores, tamao, peso, ubicacin del sitio de fabricacin posibilidad de personalizacin.

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CAMBIAR LAS PRIORIDADES COMPETITIVAS

Realiza un seguimiento de las prioridades con el fin de revaluarlas de acuerdo a su desempeo y requerimientos de competitividad.

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ESTRATEGIA DE OPERACIONES EN MANUFACTURA

Objetivos para desarrollar una EO: - Traducir las prioridades requeridas (se obtienen del mercado) en requerimientos de desempeo especfico para operaciones. - Disear los planes necesarios para asegurar que las capacidades operacionales y empresariales sean suficientes para cumplir con ellos.

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PASOS PARA DESARROLLAR PRIORIDADES

1- Dividir el mercado de acuerdo al grupo de producto 2- Identificar los requerimientos del producto, los patrones de demanda y los mrgenes de utilidad de cada grupo 3- Determinar pedidos. captadores y calificadores de

4- Convertir los captadores de pedidos en requerimientos de desempeo especficos.

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CAPTADORES Y CALIFICADORES DE PEDIDOS

CAPTADORES.- criterio que diferencia los productos o servicios de una firma de las de otra.

CALIFICADORES.- criterio de seleccin que permite que los productos de una Empresa sean considerados como posibles candidatos para su compra.

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Prioridades Competitivas
Prioridad Competitiva Definicin Algunas formas de creacin

Costos bajos de Produccin

Costo unitario de c/producto, incluyendo costo de MO, Materiales y generales.

Rediseo de los productos Nuevas tecnologas de produccin. Incremento en volmenes y tasas de produccin Reduccin de desperdicios Reduccin de Inventarios

Productos o Servicios de Calidad elevada

Percepciones de los clientes del grado de excelencia exhibida por los productos o servicios

Mejorar en Productos/Serv. - Apariencia - Tasas de defectos - Desempeo y funcin - Durabilidad - Servicio posventa

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Servicio al cliente y flexibilidad

Cambio en el tipo de proceso de pcin utilizado Capacidad de cambiar Utilizacin de CAD/CAM rpidamente la produccin para Reduccin del trabajo en ordenar Prod./Serv. y otros proceso utilizando JIT volmenes de produccin Incremento en la Capacidad de Produccin. Inventarios ms grandes de productos terminados Tasas ms elevadas de produccin Mtodos de embarque ms rpidos

Entrega rpida

Desempeo en la entrega
Entrega a tiempo

Promesas ms realistas Mejor control de la produccin de los pedidos Mejores sistemas de informacin

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DIFERENCIAS ENTRE MANUFACTURAS Y SERVICIOS

Manufactura

Resultados tangibles. Trabajos que emplean menos mano de obra y mas maquinaria.

Poco contacto con el consumidor.

Ninguna participacin del cliente en el proceso de conversin

Mtodos complejos para medir las actividades de produccin y el consumo de recursos conforme se elaboran los productos.
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DIFERENCIAS ENTRE MANUFACTURAS Y SERVICIOS

Servicios

Resultados intangibles. Un consumo inmediato.

Trabajos que demandan mucha mano de obra y muy poco equipo

Contacto directo con el cliente.

Frecuente participacin del consumidor en el proceso de transformacin y consumo de recursos

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Bienes contienen servicios / Servicios contienen bienes

Automvil Computadora Alfombra instalada Cena en Restaurante Reparacin del automvil Cuidados en hospital Agencia de publicidad Administracin de inversiones Enseanza Asesora

100

Porcentaje del producto que es un bien

75

50

25

Porcentaje del producto que es un servicio

25

50

75

100

Estrategia de operaciones en manufactura

32

Estrategia de operaciones en servicios

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Repasar PRODUCTIVIDAD

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PRODUCTIVIDAD
Relacin entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados

Representa salidas en relacin a entradas

Productividad =

Unidades producidas

Recursos utilizados

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PRODUCTIVIDAD
Medida Parcial
Productividad =

Salidas
Trabajo, Capital, Energa

Salidas Medida de Productividad = Mltiples Factores Trabajo +Capital +Energa

Medida Total

Productividad =

Salidas Entradas

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36

PRODUCTIVIDAD
Unidades producidas / horas hombre Toneladas producidas / toneladas empleadas Unidades producidas / horas maquina Toneladas procesadas / unidades consumidas transacciones procesadas/ empleados Unidades despachadas / unidades desechadas Toneladas despachadas,/ camiones utilizados Items completados / kilovatioshora

MO

Materiales

Capital

Energa

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LAS TRES ESTRATEGIAS GENRICAS

VENTAJA ESTRATGICA Exclusividad percibida por el cliente Todo un sector industrial Solo a un segmento en particular
EXTRAIDO DE : ESTRATEGIA COMPETITIVA, MICHAEL PORTER

Posicin de costo bajo

ESTRATGICO

DIFERENCIACIN

LIDERATO GENERAL EN COSTOS

OBJETIVO

ENFOQUE O ALTA SEGMENTACIN

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EJEMPLO

Unidades Producidas: 10.000 Horas MO: 500 Costo por hora: $9/hr

Costo del material: $5.000

Costo de energa: $540

Capital: $ 10.000
Cules son las medidas de productividad?
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EJEMPLO

Una

compaa

fabricante

de

muebles

proporciona los siguientes datos. Calcule la Productividad de la MO, MP y Suministros. Compare la productividad del ao 2004 y 2005.
2004
Salidas: valor de ventas de la produccin: Entradas: Mano de Obra $ 22.000 10.000

2005
$ 35.000 15.000

Materia Prima y Suministros

Depreciacin Equipo Otros

8.000
700 2.200

12.500
1.200 4.800

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EJEMPLO - SOLUCIN

Productividad Parciales: Mano de Obra Materia Prima y Suministros Productividad Total:

2004

2005

2.20 2.75 1.05

2.33 2.80 1.04

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