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ndice
1.
2. 3. 4. 5. 6. 7.
Introduccin
Normas sanitarias y fitosanitarias Requisitos de salud, inocuidad e higiene Requisitos de envase y embalaje Requisitos de marcado y etiquetado Medidas antiterroristas y antidrogas Certificaciones para Productos Orgnicos
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10. Recomendaciones
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Nro de Notificaciones
TLC PERU-EE.UU.
Entre octubre 2003 y noviembre 2004 no se permiti el ingreso a 145 embarques peruanos
Motivo Falta de Registro en general Falta de registro FDA de la conserva Etiquetado solo en espaol Medicina no aprobada Sustancias podridas o sucias Informacin Nutricional errnea Etiquetado exagerado Aparentemente el producto contiene medicina de uso animal Cosmticos de apariencia Riesgosa Sin identificacin del fabricante Medicina no identificable Falla del etiquetado Sospecha de Salmonella Ingredientes Incompletos Apariencia de fabricacin poco higinica No posee HACCP Medicina restringida en EEUU Procesamiento inadecuado Etiquetado deficiente Marca Equivocada
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Entidades y Responsabilidades
USDA: Departamento de Agricultura de los EE.UU., se encarga de frutas y vegetales fresco, temas fitosanitarios, normas y estndares, carne y pollo. Lo conforman APHIS, FSIS, FGIS, AMS y realizan la inspeccin a travs de los funcionarios de PPQ en los puertos de ingreso.
Entidades y Responsabilidades
FDA: Food and Drug Administration. Debe velar por el cumplimiento de la Ley Federal de Alimentos y cosmticos, Ley de Salud Pblica, Etiquetado de Alimentos, mariscos y pescados, y la inspeccin de residuos de pesticidas en productos procesados.
FSIS: Food Safety Inspection Service. Se encarga de la seguridad, control y regulacin de la comercializacin de las carnes, aves de corral y huevos.
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Entidades y Responsabilidades
FGIS: Federal Grain Inspection Service. Controla, regula e inspecciona los cereales que ingresan y se comercializan en Estados Unidos.
AMS: Agricultural Marketing Service. Se encarga de las normas de calidad y estndares para frutas y verduras frescas. EPA: Environmental Protection Agency. Registra todos los pesticidas permitidos, lmites mximos y tolerancias de productos qumicos.
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Entidades y Responsabilidades
PPQ: Plant Protection and Quarantine. Encargada de la inspeccin de los productos que ingresan a Estados Unidos, los funcionarios estn localizados en los puertos de ingreso.
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Antes de iniciar cualquier proceso de exportacin a los EE.UU. Es necesario revisar la lista de productos admisibles, los puertos por los que ingresan y los tratamientos que pudieran requerir los productos para el ingreso al mercado americano.
Los entrada productos frescos a los EE.UU. son responsabilidad del APHIS, quien trabaja con el PPQ para inspeccionar minuciosamente los productos antes de su ingreso al mercado interno.
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FRUTAS Y VEGETALES DEL PERU PERMITIDOS POR TODOS LOS PUERTOS DE LOS ESTADOS UNIDOS
Allium spp. Lambsquarters (Chuela) Artichoke (Alcachofa) Lemongrass (Hierba Luisa) Arugula Lettuce (Lechuga) Asparagus, green (Esparragos) T101 Mango T102 - T105 Asparagus, white (Esparragos) Marjoram Banana Mustard (Mostaza) Basil (Albahaca) Netted melon (Melon) Brassica, spp. (repollo, coliflor) Oregano Cantaloupe Parsley (Perejil) Carrot (Zanahoria) Pigeon pea (Arvejas sin vainas) Cassava (Yuca) Pineapple (Pia) (prohibited into Hawaii) Chervil (Perifollo) Radicchio Chicory Snow pea (Guisantes) Cilantro (Culantro) Strawberry (Fresa) Corn, green (Maz Verde) Swiss chard Cornsalad Thyme (Tomillo) Dill (Eneldo) Watermelon (Sanda) Durian Watercress (Berro) Grape (Uva) T107 - T105 Winter melon (Melon) TLC PERU-EE.UU. Honeydew melon (Melon) Yam (ame) T101
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Completed Pending
Active Active Active Pending Active Active Active Active Pending Active Active Completed
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Exportacin de productos crnicos: Cumplir con sistema de control higinico de productos crnicos del pas en el que se produzcan sea debidamente homologado por el FSIS para carne de vacuno, ovino, caprino y aves. Una vez obtenida la homologacin, los importadores deben presentar en aduanas dos documentos: Certificado original de sanidad del pas exportador que asegure que el producto ha sido inspeccionado y aprobado para la exportacin por el servicio competente y, una peticin de inspeccin por parte del FSIS (Import Inspection Application and Report).
