Estudio de factibilidad TECNICO- ECONOMICO Y FINANCIERO PARA LA PRODUCCION DE LANGOSTINO EN LA CIUDAD DE PARACHIQUE PARA EXPORTACION A CHINA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

DOCENTE : ECON. ELIAS AGUIRRE MENA

JARAMILLO FLORES FLOR SULLN ANCAJIMA JULIO TESN ROSAS ZENDA

INTRODUCCIN

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UN CENTRO PILOTO DE PRODUCCION DE LANGOSTINO (PENAEUS VANNAMEI)
1. MARCO REFERENCIAL 1.1.SECTOR Y SUBSECTOR: 1.1.1.SECTOR El proyecto pretende aprovechar los recursos hidrolgicos de la zona de Parachique Sechura. Departamento de Piura, Regin Gra. El proyecto se enmarcara en el Sector Pesquera. 1.1.1.SUB - SECTOR El proyecto se dedicara a la crianza de langostino (penaeus vannamei), en lo referente a la produccin controlada de nauplios y engorde de los mismos en jaulas flotantes. El proyecto est ubicado en el mar, adyacente a la Caleta de Parachique ubicada en la ciudad de Sechura, a 62 km al sur este de la ciudad de Piura.

1.2.UBICACIN GEOGRFICA

DISTRITO PROVINCIA REGION PAIS

: Parachique : Sechura. : Piura. : Per.

1.3.INVESTIGACIN PROPUESTA En este proyecto se propone un sistema de produccin y explotacin pesquera, que permitir al pescador y/o empresario ordenar y regular la pesca mediante la crianza de las crias de los langostinos que actualmente se producen en gran porcentaje en la ciudad de Tumbes, dndole un valor agregado al momento de la pesca, de esta manera se proteger la reserva de reproductores y se conservara la fuente de trabajo.

1.FORMULACIN GENERAL Considerando el notable aumento de la poblacin mundial y la creciente demanda de alimentos, los pases en desarrollo han enfrentado por aos el problema de la nutricin humana, es por ello que sus gobiernos han buscado las soluciones para abastecer las necesidades bsicas de protenas para la poblacin y estas, las han encontrado en la acuicultura. En este contexto se presenta el Estudio de Factibilidad para la Produccin de Langostinos congruente adems con la poltica del Per, sobre la proteccin al ambiente conservacin y uso sostenible de la diversidad biolgica en las costas peruanas. Al respecto se han realizado las investigaciones pertinentes que permiten considerar al litoral costero Parachique, Provincia de Sechura, Departamento de Piura, como un rea potencial para desarrollar la acuicultura en esta regin. Los factores que se han considerado en la seleccin del sitio fueron la caracterizacin biolgica, oceanogrfica, climtica y meteorolgica del litoral marino de la regin, adems por su ubicacin, la cual se localiza a de la provincia de Sechura,

1.ANTECEDENTES La produccin pesquera mundial para el 2011 alcanzo una cifra de 363,2 miles de TMB, esperndose una disminucin gradual en los prximos aos, mientras que la produccin de acucola ha sido de 20940,78 TMB teniendo la produccin martima mayor participacin con 18 794,17 TMB. Actualmente la acuicultura, como fuente importante en la produccin de alimentos esta siendo cada vez mas relevante debido a la creciente demanda mundial de protenas y consideramos adems, que le sector pesquero se encuentra en crisis, que los recursos marinos no son ilimitados y que la explotacin pesquera ya ha empezado a mostrar sus efectos, donde el problema principal es la disminucin de los productos marinos, dado que o se han descubiertas nuevas reas de produccin. Por tanto la acuicultura es la alternativa mas factible para suplir esta demanda, adems de que ofrece la disponibilidad del producto durante toda la poca del ao. Actualmente la acuicultura como fuente importante de la produccin de alimentos est siendo cada vez ms relevante debido a la creciente demanda mundial protenas

2.OBJETIVOS Y DESARROLLO GLOBALES, GENERALES Y ESPECIFICOS

2.1.OBJETIVOS GENERALES Evaluar preliminar mente la factibilidad, viabilidad econmica financiera de la produccin de langostino utilizando la tcnica de pozas flotantes. Capacitar a la comunidad pesquera de Parachique, provincia de Sechura, en el cultivo de crianza de langostinos. Produccin y engorde de los langostinos (penaeusvannamei) para la exportacin a China.

