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INTRODUCCIN
Alimentacin es la forma y manera de proporcionar al animal los alimentos que en cada caso y circunstancia necesita para su normal desarrollo Nutricin es el conjunto de procesos merced a los cuales el organismo recibe transforma y utiliza las sustancias nutrientes contenidas en los alimentos, que constituyen los materiales esenciales e imprescindibles para el mantenimiento de la vida y exigencia de sus producciones y actividades
OBJETIVO
Aportar alimentos a los animales en cantidad y calidad suficientes para cubrir sus necesidades nutritivas al mnimo coste.
DESARROLLO
Conocimiento de los procesos digestivos de los animales para poder proveer a estos de los nutrientes que cubran sus necesidades. Necesidades en nutrientes similares reflejo de similitud de rutas metablicas En funcin de las fuentes de obtencin de nutrientes:
Carnvoros
Omnvoros Herbvoros
NUTRIENTES
Energa
Grasa
Hidratos de carbono
Ingredientes
Cualquier alimento o ingrediente alimentario potencialmente saludable que puede proporcionar beneficios a la salud que van ms all de los nutrientes tradicionales que contienen
Ingredientes
Alimentos enriquecidos.
Forma habitual de presentacin de los alimentos funcionales para uso diario enriquecidos en nutrientes o sustancias beneficiosas para la salud.
Se presentan generalmente en forma de pldoras, cpsulas, comprimidos o lquidos y complementan la dieta aportando sustancias que benefician la salud (nutrientes, especies vegetales o botnicas, aminocidos, metabolitos, etc.)
Ingredientes
Clasificacin de los alimentos Humana y Tablas FEDNA (Fundacin Espaola para el desarrollo de la Nutricin Anima)
1. Fibrosos 2. Energticos
1.
Origen Vegetal
3. Proteicos
4. Reguladores
Determinar las necesidades nutritivas de los animales Seleccionar alimentos que cubran dichas necesidades El equilibrio entre demanda y aporte se realiza de forma individual para los distintos nutrientes, pero los primeros nutrientes que se tienen en cuenta son los que aportan energa, por lo que se concede prioridad a la energa.
Poder comparar alimentos con una precisin satisfactoria mediante una unidad sencilla. Establecer un mtodo de prediccin a partir de caractersticas de los alimentos fcilmente determinables, tales como su composicin qumica.
2.
se los
2.
La variacin en los aportes de energa modifica sensiblemente las producciones La respuesta negativa a un incremento del nivel energtico.
3.
Predecir rendimientos a partir de un nivel de ingestin Calcular la ingestin necesaria para obtener un rendimiento determinado.
2.
Retencin de Energa
Sacrificios
comparativos
en reposo
Efecto trmico del alimento Raza Edad Crecimiento Gestacin Lactacin Trabajo
Permite formular ecuaciones que calculan de forma precisa las necesidades energticas Permite fundamentar y comprender factores que determinan las necesidades
de crecimiento
retencin de nitrgeno composicin de aminocidos ndices de valor proteico contenidos de aminocidos disponibles valor proteico ideal para monogstricos.
Valoracin proteica de alimentos para rumiantes. Sistemas tradicionales Nuevo enfoque: protena degradable y no degradable en el rumen. Protena que llega a intestino delgado.
1. Crecimiento mximo en la juventud 2. Prevencin / cura de enfermedades deficientes 3. Saturacin del tejido 4. Estudios de equilibrio 5. Cambios en una segunda variable
en
Formulacin
Formulacin
ALIMENTACIN PRCTICA 1
ALIMENTACIN PRCTICA 2
Materias primas :
La
eleccin de estas est en funcin de la disponibilidad en el mercado del coste de su composicin de la continuidad en su suministro de la facilidad de sustituir por otras materias primas de composicin similar.
