Curso: Tecnologia de alimentos I Integrantes:

Molocho Flores Luz Salazar Reyes Ximena Orbegoso Moreno Loany Chepe caldern Deysi
Profesor: Marco Antonio Lozada. Ciclo: VI

Pimentel, 16 de septiembre del 2013

GENERACIN DE VAPOR

La generacin industrial de vapor es el proceso mediante el cual se produce vapor a presiones por encima de la atmosfrica, a partir de la energa de un combustible, o de energa elctrica. El vapor producido ser posteriormente utilizado en diferentes funciones de la fbrica, tales como aportacin de calor en procesos o movimiento de mquinas

El vapor de agua constituye el fluido energtico ideal para la industria, que necesita la utilizacin de calor a diversos niveles de temperatura, generalmente entre los 90C y 260C. El alto calor latente y la pequea densidad de este fluido hacen que el vapor de agua sea especialmente efectivo en las operaciones de calentamiento. Su uso se extiende prcticamente a todas las unidades de procesos qumicos.

Generacin de Vapor

Introduccin Como es bien sabido, la energa no se crea ni se destruye, sino que se transforma, y el hombre en su afn de aprovechar mejor la energa que extrae de la naturaleza, para mejorar y garantizar su calidad de vida, ha originado diversas formas de realizarlo desde hace mucho tiempo, pero emplea parte de la misma energa para lograrlo, con variados dispositivos, sistemas y/o equipos, por ejemplo en las centrales termoelctricas. Esta forma de transformar la energa qumica de un combustible en energa calorfica, se realiza en el dispositivo llamado caldera o generador de vapor (GV).

Definicin de generador de vapor y de caldera:

Es comn la confusin entre los trminos de caldera y generador de vapor, pero la diferencia es que el segundo genera vapor sobrecalentado (vapor seco) y el otro genera vapor saturado (vapor hmedo).La produccin de vapor a partir la combustin de combustibles fsiles se utiliza en todo tipo de industrias de transformacin de materias primas y en las centrales termoelctricas.

Clasificacin Entre la clasificacin de las calderas se puede catalogar: -Por la naturaleza del servicio pueden ser: Fija, porttil, locomotora o marina. - Por el tipo de combustible: Calderas de carbn, de combustibles lquidos, de combustibles gaseosos, mixtos y de combustibles especiales (residuos, licor negro, cscaras de frutos). -Por el tiro: Tiro natural o tiro forzado (con hogar en sobrepresin, en depresin o en equilibrio). -Por los sistemas de apoyo: Calderas apoyadas y calderas suspendidas.

- Por la transmisin de calor: Calderas de conveccin, calderas de radiacin, calderas de radiacinConveccin.

- Por la disposicin de los fluidos: Calderas de tubos de agua

Un generador de vapor es una mquina o dispositivo de ingeniera, donde la energa qumica, se transforma en energa trmica. Generalmente es utilizado en las turbinas de vapor para generar vapor, habitualmente vapor de agua, con energa suficiente como para hacer funcionar una turbina en un ciclo de Rankine modificado. Los generadores de vapor se diferencian de las calderas por ser mucho ms grandes y complicados.

El ciclo de Rankine es un ciclo termodinmico que tiene como objetivo la conversin de calor en trabajo, constituyendo lo que se denomina un ciclo de potencia. Como cualquier otro ciclo de potencia, su eficiencia est acotada por la eficiencia termodinmica de un ciclo de Carnot que operase entre los mismos focos trmicos (lmite mximo que impone el Segundo Principio de la Termodinmica). Debe su nombre a su desarrollador, el ingeniero y fsico escocs William John Macquorn Rankine.

Partes de un generador de vapor:

Economizador:

Un economizador es un dispositivo mecnico de transferencia de calor que calienta un fluido hasta su punto de ebullicin, sin pasar de l. Hacen uso de la entalpa en fluidos que no estn lo suficientemente calientes como para ser usados en una caldera, recuperando la potencia que de otra forma se perdera, y mejorando el rendimiento del ciclo de vapor. Puede ayudar a ahorrar energa en edificios, utilizando el aire exterior como medio de enfriamiento. Cuando la entalpa del aire exterior es menor que la entalpa del aire re circulado, enfriar el aire del exterior es ms eficiente, energticamente hablando, que enfriar al aire que ha re circulado. Ahorra costes por consumo de energa en climas templados y fros, pero no es apropiado en climas calientes y hmedos.

Sobre calentador: Recalentador:

Un recalentador es un dispositivo instalado en una caldera que recibe vapor sper calentado que ha sido parcialmente expandido a travs de la turbina. La funcin del recalentador en la caldera es la de volver a sper calentar este vapor a una temperatura deseada. En el ciclo de Rankine el recalentador se coloca en la salida del generador de vapor para aumentar aun ms la temperatura del vapor antes de ser introducido a la turbina con el fin de aumentar la eficiencia del ciclo, cierta cantidad de este vapor ya expandido en la turbina es utilizado en los calentadores de agua que pueden ser de tipo cerrado o abierto

Pre calentador de aire regenerativo:

Hogar (caldera): Se llama caldera a un recipiente que sirve para calentar agua. En los sistemas de calefaccin, la caldera es el artefacto en el que se calienta agua, por medio de un combustible, que luego se distribuir por los emisores mediante una red de tuberas.

COMPONENTES: El generador de vapor consta de la caldera (vaporizadores), as como del recalentador, recalentador intermedio, precalentador del agua de alimentacin (economizador) y precalentador de aire. Pertenecen tambin a la instalacin del generador de vapor las mquinas auxiliares para la entrada de combustible, las bombas de agua de alimentacin, el ventilador, el aspirador, el extractor de polvo, as como el equipo de medicin y regulacin.

CLASIFICACIN: Los generadores de vapor se clasifican segn los criterios enumerados a continuacin: Disposicin de los fluidos: de tubos de agua (acuotubulares) o de tubos de humos (pirotubulares). Circulacin de los fluidos: de circulacin natural, de circulacin asistida y de circulacin forzada. Transmisin del calor: de conveccin, de radiacin o de radiacin y conveccin. implantacin: terrestres o martimos. Ubicacin: intemperie, semiautomticos o de operacin manual.

CAMPOS DE APLICACIN Para la distribucin o transporte de calor se utilizan principalmente tres tipos de fluidos en funcin de los requerimientos o necesidades del proceso: vapor, agua o aceite. El vapor de agua es el fluido trmico ms ampliamente utilizado. La generalizacin del uso est basada en un conjunto de caractersticas singulares que le convierten en prcticamente insustituible

Combustible: de carbn (parrilla mecnica o carbn pulverizado), de combustibles lquidos, de combustibles gaseosos, de combustibles especiales (licor negro, bagazo, desperdicios de madera, etc.) y de recuperacin de calor de gases (con o sin combustin adicional). Presin de trabajo: subcrticos (de baja presin, de media presin, de alta presin) o supercrticos. Tiro: de hogar presurizado o de hogar equilibrado. Sistemas de apoyo: generadores apoyados o generadores suspendidos. Lugar de montaje: montados en taller o montados in situ.

SON DESTACABLES: Materia prima barata y asequible. Amplio rango de temperatura. Ininflamable y no txico. Fcilmente transportable por tubera. Elevado calor de condensacin. Elevado calor especfico. Temperatura de condensacin fcilmente regulable.