Analizar la demanda potencial del langostino. Estudiar y analizar la oferta. Determinar la demanda insatisfecha mediante el balance DEMANDA-OFERTA. Determinar el tamao de la oferta y su localizacin. Establecer el proceso productivo adecuado para el proyecto. Definir el tipo de sociedad a conformar y los requerimientos laborables. Estimar los requerimientos de inversin y financiamiento para el proyecto. Evaluar o determinar la rentabilidad econmica y financiera del proyecto. Estimar los estados financieros pertinentes. Medir la sensibilidad del proyecto.

3.MERCADO

3.1.DESCRIPCION GENERAL DEL PRODUCTO

3.2.ANALISIS DEL MERCADO

3.2.1.estructura competitiva en el langostino 3.1.1.Caracteristicas Fsicas Y Rendimiento 3.2.2.Demanda

3.2.3.Oferta

3.1.2.Composicion Qumica Y Nutricional

3..2.4.Dda. Insatisfecha

3.2.5.Precios De Venta

3.MERCADO
3.1.DESCRIPCION GENERAL DEL PRODUCTO Rostrum moderadamente largo con 710 dientes dorsales y 24 dientes ventrales. En los machos maduros petasma simtrico y semi abierto. Espermatforos complejos, consistentes de masa espermtica encapsulada por la vaina. Las hembras maduras tienen el tlico abierto. Seis nauplios, tres proto-zoeas, y tres etapas de mysis. Su coloracin es normalmente blanca translcida, pero puede cambiar dependiendo del sustrato, la alimentacin y la turbidez del agua. Talla mxima 23 cm, con CL mxima de 9 cm. Comnmente las hembras crecen ms rpidamente y adquieren mayor talla que los machos. El camarn blanco es nativo de la costa oriental del Ocano Pacfico, desde Sonora, Mxico al Norte, hacia Centro y Sudamrica hasta Tumbes en Per, en aguas cuya temperatura es normalmente superior a 20 C durante todo el ao. Penaeus vannamei se encuentra en hbitats marinos tropicales. Los adultos viven y se reproducen en mar abierto, mientras que la postlarva migra a las costas a pasar la etapa juvenil, la etapa adolescente y pre adulta en estuarios, lagunas costeras y manglares. Los machos maduran a partir de los 20 g y las hembras a partir de los 28 g en una edad de entre 6 y 7 meses. Cuando P. vannamei pesa entre 30 y 45 g libera entre 100 000 y 250 000 huevos de aproximadamente 0,22 mm de dimetro. La incubacin ocurre aproximadamente 16 horas despus del desove y la fertilizacin. En la primera etapa, la larva, denominada nauplio, nada intermitentemente y es fototctica positiva. Los nauplios no requieren alimentacin, sino que se nutren de su reserva embrionaria. Las siguientes etapas larvarias (protozoea, mysis y postlarva temprana respectivamente) continan siendo planctnicas por algn tiempo, se alimentan del fitoplancton y del zooplancton, y son transportados a la costa por las corrientes mareales. Las postlarvas (PL) cambian sus hbitos planctnicos unos 5 das despus de su metamorfosis a PL, se trasladan a la costa y empiezan a alimentarse de detritos bnticos, gusanos, bivalvbos y crustceos.