ALIMENTACIN PRCTICA 3
Distintas formas bioqumicas para un determinado nutriente Distintos tipos de raciones, dependiendo del grado de pureza de los ingredientes
ALIMENTACIN PRCTICA 4
Aceptabilidad de la racin
Almacenamiento y transporte
Introduccin
estado nutricional correcto ausencia de datos nutricionales detallados aproximar a una dieta lo ms semejante posible a la que seguiran en libertad las rapaces en libertad comen
siempre que se les presenta la oportunidad; presas de pelo y pluma, insectos, reptiles, carroa
Introduccin
especies han visto alterados sus hbitos por el medio en el que viven debido a la disponibilidad de alimento la copia de los patrones de alimentacin puede que no sean nutricionalmente ptimos para aves en cautividad que podran tener necesidades adicionales en libertad, a menudo tienen una vida corta y mueren debido a una mala nutricin
Introduccin
Porcentaje de la dieta Especie
Pequeos roedores Mamferos mas grandes 0,3 1,4 16,4 3,7 0,7 7,8 aves insectos otros
Aguilucho Plido (Circus cyaneus) Gaviln de Hombros Rojo (Buteo lineatus) Ratonero de Cola Roja (B jamaicensis) Ratonero Calzado (B lagopus) Cerncalo Americano (Falco sparverius) Lechuza Comn (Tyto alba) Bho enano (Megascops asio) Bho Americano (Bubo virginianus) Bho enano de patas largas (Athene cunicularia) Carabo americano (Strix varia) Bhochico (Asio otus) Lechuza campestre (Asio flammeus)
98,4 97,0 95,5 98,1 90,3 81,6 93,4 92,3 12,1 53,2 100,0 99.3
1,0 3,0 3,1 1,9 9,9 2,0 6,3 3,5 1,3 24,2 0.7
Introduccin
Necesitamos desarrollar un rgimen alimenticio basado en los requisitos de la alimentacin en cautividad: criar y mantener las aves sin intentar reproducir la alimentacin, a veces no tan perfecta, de las rapaces en libertad
Objetivo
Mejorar el bienestar de las rapaces a nuestro cargo 1 Mantener una salud ptima 2 Prevencin de enfermedades directas causadas por una alimentacin inadecuada
Inanicin
Malnutricin / subnutricin Enfermedades metablicas de los huesos (Ca: P:D3 desequilibrio en el coeficiente) (raquitismo) Obesidad (encaminadas normalmente a enfermedades cardiovasculares o del hgado) Toxicidad (como excesivo suplemento vitamnico soluble de grasa o envenenamiento mineral) Competicin por la comida entre especies de la misma especie aviar.
Objetivo
Muda de pluma Puesta Edad adulta Ejercicio Tratamientos con antibiticos que alteren la flora intestinal Periodo pos enfermedad o tratamiento Alteracin de temperaturas ambientales Periodos de estrs
Objetivo
Excesivo tiempo de almacenaje reduciendo as el contenido de agua Fuentes/tipo de alimentacin restringidas, llevando a la limitacin de los factores, como aminocidos esenciales Medidas higinicas precarias causando contaminaciones bacterianas Disminucin de la calidad de la comida, enranciamiento que reduce la disponibilidad de la vitamina E Uso de suplementos
Aparato digestivo
Aparato digestivo
Energa
Energa
pv0,75 en paseriformes
La necesidad energtica diaria de cualquier animal adems de sus necesidades energticas de reposo hay que sumar las necesidades energticas de la actividad diaria normal
Energa
Animales enjaulados 1,3 a 1,5 X NER Animales heridos 1,5 a 2,5 X NER Despus de ciruga 1,5 a 2,5 NER Con ejercicio muy activo 2,6 X NER (depende del ejercicio) Animales jvenes en crecimiento hasta 2,5 X NER dependiendo de la fase y ritmo de crecimiento
Energa
Energa
Protena
Las rapaces ingieren de 2 a 5 veces ms de protena por kg de peso vivo y excretan grandes cantidades de nitrgeno si comparamos con las aves granvoras.
Protena
La dieta natural de un rapaz tiene un alto contenido en protena y grasa y bajo en carbohidratos
Protena
17-20%
Protena
12 aminocidos esenciales: Arginina, Fenilalanina, Histidina, Isoluecina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptfano y Valina Cistina y Tirosina precursores nicos de Met y Phe. En pollitas de primera edad Prolina, Glicina y Serina tambin
Protena
mg de cada aminocido por 1000 kcal de EM porcentaje de la racin porcentaje de la protena de la racin
Vitaminas y minerales
En distintos estudios se compara la composicin de las distintas presas con las necesidades de los mamferos carnvoros domsticos:
Vit
A, 2440 a 10 000 UI / kg
Vitaminas y minerales
Imprecisin en el conocimiento de las necesidades Uso aportar suplementos generosos dado el bajo precio del corrector Extremar cuidados:
Vitaminas y minerales
Vitaminas y minerales
Cu
los niveles son insuficientes en todas las especies estudiadas excepto en cobayas (Cu, 5,0 a 7,3 mg / kg) Fe est por debajo en ratas y cobayas (Fe, 60-100 mg / kg) Mn en ratas, (Mn, 5-10 mg / kg). La deficiencia en manganeso se ha documentado en pollos de rapaces que se alimentan exclusivamente de ratas.