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APHIS es la agencia encargada de inspeccionar los productos crnicos y animales vivos importados hacia los EE.UU. Asimismo, a travs del Plant Protection Quarantine (PPQ) vigila la no entrada de plagas o enfermedades vegetales a travs de la importacin de productos agrcolas.
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FDA y USDA son las agencias que regulan y administran este tipo de sustancias, para lo cual han elaborado una lista de sustancias autorizadas donde se incluyen ms de 3000 sustancias qumicas que no sean dainas para el consumidor final. Toda sustancia no incluida en dicha lista se entiende est prohibida.
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Los aditivos y colorantes que se pretendan utilizar en la fabricacin, tratamiento, envasado, transporte o almacenamiento de un productos alimentario debe ser autorizado previamente por la FDA, en el caso de que dichas sustancias no estn incluidas en la lista de sustancias autorizadas. Ciertos colorantes y aditivos no necesitan la obtencin de la autorizacin previa ya que se encuentran permitidas permitidas por la FDA como sustancias seguras.
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Tienen el fin de determinar si un alimento es adulterado, si los alimentos han sido manufacturados en tales condiciones que son incapaces de ser alimentos y/o si han sido preparados, empacado o almacenados en condiciones no sanitarias por lo cual pueden ser dainos para la salud
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Un requisito exigido por el mercado y no por el gobierno es el Codificador Universal de Productos (UPC o cdigo de barras).
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Deteccin administrativa
Mantenimiento e inspeccin de Registro de Alimentos
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(1) Certificacin otorgada por un agente certificador que fue acreditado por el USDA
(2) Reconocimiento de un gobierno extranjero por parte del USDA de la evaluacin de conformidad o,
ASTM International es una de las organizaciones de desarrollo de normas ms grandes en el mundo estas normas y estndares son los puntos de partida y referencia que deben cumplir los productos que se desean exportar
Las normas ASTM abarcan: Adhesivos, material aeroespacial, anlisis atmosfrico, biotecnologa, construccin, carbn, cemento y concreto, qumicos, madera, anlisis de agua, anlisis trmicos, textiles, medicin de temperatura, acero: estructuras, tuberas, control de calidad, plstico, petrleo, tecnologa nuclear, papel y embalaje, servicios mdicos, pintura, cuero, seguridad e higiene industrial, vidrio, cermica, qumicos industriales Para mayor informacin sobre los estndares de ASTM, visitar: http://www.astm.org
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9. Prcticas Comerciales
Producto
Cebollas dulces
Prctica Comercial
Standard de Pungencia: Todas la cebollas dulces deben obtener un estndar de pungencia reflejado por el desarrollo de cido pivrico (PAD) no mayor de 4.5 PAD o menos, a fin de cumplir con los requerimientos de exportacin de cebollas dulces.
Por lo general, la preferencia en el mercado americano son los tamaos grandes tales como 9, 10, 12 y 14 mangos por caja de 5 kg. Esta preferencia estar determinada por el hecho que el consumidor "latino y asitico" esta acostumbrado al mango de tamao grande que tiene "ms carne". Se estima que esta preferencia tambin tiene que ver con el espacio del refrigerador domstico: siendo en EE.UU. mayor que en Europa. Certificacin Rainforest Alliance, algunos importadores la solicitan, y certifica un amplio rango de aspectos de proteccin de los trabajadores, los que incluyen el derecho de organizarse, un ambiente laboral seguro y limpio, el sueldo mnimo del pas, vivienda digna, acceso a atencin mdica para los trabajadores y sus familiares, etc. El pago al exportador se realiza despus que la mercadera ha pasado el control de la FDA.
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Mangos
Productos Pesqueros
10. Recomendaciones
Acceso a informacin Seguimiento de casos de detencin
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10. Recomendaciones
Acceso a normas del American Society for Testing and Materials
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