3.1.1.Caractersticas Fsicas y Rendimientos

3.1.2.Composicion Qumica Y Nutricional

3.2.Analisis De Mercado

3.2.1Estructura Competitiva en Langostinos

Proyeccin de la poblacin

3.2.2.Demanda
Datos:

CONSUMO= Aos
Consumo=

5 KG Variacin

Poblacin 5 kg

2010

1339724852

2011

1350647000

0.81525307

2012

1353601000

0.0021871

Aos 2010

Poblacin 1339724852 1350647000 1353601000 1356561461 1359528396 1362501821

PROYECCIN DE LA POBLACIN

2011 2012 2013 2014 2015

Aos 2010

Demanda 6698624260 6753235000

PROYECCIN DE LA DEMANDA

2011

2012
2013 2014 2015

6768005000
6782807303 6797641981 6812509104

Aos 2010 2011

Produccin 2600000000 2860000000 3146000000 3460600000 3806660000 4187326000

Importaciones Exportaciones 67000.00 72561.00 78583.56 85106.00 92169.80 99819.89 21100.00 29128.00 41356.78 60083.89 88869.77 133232.26

Oferta 2600045900.00 2860043433.00 3146037226.78 3460625022.11 3806663300.03 4187292587.63

3.2.3.OFERTA

2012 2013 2014 2015

3.2.4. DDA

INSATISFECHA

Dda insatisfe

3343451245

6768803775

3425352530

3.2.5.PRECIOS DE VENTA

4.ALTERNATIVA DE PRODUCCIN
4.1.TECNICAS DE CULTIVO 4.2.PROCESO PRODUCTIVO
4.2.1.Suministro De Semilla Extensiva 4.2.2.Criadero Semi-intensiva

4.2.3.Tecnicas De Engorda
4.2.4.Suministro De Alimento 4.2.5.Tecnicas De Cosecha 4.2.6.Manipulacion Y Procesamiento

Intensiva

Requerimiento de mano de obra Se va requerir un trabajador por cada 02 pozas, dicho trabajador cuidar y alimentar el producto. Un ingeniero pesquero y un economista Requerimiento de materias primas e insumos Se va requerir agua, larvas, alimento balanceado KR1 marca Nicovita. Para el tratamiento de mar, hipoclorito de calcio, vitamina c, tiosulfato de Na. Control de calidad Para el control de calidad se necesitar una especialista de este rubro, el cual ser un profesional que califique el correcto desarrollo que necesita el producto para su exportacin al mercado objetivo, que en nuestro caso ser China, se contratar un bilogo. Los estndares de calidad que exige China para la importacin del producto son : Especie: Tamao mnimo: Peso: Algunas otras acotaciones

ASPECTOS GENERALES DE LA ADMINISTRACION Aspectos Empresariales Al definir la forma empresarial que optar el proyecto, se determinar su estructura orgnica y funcional. En este caso ( aqu pones la estructura de una empresa privada, con sus normas legales)

PROGRAMA DE INGRESOS Y GASTOS

(PRESUPUESTO DE UNA POZA FLOTANTE DE 500 M2 - EN US$)

AOS

CAMPAA 1

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

AO 1 - 5

PRODUCCION Kg.

240

480

480

480

480

480

2400

I.-INGRESOS (US$)

1320

2640

2640

2640

2640

2640

13200

VENTAS DE CARNE (US$ 5.50 Kg)

1,320

2,640

2,640

2,640

2,640

2,640

13,200

II.- GASTOS (US$)

328.48

656.96

656.96

656.96

656.96

656.96

3284.8

2.1.1 SEMILLAS (US$ 20 MILLAR)

100

200

200

200

200

200

1000

2.1.2 ALIMENTOS (FC 1.4)* (US$ 0.68 Kg)

228.48

456.96

456.96

456.96

456.96

456.96

2284.8

2.1.3 MANO DE OBRA (1)

UTILIDAD/PERDIDA

991.52

1,983.04

1,983.04

1,983.04

1,983.04

1,983.04

9,915.20

(1) LA MANO DE OBRA SE CONSIDERA REMUNERADO CON LAS UTILIDADES

(2) SE PROYECTAN 2 CAMPAAS POR AO

(*) PRECIOS Y MONTOS REFERENCIALES

CONCLUSIONES

El proyecto factible por lo tanto no rentable ya que es muy costoso producir el producto (langostino) con las exigencias de calidad del mercado Chino.

BIBLIOGRAFA