Vitaminas y minerales
vitamina
E todas las especies excepto las cobayas reunieron los niveles recomendados de para mamferos carnvoros (20-80 UI / kg) Las rapaces pueden requerir hasta 10 veces ms vitamina E para evitar deficiencias la deficiencia de vit E reduce la incubabilidad de los huevos de codorniz causa de mortalidad de los embriones al final de un programa de cra de rapaces. El uso de niveles adecuados de vitamina E, carotenoides, y cidos grasos poliinsaturados en la yema de huevo puede ser esencial para la reproduccin eficiente de las aves en cautividad
Agua
Son poco conocidos los balances hdricos y de electrolitos en los rapaces pero son importantes en el manejo de aves en cautividad. La mayora de las rapaces, machos o aves en situacin de puesta, se pueden mantener en cautividad sin ofrecerles agua de bebida
las
perdidas por la respiracin y a travs de superficies se compensan con el agua que se produce en el metabolismo oxidativo. El agua que se pierde por el ejercicio o por el exceso de calor se compensa con la humedad de las presas que ingieren
INGREDIENTES
POLLITOS DE 1 DA
base de una dieta primaria para la mayora de las especies de aves de presa.
altos
niveles de protenas
INGREDIENTES
POLLITOS DE 1 DA
ideal para la mayora de las aves de presa, desde el punto de vista nutricional, a la vez son econmicamente convenientes, siempre disponibles y de fcil uso.
INGREDIENTES
CODORNICES
Diferencias en niveles de nutrientes entre machos y hembras de codorniz y entre hembras de diferentes edades.
Machos de 5 semanas excedentarios Aves de 6-8 semanas Aves al final de su ciclo de puesta de 8 meses (225 280g)
INGREDIENTES
CODORNICES
el tramo ms bajo de codorniz y el pico para evitar los pinchazos de las uas pico o punta, y la eliminacin de los pies evita que la materia fecal que la codorniz haya pisado. eliminar las alas. alimentar peridicamente con el tubo digestivo (intestino) de la codorniz para aportar flora benfica y los nutrientes que contiene.
INGREDIENTES
RATAS
valor excelente desde el punto de vista nutricional cuanto ms joven es la rata ms alto contenido de vitaminas Animales mayores tienen alta cantidad de grasa ratas poseen altos niveles de vitamina E
INGREDIENTES
RATAS
No contienen una gran cantidad de intestino ni vsceras Sin riesgo de la transmisin de enfermedades especficas aviares
INGREDIENTES
HAMSTER
Composicin nutritiva similar a la de las ratas Buen sustituto para los cuidadores que no deseen emplear ratas. Piel fina y tamao pequeo, no necesita evisceracin. Popularidad como mascotas y su escasez como alimento los hace ms caros que las ratas
INGREDIENTES
RATONES
la comida ms barata disponible para halcones pequeos y bhos tienen bajo nivel de protenas y alto contenido en grasa
INGREDIENTES
RATONES
INGREDIENTES
conejo
Es un buen alimento con contenido medio en nutrientes Aporta buenas cantidades de Ca y P por tener huesos fuertes Necesita faenado Cuidar
Huesos
INGREDIENTES
Pollo y Pavo
Es un buen alimento de fcil disponibilidad Se suelen utilizar espaldas y cuellos Necesita faenado Cuidar
Huesos
INGREDIENTES
rganos de animales
fuente de vitaminas
No estn equilibradas Cuidado con la tiroides Poca grasa Fuerte desequilibrio Ca: P
Corazn de vaca
Paloma Protena (%) Grasa (%) Energa (Kcal/ kg) 18,3 23,8 2940 Conejo de campo Protena (%) Grasa (%) Energa (Kcal/ kg)
Codorniz
Cuellos de pollo
Cuello de pavo
Precauciones generales
D3
Obstrucciones
Suplementos
Desaconsejado sin una previa valoracin nutritiva de la dieta ( se suele hacer por prevencin) basados en frmulas para animales de produccin Si son necesarios:
la
forma qumica de los compuestos presentes en el suplemento sean disponibles No incrementar excesivamente algn nutriente que pueda interferir con otros Repasar detenidamente las unidades de la concentracin Estudiar la dosis ms adecuada
Microbiologa
Cualquier fuente de alimentos silvestre (palomas, caza, animales muertos por accidente trfico) debe ser considerado como potencialmente contaminado:
Salmonella,
micobacterias, Campylobacter, E. coli, Trichomonas, paramixovirus, adenovirus, herpes virus, Rotavirus virus de aves de corral no patgenos (adenovirus)
Las palomas tienen un riesgo especial para aves de rapia, debido a su alta incidencia subclnica de Trichomonas, tuberculosis aviar y clamidiasis
Microbiologa
Si se decide usar
la
Txicos
Amimales muertos por escopeta (especialmente conejos y palomas) no se deberan utilizar por la posibilidad de contaminacin con plomo.
Una
sola bola de perdign de plomo es a menudo suficiente para causar la muerte de un ave
Intoxicacin por barbitricos pentobarbital. Presencia de alfacloralosa, mercurio, mevinfos y otros pesticidas
Calcio: Fsforo
Vitamina E / selenio
Alimentos ricos en grasas con largos periodos de almacenamiento el enranciamiento de las grasas provoca dficit de Vit E y selenio. La sintomatologa se presenta con opisttonos (mirar las estrellas).
Vitamina B
VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)
la
deficiencia tambin se puede ver en las aves alimentadas con alimentos enranciados. La deficiencia se presenta como un agarrotamiento de los dedos del pie, se observa tpicamente los primeros 14 das de vida.
VITAMINA B1 (TIAMINA)
Ocurre cuando las aves se alimentan de peces que contienen tiaminasa. Tambin se observa en ciertas lneas puras de harris y halcones. No relacionados con una deficiencia en la dieta.
Obstrucciones
pollitos son a menudo incapaces de eliminar los materiales, mas duros ( pelo o huesos) dando lugar a una obstruccin proventricular ingestin accidental de materia indigestible
Ingestin
especialmente en bhos grandes la ingestin de gravilla del conejo o liebre con fmures cadveres intactos cuellos de faisanes y aves grandes
Diseo de la racin
es preferible suministrar una rotacin de alimentos la evisceracin de las presas conlleva a que estas ya no puedan ser consideradas un paquete nutritivo completo La cantidad de alimento deber ajustarse segn el contenido calrico de la dieta y el peso del animal
Diseo de la racin
bsicamente del tipo de presa/s que la rapaz en cuestin ingiera en libertad de la disponibilidad de alimento en el centro y de la composicin de la/s presa/s. disear la dieta que mejor se adapte a las necesidades del animal en cuestin.
Gavilan adulto de 900g se presenta con fractura de hmero. BCS 2/5. Factor de Stress = 1.5
Necesidades Calricas Diarias: BMR = 78(0.90.75) = 72 kcal/da MER = 1.5 x 72 = 108 kcal/da Factor Stress = 1.5 Diario = 1.5 x 108 kcal/da = 162 kcal/da
Si disponemos de un alimento lquido para recuperacin que aporta 2 Kcal de EM/ ml Que cantidad de alimento debea aportar diariamente?
Hembra de Cernicalo americano de 100 g de peso vivo con una atividad normal que cantidad de ratones (media de 26 g) deberemos aportar diariamente? EB raton 5,84 Kcal/ kg MS Humedad 64,6%
NER = 0,10.75 X 78= 13,87 Kcal de EM NER X 1,5 = 20,85 Kcal de EM /da EM raton EB X 0,8 = 5,84 X 0,8 = 4.67 Kcal/g de MS 4.67 x 0,354 = 1,65 Kcal de EM/g de alimento 20,85/1,65 = 12,6 gr/ da de ratn ratn